座次禮儀常識（匯集14篇）
發(fā)布時間:2025-05-23 座次禮儀常識座次禮儀常識 篇1
就宴會而言，一般都要事先安排好桌次和座次，以方便參加宴會的人都能各就各位，也體現出對客人的尊重。通常，桌次地位的高低以距主桌位置的遠近而定。以主人的桌為基準，右高、左低，近高、遠低。就座次的高低而言，主要考慮以下幾點：首先，以主人的座位為中心，如果女主人參加時，則以主人和女主人為基準，近高遠低，右上左下，依次排列。其次，通常要把主賓安排在最尊貴的位置，即主人的右手位置，主賓夫人安排在女主人的右手位置。再次主人方面的陪客要盡可能與客人相互交叉，便于交談交流，避免自己人坐在一起，冷落客人。如果碰上外賓，翻譯一般都安排在主賓右側。家宴的席次相對簡單，主人與女主人一般相對或者交叉而坐，主人一般背對廳壁。下面列出了各種座位坐法次序的禮儀和講究。
右高左低：當兩人一同并排就座時，通常以右為上座，以左為下座。這是因為中餐上菜時多以順時針為上菜方向，居右者因此比居左者優(yōu)先受到照顧。
中座為尊：三人一同就餐時，居中坐者在位次上要高于在其兩側就座之人。
面門為上：倘若用餐時，有人面對正門而坐，有人背對正門而坐，依照禮儀慣例則應以面對正門者為上座，以背對正門者為下座。
觀景為佳：在一些高檔餐廳用餐時，在其室內外往往有優(yōu)美的景致或高雅的演出，可供用餐者觀賞，此時應以觀賞角度最佳處為上座。
臨墻為好：在某些中低檔餐廳用餐時，為了防止過往侍者和食客的干擾，通常以靠墻之位為上座，靠過道之位為下座。
臨臺為上：宴會廳內若有專用的講臺時，應該以靠講臺的餐桌為主桌，如果沒有專用講臺，有時候以背鄰主要畫幅的那張餐桌為主桌。
各桌同向：如果是宴會場所，各桌子上的主賓位都要與主桌主位保持同一方向。
以遠為上：當桌子縱向排列時，以距離宴會廳正門的遠近為準，距門越遠，位次越高貴。
此外，一般情況下以北為上。以往，在婚禮或者葬禮的宴會上經常會出現大家讓座的情況，比如幾個年紀輩分差不多的老人一起就座時，難免會互相謙讓，一個會說“來您老上座”，另外一個會說“別介意呀，還是您來”，拉拉扯扯幾個來回都確定不下來，這時有眼力的司儀或者茶房就會大喊一聲“四方為上，入座了您!”這樣大家才會相繼入座，也就不分什么上座下座了。
當然，關于宴會席位的安排，從來沒有一個統(tǒng)一不變的標準，不同地區(qū)、不同民族相差甚遠，方桌、圓桌也各不相同，總之，要客隨主便，入鄉(xiāng)隨俗，尊重當地和各民族的飲食禮儀習俗。
座次禮儀常識 篇2
宴請時，每張餐桌上的具體位次也有主次尊卑的分別。排列位次的基本方法有四條，它們往往會同時發(fā)揮作用。
方法一，是主人大都應面對正門而坐，并在主桌就坐。
方法二，是舉行多桌宴請時，每桌都要有一位主桌主人的代表在座。位置一般和主桌主人同向，有時也可以面向主桌主人。
方法三，是各桌位次的尊卑，應根據距離該桌主人的遠近而定，以近為上，以遠為下。
方法四，是各桌距離該桌主人相同的位次，講究以右為尊，即以該桌主人面向為準，右為尊，左為卑。
另外，每張餐桌上所安排的用餐人數應限在10人以內，最好是雙數。比如，六人、八人、十人。人數如果過多，不僅不容易照顧，而且也可能坐不下。
根據上面四個位次的排列方法，圓桌位次的'具體排列可以分為兩種具體情況。它們都是和主位有關。
第一種情況：每桌一個主位的排列方法。特點是每桌只有一名主人，主賓在右首就坐，每桌只有一個談話中心。
第二種情況：每桌兩個主位的排列方法。特點是主人夫婦在同一桌就坐，以男主人為第一主人，女主人為第二主人，主賓和主賓夫人分別在男女主人右側就坐。每桌從而客觀上形成了兩個談話中心，如圖9-5和如圖9-6。
如果主賓身份高于主人，為表示尊重，也可以安排在主人位子上坐，而請主人坐在主賓的位子上。
為了便于來賓準確無誤地在自己位次上就坐，除招待人員和主人要及時加以引導指示外，應在每位來賓所屬座次正前方的桌面上，事先放置醒目的個人姓名座位卡。舉行涉外宴請時，座位卡應以中、英文兩種文字書寫。中國的慣例是，中文在上，英文在下。必要時，座位卡的兩面都書寫用餐者的姓名。
排列便餐的席位時，如果需要進行桌次的排列，可以參照宴請時桌次的排列進行。位次的排列，可以遵循四個原則。
一是右高左低原則
兩人一同并排就坐，通常以右為上座，以左為下座。這是因為中餐上菜時多以順時針方向為上菜方向，居右坐的因此要比居左坐的優(yōu)先受到照顧。
二是中座為尊原則
三人一同就坐用餐，坐在中間的人在位次上高于兩側的人。
三是面門為上原則
用餐的時候，按照禮儀慣例，面對正門者是上座，背對正門者是下座。
四是特殊原則
高檔餐廳里，室內外往往有優(yōu)美的景致或高雅的演出，供用餐者欣賞。這時候，觀賞角度最好的座位是上座。在某些中低檔餐館用餐時，通常以靠墻的位置為上座，靠過道的位置為下座。
座次禮儀常識 篇3
①恭敬主賓。在西餐中，主賓極受尊重。即使用餐的來賓中有人在地位、身份、年紀方面高于主賓，但主賓仍是主人關注的中心。在排定位次時，應請男、女主賓分別緊靠著女主人和男主人就座，以便進一步受到照顧。
②女士優(yōu)先。在里，女士處處備受尊重。在排定用餐位次時，主位一般應請女主人就座，而男主人則須退居第二主位。
③以右為尊。在排定位次時，以右為尊依舊是基本指針。就某一特定位置而言，其右位高于其左位。例如，應安排男主賓坐在女主人右側，應安排女主賓坐在男主人右側。
④面門為上。有時又叫迎門為上。它所指的是，面對餐廳正門的位子，通常在序列上要高于背對餐廳正門的位子。
⑤距離定位。一般來說，西餐桌上位次的尊卑，往往與其距離主位的遠近密切相關。在通常情況下，離主位近的位子高于距主位遠的位子。
⑥交叉排列。用中餐時，用餐者經常有可能與熟人，尤其是與其戀人、配偶在一起就座，但在用西餐時，這種情景便不復存在了。商界人士所出席的正式的西餐宴會，在排列位次時，要遵守交叉排列的原則。依照這一原則，男女應當交叉排列，生人與熟人也應當交叉排列。因此，一個用餐者的對面和兩側，往往是異性，而且還有可能與其不熟悉。這樣做，據說最大的好處是可以廣交朋友。不過，這也要求用餐者最好是雙數，并且男女人數各半。
座次排列的詳情
在西餐用餐時，人們所用的餐桌有長桌、方桌和圓桌。有時，還會以之拼成其他各種圖案。不過，最常見、最正規(guī)的西餐桌當屬長桌。下面，就來介紹一下西餐排位的種種具體情況。這將更有助于商界人士更好地理解和掌握排位的基本規(guī)則。
①長桌。以長桌排位，一般有兩個主要辦法。一是男女主人在長桌中央對面而坐，餐桌兩端可以坐人，也可以不坐人；二是男女主人分別就座于長桌兩端。
某些時候，如用餐者人數較多時，還可以參照以上辦法，以長桌拼成其他圖案，以便安排大家一道用餐。
②方桌。以方桌排列位次時，就坐于餐桌四面的人數應相等。在一般情況下，一桌共坐8人，每側各坐兩人的情況比較多見。在進行排列時，應使男、女主人與男、女主賓對面而坐，所有人均各自與自己的戀人或配偶坐成斜對角。
③圓桌。在西餐里，使用圓桌排位的情況并不多見。在隆重而正式的宴會里，則尤為罕見。其具體排列，基本上是各項規(guī)則的綜合運用。
座次禮儀常識 篇4
一、儀表禮儀
a.選擇適當的化妝品和與自己氣質、臉型、年齡等特點相符的化妝方法，選擇適當的發(fā)型來增添自己的魅力。
b.服飾及其禮節(jié),要注意時代的特點，體現時代精神;
c.要注意個人性格特點
d.應符合自己的體形
二、舉止禮儀
(1)要塑造良好的交際形象，必須講究禮貌禮節(jié)，為此，就必須注意你的行為舉止。舉止禮儀是自我心誠的表現，一個人的外在舉止行動可直接表明他的態(tài)度。做到彬彬有禮，落落大方，遵守一般的進退禮節(jié)，盡量避免各種不禮貌、不文明習慣。
(2)到顧客辦公室或家中訪問，進門之前先按門鈴或輕輕敲門，然后站在門口等候。按門鈴或敲門的時間不要過長，無人或未經主人允許，不要擅自進入室內。
(3)在顧客面前的行為舉止
☆ 當看見顧客時，應該點頭微笑致禮，如無事先預約應先向顧客表示歉意，然后再說明來意。同時要主動向在場人都表示問候或點頭示意。
☆ 在顧客家中，未經邀請，不能參觀住房，即使較為熟悉的，也不要任意撫摸劃玩弄顧客桌上的東西，更不能玩顧客名片，不要觸動室內的書籍、花草及其它陳設物品。
☆ 在別人(主人)未坐定之前，不易先坐下，坐姿要端正，身體微往前傾?！?要用積極的態(tài)度和溫和的語氣與顧客談話，顧客談話時，要認真聽，回答時，以“是”為先。眼睛看著對方，不斷注意對方的神情。
☆ 站立時，上身要穩(wěn)定，雙手安放兩側
三、談吐禮儀
(一)交際用語初次見面應說：幸會 看望別人應說：拜訪等候別人應說：恭候請人勿送應用：留步對方來信應稱：惠書麻煩別人應說：打擾請人幫忙應說：煩請求給方便應說：借光托人辦事應說：拜托請人指教應說：請教他人指點應稱：賜教請人解答應用：請問贊人見解應用：高見歸還原物應說：奉還求人原諒應說：包涵歡迎顧客應叫：光顧老人年齡應叫：高壽好久不見應說：久違客人來到應用：光臨中途先走應說：失陪與人分別應說：告辭贈送作用應用：雅正。
(二)推銷的語言
1.推銷語言的基本原則
⑴ 以顧客為中心原則;
⑵ “說三分，聽七分”的原則;
⑶ 避免使用導致商談失敗語言的原則;
⑷ “低褒感微”原則;
⑸ 通俗易懂，不犯禁忌原則。
2.推銷語言的主要形式
⑴ 敘述性語言 ①語言要準確易懂; ②提出的數字要確切， ③強調要點。
⑵ 發(fā)問式語言(或提問式) ①一般性提問。 ②直接性提問。 ③誘導性提問， ④選擇性提問。 ⑤征詢式提問法。 ⑥啟發(fā)式提問。
⑶ 勸說式語言(或說服式)打動顧客的四條原則。 ①人們從他們所信賴的推銷員那里購買; ②人們從他們所敬重的推銷員那里購買; ③人們希望由自己來做決定; ④人們從理解他們需求及問題的推銷員那里購買。
3、推銷語言的表示技巧
⑴ 敘述性語言的表示技巧
⑵ 發(fā)問式語言的表示技巧提出問題發(fā)現顧客需要，是誘導顧客購買的重要手段，有人說，推銷是一門正確提問的藝術，頗有道理。
技巧：A 根據談話目的選擇提問形式。B 巧用選擇性問句，可增加銷售量。C 用肯定性誘導發(fā)問法，會使對方易于接受。D 運用假設問句，會使推銷效果倍增。
⑶ 勸說式語言的表示技巧
a. 運用以顧客為中心的句式、詞匯。
b. 用假設句式會產生較強的說服效果。
c. 強調顧客可以獲得的利益比強調價格更重要。
d. 面對顧客拒絕，不要氣餒。面對拒絕，有經驗的推銷員往往分析拒絕的原因，揣摩顧客的心理，然后針對性地進行說服。
⑷推銷語言的運用藝術
① 推銷語言藝術的運用，必須以滿足推銷對象的需求為前提
② 推銷語言藝術的運用必須能準確傳遞推銷信息
③ 推銷語言藝術的運用必須能引起推銷對象的興趣
座次禮儀常識 篇5
1、對待遲到的客人，最多等多久?
在中國，不少客人在參加宴會時都會遲到。而在西餐宴會中，如果客人遲到15至20分鐘，眾人則無需再等。如果在一頓正式的晚宴中，遲到的客人到達后，女主人無需站起來迎接，這時只需男管家或者女仆引領遲到的客人入座即可。而在不太正式的宴席中，往往是男主人開門，遲到的客人進門后做個簡短的解釋。如果遲到的是位男士，在座的各位男士無需起身。如果遲到的是位女士，所有在座的男士都應起身，女士座位旁邊的男士幫她入座。
2、進入餐廳的順序
在正式的晚宴中，男主人首先歡迎女主賓進入餐廳。隨后，其它賓客則不需按順序進入。男主賓和女主人最后進入餐廳。以下情況例外：
(1)如果男主賓是一位高官，那么首先應該由女主人帶領男主賓進入餐廳，隨后男主人陪同男主賓的妻子進入餐廳。
(2)如果女主賓是一位高官，那么首先由男主人帶領他進入餐廳，隨后女主人帶領她的丈夫入座。
(3)在正式宴會上，如果女士多于男士，那么女主人則單獨進入餐廳。
(4)如果是非正式的宴會，客人可以不用按順序進入餐廳。
3、如何安排座次?
席次牌通常會指示客人如何入座。如果餐桌上沒有席次牌，通常女主人首先進入餐廳，然后告訴大家如何入座。
由于大多數人都習慣用右手，因此，男主人右邊的席位是主賓位。所有男士需要幫助其右邊的女士入座后，自己再入座。為了讓這個程序變得更加簡單，女士應該從椅子的右邊入座。
除主賓外，除非有特殊的禮儀規(guī)定，否則其它的客人不應該按照重要性來排位。另外，主人在安排座次時，還要考慮坐在一起的人是否有共同語言。
4、商務宴會座次禮儀
不管是在家里還是公共場所舉行商務宴會，最令人頭疼的事情就是安排座次。座次往往由男主人安排?？腿瞬豢梢噪S意更換席次牌。
如果在家中舉行商務宴會，主賓通常是由主人帶領入座。不管是在圓桌還是方桌宴席中，首席通常是主人的位置。在長方形桌宴席上，首席是在餐桌末端。男嘉賓通常是坐在女主人的左邊或者右邊，女嘉賓則是坐在男主人的左邊或者右邊。最重要的客人通常坐在主人右邊，第二重要的客人則坐主人左邊。
不過，在商務晚宴中，通?？腿说奈恢靡矔鶕渲匾赃M行排列。主賓坐在主人的右邊，第二重要的客人坐在主人左邊，隨后按照客人身份的重要性安排座位。如果有國家元首、軍事統(tǒng)領或者外交官在場時，需要遵循特殊的禮儀。
5、如何為嘉賓排序?
(1)到訪的外國官員或者外國客人
(2)軍事長官和政府官員
(3)年老的客人
(4)具有卓越成績和事業(yè)的賓客
(5)正升值或者過生日的嘉賓
座次禮儀常識 篇6
在商務交際中，許多場合都涉及到座次的安排。如組織會議時、接送客人時、和人交談時、上下樓梯時、出入電梯時、商務談判時、雙邊簽約時、參加宴會時等場合。
商務座次安排的基本理念
第一要做到內外有別，即座次安排的禮儀規(guī)矩，更多用于招呼客人和正式場合。在朋友與親人之間則可不必過于嚴格;第二要做到中外有別，即國內政府會議及公務場合，座次講究左高。在一般商務場合及國際交往中，座位則以右為尊;第三要做到遵循規(guī)則：地方交往、社交活動，要按照約定俗成的做法。國際交往中，要按照國際慣例進行表達。
座次禮儀常識 篇7
(1)法式就座方式。主人位置在中間，男女主人對坐，女主人右邊是男主賓，左邊是男次賓，男主人右邊是女主客，左邊是女次客，陪客則盡量往旁邊坐。
(2)英美式就座方式。桌子兩端為男女主人，若夫婦一起受邀，則男士坐在女主人的右手邊，女士坐在男主人的右手邊，左邊則是次客的位置，如果是陪同客盡量往中間坐。
在隆重的場合，如果餐桌安排在一個單獨的房間里，在女主人請你入席之前，不應當擅自進入設有餐桌的房間。如果都是朋友，大家可以自由入坐;在其他場合，客人要按女主人的指點入坐?？腿艘闹魅说陌才牛涠Y貌的做法是，在女主人和其他女士坐下之后方可坐下。一般說來，宴會應由女主人主持。如果女主人說："祝你們胃口好"，這就意味著你可以吃了。如果女主人還沒有發(fā)話，勺子就進了嘴，那可是非常不禮貌的。
席位排列的規(guī)則
禮儀、禮節(jié)、禮貌內容豐富多樣，但它有自身的規(guī)律性，其基本的禮儀原則：一是敬人的原則;二是自律的原則，就是在交往過程中要克己
(1)女士優(yōu)先。在西餐禮儀里，往往體現女士優(yōu)先的原則。排定用餐席位時，一般女主人為第一主人，在主位就位。而男主人為第二主人，坐在第二主人的位置上。
(2)距離定位。西餐桌上席位的尊卑，是根據其距離主位的遠近決定的。距主位近的位置要高于距主位遠的位置。
(3)以右為尊。排定席位時，以右為尊是基本原則。就某一具體位置而言，按禮儀規(guī)范其右側要高于左側之位。在西餐排位時，男主賓要排在女主人的右側，女主賓排在男主人的右側，按此原則，依次排列。
(4)面門為上。按禮儀的要求，面對餐廳正門的位子要高于背對餐廳正門的位子。
(5)交叉排列。西餐排列席位時，講究交叉排列的原則，即男女應當交叉排列，熟人和生人也應當交叉排列。在西方人看來，宴會場合是要拓展人際關系，這樣交叉排列，用意就是讓人們能多和周圍客人聊天認識，達到社交目的。
另外，優(yōu)先權是聚會給定的一種權利，它允許一個人的位子在其他人的前面或者上面，以顯示這個人在典禮中的特殊地位。然而基于禮貌的優(yōu)先權，一般是給那些有官銜或者對社會有杰出貢獻的人。
座次禮儀常識 篇8
商務座次安排的基本理念
第一要做到內外有別，即座次安排的禮儀規(guī)矩，更多用于招呼客人和正式場合。在朋友與親人之間則可不必過于嚴格;第二要做到中外有別，即國內政府會議及公務場合，座次講究左高。在一般商務場合及國際交往中，座位則以右為尊;第三要做到遵循規(guī)則：地方交往、社交活動，要按照約定俗成的做法。國際交往中，要按照國際慣例進行表達。
座次排序的基本規(guī)則
以右為上(遵循國際慣例);居中為上(中央高于兩側);前排為上(適用所有場合);以遠為上(遠離房門為上);面門為上(良好視野為上)。
各種場合下的座次安排
1、乘車座次排序
①商務面包車：上座位為車輛中前部靠近車門的位置。這個位置的確定，主要是從舒適性和上下車的便利性這兩個角度考慮的。
②越野吉普車：前排副駕位置為上座位。越野車功率大，底盤高，安全性也較高，但通常后排比較顛簸，而前排副駕的視野和舒適性最佳。
③雙排座轎車：主人或熟識的朋友親自駕駛汽車時，副駕位置為上座。專業(yè)司機駕車，一般商務或公務接待場合，第二排司機斜對角位置為上座位。職業(yè)司機駕車，接送高級官員、將領、明星等知名公眾時，司機后方位置為上座。
2、開會座次排序
①小型會議：面門而坐，居右而坐，居中而坐，自由擇坐。②大型會議：一般來說，主席臺位置要面門設置，主席臺位次居中為上，以右為上，前排為上。主持人可在前排正中，也可在前排最右側。發(fā)言席設在主席臺正前方，或在其右前方。
3、商務會客座次排序
①自由式：不分身份、地位，適用于親友團圓、同學聚會。②中心式：猶如眾星捧月，有較明顯的尊卑關系。③相對式：彼此間有一定的距離，主要用于公事公辦，需要拉開彼此距離的情形，或用于雙方就某一問題進行討論。④并列式：平起平坐，親密友善，主要用于會見賓客或較為輕松的場合，如國家領導人會見外賓，熟人或老朋友來訪等。
4、商務談判座次排序
①雙邊談判。使用長桌或橢圓形桌子，賓主分坐于桌子兩側。若談判桌橫放，面門位置屬于客方;背門位置屬于主方。若談判桌豎放，以進門方向為準，右側為客方，左側屬主方。談判時，主談人員應在自己一方居中而坐，其他人員遵循右高左低的原則，按照職位的高低自近而遠地在主談人員兩側就坐。
翻譯人員，就坐于僅次于主談人員的右邊位置。
②多邊談判。參加談判各方自由擇座。面對正門設主位，發(fā)言者去主位發(fā)言，其他人面對主位，背門而坐。
5、商務簽約座次排序
①雙邊簽字。一般簽字桌橫放。簽字者面門而坐，賓右主左。參加者列隊站在簽字者之后。中央高于兩側，右側高于左側。
②多邊簽字。簽字桌橫放，簽字座席面門而設，僅為一張。簽字者按照一定順序依次上前簽字。
6、商務宴會座次排列
①中餐座次排序。中餐座次排序的原則是：以遠為上，面門為上;以右為上，以中為上;觀景為上，靠墻為上。其座次分布是這樣的。面門居中位置為主位;主左賓右分兩側而坐，或賓主雙方交錯而坐;越近首席，位次越高;同等距離，右高左低。
②西餐座次原則。女士優(yōu)先，女士應坐在主位上，而男士應坐在第二主位;恭敬主賓;以右為尊;距離定位，離主位越近，地位越高;面門為上，面對門口高于背對門口;交叉排列。
7、行進位次排列
①平面行進時。兩人橫向行進時，內側高于外側;多人并排行進，中央高于兩側;對于縱向來講，前方高于后方。
②上下樓梯時。上下樓時宜單行行進，以前方為上，把選擇前進方向的權利讓給對方。男女同行時，一般女士優(yōu)先走在前方，但如果遇到著裙裝的女士，上下樓時最好讓女士居后。且陪同人員應把內側即靠墻的一側讓給客人，也就是把方便留給客人。
③出入房間時。出入房門時，一般客人或位高者先出入，表示對賓客的尊重。若有特殊情況，如雙方均為首次到一個陌生的房間，陪同人員宜先入房門。
商務禮儀座次要求商務人員在商務交際上恰當的運用座次安排。它不僅能表達自身良好的素養(yǎng)，更能促進雙方的進一步交往。
座次禮儀常識 篇9
(1) 主桌有兩種，一種是長方形橫擺桌，主客面向眾席而坐;一種是大圓桌，圓桌中央設花壇或圍桌，主客圍桌而坐。主桌的座位應擺放席卡簽名。
(2) 一般說來，臺下最前列的一兩桌是為貴賓和第一主人準備的，赴宴者如果不是主賓，最好不要貿然入坐。
(3) 中式宴會多使用圓桌，如果是多桌中餐，則每桌都有一位主人或招待人負責照應，其兩側座位是留給本桌上賓的。除非受到邀請，赴宴者也不宜去坐。
(4) 如果桌數較多時，則將排列序號放在餐桌上。隆重的中餐還為每位客人準備一份菜單。
(5) 在國際交往場合和商務交際場合，中餐習慣于按職務和身份高低排列席位;如果夫人或女士出席，通常將女士排在一起，即主賓坐在男主人右上方，其夫人坐在女主人右上方。
(6) 如遇主賓身份高于主人時，為表示對主賓的尊重，可以請主賓坐在主人的位子上，而主人側坐在主賓的位子上，第二主人坐在主賓的左側或按常規(guī)排列。
(7) 主賓偕夫人，而主人的夫人因故不能出席時，可請與主人有聯系且身份相當的女士作第二主人;若無適當的女士出席，可把主賓夫婦安排在主人的左右兩側。
座次禮儀常識 篇10
就餐時的座位禮儀有很大的講究，如果你在請客吃飯的時候，不懂這些日常禮儀的話，只會被別人嘲笑。就餐座位禮儀主要分為中式就餐座位禮儀以及西式就餐座位禮儀，我們這里以中式就餐座位禮儀為例講解一下，傳統(tǒng)的中式就餐通常是以圓桌或者八仙桌為模板，這是我們的老祖宗留下來的規(guī)矩，因此座位的安排也有固定的規(guī)格，大家要熟知。
從古到今，因為桌具的演進，所以座位的排法也相應變化。總的來講，座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。家宴首席為輩分最高的長者，末席為最低者。
巡酒時自首席按順序一路敬下。若是圓桌，則正對大門的為主客，左手邊依次為2、4、6……右手邊依次為3、5、7……直至匯合。
若為八仙桌，如果有正對大門的座位，則正對大門一側的右位為主客。如果不正對大門，則面東的一側右席為首席。然后首席的左手邊坐開去為2、4、6、8，右手邊為3、5、7。
如果為大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次2、4、6席,右邊為3、5、7席，根據主客身份、地位，親疏分坐。
就一張餐臺的具體座位來說，目前中餐通行的規(guī)范是：主人座于上方的正中，主賓在其右，副主賓居其左，其他與宴者依次按從右至左、從上向下排列。
宴席位次的設定，既屬約定俗成，故其時空差異性較大，而依我國時下理念習尚，則首論職務尊卑，次敘年齒，后及性別(先女后男)，以示重女觀念)。當然，這都是首席座位確定之后始循行的一般模式。
宴會座位的安排，應該注意幾點：
1、以主人和女主人為中心，左手的位置為上，靠近主人女主人的位置為上;
2、夫婦不應相鄰，男女依次相鄰，主人和主方陪客應與客人依次相鄰;
3、譯員可以坐在主賓的右側。有些大型場合，也可以在主人和主賓背后，另外安排用餐;
4、我國習慣，以面對上菜的門的方向為上首。如果是圓桌宴會，有男女主人、主賓夫婦出席的情況下，應是男主人坐上首中間，其右是男主賓、譯員，其左是主賓夫人、女主人。第二主人坐在主人對面。其余主客相間而坐。
隨著中西飲食文化的不斷交流，中餐不僅是中國人的傳統(tǒng)飲食習慣，還越來越受到外國人的青睞。而這種看似最平常不過的中式餐飲，用餐時的禮儀卻是有一番講究的。中餐的餐具主要有杯、盤、碗、碟、筷、匙六種。在正式的宴會上，水杯放在菜盤上方，酒杯放在右上方?？曜优c湯匙可放在專用的.座子上，或放在紙?zhí)字?。一起來看看中餐就餐禮儀吧。
座次禮儀常識 篇11
席位排列的規(guī)則
(1)女士優(yōu)先
在西方國家，有女士優(yōu)先的原則，在西餐禮儀中也有所體現，在用餐時，一般女主人為第一主人，坐在主位。而男主人為第二主人，坐在第二主人的位置上。
(2)距離定位
在西方國家也有尊卑之分，在西餐禮儀中也有所表現，西餐禮儀中的尊卑表現，是根據其距離主位的遠近決定的。距主位近的位置要高于距主位遠的位置。
(3)以右為尊
吃西餐時，之前需要安排席位，排定席位也分尊卑，一般情況是以右為尊，坐在右側要比坐在左側地位要高，在西餐排位時，男主賓要排在女主人的右側，女主賓排在男主人的右側，按此原則，依次排列。
(4)面門為上
按禮儀的要求，面對餐廳正門的位子要高于背對餐廳正門的位子。
(5)交叉排列
西餐排列席位時，講究交叉排列的原則，即男女應當交叉排列，熟人和生人也應當交叉排列。在西方人看來，宴會場合是要拓展人際關系，這樣交叉排列，用意就是讓人們能多和周圍客人聊天認識，達到社交目的。
餐具的擺設
1、大致上，擺在中央的稱為擺飾盤，用來裝一般料理。
2、餐巾一般是置于裝飾盤的上面或左。
3、盤子旁邊擺刀、叉、湯匙等。依用餐順序：前菜、湯、料理、魚類、肉類、視所需由外而內取用。
4、左手邊是面包盤和奶油刀，裝飾盤對面則放咖啡或吃點心所用的小湯匙和刀叉。
5、餐具之取用系由外而內。但有一例外，即當沙拉與主菜同時上桌時，沙拉所需使用之刀叉乃放在最靠餐盤的位置，即主菜刀叉的內側。沙拉盤則在主菜所用之刀叉之左方。(主菜叉子位置在餐盤左方、餐盤右方為主菜刀子)?！網wW.373939.COM 實用申請書】
座次禮儀常識 篇12
中華飲食源遠流長。在這自古為禮儀之邦，講究民以食為天的國度里，飲食禮儀自然成為飲食文化的一個重要部分。下面是小編為你帶來的中西方餐桌餐桌座位禮儀 ，歡迎閱讀。
餐桌座位禮儀一直是商務交往中比較重視的一項細節(jié)禮儀，而餐桌餐桌座位禮儀更可以算得上是商務飲食禮儀不可以缺少的一個重點。下面就從赴宴開始說吧：商務場合赴宴第一要求就是守時守約，抵達后，先根據認識與否自報家門，或由東道主進行引見介紹，聽從東道主安排，然后入座，這就是本次內容的重點——排餐桌座位，也就是餐桌餐桌座位禮儀。
從古到今，因為桌具的演進，所以座位的排法也相應變化。總的來講，餐桌座位是尚左尊東，面朝大門為尊，家宴首席為輩分最高的長者，末席為最低者。
一般的宴會，除自助餐、茶會及酒會外，主人必須安排客人的席次，不能以隨便坐的方式，引起主客及其他客人的不滿。尤其有外交使團的場合，大使及代表之間，前后有序，絕不相讓。
談到餐桌餐桌座位禮儀不可缺少需要了解的內容就是入座的禮儀，入座禮儀要求：先請客人入座上席.在請長者入座客人旁依次入座，入座時要從椅子左邊進入，入座后不要動筷子，更不要弄出什么響聲來，也不要起身走動，如果有什么事要向主人打招呼。
中國的餐桌坐次：
禮賓次序是安排座位的主要依據。我國習慣按客人本身的職務排列，以便談話，如夫人出席，通常把女方排在一起，即主賓坐在男主人右上方，其夫人做在女主人右上方，兩桌以上的宴會，其他各桌第一主人的位置一般與主人主桌上的位置相同，也可以面對主桌的位置為主位。
中國人傳統(tǒng)上用八仙桌。對門為上，兩邊為偏座。請客時，年長者、主賓或地位高的人坐上座，男女主人或陪客者坐下座，其余客人按順序坐偏座。在中國，左為尊，右為次；上為尊，下為次；中為尊，偏為次。在具體安排座位時，還應考慮其它因素。例如，雙方關系緊張的應盡量避免安排在一起，身份大體相同，或同一專業(yè)的可安排在一起。
一般家庭舉行宴請，因正房為坐北向南，故方桌北面即向門一面為客人的位置?，F在則以迎門一方的左為上，右為下，是為首次兩席。兩旁仍按左為上，右為下依次安位。主人則背門而坐。
中餐宴席餐桌座位禮儀總結：
排序原則：
以遠為上，面門為上。
以右為上，以中為上。
觀景為上，靠墻為上。
餐桌座位分布：
面門居中位置為主位；
主左賓右分兩側而坐；
或主賓雙方交錯而坐；
越近首席，位次越高；
同等距離，右高左低。
西方餐桌餐桌座位：
西方人請客用長桌，男女主人分坐兩端，然后在按男女主賓和一般客人的次序安排座位。右為尊，左為次。
西方餐桌餐桌座位禮儀總結：
女生優(yōu)先（女主人：主位；男主人：第二主位）
恭敬主賓（男女主賓分別僅靠女主人和男主人）
以右為尊（男主賓坐于女主人右側，女主賓坐于男主人右側）
距離定位（距主位越近，地位越高）
面門為上（面對門口高于背對門口）
交叉排列（男&女，生人&熟人）
其他場合餐桌座位禮儀總結：
餐桌座位排序基本規(guī)則：
以右為上（遵循國際慣例）
居中為上（中間高于兩側）
前排為上（適用所有場合）
以遠為上（遠離房門為上）
面門為上（良好視野為上）
餐桌餐桌座位禮儀的作用主要體現在,恰當的用桌次和座位的安排顯示你的地位，表達你的尊敬，將會為你的赴會和宴請增添禮儀之邦的風采，并取得特定的效果。
中西方餐桌禮儀比較
1. 餐桌氣氛上的比較
總的來說是西方餐桌上靜, 中國餐桌上動。西方人平日好動, 但一坐到餐桌上便專心致志地去靜靜切割自家的盤中餐。中國人平日好靜, 一坐上餐桌, 便滔滔不絕, 相互讓菜, 勸酒。中國人餐桌上的鬧與西方餐桌上的靜反映出了中西飲食文化上的根本差異。
2. 餐桌舉止
在中國文化傳統(tǒng)中, 人們在出席各種正式的會餐時也是比較講究的, 但是在現代風俗變遷和發(fā)展中, 有進步的一面, 也有落后的一面, 有對傳統(tǒng)的觀看來, 這種超負荷的飲食不僅造成浪費, 而且危害人體。盡管中國人講究食療、食養(yǎng), 重視以飲食來養(yǎng)生滋補, 但我們的烹調卻以追求美味為第一要求, 致使許多營養(yǎng)成分損失破壞, 因此營養(yǎng)問題也許是中國飲食的最大弱點。
3. 西方烹調遵循的是規(guī)范與科學
西方人強調科學與營養(yǎng), 因此烹調的全過程都嚴格按照科學規(guī)范行事。菜譜的使用就是一個極好的證明。西方人總是拿著菜譜去買菜, 制作菜肴,但相比起來, 還是一個非常機械的東西, 而這導致了西餐的一個弊端) ) ) 缺乏特色。當人們身處異地想品嘗當地美食時, 肯定是不會有人選擇肯德基或麥當勞之類食品的。另外, 規(guī)范化的烹調甚至要求配料的準確, 調料的添加精確到克, 烹調時間精確到秒。由于西方菜肴制作的規(guī)范化, 使其毫無創(chuàng)造性。令西方人不能理解的是, 中國烹調不僅不追求精確的規(guī)范化, 反而推崇隨意性。翻開中國的菜譜, 常常發(fā)現原料的準備量、調料的添加量都是模糊的概念。而且中國烹調中, 不僅講究各大菜系要有各自的風味與特色, 即使是同一菜系的同一個菜, 所用的配菜與各種調料的匹配, 也會依廚師的個人愛好特點有變化。同樣是一道/麻婆豆腐,為四川客人烹制和為蘇州客人烹制, 所用的調料肯定是不同的。而在西方, 一道菜在不同的地區(qū)不同的季節(jié)面對不同的食者, 都毫無變化。
4. 崇尚自由的西方人重分別與個性
在中西飲食文化之中也明顯體現出這種文化特征。西菜中除少數湯菜,正菜中各種原料互不相干, 魚就是魚, 牛排就是牛排, 縱然有搭配, 那也是在盤中進行的, 這體現了繼承, 也有對傳統(tǒng)文化習俗的違背。比如就餐時的衣著, 要遠比過去隨意多了, 可著中山裝、夾克或西服等, 這也正體現了傳統(tǒng)文化的變遷和發(fā)展, 這正是中西方文化融匯, 相互發(fā)生正遷移作用最好的。
例證。
當今許多西方人, 尤其是美國人不喜歡吸煙或喝酒, 許多人也不喜歡別人在他們的住處吸煙喝酒。而在當今的中國, 許多人既吸煙又喝酒, 有一種社會怪現象似乎是不吸煙不喝酒 就無以社交。所以在中國的餐桌上依舊存在吞云吐霧、爛醉如泥的陋習, 盡管他們知道這有傷風范, 但依舊不能禁絕之。想必這就是文化遷移和發(fā)展的不完全性、不徹底性的表現, 我們有必要在正確理解和認識文化現象的基礎上, 不斷推動人文文化的發(fā)展, 提高民族人文素質。
座位的排序
中西都講究正式的宴請活動的坐次安排。中國人傳統(tǒng)上用八仙桌。對門為上, 兩邊為偏座。請客時, 年長者、主賓或地位高的人坐上座, 男女主人或陪客者坐下座, 其余客人按順序坐偏座。西方人請客用長桌, 男女主人分坐兩端, 然后在按男女主賓和一般客人的次序安排座位。對于餐桌的規(guī)矩,西方人進餐用刀叉, 中國人用筷子。當然刀叉和筷子的用法都有各自的規(guī)矩。通過中西方飲食文化差異以及中西方餐桌禮儀的比較, 不僅僅反映了各地的文化傳統(tǒng), 還折射出不同民族心理、價值觀與道德標準、社會關系、社會禮儀和社會風俗等方面, 即西方文化主張個人榮譽、自我中心、創(chuàng)新精神和個性自由, 而中國文化主張謙虛謹慎、無私奉獻、中庸之道和團結協作;西方人平等意識較強、家庭結構簡單; 而中國人等級觀念較強, 家庭結構較復雜, 傳統(tǒng)的幸福家庭多為四代同堂等。在跨文化交際中, 由于文化障礙而導致的信息誤解, 甚至傷害對方的現象屢見不鮮。有時善意的言談會使對方尷尬無比, 禮貌的舉止會被誤解為荒誕粗俗。因此, 研究不同文化之間的差異, 研究正確的跨文化交際行為已成為不可忽視的問題。在對比研究過程中, 各自的優(yōu)、缺點顯而易見。這種研究有利于文化的正遷移作用, 以/ 取其精華, 去其糟粕, 從而促進本民族語言、人文文化的發(fā)展。
座次禮儀常識 篇13
以右為上(遵循國際慣例);居中為上(中央高于兩側);前排為上(適用所有場合);以遠為上(遠離房門為上);面門為上(良好視野為上)。
各種場合下的座次安排
1、乘車座次排序
①商務面包車：上座位為車輛中前部靠近車門的位置。這個位置的確定，主要是從舒適性和上下車的便利性這兩個角度考慮的。
②越野吉普車：前排副駕位置為上座位。越野車功率大，底盤高，安全性也較高，但通常后排比較顛簸，而前排副駕的視野和舒適性最佳。
③雙排座轎車：主人或熟識的朋友親自駕駛汽車時，副駕位置為上座。專業(yè)司機駕車，一般商務或公務接待場合，第二排司機斜對角位置為上座位。職業(yè)司機駕車，接送高級官員、將領、明星等知名公眾時，司機后方位置為上座。
2、開會座次排序
①小型會議：面門而坐，居右而坐，居中而坐，自由擇坐。②大型會議：一般來說，主席臺位置要面門設置，主席臺位次居中為上，以右為上，前排為上。主持人可在前排正中，也可在前排最右側。發(fā)言席設在主席臺正前方，或在其右前方商務禮儀之座次禮儀商務禮儀之座次禮儀。
3、商務會客座次排序
①自由式：不分身份、地位，適用于親友團圓、同學聚會。②中心式：猶如眾星捧月，有較明顯的尊卑關系。③相對式：彼此間有一定的距離，主要用于公事公辦，需要拉開彼此距離的情形，或用于雙方就某一問題進行討論。④并列式：平起平坐，親密友善，主要用于會見賓客或較為輕松的場合，如國家領導人會見外賓，熟人或老朋友來訪等。
4、商務談判座次排序
①雙邊談判。使用長桌或橢圓形桌子，賓主分坐于桌子兩側。若談判桌橫放，面門位置屬于客方;背門位置屬于主方。若談判桌豎放，以進門方向為準，右側為客方，左側屬主方。談判時，主談人員應在自己一方居中而坐，其他人員遵循右高左低的原則，按照職位的高低自近而遠地在主談人員兩側就坐。
翻譯人員，就坐于僅次于主談人員的右邊位置。
②多邊談判。參加談判各方自由擇座。面對正門設主位，發(fā)言者去主位發(fā)言，其他人面對主位，背門而坐。
5、商務簽約座次排序
①雙邊簽字。一般簽字桌橫放。簽字者面門而坐，賓右主左。參加者列隊站在簽字者之后。中央高于兩側，右側高于左側。
②多邊簽字。簽字桌橫放，簽字座席面門而設，僅為一張。簽字者按照一定順序依次上前簽字。
6、商務宴會座次排列
①中餐座次排序。中餐座次排序的原則是：以遠為上，面門為上;以右為上，以中為上;觀景為上，靠墻為上。其座次分布是這樣的。面門居中位置為主位;主左賓右分兩側而坐，或賓主雙方交錯而坐;越近首席，位次越高;同等距離，右高左低。
②西餐座次原則。女士優(yōu)先，女士應坐在主位上，而男士應坐在第二主位;恭敬主賓;以右為尊;距離定位，離主位越近，地位越高;面門為上，面對門口高于背對門口;交叉排列。
7、行進位次排列
①平面行進時。兩人橫向行進時，內側高于外側;多人并排行進，中央高于兩側;對于縱向來講，前方高于后方商務禮儀之座次禮儀商務禮儀。
②上下樓梯時。上下樓時宜單行行進，以前方為上，把選擇前進方向的權利讓給對方。男女同行時，一般女士優(yōu)先走在前方，但如果遇到著裙裝的女士，上下樓時最好讓女士居后。且陪同人員應把內側即靠墻的一側讓給客人，也就是把方便留給客人
③出入房間時。出入房門時，一般客人或位高者先出入，表示對賓客的尊重。若有特殊情況，如雙方均為首次到一個陌生的房間，陪同人員宜先入房門。
商務禮儀座次要求商務人員在商務交際上恰當的運用座次安排。它不僅能表達自身良好的素養(yǎng)，更能促進雙方的進一步交往。
座次禮儀常識 篇14
(1)女士優(yōu)先。在西餐禮儀里，往往體現女士優(yōu)先的原則。排定用餐席位時，一般女主人為第一主人，在主位就位。而男主人為第二主人，坐在第二主人的位置上。
(2)距離定位。西餐桌上席位的尊卑，是根據其距離主位的遠近決定的。距主位近的位置要高于距主位遠的位置。
(3)以右為尊。排定席位時，以右為尊是基本原則。就某一具體位置而言，按禮儀規(guī)范其右側要高于左側之位。在西餐排位時，男主賓要排在女主人的右側，女主賓排在男主人的右側，按此原則，依次排列。
(4)面門為上。按禮儀的要求，面對餐廳正門的位子要高于背對餐廳正門的位子。
(5)交叉排列。西餐排列席位時，講究交叉排列的原則，即男女應當交叉排列，熟人和生人也應當交叉排列。在西方人看來，宴會場合是要拓展人際關系，這樣交叉排列，用意就是讓人們能多和周圍客人聊天認識，達到社交目的。
2.就座西餐的位置排法與中餐有一定的區(qū)別，中餐多使用圓桌，西餐則以長桌為主。長桌的位置排法主要有以下兩種方式：
(1)法式就座方式。主人位置在中間，男女主人對坐，女主人右邊是男主賓，左邊是男次賓，男主人右邊是女主客，左邊是女次客，陪客則盡量往旁邊坐。
(2)英美式就座方式。桌子兩端為男女主人，若夫婦一起受邀，則男士坐在女主人的右手邊，女士坐在男主人的右手邊，左邊則是次客的位置，如果是陪同客盡量往中問坐。
在隆重的場合，如果餐桌安排在一個單獨的房間里，在女主人請你入席之前，不應當擅自進入設有餐桌的.房間。如果都是朋友，大家可以自由入坐：在其他場合，客人要按女主人的指點入坐?？腿艘闹魅说陌才牛涠Y貌的做法是，在女主人和其他女士坐下之后方可坐下。一般說來，宴會應由女主人主持。如果女主人說："祝你們胃口好"，這就意味著你可以吃了。如果女主人還沒有發(fā)話，勺子就進了嘴，那可是非常不禮貌的。
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