緊張而又充實(shí)的實(shí)習(xí)生活結(jié)束了,想必都收獲了成長(zhǎng)和成績(jī),這時(shí)候最關(guān)鍵的一步就是寫實(shí)習(xí)總結(jié)了。很好奇實(shí)習(xí)總結(jié)是怎么寫的吧,以下是小編收集整理的畜牧獸醫(yī)實(shí)習(xí)工作總結(jié),歡迎大家分享。
按照教學(xué)工作規(guī)程要求和教務(wù)處工作安排保證20xx屆畢業(yè)學(xué)生的頂崗實(shí)習(xí)工作順利完成特制定本方案。
一、頂崗實(shí)習(xí)目的 實(shí)施頂崗實(shí)習(xí)能夠使學(xué)生能夠盡快將所學(xué)專業(yè)知識(shí)、專業(yè)技能與生產(chǎn)實(shí)際相結(jié)合實(shí)現(xiàn)與企業(yè)、與崗位的零距離接觸掌握過(guò)硬的職業(yè)技能同時(shí)使學(xué)生更早的接觸社會(huì)、了解社會(huì)不僅掌握實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)而且積累了社會(huì)經(jīng)驗(yàn)和崗位經(jīng)驗(yàn)縮短了學(xué)生畢業(yè)后的適應(yīng)期增強(qiáng)了學(xué)生適應(yīng)性此外頂崗實(shí)習(xí)對(duì)學(xué)生的擇業(yè)、創(chuàng)業(yè)和自我人生規(guī)劃也是非常有好處的并且使學(xué)生更加了解自我技能體系的缺陷找到差距從根本上提高人才培養(yǎng)質(zhì)量。
二、頂崗實(shí)習(xí)的基本程序 1成立20xx屆畢業(yè)生頂崗實(shí)習(xí)工作領(lǐng)導(dǎo)組織機(jī)構(gòu)
1成立20xx屆畢業(yè)生頂崗實(shí)習(xí)領(lǐng)導(dǎo)小組 組 長(zhǎng)王寶山 副組長(zhǎng)趙三虎 成 員劉小寶、高婕、顧憲銳、郭永勝、田麗芳、王四洋 領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)實(shí)習(xí)工作期間的組織、協(xié)調(diào)、方案的制定及重大事情的決定。 領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室 辦公室主任郭永勝 成 員郭永勝、劉小寶、高婕、顧憲銳、田麗芳、王四洋 辦公室負(fù)責(zé)學(xué)生實(shí)習(xí)期間實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師的安排、畢業(yè)生就業(yè)工作的組織以及畢業(yè)生實(shí)習(xí)返校的組織安排工作。
2組建20xx屆畢業(yè)生頂崗實(shí)習(xí)巡回指導(dǎo)小組 組長(zhǎng)劉小寶 成員劉小寶、高婕、顧憲銳 巡回指導(dǎo)小組成員負(fù)責(zé)到實(shí)習(xí)點(diǎn)巡回指導(dǎo)解答學(xué)生實(shí)習(xí)中的疑難問(wèn)題幫助企業(yè)解決有關(guān)技術(shù)問(wèn)題并且及時(shí)掌握學(xué)生動(dòng)態(tài)指導(dǎo)學(xué)生完成畢業(yè)論文。
3成立畢業(yè)論文答辯小組 組長(zhǎng)任文社 成員任文社、李彥軍、郭永勝、高 婕、劉彥慈、閆永平、趙曉靜、顧憲銳、劉小寶負(fù)責(zé)學(xué)生實(shí)習(xí)返校后的論文答辯及成績(jī)?cè)u(píng)定工作。
1實(shí)習(xí)動(dòng)員大會(huì)
2頂崗實(shí)習(xí)時(shí)間安排
20xx年01月04日。
3實(shí)習(xí)時(shí)間從下學(xué)期開始共15周返校時(shí)間xx年7月4日。
4論文答辯xx年7月5日至7日。
5實(shí)習(xí)地點(diǎn) 根據(jù)學(xué)生簽訂的頂崗實(shí)習(xí)協(xié)議書具體地點(diǎn)由企業(yè)安排。
三、頂崗實(shí)習(xí)的目標(biāo)與任務(wù)
1德育目標(biāo)與任務(wù) 培養(yǎng)學(xué)生樹立正確的人生觀、價(jià)值觀明確自己所從事的工作與社會(huì)發(fā)展的關(guān)系養(yǎng)成良好的職業(yè)道德和團(tuán)隊(duì)精神。具有處理工作中突發(fā)問(wèn)題和協(xié)調(diào)各方面關(guān)系的能力。
2知識(shí)目標(biāo)與任務(wù)
1根據(jù)崗位需求認(rèn)真體會(huì)在校期間所學(xué)的理論知識(shí)找出理論與實(shí)踐的差距縮小從學(xué)生到社會(huì)人的差距
2將各課程的基本理論知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際生產(chǎn)工作中做到理論與實(shí)踐相結(jié)合達(dá)到在工作中學(xué)習(xí)、在學(xué)習(xí)中工作的目的
3認(rèn)真梳理自身知識(shí)體系在工作過(guò)程中找出自身知識(shí)體系的缺陷培養(yǎng)終身學(xué)習(xí)的習(xí)慣
4熟悉國(guó)家畜牧獸醫(yī)產(chǎn)業(yè)的政策法規(guī)及安全關(guān)條例了解當(dāng)代畜牧獸醫(yī)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展動(dòng)態(tài)和應(yīng)用前景。
3技能目標(biāo)與任務(wù)yjS21.CoM
1培養(yǎng)提出問(wèn)題、分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力具備較強(qiáng)的溝通能力和社交能力樹立自信心和社會(huì)責(zé)任感
2在工作過(guò)程中應(yīng)具備畜牧獸醫(yī)技術(shù)應(yīng)用能力能將所學(xué)的基本技能運(yùn)用于生產(chǎn)、管理
3在畜牧獸醫(yī)新技術(shù)的應(yīng)用推廣以及新產(chǎn)品研發(fā)的過(guò)程中要能達(dá)到對(duì)新技術(shù)、新產(chǎn)品的原理深入理解、熟練掌握的目的使自身技能水平迅速提高
4掌握資料查詢、文獻(xiàn)檢索及運(yùn)用現(xiàn)代信息技術(shù)獲取相關(guān)資料的基本方法具有一定的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、創(chuàng)造能力。
四、頂崗實(shí)習(xí)的內(nèi)容
1了解企業(yè)概況。
2知道企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)、規(guī)章制度、工作流程。
3熟悉具體部門和崗位的業(yè)務(wù)流程、工作規(guī)范、處理方法。
4熟練掌握相應(yīng)崗位的操作技能。
5按照企業(yè)要求去做形成職業(yè)能力和初步養(yǎng)成職業(yè)素養(yǎng)。
6具備初步的管理能力。
7完成頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告。
五、頂崗實(shí)習(xí)的要求
1學(xué)生要認(rèn)真履行《保定職業(yè)技術(shù)學(xué)院畢業(yè)頂崗實(shí)習(xí)協(xié)議書》。
2學(xué)生要遵守實(shí)習(xí)紀(jì)律尊重學(xué)校導(dǎo)師和企業(yè)導(dǎo)師虛心聽(tīng)取導(dǎo)師意見(jiàn)并嚴(yán)格按照實(shí)習(xí)方案或?qū)嵙?xí)單位安排開展實(shí)習(xí)工作圓滿完成實(shí)習(xí)任務(wù)。
3學(xué)生要按照《頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告文本格式要求》認(rèn)真完成三份階段性頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告和《頂崗實(shí)習(xí)總結(jié)報(bào)告》實(shí)習(xí)結(jié)束時(shí)填寫《學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)考核表》三份階段性實(shí)習(xí)報(bào)告內(nèi)容應(yīng)具有連續(xù)性與《頂崗實(shí)習(xí)總結(jié)報(bào)告》內(nèi)容一致。
六、成績(jī)?cè)u(píng)定 實(shí)習(xí)學(xué)生返校后由畢業(yè)論文答辯小組組織畢業(yè)生論文交流會(huì)交流體會(huì)、總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、提出教學(xué)改革建議推選畢業(yè)實(shí)習(xí)優(yōu)秀典型事例并在畢業(yè)典禮中加以宣傳表彰。 學(xué)校導(dǎo)師依據(jù)學(xué)生提交的三份階段性頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告、《頂崗實(shí)習(xí)總結(jié)報(bào)告》和《畢業(yè)頂崗實(shí)習(xí)考核表》參照《頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)》分別給出成績(jī)。
附件1畜牧獸醫(yī)系頂崗實(shí)習(xí)情況一覽表
附件2保定職業(yè)技術(shù)學(xué)院畢業(yè)頂崗實(shí)習(xí)協(xié)議書
附件3頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告文本格式要求
附件4保定職業(yè)技術(shù)學(xué)院畢業(yè)頂崗實(shí)習(xí)考核表
附件5頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)
附件6畜牧獸醫(yī)系20xx屆畢業(yè)生實(shí)習(xí)安排
附件7畜牧獸醫(yī)系頂崗實(shí)習(xí)情況一覽表略
附件8保定職業(yè)技術(shù)學(xué)院畢業(yè)頂崗實(shí)習(xí)協(xié)議書略
附件9 頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告文本格式要求
一、封面 參見(jiàn)頂崗實(shí)習(xí)總結(jié)報(bào)告封面示例下頁(yè)。
二、正文 正文由綜述、主體和總結(jié)三部分組成。正文字?jǐn)?shù)為3000字左右。
1綜述 綜述是報(bào)告主體部分的開端是全篇的引子。有實(shí)習(xí)單位基本情況、實(shí)習(xí)崗位描述等內(nèi)容。字?jǐn)?shù)一般為300字左右。
2主體 主體部分主要是實(shí)習(xí)過(guò)程介紹做了些什么事、實(shí)習(xí)體會(huì)、對(duì)學(xué)校開設(shè)課程的建議學(xué)生實(shí)訓(xùn)成果的展示和表述是整個(gè)頂崗實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)過(guò)程的再現(xiàn)本部分占頂崗實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)報(bào)告的大部分篇幅字?jǐn)?shù)一般20xx字以上。 主體內(nèi)容要求思路清晰合乎邏輯用語(yǔ)簡(jiǎn)潔準(zhǔn)確、明快流暢內(nèi)容務(wù)求客觀、科學(xué)、完備要盡量讓事實(shí)和數(shù)據(jù)說(shuō)話。凡是用簡(jiǎn)要的文字能夠講清楚的內(nèi)容應(yīng)用文字陳述。用文字不容易說(shuō)明白或說(shuō)起來(lái)比較繁瑣的應(yīng)用表或圖來(lái)陳述。
3總結(jié) 總結(jié)是實(shí)習(xí)過(guò)程的總體結(jié)論主要回答“收獲是什么”是頂崗實(shí)習(xí)成果的歸納和總結(jié)同時(shí)也包括對(duì)整個(gè)實(shí)習(xí)過(guò)程的`感想。 撰寫總結(jié)報(bào)告時(shí)應(yīng)注意明確、精煉、完整、準(zhǔn)確、措辭嚴(yán)密不含糊其詞結(jié)論要一分為二一方面包括實(shí)訓(xùn)成果收獲另一方面就是值得改進(jìn)的地方。
三、頂崗實(shí)習(xí)總結(jié)報(bào)告的版面要求 頂崗實(shí)習(xí)總結(jié)報(bào)告要求用計(jì)算機(jī)排版打印。
按封面、學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)考核表、正文、封底的順序一起裝訂。 報(bào)告必須使用標(biāo)準(zhǔn)A4打印紙進(jìn)行打印頁(yè)面上下邊距各2.5厘米左右邊距各2.2厘米。 正文必須從正面開始并設(shè)置為第一頁(yè)。頁(yè)碼在頁(yè)末居中打印如正文第5頁(yè)格式為5。
報(bào)告標(biāo)題為“頂崗實(shí)習(xí)總結(jié)報(bào)告”標(biāo)準(zhǔn)小二號(hào)宋體字加粗居中報(bào)告一級(jí)子標(biāo)題為標(biāo)準(zhǔn)三號(hào)黑體字居中序號(hào)為 中國(guó)數(shù)字如“一”、“二”等序號(hào)和標(biāo)題之間加頓號(hào)。 報(bào)告二級(jí)及以下子標(biāo)題為標(biāo)準(zhǔn)四號(hào)宋體字加粗左起空兩個(gè)字打印二級(jí)標(biāo)題序號(hào)為中國(guó)數(shù)字?jǐn)?shù)字號(hào)加小括號(hào)如“一” 、“二”等序號(hào)和標(biāo)題之間不加頓號(hào)。三級(jí)標(biāo)題序號(hào)為阿拉伯?dāng)?shù)字如“1”“2”序號(hào)和標(biāo)題之間加“.”。
正文一律使用標(biāo)準(zhǔn)四號(hào)宋體字段落開頭空兩個(gè)字行間距為固定值28磅 四、封底 封底上不要有任何文字。
封面 頂崗實(shí)習(xí)總結(jié)報(bào)告 系 別 專 業(yè) 班 級(jí) 姓 名 學(xué) 號(hào) 實(shí)習(xí)單位 實(shí)習(xí)崗位 企業(yè)導(dǎo)師 學(xué)校導(dǎo)師 實(shí)習(xí)日期 至
附件4 保定職業(yè)技術(shù)學(xué)院 畢業(yè)頂崗實(shí)習(xí)考核表 系: 專業(yè) 學(xué)制 班級(jí) 姓 名 性 別 民 族 政治面貌 實(shí)習(xí)起止時(shí)間 實(shí)習(xí)單位 實(shí)習(xí)導(dǎo)師 實(shí)習(xí)單位所在地 實(shí)習(xí)期間主要工作概要 實(shí)習(xí)單位意見(jiàn) 企業(yè)導(dǎo)師簽章 年 月 日 單 項(xiàng) 成 企業(yè)導(dǎo)師評(píng)價(jià) 總 評(píng) 成 指 導(dǎo) 指 第一階段報(bào)告 第二階段報(bào)告 績(jī) 第三階段報(bào)告 績(jī) 學(xué)校導(dǎo)師簽章 年 月 日 總結(jié)報(bào)告
附件5 頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告評(píng)分標(biāo)準(zhǔn) 優(yōu)秀報(bào)告內(nèi)容完整系統(tǒng)言之有物完全符合報(bào)告撰寫要求精通崗位業(yè)務(wù)熟練掌握崗位技能用詞準(zhǔn)確語(yǔ)句流暢邏輯性強(qiáng)書寫公正完全符合文本格式要求。 良好報(bào)告內(nèi)容比較完整系統(tǒng)言之有物完全符合報(bào)告撰寫要求熟悉崗位業(yè)務(wù)能夠掌握崗位技能用詞較準(zhǔn)語(yǔ)句通順邏輯性較強(qiáng)書寫公正完全符合文本格式要求。 及格報(bào)告內(nèi)容基本完整言之有物基本符合報(bào)告撰寫要求了解崗位業(yè)務(wù)基本掌握崗位技能個(gè)別用詞不準(zhǔn)語(yǔ)句欠通順有一定的邏輯性書寫較公正基本符合文本格式要求。 不及格報(bào)告內(nèi)容不完整不系統(tǒng)言之無(wú)物不符合報(bào)告撰寫要求崗位業(yè)務(wù)不通崗位技能不熟用詞不準(zhǔn)語(yǔ)句不通邏輯混亂書寫欠公正不符合文本格式要求。
附件6 畜牧獸醫(yī)系20xx屆畢業(yè)生實(shí)習(xí)安排 日期 主要任務(wù) 提交材料 指導(dǎo)教師 備注 2月23日 至 7月4日 4月01日 實(shí)習(xí)向指導(dǎo)教師匯報(bào)實(shí)習(xí)情況。
階段報(bào)告1 實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師 5月01日 實(shí)習(xí)向指導(dǎo)教師匯報(bào)實(shí)習(xí)情況。
階段報(bào)告2 實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師 6月01日 實(shí)習(xí)向指導(dǎo)教師匯報(bào)實(shí)習(xí)情況。
階段報(bào)告3 實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師 7月4日 畢業(yè)實(shí)習(xí)結(jié)束。 7月5日 至 7月7日 7月5日 返校畢業(yè)實(shí)習(xí)交流。
1、3000字《頂崗實(shí)習(xí)報(bào)告》。
2、交畢業(yè)實(shí)習(xí)考核表蓋單位章。
3、未簽協(xié)議或合同者交靈活就業(yè)登記表、就業(yè)用工證明蓋單位章。 4、交學(xué)生證、閱覽證、借書證等 班主任和實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師 7月6日 返校填寫有關(guān)實(shí)習(xí)資料。 班主任 7月7日 辦理畢業(yè)手續(xù)離校。 系學(xué)工辦、班主任
這一周,我開始深入學(xué)習(xí)與自己崗位相關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí),得到同事的幫助下,我先從規(guī)范下手,就是熟悉下當(dāng)前畜牧獸醫(yī)類專業(yè)行業(yè)方面的規(guī)范,再就是記各種工作相關(guān)的必備知識(shí)。
經(jīng)過(guò)兩天的苦研,我終于能基本看懂結(jié)構(gòu)施工圖了。經(jīng)過(guò)前期實(shí)習(xí)后,我大概了解了整個(gè)工作程序。今天我開始正式參與部分核心工作了,師傅給我布置了一個(gè)任務(wù)。大學(xué)里面學(xué)習(xí)的畜牧獸醫(yī)類專業(yè)的知識(shí)能真正得到實(shí)際應(yīng)用,我很高興,這是他對(duì)我的一次考驗(yàn),同時(shí)也給了我一次機(jī)會(huì)。因此,我要盡力做好它。
工作過(guò)程我得出了一些體會(huì):我工作過(guò)程要相信自己,如果做不到這一點(diǎn),你就無(wú)法成為一個(gè)好的職員或者好的領(lǐng)導(dǎo)。一個(gè)相信自己的人,才會(huì)在走路時(shí)神采飛揚(yáng),讓老板看上去你有無(wú)窮的精力;一個(gè)相信自己的人,才會(huì)在待人接物時(shí)落落大方,這一切能幫助老板培養(yǎng)對(duì)你的信心,必要時(shí)才會(huì)委你以重任。你怎么對(duì)待別人,別人就會(huì)怎么對(duì)待你。在工作中,要待人如待己。在你困難的時(shí)候,你的善行會(huì)衍生出另一個(gè)善行。在別人遇到困境時(shí),熱情地伸出援手。在職場(chǎng)上,盡可能地做一個(gè)與人為善的好人,這樣,當(dāng)你在工作上不小心出現(xiàn)紕漏,或當(dāng)你面臨加薪或升職的關(guān)鍵時(shí)刻,可盡可能減少別人放冷箭的危險(xiǎn)。
20xx年,是xx規(guī)劃開局年,也是推進(jìn)我縣畜牧業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)的關(guān)鍵一年。為加速我縣現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展進(jìn)程,進(jìn)一步增加農(nóng)民收入,滿足不斷增長(zhǎng)、日益多元化的市場(chǎng)需求。上半年來(lái),按照縣委、縣政府的部署和要求,在市局的大力支持和指導(dǎo)下,我局干部職工認(rèn)真貫徹落實(shí)全縣經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議和農(nóng)村工作會(huì)議精神,以發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè),建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村,促進(jìn)農(nóng)民增收為目標(biāo),以優(yōu)質(zhì)畜禽基地建設(shè)為核心,以推廣標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖和新型養(yǎng)殖模式為突破口,采取多種措施推進(jìn)我縣畜牧業(yè)又好又快發(fā)展。上半年各項(xiàng)工作取得了一定進(jìn)展,現(xiàn)將情況總結(jié)如下:
一、上半年主要工作
1、組織專班開展度新發(fā)展生豬“150”、“100”等模式以及新建千頭以上規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的現(xiàn)場(chǎng)檢查驗(yàn)收工作,把生豬調(diào)出大縣資金切實(shí)用在標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?;i生產(chǎn)發(fā)展上,充分調(diào)動(dòng)全縣生豬生產(chǎn)的積極性。目前,檢查驗(yàn)收工作基本完成,度新發(fā)展生豬“150”模式119戶137棟、生豬“100”模式71戶78棟、千頭以上豬場(chǎng)3個(gè),計(jì)劃從生豬調(diào)出大縣獎(jiǎng)勵(lì)資金中安排以獎(jiǎng)代補(bǔ)。
2、全面開展生豬品改站點(diǎn)達(dá)標(biāo)升級(jí),制定了(關(guān)于開展生豬品改站達(dá)標(biāo)升級(jí)活動(dòng)的實(shí)施方案),對(duì)現(xiàn)有的50多個(gè)生豬品改站點(diǎn)進(jìn)行了全面清理、整頓,選優(yōu)汰劣,以達(dá)到“有標(biāo)準(zhǔn)房舍、有良種公豬、有必備儀器、有熟練技術(shù)人員、有完整生產(chǎn)檔案、有合格精選產(chǎn)品”等六有標(biāo)準(zhǔn)。目前,已有31個(gè)站點(diǎn)通過(guò)了縣局驗(yàn)收,將給予適當(dāng)以獎(jiǎng)代補(bǔ)。
3、開展畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)四級(jí)聯(lián)創(chuàng)活動(dòng),以文件形式印發(fā)了(南漳縣畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)驗(yàn)收評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)),創(chuàng)建分為部、盛市、縣四個(gè)檔次,主要圍繞畜禽良種化、養(yǎng)殖設(shè)施化、生產(chǎn)規(guī)范化、防疫制度化、糞污無(wú)害化和模式新型化開展創(chuàng)建。凡達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)通過(guò)驗(yàn)收的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)授予“示范場(chǎng)”稱號(hào),在貫徹落實(shí)國(guó)家扶持畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的優(yōu)惠政策時(shí)優(yōu)先考慮,并列入畜牧項(xiàng)目庫(kù)。
4、狠抓重大動(dòng)物疫病防控。一是抓好春季動(dòng)物防疫工作,我們于1月17日召開了春季動(dòng)物防疫會(huì),組織全縣集中行動(dòng)。4月20日前全面結(jié)束,豬瘟、口蹄疫、藍(lán)耳并禽流感、雞新城疫、羊痘等六種強(qiáng)制免疫病種免疫率達(dá)到100%,免疫檔案應(yīng)用和免疫標(biāo)識(shí)率達(dá)100%。二是狠抓畜禽標(biāo)示發(fā)放與管理,縣局印發(fā)了(關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)畜禽標(biāo)識(shí)發(fā)放與使用管理的通知),從標(biāo)識(shí)發(fā)放、領(lǐng)用、使用和電子臺(tái)帳管理系統(tǒng)四個(gè)方面,全面加強(qiáng)畜禽標(biāo)識(shí)管理,完善畜禽及其產(chǎn)品可追溯體系建設(shè)。三是嚴(yán)格執(zhí)行疫情報(bào)告制度,發(fā)生疫情及時(shí)處理、及時(shí)控制,嚴(yán)格執(zhí)行病死畜禽“四不準(zhǔn)一處理”規(guī)定,切實(shí)提高以重大動(dòng)物疫病為主的動(dòng)物疫病綜合防控能力。截止今天,全縣沒(méi)有發(fā)生一起重大動(dòng)物疫情,其他動(dòng)物疫情也明顯下降,有力保障了我縣畜牧業(yè)健康發(fā)展。
5、全面加強(qiáng)畜產(chǎn)品安全監(jiān)管工作。中央電視臺(tái)曝光河南孟州等地“健美豬”事件后,縣局采取“五個(gè)一”措施狠抓瘦肉精專項(xiàng)整治:一是進(jìn)村入戶,分發(fā)一封公開信。編印了(致全縣獸藥飼料經(jīng)營(yíng)業(yè)主的一封信)和(致全縣動(dòng)物養(yǎng)殖業(yè)主的一封信)各5000份,深入村組養(yǎng)殖戶,發(fā)放給所有動(dòng)物養(yǎng)殖場(chǎng)和獸藥飼料經(jīng)營(yíng)門店。二是召集業(yè)主,開展一次法規(guī)培訓(xùn)。以養(yǎng)殖比較密集的城關(guān)、武鎮(zhèn)、九集、清河四鄉(xiāng)鎮(zhèn)為主分別舉辦了畜產(chǎn)品安全法規(guī)培訓(xùn)班,培訓(xùn)對(duì)象為轄區(qū)內(nèi)的動(dòng)物養(yǎng)殖業(yè)主和獸藥飼料經(jīng)營(yíng)業(yè)主,參訓(xùn)人數(shù)2800多人,通過(guò)培訓(xùn)增強(qiáng)了畜產(chǎn)品安全意識(shí)。三是組織專班,進(jìn)行一次拉網(wǎng)式排查。從局機(jī)關(guān)和二級(jí)單位中抽調(diào)21人組建7個(gè)工作專班,具體負(fù)責(zé)“瘦肉精”專項(xiàng)整治工作。對(duì)全縣50頭以上的規(guī)模養(yǎng)殖養(yǎng)豬場(chǎng)和所有獸藥、飼料經(jīng)營(yíng)門店,開展“瘦肉精”(鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇)拉網(wǎng)式檢測(cè)與整治。四是把關(guān)出境,嚴(yán)查每一臺(tái)運(yùn)輸車輛。在出縣境的武鎮(zhèn)、九集3個(gè)檢疫點(diǎn)各派駐1個(gè)專班,實(shí)行24小時(shí)值班,對(duì)過(guò)往生豬開展違禁物尿檢。五是宰前速測(cè),檢查每一批次待宰生豬。對(duì)所有進(jìn)入屠宰場(chǎng)的生豬隨機(jī)采集1-2個(gè)尿樣,做違禁藥品試紙條檢測(cè),發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)按規(guī)定處理。
6、積極推進(jìn)“三萬(wàn)活動(dòng)”。3月16日,全縣萬(wàn)名干部進(jìn)萬(wàn)村入萬(wàn)戶活動(dòng)培訓(xùn)會(huì)后,按照盛市、縣“三萬(wàn)活動(dòng)”的要求,主要負(fù)責(zé)人親自研究活動(dòng)計(jì)劃安排、親自參與駐村工作,全體機(jī)關(guān)干部參與民情調(diào)查走訪,組建強(qiáng)而有力的工作組堅(jiān)持長(zhǎng)期駐村扎實(shí)開展活動(dòng)。實(shí)現(xiàn)了政策宣傳、走訪農(nóng)戶、干部參與全覆蓋,民情民意全面摸清,規(guī)定動(dòng)作全部到位,同時(shí)興辦了一批看得見(jiàn)摸得著的實(shí)事,真正達(dá)到了群眾得實(shí)惠、干部受教育的活動(dòng)目標(biāo)。
7、切實(shí)加強(qiáng)招商引資工作。按照縣委、縣政府統(tǒng)一要求部署,我們把招商引資工作納入畜牧獸醫(yī)工作目標(biāo)考核內(nèi)容,并印發(fā)了(招商引資獎(jiǎng)勵(lì)辦法),年初成立了以主要領(lǐng)導(dǎo)為組長(zhǎng),班子成員為副組長(zhǎng),相關(guān)科室及二級(jí)單位負(fù)責(zé)人為成員的領(lǐng)導(dǎo)小組。并組建了派駐南京招商站,站長(zhǎng)由局長(zhǎng)黃光國(guó)兼任,副站長(zhǎng)由分管業(yè)務(wù)局長(zhǎng)方邦元兼任,成員馮波。一方面加強(qiáng)在建項(xiàng)目和簽約項(xiàng)目聯(lián)系,雨潤(rùn)集團(tuán)投資建設(shè)的千頭祖代種豬場(chǎng)項(xiàng)目二期工程上半年投資萬(wàn)元,累計(jì)投資達(dá)6000萬(wàn)元;與湖北百味佳食品公司、老河口市煜婷兔業(yè)公司簽約的脫水蔬菜加工、休閑食品加工項(xiàng)目正在啟動(dòng)。另一方面加強(qiáng)了意向性項(xiàng)目的洽談。目前,在談的意向投資項(xiàng)目有三個(gè):雨潤(rùn)集團(tuán)養(yǎng)殖事業(yè)部意向投資1億元新建一個(gè)10萬(wàn)頭生豬養(yǎng)殖基地、湖北萬(wàn)申迪機(jī)電工程有限公司意向投資5000萬(wàn)元—8000萬(wàn)元新建一個(gè)利用豬糞生產(chǎn)有機(jī)肥的加工廠、廣東開平綠皇農(nóng)牧發(fā)展公司意向投資2億元新建優(yōu)質(zhì)肉雞產(chǎn)業(yè)化養(yǎng)殖深加工基地。
二、上半年畜牧生產(chǎn)形勢(shì)分析
上半年全縣豬、牛、羊、禽出欄(籠)分別達(dá)到51.31萬(wàn)頭、2.06萬(wàn)頭、9.32萬(wàn)只和316.4萬(wàn)只,肉類總產(chǎn)量、禽蛋產(chǎn)量分別達(dá)到5.07萬(wàn)噸、0.87萬(wàn)噸,呈全面增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì),比上年同期分別增加7.6%、14.4%、8.4%、10.8%、8.04%和11.1%。
一是生豬生產(chǎn)全面回升,持續(xù)高價(jià)位運(yùn)行。當(dāng)前,我縣生豬存欄為65.72萬(wàn)頭,比去年同期增長(zhǎng)3%。普通肥豬、普通苗豬、三元肥豬、三元苗豬均價(jià)分別為16.2元/公斤、40元/公斤、17元/公斤和50元/公斤,同比分別上漲了41.5%、43.7%、42.8%和42.6%,生產(chǎn)效益進(jìn)一步增加。
二是家禽生產(chǎn)平穩(wěn)較快發(fā)展,產(chǎn)品價(jià)格穩(wěn)中略增。當(dāng)前,我縣家禽存欄651.78萬(wàn)只,同比增長(zhǎng)2.9%。良種雞蛋、蛋苗雞、淘汰雞、三黃雞均價(jià)分別為8.4元/公斤、3元/只、9元/公斤、12.5元/公斤,增幅分別為15.8%、6.5%、12.9%和10.5%。
三是牛羊市場(chǎng)價(jià)格堅(jiān)挺,規(guī)模發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁。隨著人們消費(fèi)結(jié)構(gòu)的改善,牛羊肉的需求不斷增長(zhǎng)。近幾年來(lái),我縣抓住全省牛改整縣推進(jìn)項(xiàng)目試點(diǎn)縣和石漠化綜合治理項(xiàng)目的機(jī)遇,大力發(fā)展草食畜牧業(yè),肉牛、肉羊養(yǎng)殖穩(wěn)步發(fā)展,規(guī)模養(yǎng)殖戶不斷增加。牛肉供求基本平衡,價(jià)格一直處于高位運(yùn)行,養(yǎng)殖效益良好。當(dāng)前均價(jià)分別為34元/公斤,與去年同期相比分別增長(zhǎng)8.5%。
三、存在的主要問(wèn)題
一是疫并市場(chǎng)和畜產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)整體加大。境外疫情多發(fā),國(guó)內(nèi)重大動(dòng)物疫病源分布較廣,加之畜禽疫病復(fù)雜多變,我縣養(yǎng)殖戶較為分散,防控難度有所增大;市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)防范機(jī)制不健全,市場(chǎng)行情波動(dòng)大、頻率高,養(yǎng)殖效益不穩(wěn)定;“瘦肉精”等畜產(chǎn)品質(zhì)量安全惡性的事件不斷發(fā)生,質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)加大。
二是專合組織帶動(dòng)力不夠。雖然我縣畜牧專合組織數(shù)量不少,但是真正規(guī)范運(yùn)作的不多,散養(yǎng)戶一定時(shí)期、一定比例還將繼續(xù)存在,專合組織與散養(yǎng)農(nóng)戶利益聯(lián)系不夠緊密,所以在維護(hù)養(yǎng)殖者利益、引導(dǎo)生產(chǎn)方向、組織產(chǎn)品銷售、抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)等方面,專合組織作用發(fā)揮還不夠充分。
三是畜禽養(yǎng)殖污染治理壓力大。隨著全縣畜禽養(yǎng)殖規(guī)?;潭炔粩嗵岣?,畜禽糞污排放量急劇增加,而污染治理標(biāo)準(zhǔn)要求高,投入成本大,經(jīng)濟(jì)收益少,國(guó)家投入不夠,畜禽養(yǎng)殖規(guī)模場(chǎng)污染治理壓力增大。
四、下半年工作重點(diǎn)
1、繼續(xù)抓好重大動(dòng)物疫病防控,確保全年無(wú)一起重大動(dòng)物疫情發(fā)生。
2、繼續(xù)加強(qiáng)畜產(chǎn)品安全監(jiān)管,確保全年無(wú)一起畜產(chǎn)品事件。
3、全力抓好招商引資和爭(zhēng)項(xiàng)爭(zhēng)資工作,確保全年任務(wù)全面完成。
4、加強(qiáng)畜牧項(xiàng)目實(shí)施檢查指導(dǎo)工作,確保年度項(xiàng)目按期高標(biāo)準(zhǔn)完成。
時(shí)間過(guò)得挺快,轉(zhuǎn)眼間為期一個(gè)月的實(shí)習(xí)生活已過(guò)去,滿懷愉悅的心情來(lái)到學(xué)校,踏入學(xué)校的大門,一切事情猶如先前的熟悉,但內(nèi)心不禁有些陌生感,熟悉的是校園一如既往的美麗環(huán)境,陌生的是由于實(shí)習(xí)心境發(fā)生了明顯的變化。
會(huì)想起自己在養(yǎng)殖場(chǎng)的工作及生活,既有辛苦,勞累,又有快樂(lè),既有挫折的阻撓,又有很好的收獲。
進(jìn)入工作的第一天,我就把那種散漫的心收了起來(lái),以一種積極的心態(tài)去面對(duì)工作。雖然養(yǎng)殖場(chǎng)的設(shè)備更先進(jìn),設(shè)施比較完善,但給我們這些實(shí)習(xí)生派的活卻是又臟又累,以前只聽(tīng)說(shuō)養(yǎng)殖場(chǎng)很辛苦,對(duì)一位實(shí)習(xí)生來(lái)說(shuō)簡(jiǎn)直是一種身體和精神上的摧殘。但我毫不畏懼的踏進(jìn)了養(yǎng)殖場(chǎng)的大門,走進(jìn)這個(gè)陌生而考驗(yàn)人的地方。因?yàn)槿丝傆幸惶煲鎸?duì)社會(huì),面臨挑戰(zhàn),面臨勞苦,不吃苦中苦,何來(lái)甜中甜。尤其是我們這些處于大學(xué)階段的學(xué)生,早一點(diǎn)接觸社會(huì)不僅對(duì)我們的學(xué)習(xí)有幫助,對(duì)我們自身更是一種鍛煉。
既然我們選擇了養(yǎng)殖這個(gè)專業(yè),我們就應(yīng)當(dāng)為我們的未來(lái)尋找一個(gè)好的并且合適自己發(fā)展的方向,我們應(yīng)當(dāng)為此多努力,那么多的企業(yè)家,那么多的成功人士,并不是一夜成名,也并非一馬平川,那是他們的心血,是他們靠自己的雙手辛苦打拼而來(lái)的.
所以,我時(shí)刻告誡自己,再苦再累也要堅(jiān)持,我鼓足勇氣,投入工作,一會(huì)就累得滿頭大汗,身上也有潔白的工作服變成了斑馬般的衣服,由于自己是第一天,所以特別的累,汗水與淚水交織成網(wǎng),肩上,背上酸痛難耐,但我依然堅(jiān)持著,我咬著牙堅(jiān)持下來(lái),在養(yǎng)殖場(chǎng)不僅勞累,還有被很多的規(guī)矩束縛著,什么事都要條理進(jìn)行,當(dāng)我洗漱完畢,已深夜12點(diǎn)多,由于累得不行,所以很快便進(jìn)入了夢(mèng)鄉(xiāng)。
第二天便早早的起來(lái),跟著師傅學(xué)些實(shí)踐性的知識(shí),那些師傅們個(gè)個(gè)都很老練,很成熟,我認(rèn)真的在一旁看,偶爾幫師傅拿點(diǎn)東西,由于是實(shí)習(xí)生,不懂得東西特別的多,那位老師父很和藹,很耐心的給我講解。
由于我的心態(tài)比較好,我便很快適應(yīng)了這里的生活,盡管在這里的一切都很陌生,工作很累。但我依然堅(jiān)持著,身上的痛揪心的疼。手也變得粗糙了很多,手心里也起了很多庖。
實(shí)習(xí)期正逢年臨,盡管自己可以選擇回到家過(guò)這無(wú)憂無(wú)慮的日子。晚上,心里幻想著自己手里拿著零食打開電視機(jī),早上還可以美美的睡上一覺(jué),多幸福啊。雖然很多人都想每日那樣度過(guò),但我卻選擇了實(shí)習(xí),苦后才有甜,拿著我父母的錢吃足享樂(lè),不是我的作為,我要堅(jiān)強(qiáng),活越來(lái)越多,自己懂得的知識(shí)也多了很多。
實(shí)習(xí)與學(xué)校的學(xué)習(xí)明顯不同,學(xué)校的學(xué)習(xí)大部分是上課時(shí)老師灌輸?shù)闹R(shí),老師怎么講怎么聽(tīng),也沒(méi)有親身實(shí)踐的機(jī)會(huì),親眼見(jiàn)一下也是有收獲的。
在實(shí)習(xí)中,我慢慢的增強(qiáng)領(lǐng)悟,創(chuàng)新和推斷能力。使我變得成熟了許多,我相信,這段經(jīng)歷對(duì)于我的心態(tài),性格也是一種全新的洗禮,它在一定程度上讓我摒棄了不好的心態(tài),在踏實(shí)地慢慢走好腳下每一步時(shí),讓我也增強(qiáng)了信心,讓我坦然的面對(duì)了困難。
對(duì)于我們而言,僅僅從理論上知道家畜的生活習(xí)性和養(yǎng)殖方法,是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的,只有親身實(shí)踐,才能提高我們的動(dòng)手操作能力,讓理論的知識(shí)能夠在實(shí)踐中的應(yīng)用,鞏固我們所學(xué)的專業(yè)知識(shí),培養(yǎng)我們的學(xué)習(xí)能力與專業(yè)技能的重要手段,多多了解家畜如何控制和調(diào)制營(yíng)養(yǎng)搭配,繁殖育種,學(xué)習(xí)養(yǎng)殖場(chǎng)的管理,方式等。這些都是我們所選的專業(yè)以后必須具備的能力,時(shí)實(shí)踐培養(yǎng)了我們專業(yè)方面的能力,加深了職業(yè)與行業(yè)的了解,確認(rèn)喜歡或擅長(zhǎng)的職業(yè),了解職業(yè)行業(yè)有很好的指導(dǎo)方向。
所以,我們應(yīng)好好的運(yùn)用我們的假期生活,讓我們的假期過(guò)得充實(shí)而有意義。增強(qiáng)我們的知識(shí)技能,鞏固我們的知識(shí),把我們真正成為一名對(duì)養(yǎng)殖業(yè)有用的人才。
今天指導(dǎo)師父說(shuō)十分鐘后讓我和陪他一起去其他單位參觀學(xué)習(xí),讓我?guī)瞎P和筆記本,他還跟我說(shuō)了一句,“上次的那個(gè)任務(wù)完成的很漂亮,圓滿到達(dá)了我的'要求,我很滿意?!彼€表?yè)P(yáng)我畜牧獸醫(yī)類專業(yè)相關(guān)基礎(chǔ)知識(shí)非常扎實(shí),是他見(jiàn)過(guò)畜牧獸醫(yī)類專業(yè)學(xué)生中動(dòng)手能力比較強(qiáng)的學(xué)生。當(dāng)時(shí)我差一點(diǎn)兒興奮得尖叫出來(lái)。幾天的努力總算我的努力沒(méi)有白費(fèi),沒(méi)有什么能比得上得到師父的認(rèn)可更加讓我激動(dòng)了。
通過(guò)這段時(shí)間的了解,原來(lái)師父并不是看上去那樣一個(gè)不起眼的人,聽(tīng)同事說(shuō)了很多他厲害的事跡,如果能從他身上學(xué)到東西,對(duì)我這次實(shí)習(xí)所得和以后的職業(yè)發(fā)展之路一定有很大的幫助。在外面的路上,師父說(shuō),這幾天我的任務(wù)就是在上次的基礎(chǔ)進(jìn)行擴(kuò)展。
本周我總結(jié)出:在職場(chǎng)上取勝的黃金定律之一便是要有責(zé)任心,凡事盡力而為,并且要任勞任怨。在工作上,永遠(yuǎn)不要試圖去敷衍自己的老板。有人曾經(jīng)訪問(wèn)過(guò)許多在事業(yè)上功成名就的人,他們一個(gè)共同的特點(diǎn)便是,在工作上投入的時(shí)間及精力,遠(yuǎn)遠(yuǎn)要比工作本身所要求的多。我相信我能做的更好。
實(shí)習(xí)已然完畢,但留在心中的感受與得到的感悟卻將是我永久寶貴的回憶。有點(diǎn)苦,有點(diǎn)累,也想過(guò)放棄,但很快樂(lè)我堅(jiān)持了下來(lái),通過(guò)這些從未有過(guò)的經(jīng)受,我學(xué)到了許多書本上學(xué)不到的東西,不僅拓展了視野,更讓我糊涂得熟悉到了獸醫(yī)這個(gè)專業(yè)理論聯(lián)系實(shí)際的重要性。
我們的動(dòng)物醫(yī)院不大,也有些古老,但教師們的確個(gè)個(gè)很強(qiáng),像x教師,在全國(guó)獸醫(yī)界都是赫赫出名的。一句話,我們的動(dòng)物醫(yī)院文化意識(shí)很深厚,不做外表文章,踏踏實(shí)實(shí)給動(dòng)物看病。我主要在群發(fā)病門診,寵物門診也待了幾天,把握了一些根本的臨床技能,而且通過(guò)與教師的溝通,學(xué)到了許多從事獸醫(yī)這個(gè)職業(yè)的要領(lǐng)以及學(xué)習(xí)技巧,很感謝教師對(duì)我的指導(dǎo)與訓(xùn)練。
在群發(fā)病門診這邊,來(lái)看病得大局部是農(nóng)夫,也不乏一些大得養(yǎng)殖場(chǎng)把病畜送來(lái)檢測(cè)。在這邊我主要學(xué)會(huì)了剖檢、描述并記錄根本病變、簡(jiǎn)潔病原檢測(cè)等根底技術(shù),這很大歸功于教師對(duì)我們的指導(dǎo)方法。章教師訓(xùn)練我們要親自動(dòng)手,不行只是在一旁看然后抄抄病歷了事。我們必需親自動(dòng)手,不能怕臟怕累,要試著去描述一些病變并思索其病因,然后要自己去翻閱書籍和資料了解相關(guān)方面的學(xué)問(wèn),這樣才能真正把學(xué)問(wèn)變成自己的。
簡(jiǎn)潔講就是理論聯(lián)系實(shí)際,再把實(shí)踐加以總結(jié)上升為理論,以期將自己的學(xué)問(wèn)上升一個(gè)層面。我在實(shí)習(xí)期間始終堅(jiān)持這樣學(xué)習(xí),卻是效率很高,學(xué)到了許多,并且也根本把握了。最終明白了學(xué)習(xí)方法的重要性,向前輩請(qǐng)教是很有必要的!在以后的學(xué)習(xí)生活中我會(huì)留意多與別人溝通,多向有閱歷的前輩請(qǐng)教閱歷,提升學(xué)習(xí)效率。
實(shí)習(xí)期間發(fā)覺(jué)許多病例都是養(yǎng)殖戶濫用藥導(dǎo)致的。畜禽患了病,局部養(yǎng)殖戶不是找有閱歷的醫(yī)生診斷,卻僅憑感覺(jué)和藥物廣告,自己隨便選購(gòu)和使用藥物。章教師對(duì)我們講,由于每種藥物都有其特定的作用機(jī)制和作用范圍,一種藥物絕不是萬(wàn)能的,因而常消失一些“藥不對(duì)因”的現(xiàn)象,不見(jiàn)起效,甚至造成嚴(yán)峻的損失。
尤其是近年來(lái)大量未經(jīng)國(guó)家批準(zhǔn)的多種生物制品以各種手段非法入市,導(dǎo)致病原集中、傳播和疾病流行。局部化學(xué)藥品和中草藥制劑被肆意擴(kuò)大療效和應(yīng)用范圍,使藥品的`療效認(rèn)定和疾病的有效掌握難度大大增加。我自己也上網(wǎng)搜尋了一些相關(guān)的資料,發(fā)覺(jué)每年都有許多大的養(yǎng)殖場(chǎng)由于濫用藥而蒙受極其嚴(yán)峻的經(jīng)濟(jì)損失,有苦難言。我盼望以后可以從事這面的職業(yè),為改善這一狀況做出自己的一份奉獻(xiàn)!
在寵物門診這邊,大局部是犬類,以博美、薩摩耶、牧羊犬居多,疾病大局部是犬瘟、細(xì)小、皮膚病和其他細(xì)菌病毒性疾病。我向這邊的師兄師姐們學(xué)會(huì)了量體溫、檢測(cè)犬瘟細(xì)小等病毒、打針等根本的技術(shù),雖然還遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到一個(gè)寵物醫(yī)生的水平,但信任“千里之行,始于足下”,只要仔細(xì)踏實(shí),總有一天可以做到。
我還領(lǐng)悟到,在現(xiàn)代社會(huì)作為一個(gè)寵物醫(yī)生,要有實(shí)事求是、勇于探究的精神,要仔細(xì)把握本學(xué)科根本理論,每項(xiàng)操作都要知其然并知其所以然,更應(yīng)當(dāng)努力拓寬自己的學(xué)問(wèn)面!
20xx年12月份我去xx畜牧獸醫(yī)中心下屬事業(yè)單位xx畜牧獸醫(yī)站實(shí)習(xí)。鄧莊畜牧獸醫(yī)站主要負(fù)責(zé)動(dòng)物疫病防疫工作,包括動(dòng)物免疫藥品的采購(gòu)、保管和發(fā)放,動(dòng)物的免疫工作的技術(shù)培訓(xùn)、指導(dǎo)、督辦、檢查,動(dòng)物疫病監(jiān)測(cè)、動(dòng)物疫病普查調(diào)查報(bào)告以及疫情處置,制定并組織實(shí)施疫病防控措施等;負(fù)責(zé)畜禽品種資源開發(fā)、利用、改良和保護(hù),組織開展動(dòng)物疫病及寄生蟲病調(diào)查、普查、預(yù)防,組織實(shí)施和管理全鎮(zhèn)畜禽產(chǎn)品產(chǎn)地、運(yùn)輸、屠宰環(huán)節(jié)的檢疫工作。我主要在動(dòng)物檢疫里實(shí)習(xí)了動(dòng)物的屠宰檢疫,肉用畜禽的屠宰加工,肉的組織結(jié)構(gòu),肉的物理性質(zhì),屠宰后肉的變化,肉的分級(jí)與分割,肉的`貯藏與保鮮。肉類生產(chǎn)將持續(xù)增長(zhǎng),肉類結(jié)構(gòu)更趨合理隨著經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展,人民生活水平的提高以及購(gòu)買力的增強(qiáng),我國(guó)肉類制品的生產(chǎn)和消費(fèi)總量將實(shí)現(xiàn)持續(xù)增長(zhǎng)。而肉制品的關(guān)鍵點(diǎn)就在于其屠宰時(shí)的肉質(zhì)疫情和品質(zhì),所以本次實(shí)習(xí)的目的是為更深了解和熟悉畜產(chǎn)品在屠宰加工時(shí)的檢疫程序,從而豐富和增加對(duì)肉制品學(xué)的全面的深刻的認(rèn)識(shí)。
豬肉屠宰后的檢疫項(xiàng)目及方法:
檢疫員要進(jìn)行全流程同步生豬的屠宰檢疫,基本程序?yàn)轭^部、皮膚、內(nèi)臟、胴體和旋毛蟲檢驗(yàn)五個(gè)環(huán)節(jié)。
1、頭部檢驗(yàn):頭部檢驗(yàn)分兩步進(jìn)行,第一步在放血后,燙毛前,用刀將殺口向下頜間隙擴(kuò)大,在下頜骨支內(nèi)側(cè)長(zhǎng)到左右頜下淋巴結(jié),觀察其狀態(tài)及其周圍組織有無(wú)膠樣浸潤(rùn),有無(wú)出血、化膿、結(jié)節(jié)等,主要檢驗(yàn)炭疽、結(jié)核病及化膿性炎癥;第二步檢驗(yàn)在割頭后,在左右側(cè)下頜骨平行處切開咬肌,檢查有無(wú)囊尾蚴寄生,然后檢驗(yàn)咽喉黏膜、會(huì)厭軟骨和扁桃體,主要檢驗(yàn)豬瘟、豬肺疫。關(guān)鍵注意點(diǎn)屠宰豬泡燙前頭部檢驗(yàn)主要針對(duì)炭疽、結(jié)核、豬瘟、豬肺疫等疾病所進(jìn)行的,一旦發(fā)現(xiàn)以便及時(shí)處理,防止對(duì)燙鍋、冷水池和車間造成污染,對(duì)控制炭疽病的傳播具有重要意義。如:
(1)泡燙前進(jìn)行豬頭部檢驗(yàn)時(shí),由于麻電、放血等技術(shù)原因,有的豬在掛鉤上處于掙扎狀態(tài),血液在刀口處不斷涌出,給檢驗(yàn)人員帶來(lái)工作上的不便,需要檢驗(yàn)人員的檢驗(yàn)速度快,判斷準(zhǔn)確;
(2)泡燙前頭部檢驗(yàn)時(shí)需從放血刀口向下運(yùn)刀切開皮膚和肌肉,檢查兩側(cè)的頜下淋巴結(jié),造成了較大的檢驗(yàn)刀口,增加了泡燙前后金黃色葡萄球菌、沙門氏桿菌、大腸桿菌等污染機(jī)會(huì),從而影響肉品衛(wèi)生質(zhì)量。
2、皮膚檢驗(yàn):豬在脫毛后開膛前,對(duì)帶皮豬進(jìn)行皮膚檢驗(yàn),主要觀察皮膚的完整性和色澤的變化,注意耳根、四肢內(nèi)處側(cè)、胸腹部及背部等處有無(wú)點(diǎn)狀、斑狀、彌漫性發(fā)紅和出血變化等。通過(guò)皮膚檢驗(yàn),檢驗(yàn)人員可以通過(guò)皮膚的異常變化和傳染性疾病的變化,可以發(fā)現(xiàn)以下病變:豬瘟、豬丹毒、豬肺疫、鏈球菌病等。
3、內(nèi)臟檢驗(yàn):檢查內(nèi)臟時(shí)的順序應(yīng)該是由胃腸開始,然后是檢查脾肺心肝腎膀胱子宮或睪丸,視檢內(nèi)臟形態(tài)、大小及色澤有無(wú)變化,有無(wú)出血、水腫、糜爛及潰瘍等,觸檢其硬度、彈性及有無(wú)結(jié)節(jié)等變化。
4、胴體檢驗(yàn):視檢胴體色澤、淺血管內(nèi)血液滯留情況。
5、最后進(jìn)行綜合判定,合格者出證滾印合格驗(yàn)證印章,準(zhǔn)予銷售。若發(fā)現(xiàn)有傳染病、嚴(yán)重寄生蟲病的或者中毒、死因不明、腐敗變質(zhì)均須蓋銷毀章。
通過(guò)本次實(shí)習(xí)對(duì)畜禽的加工流程中的檢疫程序有了深刻的了解掌握以外,還對(duì)容易在肉制品中出現(xiàn)得一些食品微生物有了很深刻的了解與掌握。對(duì)屠宰檢疫有了更立體的認(rèn)識(shí),對(duì)完善和引導(dǎo)本專業(yè)的理論知識(shí)有很好的促進(jìn)作用。并且通過(guò)實(shí)習(xí)也明白了在實(shí)際工作中的溝通作用的重要性,為以后更好地投入到工作中有很好的幫助。
一、基本情況
1、完成春季重大動(dòng)物疫病防控工作。按照省市統(tǒng)一部署,認(rèn)真組織開展春季重大動(dòng)物疫病防控。全區(qū)共免疫生豬5.19萬(wàn)頭,牛羊0.96萬(wàn)頭,家禽187.3萬(wàn)羽,做到應(yīng)免盡免。目前正在開展免疫效果評(píng)價(jià),根據(jù)評(píng)價(jià)檢測(cè)結(jié)果開展下一步免疫行動(dòng)。
2、開展非洲豬瘟防控及生豬穩(wěn)產(chǎn)保供工作:
一是持續(xù)開展非洲豬瘟排查督查工作。到目前排查養(yǎng)殖場(chǎng)9230個(gè)次,排查生豬2680.62萬(wàn)頭次;排查屠宰場(chǎng)生豬1.322萬(wàn)頭次;路檢站檢查車輛562輛,排查生豬7.79萬(wàn)頭,排查出應(yīng)急死亡生豬2頭;無(wú)害化處理收集點(diǎn)登記病死豬0.185萬(wàn)頭。排查過(guò)程中均未發(fā)現(xiàn)異常情況,全區(qū)生豬生產(chǎn)秩序平穩(wěn)。完成屠宰環(huán)節(jié)、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)非洲豬瘟病原學(xué)檢測(cè)樣本566份,檢測(cè)結(jié)果均為陰性。
二是多措并舉推進(jìn)生豬生產(chǎn)。截止6月20日,全區(qū)存欄生豬8.89萬(wàn)頭(其中母豬2.12萬(wàn)頭),環(huán)比增長(zhǎng)7.8%,1-6月出欄生豬7.2萬(wàn)頭。通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)幫辦,幫助新項(xiàng)目早日投產(chǎn),目前設(shè)計(jì)年出欄3萬(wàn)頭的溫氏大羅養(yǎng)殖小區(qū)已經(jīng)開工,預(yù)計(jì)10月初能完成建設(shè),11月份可以初步形成產(chǎn)能。設(shè)計(jì)年出欄16萬(wàn)頭的羅圩越明養(yǎng)殖公司7月初可以開工,預(yù)計(jì)明年2月可建成。督促指導(dǎo),老場(chǎng)改建了一批,目前王官集李磊豬場(chǎng)、蔡集曙光牧業(yè)、龍河?xùn)|川養(yǎng)殖場(chǎng)、羅圩中大牧業(yè)、陳集神亥牧業(yè)等養(yǎng)殖場(chǎng)都已恢復(fù)產(chǎn)能,下一步督促他們加快苗豬補(bǔ)欄速度,盡快做到滿負(fù)荷生產(chǎn)。
3、推進(jìn)糞污資源化利用整體推進(jìn)項(xiàng)目建設(shè)。今年以來(lái),多次開展督導(dǎo),要求項(xiàng)目單位積極配合建設(shè)單位工作,督促建設(shè)方加快工程進(jìn)度。9個(gè)子項(xiàng)目目前已完成6個(gè),2個(gè)在建,1個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)因自身原因無(wú)法繼續(xù)實(shí)施,將申報(bào)變更實(shí)施主體。視頻監(jiān)控工作已完成選址及設(shè)備采購(gòu),即將開展安裝調(diào)試工作。
二、存在問(wèn)題:
1、糞污資源化利用整體推進(jìn)項(xiàng)目建設(shè)總體順利,一個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)因自身原因不能繼續(xù)實(shí)施項(xiàng)目,需要變更實(shí)施主體,但目前找到愿意開展此項(xiàng)工作的實(shí)施主體難度大,主要原因一是需要50%的資金配套,二是廠家設(shè)備出廠即需要養(yǎng)殖場(chǎng)給付80%的設(shè)備款,近期聯(lián)系多個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)均不愿投資開展此項(xiàng)工作。
2、重大動(dòng)物疫病及非洲豬瘟防控工作雖然有序開展,但仍然存在基層動(dòng)物防疫人員技術(shù)薄弱,人員配備不足等問(wèn)題。
3、動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)管工作開展不規(guī)范,存在職責(zé)不清晰,人員不固定,工作銜接不力等問(wèn)題。特別是屠宰場(chǎng)官方獸醫(yī)駐場(chǎng)人員嚴(yán)重不足,導(dǎo)致目前在崗人員工作疲憊,短時(shí)間段內(nèi)勞動(dòng)強(qiáng)度大,甚至無(wú)法滿足崗位工作要求。
三、下半年工作打算:
(一)、工作目標(biāo):
1、持續(xù)開展非洲豬瘟防控工作,強(qiáng)化非洲豬瘟疫情的監(jiān)測(cè)排查與生豬穩(wěn)產(chǎn)保供。
2、鞏固畜禽養(yǎng)殖污染治理成果,積極推進(jìn)養(yǎng)殖廢棄物資源化利用項(xiàng)目實(shí)施工作,確保8月底前全面完成建設(shè)任務(wù)。
(二)、工作思路:
1、建立畜禽養(yǎng)殖污染治理聯(lián)合巡查督查工作機(jī)制。為切實(shí)做好畜禽養(yǎng)殖污染治理工作,區(qū)畜禽養(yǎng)殖專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室牽頭,成立以農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、生態(tài)環(huán)境局及各鄉(xiāng)鎮(zhèn)齊抓共管、聯(lián)合巡查督查的工作機(jī)制,強(qiáng)化對(duì)全區(qū)畜禽養(yǎng)殖污染治理的巡查交辦與執(zhí)法查處,進(jìn)一步推進(jìn)畜禽養(yǎng)殖專項(xiàng)整治長(zhǎng)效管理。
2、持續(xù)開展非洲豬瘟防控及生豬穩(wěn)產(chǎn)保供工作。一是要進(jìn)一步提高思想認(rèn)識(shí),強(qiáng)化責(zé)任落實(shí),堅(jiān)決克服麻痹思想和厭戰(zhàn)情緒,堵塞防控工作漏洞;二要強(qiáng)化監(jiān)測(cè)排查,整合相關(guān)項(xiàng)目資金,落實(shí)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)、屠宰環(huán)節(jié)非洲豬瘟檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室建設(shè),開展技術(shù)培訓(xùn),鼓勵(lì)大型養(yǎng)殖場(chǎng)開展非洲豬瘟自檢,提高非洲豬瘟疫情早期發(fā)現(xiàn)能力,通過(guò)規(guī)范化疫情處理,及時(shí)消除風(fēng)險(xiǎn)隱患;三要通過(guò)加強(qiáng)生豬運(yùn)輸車輛備案管理,督促有關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體嚴(yán)格落實(shí)有關(guān)動(dòng)物防疫條件要求、完善清洗消毒設(shè)施設(shè)備,強(qiáng)化餐廚廢棄物管理和聯(lián)防聯(lián)控等措施落實(shí),嚴(yán)管關(guān)鍵環(huán)節(jié),阻斷疫情傳播途徑。四是持續(xù)跟蹤指導(dǎo)生豬養(yǎng)殖場(chǎng)復(fù)產(chǎn)工作,加強(qiáng)與在我區(qū)生豬養(yǎng)殖企業(yè)聯(lián)系,排定生產(chǎn)計(jì)劃,定期做好生豬生產(chǎn)調(diào)度,確保完成年度目標(biāo)任務(wù)。
3、加快推進(jìn)養(yǎng)殖糞污資源化利用整體推進(jìn)項(xiàng)目建設(shè)。做好畜禽養(yǎng)殖污染治理及糞污資源化利用整體推進(jìn)項(xiàng)目實(shí)施工作。認(rèn)真開展項(xiàng)目實(shí)施管理,督促相關(guān)養(yǎng)殖場(chǎng)戶等項(xiàng)目實(shí)施單位加快建設(shè)進(jìn)度,8月底前全面完成糞污資源化利用整體推進(jìn)項(xiàng)目建設(shè),組織落實(shí)項(xiàng)目驗(yàn)收。
我所在實(shí)習(xí)的單位為江畜牧局三合防疫站下屬的一個(gè)土雞養(yǎng)殖場(chǎng),該養(yǎng)殖場(chǎng)位于勞坪,地理位置優(yōu)越、水資源豐富、環(huán)境污染較小、交通便利,成立于一九九六年,屬于一個(gè)比較年經(jīng)的養(yǎng)殖企業(yè)。該養(yǎng)殖場(chǎng)現(xiàn)有土雞場(chǎng)房八棟,分為雛雞室和育成室,實(shí)屬面積約為平方米,擁有后山果園80畝。主要從事于土雞的生產(chǎn),銷售。養(yǎng)殖場(chǎng)采用的是散養(yǎng)和放養(yǎng)相結(jié)合,和全進(jìn)全出的養(yǎng)殖方式,以完全利用后山果園的優(yōu)勢(shì)。從根本上利用良好的資源,以達(dá)到果園除蟲,增加土雞的肉質(zhì)的口感和羽毛顏色為目標(biāo)。
1、育成室可以采用火燒法和消毒液反復(fù)沖洗法相結(jié)合的方式進(jìn)行消毒。
2、對(duì)料盤和飲水器作好消毒工作,用1%的新潔爾滅進(jìn)行多次沖洗,洗好曬干,在雛雞進(jìn)入雛雞室時(shí)放入飼料備用。
3、雛雞室應(yīng)控制好相應(yīng)的溫度和溫度。以保證雛雞有一個(gè)良好的生長(zhǎng)環(huán)境。
雛雞到達(dá)雞場(chǎng)后應(yīng)進(jìn)行初步的消毒,可采用噴霧消毒法進(jìn)行消毒。
消毒后分批放入育雛室,在飲水中加入維生素c,以調(diào)解雛雞的應(yīng)激,雛雞可以自由采食之前已準(zhǔn)備的好的飼料。雛雞進(jìn)場(chǎng)的第一個(gè)星期,場(chǎng)內(nèi)飼養(yǎng)人員應(yīng)輪流24小時(shí)值班,隨時(shí)觀察雛雞的身體情況,以及室內(nèi)的燈光、溫度和濕度的變化,及時(shí)作好調(diào)節(jié)工作。飼養(yǎng)員完工后應(yīng)做好工作記錄,以便輪班的同志和雞場(chǎng)管理人員了解生產(chǎn)情況。需注意的是在雛雞生長(zhǎng)到一定的程度時(shí),體格會(huì)逐步長(zhǎng)大,飼養(yǎng)管理員應(yīng)及調(diào)整育雞欄的空間,以防止因空間過(guò)小,擠壓等造成的傷亡。
雛雞進(jìn)場(chǎng)后到達(dá)一定的日齡后應(yīng)開始做免疫措施,以防治疾病的危害。具體的名免疫預(yù)防程序如下:
n7——9日齡:雞新城疫は+傳支h120二聯(lián)苗滴鼻;
n9——12日齡:雞法氏囊疫苗飲水;
n23日齡:雞痘疫苗翅內(nèi)剌種;
n25日齡:雞新城疫は+傳支h52疫苗飲水;
n28日齡:雞法氏囊疫苗飲水;
n80日齡:雞新城疫は+傳支h52飲水。
在進(jìn)行免疫措施的同時(shí),應(yīng)注意基本的飼養(yǎng)管理,斷喙就是雛雞養(yǎng)殖過(guò)程中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。保險(xiǎn)公司實(shí)習(xí)報(bào)告辦公室實(shí)習(xí)報(bào)告鈑金實(shí)習(xí)報(bào)告
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