幼兒園中班教案《餐廳里的小顧客》

中班教案《餐廳里的小顧客》適用于中班的安全主題教學活動當中，讓幼兒知道在公共餐廳要安靜，文明的進行進餐，知道要小心使用公共餐廳里的餐具，進餐時不玩餐具，幼兒能積極的回答問題，增強幼兒的口頭表達能力，快來看看幼兒園中班《餐廳里的小顧客》教案吧。

活動目標：

1、知道要小心使用公共餐廳里的餐具，進餐時不玩餐具。

2、知道在公共餐廳要安靜，文明的進行進餐。

3、幼兒能積極的回答問題，增強幼兒的口頭表達能力。

4、使小朋友們感到快樂、好玩，在不知不覺中應經(jīng)學習了知識。

活動準備：

1、餐桌一張，桌上鋪有桌布，整齊地擺放下列餐具：瓷質小碗、小盤、小勺，不銹鋼小叉子(小叉子放在小盤子里)、玻璃杯。小勺、餐巾紙適量。教師扮成餐廳服務員。

2、活動圖片(32開)兩組:女孩正確進餐圖片四張，男孩錯誤進餐圖片六張。

3、4開作業(yè)紙6張(其中兩張畫有大拇指圖案)，水彩筆4盒。

活動過程：

一、開始部分：

.談話——激發(fā)幼兒的興趣

師:小朋友今天我們要玩一個很有趣的游戲，游戲的名字叫(找錯誤)。

二、基本部分：

1、觀察小餐桌——激發(fā)幼兒興趣yJS21.COM

(1)師：小朋友你看到的這些餐桌哪里有啊?小朋友在看鞠老師今天打扮得像誰?你再猜猜今天我們要做些什么?

(2)師：小朋友我們這個餐廳的名字就叫——快樂小餐廳。今天這個餐廳要舉行免費品嘗美食活動，參加品嘗的顧客必須是餐廳里的文明顧客。我是餐廳服務員，我要考考你們，過關了就可以參加今天的品嘗活動。好開始嘍!

2、游戲——引導幼兒了解在公共餐廳里就餐的安全常識

第一關：看看想想，你會用餐具嗎?

(1)師：小朋友下面請小朋友看一下餐廳里面都有什么?這些餐具和幼兒園的餐具有什么不一樣?吃什么東西會用到小叉子?

(2)師小結:餐廳里的餐具有瓷碗、磁盤、瓷勺、玻璃杯、小叉子等，瓷碗、磁盤、瓷勺、玻璃杯這些餐具都很容易碰壞、摔碎，碎片像刀子一樣，，會劃破皮膚，所以用的時候要輕拿輕放：吃西餐、水果的時候會用到小叉子，小叉子有齒，容易扎傷嘴巴，使用時要慢慢地把食物送進嘴里，不把勺子含在嘴里、拿在手里玩，防止傷到自己和同伴。

第二關：看看想想，誰的表現(xiàn)好，誰的表現(xiàn)不好?

(3)師出示活動圖片和作業(yè)紙，引導幼兒觀察、理解圖片內容進行分類。

提問：看一看，想一想，女孩和男孩在餐廳吃飯時，誰的表現(xiàn)好?誰的表現(xiàn)不好?為什么?

然后把女孩的照片貼在有大拇指圖案的作業(yè)紙上，把男孩的照片貼到空白的作業(yè)紙上。

師小結：女孩在餐廳吃飯時，能正確的使用餐具，安靜地坐在椅子上吃飯，想說話時把餐具放下輕輕的說，自己盤子里的飯菜都吃完了：男孩吃飯的時候坐在椅子上東張西望，一邊吃飯，一邊大聲說笑，一會把小勺含在嘴里玩，一會又拿小勺去戳同伴的臉部，玻璃杯也掉在地上摔碎了，沒吃完飯就和同伴離開座椅追逐打鬧。我們去餐廳吃飯時，要學女孩，不學男孩。

第三關：寫信幫助，做餐廳文明小顧客。

(4)請幼兒每人對男孩說一句話，幫助他改掉不好的行為

三、結束部分

師：組織美食品嘗會，慶祝闖關成功，鞏固經(jīng)驗。

幼兒百科：餐廳就是指在一定場所，公開地對一般大眾提供食品、飲料等餐飲的設施或公共餐飲屋。

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幼兒園中班教案《綠色營養(yǎng)餐廳》含反思

現(xiàn)在向您介紹幼兒園教案《幼兒園中班教案《綠色營養(yǎng)餐廳》含反思》

中班教案《綠色營養(yǎng)餐廳》含反思適用于中班的健康主題教學活動當中，讓幼兒學習配菜及自主取放工具材料，培養(yǎng)幼兒愛吃蔬菜、多吃蔬菜的意識和習慣，培養(yǎng)幼兒與他人分享合作的社會品質及關心他人的情感，快來看看幼兒園中班《綠色營養(yǎng)餐廳》含反思教案吧。

活動目標：

1、培養(yǎng)幼兒愛吃蔬菜、多吃蔬菜的意識和習慣。

2、引導幼兒學習配菜及自主取放工具材料。

3、培養(yǎng)幼兒與他人分享合作的社會品質及關心他人的情感。

4、培養(yǎng)幼兒的嘗試精神。

5、知道人體需要各種不同的營養(yǎng)。

活動準備：

1、物質準備：盤子、碗若干，香料、醬油、醋、香油、雞精等各種拌涼菜的調料，圍裙、抹布，蘿卜、黃瓜、青菜等多種已切好的蔬菜塊，筷子、牙簽。

2、經(jīng)驗準備：幼兒在小餐廳角色區(qū)玩過拌涼菜的游戲，并知道涼菜有一定營養(yǎng)價值。

活動重難點：

學習配菜及自主取放工具材料。

培養(yǎng)分享合作及關心他人的情感。

活動過程：

1、請小餐廳幼兒講述推出的菜（涼拌菜）及理由，并引出活動。

教師提問：“你們?yōu)槭裁匆诨顒訁^(qū)拌涼菜呢？”

幼兒：“因為現(xiàn)在是夏天，夏天天氣熱，吃涼菜解暑，而且特別爽！”

教師：好，今天我們就請來了一位大廚師教我們拌涼菜。

2、請家長為幼兒展示拌菜的過程及方法，激發(fā)幼兒動手實踐的興趣。

當頭帶廚師帽的家長出現(xiàn)在幼兒面前時，他們很驚奇地問：“哇！原來孫叔叔是個大廚師呀！你一定會做好多好吃的吧！”孫叔叔說：“是呀！今天叔叔就是來教你們做涼菜的?！?/p>

孫叔叔給幼兒一步步演示拌涼菜的過程并講述注意事項。

3、幼兒做準備工作。

家長做完之后請幼兒品嘗，他們相互點頭稱贊：“好吃！好吃！”于是，孩子們都爭先恐后地想品嘗。

這時教師適時介入：“孩子們，孫叔叔給咱們拌的涼菜這么好吃，是不是也想來自己試試拌菜？咱們看誰拌的菜最好吃、最棒、最受大家歡迎！”這一提議得到幼兒的一致同意。

教師：請你們想一想在拌菜之前，我們應該做哪些準備工作？

幼兒：我們應該先洗手。

幼兒：做飯要帶圍裙。

教師：請你們先去洗手，再來找老師系圍裙，然后你們再去選擇合適的材料。

4、幼兒進行操作，教師及家長巡回指導。

拌菜過程中，孩子們邊一點點地往菜里添加佐料，還交流自己的“成果”，“哎！我的菜是不是甜昧不夠？”另一個回應：“那你就得再加點糖！”有的自言自語：“太淡了，應該再加點鹽！”

“你放雞精了嗎？孫叔叔說雞精要先放，拌好的菜才鮮”當孩子有疑惑或遇到困難，教師和家長給予即時幫助。

5、幼兒相互品嘗，感受味道。

教師：“孩子們你們真能干，每個人都親自拌了一次涼菜，現(xiàn)在讓我們嘗嘗好吃不好吃?！?/p>

孩子們興致勃勃地品嘗起來。

同桌的幼兒一邊交流自己做菜的經(jīng)過，一邊互相用牙簽品嘗著對方的拌菜：“我覺得我的菜沒你的好吃，你嘗嘗缺什么味？”

“哇！太甜了，放點醋就好了，來，我來幫你放！”

“哎！你嘗嘗我的涼菜太酸了?！?/p>

另一個幼兒剛一嘗就被酸得直流口水，咂著嘴說：“你快放糖！酸死了！快！放糖就不酸了，我剛才放了糖?！庇變涸谄穱L中不斷交流著拌菜的經(jīng)過及味道，并向對方提出更好的建議。

活動延伸：

請幼兒講述如何才能使自己的涼菜做得更加可口，既不酸也不甜，既不淡又不成，進一步給幼兒講述營養(yǎng)均衡的知識。

個人反思：

1、活動中的優(yōu)點：

能夠從幼兒游戲是發(fā)現(xiàn)有價值的教育契機與內容，并轉為集體教育活動，較好地滿足了幼兒的需要，有效地促進了幼兒的發(fā)展。

2、活動中的不足：

本次活動由于關系到幼兒“進口”環(huán)節(jié)飲食衛(wèi)生，所以還應該向幼兒提出嚴格的衛(wèi)生要求，選擇更適宜的場地，比如可以直接帶幾個幼兒到廚房親自體驗拌涼菜，更加完善操作步驟，使活動開展更加符合衛(wèi)生保健的要求。

主要內容：

1、前期經(jīng)驗鋪墊為本次活動的順利開展奠定了基礎。

從我們設計的“做健康寶寶”的系列活動進行到現(xiàn)在的“綠色營養(yǎng)餐廳”，從知識豐富、做事有序的規(guī)則上都是一點一滴的培養(yǎng)而成的。因此，這節(jié)課的成功來源于我們在主題系列活動中層層遞進、步步深入所做的大量經(jīng)驗和常規(guī)培養(yǎng)鋪墊。

2、充分而又巧妙地利用了家長資源。

本次活動也屬于一次家長進課堂活動，利用家長廚師這一職業(yè)特點，充分挖掘其潛在的教育價值，實現(xiàn)了真正的家園合作。

3、在設計任何活動時，必須考慮幼兒安全健康問題。

從活動整個過程來看，教師在活動預設時在“拌菜”環(huán)節(jié)中是否考慮幼兒從家?guī)淼母鞣N菜及裝菜器皿的消毒問題，將各種蔬菜焯一下標準把關問題？切菜刀和案板進行嚴格消毒的辦法是什么？教師、幼兒取放蔬菜時手的消毒如何保證？相應規(guī)則的先期培養(yǎng)以及整個過程須保健醫(yī)監(jiān)督等。

綜合評析：

1、該活動巧妙地利用家長資源。

《細則》中提到“幼兒園應與家庭密切合作，綜合利用各種教育源，共同為幼兒的發(fā)展創(chuàng)造良好的條件?！北净顒永眉议L資源使活動發(fā)展的更加深人。在活動中，不是讓家長單純地講述，而是以家長演示為切入點，教師適時介入引導幼兒操作為主，真正使資源發(fā)揮它的教育作用，實現(xiàn)了深層次的家園共育目標。

2、關于幼兒“進口”的飲食活動應更注重安全衛(wèi)生的要求。

關于食物消毒、操作方面的要求教師首先應在預設活動時考慮得！更加細致、周全一些。其次，中班幼兒已經(jīng)有了一定的規(guī)則意識，教師幼兒進行操作之前，應向幼兒提出明確而又嚴格的規(guī)則和操作要求。

3、教研內容較全面。

從該小組合作反思的效果分析，教師們能夠圍繞中心問題對整個活動進行較深人而又全面地剖析，不僅包括活動中家長資源的利用、注重幼兒經(jīng)驗的準備、適時介入啟發(fā)引導等突出優(yōu)點，而且也能考慮到活動開展出現(xiàn)的關鍵問題，如針對教師自我反思中提出的活動過程中怎樣才能全面考慮安全衛(wèi)生的困惑，經(jīng)過小組討論，最后總結出具體而又可操作的建議。

小百科：餐廳就是指在一定場所，公開地對一般大眾提供食品、飲料等餐飲的設施或公共餐飲屋。

幼兒園餐廳的教案(熱門七篇)

作為一名教職工，編寫教案是必不可少的，編寫教案有利于我們科學、合理地支配課堂時間。那么問題來了，教案應該怎么寫？下面是小編收集整理的幼兒園中小班吃飯安全教案，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

幼兒園餐廳的教案 篇1

活動目標：

能用小勺自己進餐。

初步了解吃飯的常識，學會不挑食。

在活動中將幼兒可愛的一面展現(xiàn)出來。

活動準備：

物質準備：小勺、碗、蝶等餐具；小熊、小貓、小狗、小猴頭飾。

活動過程：

1、教師操作動物頭飾，以情境表演《小熊請客》的.形式，激發(fā)幼兒活動的興趣。

（1）引導幼兒觀看情境表演。

（2）提出問題：

①小熊邀請了哪些小動物到它家來做客？

②小熊把飯、菜裝在什么地方？

③小動物們是怎么吃飯的？

2、引導幼兒利用小勺、碗、碟，模擬練習使用小勺自己進餐。

3、指導幼兒操作《誰對誰不對？》

引導幼兒觀察圖片，說說圖中的小朋友吃飯時是怎么做的，判斷對、錯并貼上"哭臉"或"笑臉"

4、教師與幼兒共同小結結束活動。

活動延伸：

1、區(qū)域活動：用紙盒、可樂瓶等材料自制嘴巴大小不一的娃娃，提供小勺、珠子、米粒、花生、豆類等，讓幼兒反復練習使用小勺。

2、家園共育：引導家長為幼兒提供適宜的餐具，不包辦，不代替，鼓勵幼兒自己進餐，達到家園要求一致。

教學反思：

本活動適合在幼兒園吃飯的時候進行。在表演自己吃飯的時候，教師應在旁指導告訴幼兒怎樣正確吃飯。并教育幼兒珍惜糧食，使孩子懂得糧食來之不易。

幼兒園餐廳的教案 篇2

活動目標：

1、了解動物喜歡吃的食物，嘗試按動物進食的特性進行分類。

2、知道必須按照動物的習性給它們喂食，萌發(fā)關愛、保護動物的愿望。

活動準備：

多媒體、三個動物大圖片、各種食物（裝在盤子里）、幼兒調查表。

活動過程：

一、經(jīng)驗交流

1、共同觀察調查記錄表。

2、說說各自調查的動物們都喜歡吃什么。

二、感知理解

1、看看今天動物餐廳里來了客人，它們是誰？（觀察老虎、牛、熊的圖片）

2、一起送食物給動物吃。

3、交流驗證：

（1）觀察三個動物分別吃了什么？

（2）它們喜歡吃的食物有什么不同，了解動物都有自己的特性，喜歡吃瓜果蔬菜和青草的稱作食草動物，喜歡吃肉的稱作食肉動物，又愛吃蔬菜又愛吃葷菜的動物稱作雜食動物。

三、經(jīng)驗遷移

1、觀察眾多動物卡片，共同議論它們愛吃什么。

2、SOJL分幺且將動物按愛吃的食物進行分類。

3、共同觀察分辨有沒有發(fā)生錯誤，及時討論和糾正。

四、拓展討論

1、觀察長頸鹿圖片，談論：長頸鹿喜歡吃什么，它屬于哪一類動物？

2、觀察長頸鹿準備吃馬夾袋的圖片，討論：長頸鹿吃了馬夾袋會發(fā)生什么事情呢？發(fā)現(xiàn)會導致長頸鹿死亡。

3、談論：哪些東西不能喂給動物們吃，了解動物都有它們喜歡吃的食物，我們不能亂喂給動物吃東西。

五、延伸活動

去動物園參觀，了解飼養(yǎng)員叔叔怎樣給動物喂食。

幼兒園餐廳的教案 篇3

活動目標：

1、在聊聊說說中知道一些基本的進餐禮儀。

2、初步嘗試將文明用餐的正確方法運用到實際生活中。

3、在游戲的情境中，體驗文明進餐的好處。

活動準備：

家中、幼兒園、飯店中出現(xiàn)的不文明用餐圖片；紅藍積分板；拍拍鈴。

活動過程：

片段一：集體學習活動（1）

目標：通過聊聊說說，知道一些基本的進餐禮儀

準備：家中、幼兒園、飯店中出現(xiàn)的不文明用餐圖片

（一）從生活出發(fā)，提供材料：不文明進餐照片

1、幼兒討論說說這是在哪里進餐，他們的做法是正確的么？

（二）指出照片中不文明的行為并糾正

1、問題：你覺得圖片上的小朋友哪里做錯了呢？

2、問題：如果你是服務員/爸爸媽媽你會怎么和他說呢？

3、小結：原來這些都是我們平時進餐的時候不注意的地方，進餐的時候怎么樣才是文明的呢？

（三）小組討論文明的就餐禮儀

1、通過小組討論交流，選擇最文明的就餐禮儀

2、問題：如果是你，你會怎么做呢？

3、問題：如果這么做了，對別人會有什么影響呢？

4、小結：原來做到就餐時不喧嘩、不玩耍、不獨享就是最基礎的'文明進餐禮儀。

片段二：“文明進餐”小游戲

目標：根據(jù)知道的一些基礎的進餐禮儀，進行紅藍小游戲

準備：家中、幼兒園、飯店中出現(xiàn)的不文明用餐圖片；紅藍記分板；拍拍鈴

環(huán)節(jié)1：必答題

每隊派出一名小隊員選擇問題，并和組員討論得出最終答案。若答對，則獲得一個大拇指，記一分。

環(huán)節(jié)2：搶答題

聽到“開始”口令后可以按拍拍鈴進行搶答，搶到答題權的隊伍進行答題。先要說出圖片中的進餐是否文明，并糾正或表揚，或者表演出正確的方法。

幼兒園餐廳的教案 篇4

活動目標：

1、得要自己吃飯，不要別人喂。

2、學習一些獨立進餐的基本方法：學用小勺，能把飯萊一勺一勺送進嘴里細嚼慢咽。

3、發(fā)展幼兒的觀察、分析能力、動手能力。

4、樂于探索、交流與分享。

活動準備：

1、生活區(qū)角活動：舀小勺

2、環(huán)境布置：自己吃飯真能干、小鏡子若干、小獎品若干

活動過程：

1、感知討論

（1）餐廳環(huán)境布置"自己吃飯真能干"。用環(huán)境隱性的教育手段，讓幼兒潛移默化感知，吃飯要自己吃。

（2）演示"學用小勺"。

（3）照鏡子"我們的牙齒真能干"建議可利用吃點心時，發(fā)給每位幼兒一面小鏡子，先張開小嘴照一照，看見嘴巴里有牙齒和咽喉部等。

2、實踐操作

（1）生活區(qū)角活動：在生活角里投放一些玻璃彈或各類豆粒等材料，讓幼兒練習舀小勺，掌握正確用小勺的'方法。

（2）幼兒餐點時，注意督促提醒幼兒要正確使用小勺，一勺一勺把食物舀進嘴里，要細嚼慢咽。對特殊幼兒，先要求會嚼會咽，逐步要求自己拿勺吃。

反饋在活動后，可不定期地在午餐時搞一些小獎勵，對那些能獨立吃完自己一份飯萊的幼兒送以小獎品，激發(fā)幼兒獨立進餐的積極性，逐步形成良好的進餐習慣，通過家園之窗，向家長進行幼兒獨立進餐要求的宣傳，要求幼兒在家在園一個樣，父母不要包辦代替，盡可能堅持培養(yǎng)幼兒獨立進餐的習慣，隨時保持家園聯(lián)系，溝通了解幼兒進餐的情況。學習一些獨立進餐的基本方法：學用小勺，能把飯萊一勺一勺送進嘴里細嚼慢咽。

幼兒園餐廳的教案 篇5

【活動目標】

1.初步懂得進餐禮儀，知道要文明進餐。

2.能用較連貫的語言表達自己的想法。

【活動準備】

口杯若干，水果拼盤，盤子若千等。

【活動建議】

1、創(chuàng)設進餐情境：教室正前方擺放2張桌子，桌子上放著若干已倒好的飲料，和人數(shù)一樣多的小盤子、水果拼盤、牙簽。請幾個幼兒分別到桌前坐好，讓他們進餐，并請幼兒觀察他們進餐的情境。

請幼兒分組討論：他們進餐時是怎樣的，誰做得對做得好？

2、教師請幼兒回憶以前在教室進餐時，小朋友進餐情況怎樣？而現(xiàn)在到餐廳，你們的'進餐情況又是怎樣的？你們要怎樣做呢？

幼兒舉手回答，以前在教室進餐空間小，老師聽到哪個小朋友講話，就請他(她）不要講話，我們就靜下來，從來沒有大聲講話或吵鬧的現(xiàn)象。而現(xiàn)在餐廳里人很多，也很吵。你們以后要怎么做呢？

幼兒總結：

我們以后，吃飯不掉飯粒，進餐時不能大聲講話，因為吃飯講話不衛(wèi)生，小朋友吃飯要安靜，慊得尊重別人，對別人要有禮貌，吃好飯后，安靜等小朋友，不能下座位亂走動等。

教師小結：

小朋友說得都對，我們要養(yǎng)成良好的進餐習慣，懂得文明進餐，老師想只要小朋友們都能管好自己的小嘴巴，安安靜靜地吃飯，別班的小朋友也能跟著安靜下來，對吧！以后就要看小朋友們的表現(xiàn)了。

游戲：文明進餐，把幼兒分組，模擬進餐情境，其他幼兒當觀眾，看進餐的幼兒能否做到文明進餐。教師和幼兒一起對游戲進行評價。

結束：幼兒小鳥般飛出教室。

本次活動的主要目標是懂得進餐禮儀，知道要文明進餐；能用較連貫的語言表達自己的想法。教師在活動中要通過觀看孩子們創(chuàng)設的進餐情境表。

幼兒園餐廳的教案 篇6

活動目標：

1、知道要小心使用公共餐廳里的餐具，進餐時不玩餐具。

2、知道在公共餐廳要安靜，文明的進行進餐。

活動準備：

1、餐桌一張，桌上鋪有桌布，整齊地擺放下列餐具：瓷質小碗、小盤、小勺，不銹鋼小叉子(小叉子放在小盤子里)、玻璃杯。小勺、餐巾紙適量。教師扮成餐廳服務員。

2、活動圖片兩組：女孩正確進餐圖片四張，男孩錯誤進餐圖片六張。

3、4開作業(yè)紙6張(其中兩張畫有大拇指圖案)，水彩筆4盒。

活動過程：

一、開始部分：

談話——激發(fā)幼兒的興趣

師：小朋友今天我們要玩一個很有趣的游戲，游戲的名字叫(找錯誤)。

二、基本部分：

1、觀察小餐桌——激發(fā)幼兒興趣

(1)師：小朋友你看到的這些餐桌哪里有啊?小朋友在看鞠老師今天打扮得像誰?你再猜猜今天我們要做些什么?

(2)師：小朋友我們這個餐廳的名字就叫——快樂小餐廳。今天這個餐廳要舉行免費品嘗美食活動，參加品嘗的顧客必須是餐廳里的文明顧客。我是餐廳服務員，我要考考你們，過關了就可以參加今天的品嘗活動。好開始嘍!

2、游戲——引導幼兒了解在公共餐廳里就餐的安全常識

第一關：看看想想，你會用餐具嗎?

(1)師：小朋友下面請小朋友看一下餐廳里面都有什么?這些餐具和幼兒園的餐具有什么不一樣?吃什么東西會用到小叉子?

(2)師小結：餐廳里的'餐具有瓷碗、磁盤、瓷勺、玻璃杯、小叉子等，瓷碗、磁盤、瓷勺、玻璃杯這些餐具都很容易碰壞、摔碎，碎片像刀子一樣，，會劃破皮膚，所以用的時候要輕拿輕放：吃西餐、水果的時候會用到小叉子，小叉子有齒，容易扎傷嘴巴，使用時要慢慢地把食物送進嘴里，不把勺子含在嘴里、拿在手里玩，防止傷到自己和同伴。

第二關：看看想想，誰的表現(xiàn)好，誰的表現(xiàn)不好?

(3)師出示活動圖片和作業(yè)紙，引導幼兒觀察、理解圖片內容進行分類。

提問：看一看，想一想，女孩和男孩在餐廳吃飯時，誰的表現(xiàn)好?誰的表現(xiàn)不好?為什么?

然后把女孩的照片貼在有大拇指圖案的作業(yè)紙上，把男孩的照片貼到空白的作業(yè)紙上。

師小結：女孩在餐廳吃飯時，能正確的使用餐具，安靜地坐在椅子上吃飯，想說話時把餐具放下輕輕的說，自己盤子里的飯菜都吃完了：男孩吃飯的時候坐在椅子上東張西望，一邊吃飯，一邊大聲說笑，一會把小勺含在嘴里玩，一會又拿小勺去戳同伴的臉部，玻璃杯也掉在地上摔碎了，沒吃完飯就和同伴離開座椅追逐打鬧。我們去餐廳吃飯時，要學女孩，不學男孩。

第三關：寫信幫助，做餐廳文明小顧客。

(4)請幼兒每人對男孩說一句話，幫助他改掉不好的行為

三、結束部分

師：組織美食品嘗會，慶祝闖關成功，鞏固經(jīng)驗。

幼兒園餐廳的教案 篇7

首先說一下餐廳的主要設施：廚師操作臺、原料擺放柜、餐桌、餐椅、冰箱、微波爐，此乃硬件實施。前面的四項是園里采購的，后面的是我利用廢舊紙盒改造的。下面說一下我與孩子的合作。

一、告訴幼兒要新開一個餐廳，請幼兒幫餐廳起名字，根據(jù)民主原則，定名為“小太陽餐廳”。

二、請幼兒繪畫菜譜，我再進行包裝、塑封，裝定成冊——菜單，有的畫出了自己愛吃的水煮魚、清蒸魚，有的畫了糖醋里脊，有的畫了水果沙拉等等，可謂品種豐富。

三、與美工活動捏泥結合，幼兒用泥塑造了麻花、包子、餃子、肉丁飯、蝸牛卷等主食，以及西瓜、蘋果等水果，擺放在材料柜里。

四、請幼兒收集各種飲料瓶及酸奶瓶，我們制作了鮮橙多、冰紅茶、綠茶、露露等飲料。

其次說一下我的布置過程：

一、裝飾餐廳環(huán)境：與幼兒共同制作各種關于餐廳的圖片，包括老師畫的廚師、招牌菜、各種蔬菜，幼兒畫的各種水果等。餐廳名稱采用地墊掛飾制作成太陽的樣子。

二、制作各種半成品投放材料柜里。如：麻辣燙、面條、用布縫制的包子、餃子、辣椒等。

三、投放用布縫制的小圍裙與頭巾，供服務員使用。

最后說一下幼兒游戲的效果：如果你很久沒被幼兒崇拜了，那就開個角色游戲區(qū)吧（中班）。當我請幾名幼兒示范游戲時，他們開心極了，很好地發(fā)展了語言表達能力與交往合作能力。當然，隨著游戲底開展我們會投放更多幼兒喜歡的東西。

幼兒園大班生活教育教案：快樂餐廳

教學理論依據(jù)：

陳鶴琴先生在【家庭教育】一書中指出："凡是幼兒能夠學的而又應當學的，我們都應該教他；凡是幼兒自己能夠做的，應該讓他們自己去做 。習慣養(yǎng)得不好，終身受其累。"他認為越早關注幼兒的生活習慣與生活能力對幼兒將來的發(fā)展意義非凡。著名教育家陶行知曾經(jīng)說過："凡人生需要之習慣、傾向、態(tài)度多半在孩子六歲前培養(yǎng)成功，這個時期養(yǎng)得好，以后只需要繼續(xù)增高，培養(yǎng)上去，自然會成為社會的優(yōu)良分子。"這也體現(xiàn)了他注意幼兒的習慣與基本能力的教育。我國教育部頒布的【指南】、【幼兒園教育指導綱要（試行）】等重要文件中也都非常重視幼兒各種生活習慣的養(yǎng)成。然而，在我國農村大部分家長沒有意識到良好生活習慣的養(yǎng)成對幼兒一生發(fā)展的重要性，甚至有的家長對幼兒還存在包辦教育，致使部分幼兒生活習慣差、自我生活能力弱。在我們大班，大部分幼兒去餐廳吃飯搶座位、大聲講話、打鬧并且飯后將餐具當成玩具的現(xiàn)象經(jīng)常發(fā)生。針對這一現(xiàn)象，我設計了【快樂餐廳】這一教學活動。通過創(chuàng)設餐廳真實情景，讓幼兒學會文明用餐禮儀。

實施策略：

提問法；示范法；動手操作法；情境創(chuàng)設法；體驗性教學。

活動重難點：

重點：通過參與課堂，體驗文明用餐過程，幼兒能夠理解并掌握餐廳用餐禮儀。

難點：幼兒在快樂餐廳能夠文明用餐，養(yǎng)成文明禮貌用餐的好習慣。

活動目標：

1、理解并掌握用餐的基本禮儀并文明用餐。

2、懂得節(jié)約，能夠自覺排隊取送餐具，自己能做的事情自己做。

3、能夠積極主動的參與課堂，開心的享受用餐過程。

活動準備：

物質準備：足量的餐具和足量的點心。ppt課件。抽紙一盒。

經(jīng)驗準備：有過在餐廳或飯店吃飯的經(jīng)驗。

教學過程：

一、創(chuàng)設餐廳情景，激發(fā)幼兒參與課堂的興趣 。

（1）師：小朋友們，讓我們開著小火車去快樂餐廳吃飯吧。請小朋友們自己選擇一個喜歡的位置坐下。

（2）提問：現(xiàn)在啊，飯菜還沒有熟呢，我們應該怎樣做呢？我們一起去看看圖片上的小朋友是怎樣做的。

正確的做法：端坐好，安靜等待就餐。

（3） 小朋友們吃飯的時間到了，讓我們排隊去取餐盤吧。

老師示范正確的做法。安靜走到餐盤放置處，先取一個盤子，然后取一個小碗，最后取一個勺子。兩只手平穩(wěn)端好餐盤回到座位上。幼兒排隊依次取餐盤。教師在旁邊指導。

（3）總結飯前禮儀：進餐廳，請安靜。坐端正，不吵鬧。餐飲具，放放好。

二、學習吃飯禮儀。

（1）餐廳廚師給幼兒盛好飯菜。提問：小朋友們我們在吃飯時應該注意什么呢？預期：不用手抓飯，不撒飯；吃飯時不亂講話，不大笑 (很危險)；不挑食；吃多少盛多少，不夠時主動要求添菜。

（2）出示公益廣告，倡導節(jié)約用餐。

（3）我們一起總結一下吃飯禮儀：不抓菜，不撒飯。吃多少，盛多少。不夠再來添一勺。節(jié)約糧食我最棒。

（4）小朋友請吃飯吧，老師巡回指導，老師指出錯誤做法并要求其改正。

三、學習飯后禮儀。

(1)小朋友都吃飽了吧，現(xiàn)在請你跟老師一起來學習一下飯后禮儀。老師示范：抽一張紙，擦擦小嘴吧。端起餐盤，主動將餐盤放回餐盤回收處。要求：將飯渣倒入指定盆中，其他餐具分類擺放。

(2)接下來，請小朋友們排隊放餐盤。

(3)總結一下飯后禮儀：吃完飯，擦嘴角。送餐盤，不推擠。飲食禮儀我記牢，人人夸我好寶寶。

四、飯后散步。

(1)小朋友們，以后我們到餐廳吃飯都要向今天這樣做哦。我們一起總結一下餐廳飲食禮儀：進餐廳，請安靜。坐端正，不吵鬧。餐飲具，放放好。不抓菜，不撒飯。吃多少，盛多少。不夠再來添一勺。節(jié)約糧食我最棒。吃完飯，擦嘴角。送餐具，不推擠。飲食禮儀我記牢，人人夸我好寶寶。

(2)吃的好飽呀，讓我們一起到戶外散散步吧 。

幼兒園餐廳的教案（精品十一篇）

幼兒園餐廳的教案 篇1

為保證幼兒獲得全面、合理、充足的營養(yǎng)，滿足生長發(fā)育的要求，讓幼兒健康成長，合理組織幼兒膳食，加強營養(yǎng)管理。為此，幼兒園應專門成立了由園長、副園長、營養(yǎng)師、炊事員及家長代表組成的伙委會。依據(jù)幼兒的膳食搭配原則共同制定了以下營養(yǎng)管理制度：

一、根據(jù)幼兒的年齡特點和季節(jié)變化，依據(jù)膳食搭配原則，科學、合理的制定營養(yǎng)代量食譜，每餐至少有一葷一素一湯，主食要豐富多樣。

二、每周更換幼兒營養(yǎng)代量食譜，并及時向家長分布。

三、幼兒膳食營養(yǎng)要全面、均衡、合理。

四、切實按制定的幼兒營養(yǎng)代量食譜實施，不得流于形式。

五、每季度進行一次營養(yǎng)調查統(tǒng)計。根據(jù)統(tǒng)計分析情況調整幼兒代量食譜，保證幼兒的.營養(yǎng)需求，將營養(yǎng)統(tǒng)計、分析等資料存檔保留。

六、準確掌握幼兒出勤人數(shù)，做到每天按人按量投放主、副食，保證幼兒的進食量和營養(yǎng)量，不吃隔日剩飯菜。

七、合理的采購食品，科學、合理的烹調，制作色、香、味、形俱全、花色新穎、豐富多樣的飯菜，確保營養(yǎng)膳食質量。

嚴格執(zhí)行飲食衛(wèi)生制度，加強飲食衛(wèi)生管理，確保幼兒營養(yǎng)膳食的衛(wèi)生、安全。

幼兒園餐廳的教案 篇2

食堂庫房是儲存食品原料的重要場所，規(guī)范的食堂倉庫管理也是保證食品衛(wèi)生安全的重要環(huán)節(jié)。為保障全園師生食品安全衛(wèi)生，請工作人員嚴格遵守以下條例：

1、倉庫保管員必須做實事求是，服從安排，不得弄虛作假，不玩忽職守。

2、食堂倉庫所有物品必須登記，注明物品名稱、購買日期、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質時間。

3、除領料人和食堂倉庫管理員外食堂員工不得隨意進出倉庫。

4、食品原材料進出庫必須有完整的記錄。

5、領料程序遵循誰使用誰領取的原則，領料人必須登記簽名后才可領取，并即時通知庫管員核對簽字，領出的物品只能公用，一律不能私用。

6、領料人要對自己所領的物品進行監(jiān)督與負責，原料使用完需留存包裝袋以便盤點。

7、食堂倉庫管理員要對領料人進行監(jiān)督，對于不該領的物品一律不領并對領料人所領的物品進行認真審核登記。

8、食堂倉庫管理員必須定期盤點，如發(fā)現(xiàn)物品短缺，要立即通知食堂管理人員購買和查找原因，即使解決問題。

9、倉庫管理人員應對入庫的食品應嚴格進行檢查，重點檢查食品質量，發(fā)現(xiàn)食品變質或超過保質期，不能接收入庫，對三無產(chǎn)品拒絕接收。

10、倉庫經(jīng)常打掃保持清潔，不準堆放其他物品。

11、倉庫入庫的大米、面粉等易霉變食品要離墻20cm、離地35cm，并扎緊袋口。并要落實措施滅殺或防止老鼠進入倉庫。

12、堅持食品與雜物、生食與熟食、半成品與成品分開存放。無包裝的食品與調料必須用無毒無害、清潔干凈的容器盛裝加蓋，并標注品名。

13、倉庫放物資要勤檢查，經(jīng)常通風，發(fā)現(xiàn)問題及時上報并作妥善處理。

14、倉庫必須保處干凈、整潔、整齊，食堂倉庫管理人員要提高“四防”意識，即“防盜、防霉、防火、防投毒”。

幼兒園餐廳的教案 篇3

物資庫房管理制度是企業(yè)管理的重要組成部分，它涉及到庫存管理、出入庫流程、安全防護、盤點機制等多個方面，旨在確保企業(yè)物資的有效利用和高效流轉。

內容概述：

1. 庫存管理：明確各類物資的存儲條件，規(guī)定庫存量的上下限，防止過度積壓或短缺。

2. 入庫流程：詳細描述從接收物資到入庫的.步驟，包括驗收、登記、分類存放等環(huán)節(jié)。

3. 出庫流程：規(guī)定物資領用、審批、出庫的程序，確保物資的合理使用。

4. 安全防護：設定庫房的安全標準，包括防火、防盜、防潮等措施。

5. 盤點機制：定期進行庫存盤點，核對實物與賬面數(shù)量，及時發(fā)現(xiàn)并解決差異。

6. 庫房人員職責：明確庫房管理人員的職責和權限，提升工作效率。

7. 應急處理：制定應對突發(fā)事件的預案，如物資損壞、遺失等情況。

幼兒園餐廳的教案 篇4

為了保證食堂食品衛(wèi)生，加強對幼兒園食堂衛(wèi)生管理和監(jiān)督，保障師生身體健康。特制定幼兒園食堂衛(wèi)生投訴處理管理制度。食堂衛(wèi)生投訴處理具體由幼兒園食堂安全管理小組負責收集投訴意見?；厥諏ν对V意見及時進行分析研究、反饋、督促、整改和追查有關人員責任。

一、根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》，幼兒園食堂用餐衛(wèi)生管理規(guī)定等要求，對被投訴的責任人，經(jīng)查實違反有關食堂衛(wèi)生規(guī)定和要求的，對責任人進行批評教育，有關責任人必須以書面形式做出整改意見，同時幼兒園對責任人按有關規(guī)定進行處理。

二、對經(jīng)教育沒及時進行整改或有嚴重工作失誤的.食堂工作人員，幼兒園將不再允許其在食堂工作，并立即調離食堂。

三、根據(jù)投訴情況，幼兒園食堂衛(wèi)生管理小組應及時召集食堂管理負責人開會，對食堂衛(wèi)生工作進行分析和督促整改，從而加強食堂衛(wèi)生管理工作。

四、及時將處理意見反饋給投訴人，征求投訴人意見，直至滿意為止。

五、如有疑似食物中毒的人員對幼兒園食堂進行投訴的，食堂食品管理工作領導小組做好如下工作。

1、立即停止食品加工、發(fā)放、活動。并在第一時間報告市食品監(jiān)督管理部門、教育部門。

2、立即將發(fā)病師生送往醫(yī)院，并協(xié)助醫(yī)療機構救治病人。

3、保留造成食物中毒或有可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和場所，待確認后交衛(wèi)生部門處理。

4、積極配合有關部門調查，并按要求如實提供有關的材料和樣品。

5、落實食品監(jiān)督管理部門要求采取的措施，并妥善處理善后事宜，維護幼兒園正常秩序。

6、配合食品監(jiān)督管理部門分析引起食物中毒原因，總結經(jīng)驗教訓，提出整改意見，杜絕類似事件再次發(fā)生。

幼兒園餐廳的教案 篇5

1、上午各年級分時間段、按時放學后，在組長帶領下，按班級整好隊有秩序地進入食堂。防止掉隊或發(fā)生其它意外情況。

2、進入食堂后，所有同學必須按先后次序，在各窗口排隊買飯菜。每人只能買一份飯菜，任何人不得代買，否則，炊事人員可以不予受理。

3、學生在食堂就餐，應自覺遵守食堂管理規(guī)定，維護食堂秩序和公共衛(wèi)生，文明就餐。

4、就餐時應在餐廳指定位置用餐，不得隨意更換位置或在其它場所就餐。

5、養(yǎng)成良好的就餐習慣，就餐時不要大聲喧嘩，嬉鬧追逐。就餐時吃出的雜物，應放在自己的.餐盤里，不得放在餐桌上或吐到地上。

6、維持餐廳衛(wèi)生，不得隨地吐痰。用完餐后，及時清理個人桌面，剩飯剩菜要集中倒入剩飯、剩菜回收處，餐具、餐盤輕放到餐具回收盆，同時要保持桌面和地面的清潔。

7、愛惜糧食，養(yǎng)成勤儉節(jié)約的好習慣，適量買飯菜，飯菜不夠可以添加，杜絕浪費現(xiàn)象。

8、節(jié)約用水、用電，愛護食堂的公物和設施，不得隨意挪動或損壞，若是人為因素損壞，照價賠償。

9、未經(jīng)允許，不能隨意進入餐廳后堂及操作間。尊重炊事人員，服從食堂管理人員及值班教師的管理、調度，有問題需要解決應及時反應到總務處。

幼兒園餐廳的教案 篇6

為規(guī)范餐飲服務餐飲具清洗消毒保潔工作，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。

一、設置專用的餐飲具清洗、消毒、保潔區(qū)域（或專間）及設備，清洗消毒設備設施，的大小和數(shù)量應能滿足需要。

二、餐飲具清洗消毒水池應專用，與食品原料、清潔用具及接觸非直接入口食品的工具、容器清洗水池分開。采用化學消毒的，至少設用三個專用池。各類水池應已明顯標識標明其用途。

三、接觸直接入口食品的餐飲具使用前應洗凈并消毒，不得使用未經(jīng)清洗、消毒的餐飲具。得重復使用一次性餐飲具。

四、餐飲具做到當餐回收，當餐清洗消毒，不得隔頓、隔夜。

五、餐飲具應首選熱力方法進行消毒，嚴格按照‘除殘渣、堿水（或洗滌劑）刷、清水沖、藥物泡、清水沖、保潔的順序操作，并注意要徹底清洗干凈，防止藥物殘留。

六、消毒后的.餐飲具表面光潔、無油漬、無水漬、無異味、無泡沫、無不溶性附著物，符合GB14934《食(飲)具消毒衛(wèi)生標準》。

七、消毒后的餐飲具及時放入保潔柜密閉保存?zhèn)溆谩Ｊ⒎畔静惋嬀叩谋嵐褚忻黠@標記，保潔柜應當定期清洗，保持潔凈。已消毒和未消毒的餐飲具要分開存放，保潔柜內不得存放其他物品。

八、采購使用集中消毒企業(yè)供應的餐飲具，應當查驗其經(jīng)營資質，索取營業(yè)執(zhí)照復印件、消毒合格憑證；清洗消毒餐飲具用的洗滌劑、消毒劑等必須符合國家有關衛(wèi)生標準和要求。

九、洗刷消毒結束，及時清理地面、水池衛(wèi)生，及時處理泔水桶，做到地面無積水，池內無殘渣、泔水桶內外清潔。

十、定期檢查消毒設備、設施是否處于良好狀態(tài)，采用化學消毒的應定時測量有效消毒濃度。

十一、專人做好餐飲具清洗消毒及檢查記錄。

幼兒園餐廳的教案 篇7

一、幼兒園必須切實做好幼兒生理和心理衛(wèi)生保健工作。幼兒園嚴格執(zhí)行衛(wèi)生部頒發(fā)的《托兒所、幼兒園衛(wèi)生保健制度》以及其他有關衛(wèi)生保健的法規(guī)、規(guī)章和制度。

二、幼兒園應制定合理的.幼兒一日生活坐下制度、兩餐間隔時間不得少于3小時半。幼兒戶外活動時間在正常情況下每天不得少于2小時，寄宿制幼兒園不得少于3小時。高寒、高溫地區(qū)可酌情增減。

三、幼兒園應建立幼兒健康檢查制度和幼兒健康卡或檔案。每年體檢一次，每半年測身高、視力一次，每季度量體重一次，并對幼兒身體健康發(fā)展狀況定期進行分析、評價。應注意幼兒口腔衛(wèi)生，保護視力。

四、幼兒園應建立衛(wèi)生消毒，病兒隔離制度，認真做好計劃免疫和疾病防治工作。幼兒園內嚴禁吸煙。

五、幼兒園應建立房屋設備、消防、交通等安全防護和檢查制度；建立食品、藥物等管理制度和幼兒接送制度，防止發(fā)生各種意外事故。應加強對幼兒的安全教育。

六、供給膳食的幼兒園應為幼兒提供合理膳食，編制營養(yǎng)平衡的幼兒食譜，定期計算和分析幼兒的進食量和營養(yǎng)攝取量。

七、幼兒園應保證供給幼兒飲水，為幼兒飲水提供便利條件。要培養(yǎng)幼兒良好的大、小便習慣，不得限制幼兒便溺的次數(shù)，時間等。

八、積極開展適合幼兒的體育活動，每日戶外體育活動不得少于一小時。加強冬季鍛煉。充分利用日光、空氣、水等自然因素，以及本地自然環(huán)境，有計劃地鍛煉幼兒肌體，增強身體的適應和抵抗能力。對體弱或有殘疾的幼兒予以特殊照顧。

九、幼兒園夏季要做好防暑降溫工作、冬季要做好防寒保暖工作、防止中暑和凍傷。

幼兒園餐廳的教案 篇8

1 .食堂要依照《食品衛(wèi)生法》要求到衛(wèi)生主管部門申領《餐飲服務許可證》。

2 .食堂要制定衛(wèi)生、管理制度，有相應的防蠅、防鼠、防塵、清毒、更衣、盥洗、污水排放、存放垃圾和廢棄物的設施。保證幼兒的 膳食安全和食品安全。

3 .食堂從業(yè)人員應每年一次到當?shù)匦l(wèi)生防疫部門進行健康體檢，領取合格的《健康證》后方可上崗工作，發(fā)現(xiàn)患傳染病人員應立即換崗。平時應保持個人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作衣帽。

4 .食堂工作間要與餐廳隔開，非工作人員不得入內，以防萬一。

5 .采購食品(包括食品成品、原料及食品添加劑、食品容器和包裝材料、食品用工具和設備)，要按照國家有關規(guī)定向供方索取產(chǎn)品的檢驗合格證和化驗單，同時注意檢查核對。合格證明中記載的產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、批號等必須與產(chǎn)品相符，不得涂改、偽造。所索取的檢驗合格證明由采購部門妥善保存，以備查驗。

6 .食堂供應幼兒的膳食應注重營養(yǎng)搭配，保持新鮮，嚴禁向幼兒供應有毒、有害、腐爛、變質、過期食品;新鮮的瓜果蔬菜要認真清洗;嚴防食物中毒或農藥中毒。如發(fā)生食物中毒，承包經(jīng)營者負一切經(jīng)濟、法律責任。

7 .保持食堂內外的環(huán)境衛(wèi)生，要經(jīng)常對餐具用具進行清洗消毒，生熟案板刀具要分開存放。

8 .存放食品的倉庫應當干燥、通風，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲及其孳生條件的措施，貯存食品的容器必須安全、無害，防止食品污染。

9 .認真做好防盜、防火、防毒、用電用氣安全，不準私拉亂接電源;防止發(fā)生事故。電器、制冷設備應由專人管理。

10. 認真接受衛(wèi)生、防疫、質監(jiān)工作人員對食堂的檢查，凡有不合要求之處立即整改，并實行責任追究。

11.幼兒每日食用的熟食品，必須在冰箱內留樣24小時，每個食物樣品150克。

12.冰箱、冰柜保管使用，生熟食品分開存放，定期清理食品。每周清潔消毒一次。不得購買腐敗變質食品，嚴防食物中毒。

13.食堂安全，下班前檢查食堂門窗、水電、煤氣是否關好，防止失竊、失火、投毒等事故發(fā)生。

幼兒園餐廳的教案 篇9

一、庫房要由專職管理人員負責庫房物質的驗收、出入庫、儲存、保管等日常工作。嚴禁采購腐敗、變質、過期及標識不全的食品。

二、庫房物質實行“先進先出”的原則，并按物質類別決定物質的儲存方式及擺放位置。

三、庫房管理人員每周對庫房內的物質進行檢查，對地面、貨架、門窗、墻壁進行全面清潔。發(fā)現(xiàn)變質、破損、過期等物質要立即進行處理。

四、入庫食品原料要分類整理，嚴禁食品與非食品混放，堆放的食品距離墻壁、地面10厘米以上，整齊存放，并標明品名及入庫的時間。檢查生產(chǎn)日期和有效期（保質期），按照“先進先出”的.原則予以發(fā)放。

五、庫房內所有的貨架、貨柜都必須貼上標簽，在標簽上注明品名及規(guī)格，并在進出標簽備注欄上注明進貨批次、數(shù)量、日期及發(fā)貨的數(shù)量、日期。

六、庫房內安裝機械排風設施，保持通風良好，防止受潮而引起庫存物質過早過期霉變。

七、庫房內嚴禁存放任何有毒有害、易燃易爆、易污染的物品及原材料。禁止在庫房內存放私人物品及從事與庫房貯藏無關的活動。

八、定型包裝食品和食品添加劑必須有產(chǎn)品說明書和產(chǎn)品標識，標出品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質期等內容。

九、運輸包裝、容器應符合衛(wèi)生要求，運輸車輛應專用清潔，不得與有毒物、污物混運，防止交叉污染食品。

十、食品添加劑存放在固定場所或櫥柜并上鎖，包裝上應標示“食品添加劑”字樣，專人保管。添加劑的使用須由專門制作加工人員操作，嚴禁其他人員擅自取用，對其使用種類及數(shù)量須由專人記錄在案。

十一、食品冷藏、冷凍貯藏的溫度應分別符合冷藏和冷凍溫度范圍的要求，冰箱（柜）宜設外顯式溫度（指示）計，以便于對其內部溫度的監(jiān)測。

十二、食品冷藏、冷凍應做到原料、半成品、成品嚴格分開存放，應有明顯區(qū)分標志。

十三、食品在冰箱（柜）內貯藏時，應做到植物性食品、動物性食品和水產(chǎn)品分類擺放，使用時應遵循“先進先出”的原則，變質和過期食品應及時清除。

十四、用于冷藏、冷凍食品的冰箱（柜），應定期除霜、清潔和維修，以確保其溫度達到要求并保持衛(wèi)生。

幼兒園餐廳的教案 篇10

藥庫房管理制度是確保藥品安全、有效管理的重要規(guī)范，涵蓋了藥品的`接收、存儲、發(fā)放及過期處理等多個環(huán)節(jié)。其主要內容包括：

1. 藥品采購與驗收標準

2. 藥品分類與儲存規(guī)定

3. 庫房環(huán)境與設備維護

4. 庫存管理與盤點制度

5. 藥品效期管理和報廢流程

6. 安全防護與應急處理措施

7. 員工培訓與職責分工

8. 監(jiān)控與審計機制

內容概述：

1. 質量控制：確保入庫藥品符合國家藥品標準，對供應商資質進行嚴格審核。

2. 存儲條件：設定適宜的溫度、濕度等環(huán)境條件，防止藥品變質。

3. 庫存管理：實行先進先出原則，定期進行庫存盤點，避免藥品積壓和過期。

4. 記錄與報告：詳實記錄藥品進出庫情況，定期提交庫存報告。

5. 人員管理：對庫房員工進行專業(yè)培訓，明確各自職責，確保操作合規(guī)。

6. 應急響應：制定應急預案，應對火災、盜竊等突發(fā)事件。

幼兒園餐廳的教案 篇11

度一、幼兒園必須切實做好幼兒生理和心理衛(wèi)生保健工作。幼兒園嚴格執(zhí)行衛(wèi)生部頒發(fā)的《托兒所、幼兒園衛(wèi)生保健制度》以及其他有關衛(wèi)生保健的法規(guī)、規(guī)章和制度。

二、幼兒園應制定合理的'幼兒一日生活坐下制度、兩餐間隔時間不得少于3小時半。幼兒戶外活動時間在正常情況下每天不得少于2小時，寄宿制幼兒園不得少于3小時。高寒、高溫地區(qū)可酌情增減。

三、幼兒園應建立幼兒健康檢查制度和幼兒健康卡或檔案。每年體檢一次，每半年測身高、視力一次，每季度量體重一次，并對幼兒身體健康發(fā)展狀況定期進行分析、評價。應注意幼兒口腔衛(wèi)生，保護視力。

四、幼兒園應建立衛(wèi)生消毒，病兒隔離制度，認真做好計劃免疫和疾病防治工作。幼兒園內嚴禁吸煙。

五、幼兒園應建立房屋設備、消防、交通等安全防護和檢查制度；建立食品、藥物等管理制度和幼兒接送制度，防止發(fā)生各種意外事故。應加強對幼兒的安全教育。

六、供給膳食的幼兒園應為幼兒提供合理膳食，編制營養(yǎng)平衡的幼兒食譜，定期計算和分析幼兒的進食量和營養(yǎng)攝取量。

七、幼兒園應保證供給幼兒飲水，為幼兒飲水提供便利條件。要培養(yǎng)幼兒良好的大、小便習慣，不得限制幼兒便溺的次數(shù)，時間等。

八、積極開展適合幼兒的體育活動，每日戶外體育活動不得少于一小時。加強冬季鍛煉。充分利用日光、空氣、水等自然因素，以及本地自然環(huán)境，有計劃地鍛煉幼兒肌體，增強身體的適應和抵抗能力。對體弱或有殘疾的幼兒予以特殊照顧。

九、幼兒園夏季要做好防暑降溫工作、冬季要做好防寒保暖工作、防止中暑和凍傷。