餐飲周記

餐飲周記(錦集十五篇)。

周記，就是我們用于描繪個(gè)人視角下的世界的一種形式。相信每個(gè)人都有過(guò)撰寫(xiě)周記的經(jīng)歷，那么那些值得我們借鑒的周記又應(yīng)該是怎樣的呢？本次主題的討論將與“餐飲周記”息息相關(guān)，期望通過(guò)這些內(nèi)容，能幫助您對(duì)某個(gè)特定領(lǐng)域有更深入的了解！

餐飲周記 篇1

這段時(shí)間婚宴特別多，我們也會(huì)被調(diào)去其他部門(mén)幫忙，每到周六周日就是宴會(huì)廳最忙的時(shí)候，也是我們包房比較清閑的時(shí)候，酒店就會(huì)“合理利用人力資源”，把我們調(diào)去宴會(huì)廳幫忙，第一次做婚宴有些慌亂，做婚宴和在包房的工作還是有些不同的，在包房我們要的是質(zhì)量，而在宴會(huì)廳要的就是效率了，一人平均下來(lái)服務(wù)三桌客人，上菜速度也會(huì)很快，所以第一次做婚宴不免有些慌亂，不過(guò)我覺(jué)得這也是對(duì)自己的一種鍛煉，自己平時(shí)做事情速度就很慢，經(jīng)理說(shuō)我就應(yīng)該放在宴會(huì)廳鍛煉一些日子，呵呵，希望自己以后做事效率可以提高。

其實(shí)在餐飲除了做服務(wù)員還有就是做會(huì)議，之前做會(huì)議都是老員工做，自己做的都是兩頭班，這段時(shí)間也慢慢開(kāi)始接觸會(huì)議，會(huì)議一般在早上，就是大家所說(shuō)的早班，我們的工作就是早上做會(huì)議的準(zhǔn)備工作，如準(zhǔn)備紙筆，會(huì)議茶歇等，早上到崗開(kāi)會(huì)議室門(mén)，在門(mén)口迎接客人，時(shí)刻待在門(mén)口隨時(shí)為客人服務(wù)，偶爾我們可以坐在旁邊的會(huì)議室里休息，其實(shí)我聽(tīng)喜歡做會(huì)議的，早上班也就可以下班早一些，下班之后就可以干一些自己的事情。

干了這么就發(fā)現(xiàn)自己還是沒(méi)腦子，只知道蠻干，就不會(huì)動(dòng)腦子，而且嘴又不甜，也就不招領(lǐng)導(dǎo)喜歡，自己其實(shí)很看不慣那些給領(lǐng)導(dǎo)拍馬屁的員工，可是領(lǐng)導(dǎo)喜歡。這樣一來(lái)自己免不了受領(lǐng)導(dǎo)的冷落，當(dāng)然留下一些臟活累活也就讓我來(lái)干了，前幾天傳菜部缺人手，老大就讓我去傳菜了，雖說(shuō)是推車(chē)傳菜，可是一個(gè)女孩子總是不合適，更何況還是大專(zhuān)出來(lái)的女生，而且出來(lái)大家都問(wèn)，我也不好意思說(shuō)，覺(jué)得自己很委屈，那會(huì)子就覺(jué)得自己很沒(méi)用，大專(zhuān)出來(lái)的連個(gè)中專(zhuān)出來(lái)的都抵不過(guò)，竟淪落到到傳菜部來(lái)跑菜，后來(lái)自己還是忍不住哭了，這是委屈的淚水，同時(shí)這也告訴我這個(gè)社會(huì)要的不是文憑，要的是能力，是智慧。我們不僅要掌握專(zhuān)業(yè)的知識(shí)，還要學(xué)會(huì)為人處事，更要在工作中靈活應(yīng)變，這樣我們才能做好自己的工作，得到領(lǐng)導(dǎo)的肯定。所以雖然我門(mén)是大專(zhuān)出來(lái)的，肯定有些地方，這些中專(zhuān)生還有老員工不如我們，但是我們還是有很多地方需要從他們身上學(xué)習(xí)，三人行必有我?guī)熝?，說(shuō)的就是這個(gè)道理。

餐飲周記 篇2

一天某客人11點(diǎn)的時(shí)候打電話到前臺(tái)說(shuō)要退房，我接的電話，他問(wèn)可不可以延遲到12點(diǎn)半，不收半天的房費(fèi)，我問(wèn)了領(lǐng)班，也幫這位客人修改了退房的時(shí)間?？腿嗽?2點(diǎn)的時(shí)候回到店，問(wèn)我可不可以憑房卡打開(kāi)門(mén)，我問(wèn)他是不是剛才打電話的那位客人，他說(shuō)是的，我說(shuō)可以。后來(lái)客人下來(lái)說(shuō)，他打不開(kāi)門(mén)，領(lǐng)班告訴我房卡過(guò)了12點(diǎn)會(huì)自動(dòng)消磁。然后那個(gè)客人就劈頭蓋臉的把我給罵了一頓，說(shuō)什么耽誤了他的時(shí)間之類(lèi)的話，搞得人心情很不好。因?yàn)槲乙詾橹灰陔娔X上修改了資料就可以自動(dòng)延房的。同事安慰我說(shuō)沒(méi)有什么，這個(gè)行業(yè)本來(lái)就是要習(xí)慣被客人罵，而且要在被罵的同時(shí)保證工作不出錯(cuò)?？磥?lái)做酒店業(yè)真是要有一個(gè)良好的心態(tài)，抗壓的心態(tài)…

在酒店的這段時(shí)間，我還是像剛來(lái)的時(shí)候堅(jiān)持早上早點(diǎn)到酒店，幫同事的辦公室收拾一下，我知道任何事情都是貴在堅(jiān)持，虎頭蛇尾的話，會(huì)給別人留下不好的印象，也不利于自己的發(fā)展。通過(guò)前幾周的實(shí)習(xí)，我已經(jīng)把前面的業(yè)務(wù)都基本學(xué)會(huì)了，但一接觸新的業(yè)務(wù)，還是有一種挫敗感。雖然在學(xué)校學(xué)習(xí)了那么多的理論知識(shí)，但真正運(yùn)用到實(shí)踐中還是需要一個(gè)過(guò)程的，我決定要抓緊時(shí)間里趕緊練習(xí)。這一周又是這么過(guò)去了，大家各忙各的，互相合作，每一個(gè)都是不可缺少的，各司其職，各盡其責(zé)，相處得也很融洽，我覺(jué)得很有收獲。

餐飲周記 篇3

在酒店員工通道及員工電梯里貼了一個(gè)標(biāo)語(yǔ)：great hotel guest love，提醒員工把酒店做好，讓客人滿意。做杰出的酒店，不僅有員工的努力，還要有一整套完備的運(yùn)作行程，就是酒店方向之輪和行動(dòng)之輪，方向之輪規(guī)定了每個(gè)月的目標(biāo)，行動(dòng)之輪是核對(duì)本月是否達(dá)標(biāo)，哪里欠缺，要改進(jìn)，并找到解決方案。

在這里員工要各盡其職，竭盡其能，并且希望員工與時(shí)俱進(jìn)，不斷充電，為客人提供更好的服務(wù)儲(chǔ)備知識(shí)。

細(xì)節(jié)決定成敗，服務(wù)水平的好壞，在服務(wù)細(xì)節(jié)中體現(xiàn)出來(lái)，要學(xué)會(huì)換位思考，讓客人在海景酒店中體會(huì)到家一樣的感覺(jué)。

嚴(yán)格執(zhí)行方向之輪與行動(dòng)之輪的管理策略，使酒店的運(yùn)行更為穩(wěn)定和順利。

這個(gè)培訓(xùn)傳達(dá)了總部的精神，目的是使員工更加團(tuán)結(jié)，鑄就洲際的輝煌。

餐飲周記 篇4

在酒店的那一段時(shí)間，是我踏入社會(huì)的第一步，體會(huì)頗多，但體現(xiàn)不到我們所學(xué)的本專(zhuān)業(yè)的知識(shí)，所以我轉(zhuǎn)行了，進(jìn)入了一個(gè)廣告公司學(xué)習(xí)，在這巨大的轉(zhuǎn)變中，我們可能彷徨，迷茫，無(wú)法馬上適應(yīng)新的環(huán)境。我們也許看不慣企業(yè)之間殘酷的競(jìng)爭(zhēng),無(wú)法忍受同事之間漠不關(guān)心的眼神和言語(yǔ)。

很多時(shí)候覺(jué)得自己沒(méi)有受到領(lǐng)導(dǎo)重用，所干的只是一些無(wú)關(guān)重要的雜活。我

們應(yīng)該從小事做起，一步一個(gè)腳印，逐步積累起經(jīng)驗(yàn)?！霸诖髮W(xué)里學(xué)的不是知識(shí)，而是一種叫做自學(xué)的能力”。參加工作后才能深刻體會(huì)這句話的含義。除了計(jì)算機(jī)操作外，課本上學(xué)的理論知識(shí)用到的很少很少。我負(fù)責(zé)的辦公室工作，平時(shí)在工作只是打打電話處理文件，幾乎沒(méi)用上自己所學(xué)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)。

餐飲周記 篇5

一、在日常工作中我們樹(shù)立了三個(gè)理念

1、顧客理念：一切為顧客為焦點(diǎn)，不論遇到多么刁蠻的顧客，我們都要以服務(wù)好顧客的最終目的

2、細(xì)節(jié)理念：細(xì)節(jié)決定成敗，做好每一個(gè)工作細(xì)節(jié)，酒店的管理系統(tǒng)，服務(wù)系統(tǒng)才會(huì)順暢的運(yùn)轉(zhuǎn)。

3、文化理念：讓顧客享受一種高品質(zhì)的、獨(dú)特的用餐體驗(yàn)、讓員工在健康和諧的企業(yè)氛圍中工作。

二、餐飲服務(wù)時(shí)間長(zhǎng)，爭(zhēng)取利用時(shí)間組織培訓(xùn)學(xué)習(xí)。讓員工懂得餐飲工作的重要性，更要使員工有敢于奉獻(xiàn)爭(zhēng)做先進(jìn)的敬業(yè)精神。

三、堅(jiān)持“良心品質(zhì)、質(zhì)量第一”的經(jīng)營(yíng)理念，抓好落實(shí)工作，使員工懂得酒店的標(biāo)準(zhǔn)，是每一位員工的工作尺子為提高員工的標(biāo)準(zhǔn)意識(shí)，我制定的崗位培訓(xùn)計(jì)劃，組織員工進(jìn)行了統(tǒng)一的操作標(biāo)。

四、圍繞酒店發(fā)展要求，健全酒店管理程序與制度，明確發(fā)展使命。

五、規(guī)范企業(yè)管理，實(shí)行品牌發(fā)展戰(zhàn)略，在后勤此情形下，我們深感職責(zé)重大，飯店領(lǐng)導(dǎo)能以高度的職責(zé)感和飽滿

的工作熱情帶領(lǐng)全體員工在競(jìng)爭(zhēng)中求發(fā)展，發(fā)揚(yáng)團(tuán)結(jié)、高效、務(wù)實(shí)、奉獻(xiàn)的企業(yè)精神。經(jīng)過(guò)節(jié)能降耗維持飯店運(yùn)轉(zhuǎn)，取得了良好的效果。穩(wěn)定了員工隊(duì)伍，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

新的半年，新世紀(jì)面臨新的挑戰(zhàn)，同時(shí)也蘊(yùn)藏新的機(jī)遇，只要我們堅(jiān)持在汪總的正確領(lǐng)導(dǎo)、扎扎實(shí)實(shí)的做好本職工作，千方百計(jì)提高服務(wù)質(zhì)量，不斷提過(guò)全體員工服務(wù)水平，就必須能夠高質(zhì)量的全面完成2019年下半年的各項(xiàng)工作任務(wù)為世紀(jì)做出我們應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

餐飲周記 篇6

在與別人的溝通中，我會(huì)經(jīng)常使用聯(lián)想法，也會(huì)建議別人用聯(lián)想法。因?yàn)檫@樣做能夠使 得兩人之間的對(duì)話得到延伸。 實(shí)際上，無(wú)倫是聯(lián)想法還是別的什么，說(shuō)的都是我們?cè)诮邮苤R(shí)或思考問(wèn)題時(shí)，要學(xué)會(huì) 抓住一個(gè)點(diǎn)，然后將其放大，用其他相關(guān)的東西充實(shí)這個(gè)知識(shí)點(diǎn)或溝通點(diǎn)，這樣便有助于我 在酒店服務(wù)方面更是需要這樣的延伸。如接待面對(duì)客人時(shí)直接的交談，可以從好的房間延伸 至其成分，再將其中的某間房的信息告訴客人。這樣，接待員與客人之間便產(chǎn)生了溝通與共 鳴，將有助于接待更好地向客人推銷(xiāo)好點(diǎn)的房間，這樣不僅提高了酒店的收益，也使得客人 滿意最大化，一箭雙雕。 們更好地掌握這個(gè)知識(shí)，對(duì)這個(gè)點(diǎn)會(huì)有更深刻的印象，去解決某個(gè)問(wèn)題。

餐飲周記 篇7

從學(xué)校開(kāi)始通知說(shuō)要實(shí)習(xí)的時(shí)候，我就一直期待我的實(shí)習(xí)單位，沒(méi)想到的是學(xué)校把我分到了酒店，雖然這樣，可我還是去了實(shí)習(xí)單位：悅海賓館。第一次踏入這個(gè)社會(huì)，心里滿是期待，想象著我的第一份工作。

__賓館的餐飲部大致分成如下幾個(gè)部門(mén)：中餐廳(包括多功能廳和10個(gè)包廂)、西餐廳和自助餐廳。我們4個(gè)人被分到了中餐廳——“這是酒店餐飲部門(mén)中最辛苦的部門(mén)!”還沒(méi)有開(kāi)始工作，就聽(tīng)到旁邊有人在私下這么向我們告誡著?？磥?lái)，我得真的要做好思想準(zhǔn)備才是啊!

中餐廳的工作確實(shí)如前人所說(shuō)——“辛苦!”酒店沒(méi)有給服務(wù)員們制定自己的崗位職責(zé)和工作描述，盡管這是現(xiàn)代企業(yè)人力資源管理中最關(guān)鍵的一環(huán)，在員工的印象中，自己的工作就是每天聽(tīng)從領(lǐng)班的下達(dá)任務(wù)，隨時(shí)準(zhǔn)備著聽(tīng)從領(lǐng)導(dǎo)的指揮，沒(méi)有固定的活干，或者說(shuō)只要有需要，服務(wù)員什么都能干!

餐飲周記 篇8

201X年X月X日X天

為了能夠真正的學(xué)到知識(shí)，我很?chē)?yán)格的要求自己去做好每一件事情，即使再簡(jiǎn)單的事情我都會(huì)認(rèn)真考慮幾遍，因此，雖然做得不算快，但能夠保證讓同事們滿意。同事通常也不催促，都把任務(wù)安排好，然后便交給我自己去處理，同時(shí)還不時(shí)提供一些幫助。等慢慢熟悉起來(lái)，做起事情也越來(lái)越順手了。

實(shí)習(xí)這段時(shí)間，我可以簡(jiǎn)單的總結(jié)為幾個(gè)字，那就是：多看，多問(wèn)，多觀察，多思考!

一方面要發(fā)揚(yáng)自主思考問(wèn)題的能力，在碰到問(wèn)題的事情，自覺(jué)努力去獨(dú)立解決，這樣對(duì)問(wèn)題便能夠有一個(gè)更深刻的了解，當(dāng)解決的時(shí)候也會(huì)獲益良多。另一方面，要發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神。公司是一個(gè)整體，公司產(chǎn)品是團(tuán)隊(duì)的結(jié)晶，每個(gè)人都需要跟其他人更好的溝通和交流，互相幫助，合力完成共同的目標(biāo)，團(tuán)結(jié)眾人的智慧才能夠發(fā)揮最大的效能。

餐飲周記 篇9

踏上社會(huì)，我們與形形色色的人打交道。由于存在著利益關(guān)系，又工作繁忙，很多時(shí)候同事不會(huì)象同學(xué)一樣對(duì)你噓寒問(wèn)暖。而有些同事表面笑臉相迎，背地里卻勾心斗角不擇手段，踩著別人的肩膀不斷地往上爬，因此剛出校門(mén)的我們很多時(shí)候無(wú)法適應(yīng)。影響一個(gè)人的工作態(tài)度。每天只是在等待著下班，早點(diǎn)回去陪家人。生病時(shí)的輕輕一句慰問(wèn)，都有助于營(yíng)造一個(gè)齊樂(lè)融融的工作環(huán)境。

心情好，大家工作開(kāi)心，效率高。在電視上不止一次的看到職場(chǎng)的險(xiǎn)惡，公司里同事之間的是非，我想我能做的就是“多工作，少閑話”。且在離畢業(yè)走人僅剩的幾個(gè)月，更加珍惜與同學(xué)之間的相處。（928d.com 策劃書(shū)范文網(wǎng)）

我是學(xué)會(huì)展策劃與管理的，在書(shū)本上學(xué)過(guò)很多套經(jīng)典管理理論，似乎通俗易懂，但從未付諸實(shí)踐過(guò)，即使在辦公室中也很難處理一些令人措手不及的事情。也許等到真正管理一個(gè)公司時(shí)，才會(huì)體會(huì)到難度有多大;我們?cè)诶蠋熌抢锘驎?shū)本上看到過(guò)很多精彩的談判案例，似乎輕而易舉，也許親臨其境或親自上陣才能意識(shí)到自己能力的欠缺和知識(shí)的匱乏。

餐飲周記 篇10

時(shí)間將我也變成了老員工，看到前臺(tái)來(lái)的幾個(gè)新同事，想到了當(dāng)初的自己，自己剛來(lái)時(shí)， 也是這樣懵懵懂懂，但現(xiàn)在，卻已經(jīng)可以自己獨(dú)擋一面了。現(xiàn)在的我是以一個(gè)老員工的身份 站在他們面前的，就像當(dāng)初師傅帶我一樣，現(xiàn)在的我，也在耐心的帶著他們，有時(shí)候教了一 遍又一遍他們還是會(huì)錯(cuò)，也會(huì)不耐煩，可是，想想當(dāng)初的自己，也就對(duì)他們錯(cuò)誤抱著理解萬(wàn) 歲的想法諒解了。畢竟從理論學(xué)習(xí)到實(shí)踐運(yùn)用還是需要一個(gè)過(guò)程的，大家相互合作，相互幫 助，也相互學(xué)習(xí)，時(shí)間到了，很多事情不用再教，也就學(xué)會(huì)了。簡(jiǎn)單的說(shuō)，他們這些新人算 得上事酒店的新生力量。

餐飲周記 篇11

20XX年12月21日這天，我到××大酒店前臺(tái)實(shí)習(xí)的第一天。實(shí)習(xí)，雖然不是真正的工作，但卻是我工作生涯的一個(gè)起點(diǎn)，也是從學(xué)生過(guò)渡到工作人士的一個(gè)不可或缺的必經(jīng)階段。剛進(jìn)入酒店的第一天，一切都很陌生，也很新鮮。一張張陌生的面孔，不認(rèn)識(shí)但是都面帶微笑很友善。有一位熱心的同事，帶著我逛這逛那，帶我參觀了一下公司的整體結(jié)構(gòu)和各個(gè)部門(mén)，還給我介紹了幾個(gè)同事給我認(rèn)識(shí)。一周的時(shí)間很快就過(guò)去了，在這一周里，我盡量讓自己更快地去適應(yīng)環(huán)境，更快地融入這個(gè)大集體中，因?yàn)橹挥泻蜕纤尽⑼露继幚砗藐P(guān)系，才能有利于自己工作的展開(kāi)。

這一周主要是處于需要熟悉各基本情況的狀態(tài)，這周一的快到中午的時(shí)侯，我被帶到一位姐姐那，并被告知我以后就跟著她學(xué)，我很樂(lè)意，因?yàn)榻憬愫軣崆榈亟哟宋遥€帶著我和她一起吃了午飯，下午姐姐給我談了一下她的工作概況和她的主要職責(zé)，我都記在了心里，因?yàn)檫@可能就是我將來(lái)要承擔(dān)的職責(zé)。這一周，貌似對(duì)周?chē)娜撕褪孪鄬?duì)熟悉了，沒(méi)有第一周那么手足無(wú)措，還有就是還好遇上了比較好的同事們，教會(huì)我很多東西。

餐飲周記 篇12

在局外人看來(lái)，收銀員的工作很簡(jiǎn)單，就是把顧客開(kāi)房的賬目結(jié)清。實(shí)際上，雖然為顧 客提供結(jié)賬服務(wù)是收銀員的基本工作，但這不是收銀工作的全部，不能簡(jiǎn)單地把收銀工作等 同于結(jié)賬工作。這是因?yàn)?，顧客踏進(jìn)酒店，接觸的第一個(gè)員工也許就是收銀員，退房結(jié)賬時(shí)， 直接接觸的還是收銀員，收銀員的一舉一動(dòng)、言談舉止都代表了酒店的形象，所以收銀員的 素質(zhì)和對(duì)顧客的服務(wù)很重要，酒店也很注重這一點(diǎn)，從來(lái)到這里的第一天，企業(yè)精神和酒店 員工行為規(guī)范等一系列的制度就深深的印我在我的腦海中，師傅告訴我，要做一名稱(chēng)職的收 銀員，收銀技巧的掌握固然重要，但對(duì)顧客的服務(wù)態(tài)度和自身的素質(zhì)也也很重要的?！澳谩保?歡迎下次再來(lái)“這些最基本的禮貌用語(yǔ)是必不可少的的。 我們過(guò)去花的每一分錢(qián)都來(lái)之不易，都是父母辛辛苦苦用血汗錢(qián)賺來(lái)的。未來(lái)我們要走的路 很長(zhǎng)，學(xué)校給我們安排這個(gè)機(jī)會(huì)能讓我們及早的發(fā)現(xiàn)自身的缺陷。認(rèn)識(shí)到了不足就要盡早的 去改正，如果安于現(xiàn)狀那么等待我們的就是被社會(huì)所淘汰。我以后要豐富自己的人生經(jīng)驗(yàn)， 使自己的工作和個(gè)人能力在以后的道路上更上一個(gè)新的臺(tái)階。所以我鼓勵(lì)自己，只要自己努力過(guò)，就一定會(huì)有收獲。

實(shí)習(xí)周記六

這一個(gè)月里我最大的體會(huì)就是做事都要謹(jǐn)小慎微，不要因?yàn)槭虑楹?jiǎn)單而掉以輕心。也明 白了我們現(xiàn)在的處境并不是很理想，應(yīng)該有危機(jī)感。常聽(tīng)別人說(shuō)社會(huì)跟校園是兩個(gè)截然不同 的世界，當(dāng)時(shí)不理解之間到底有什么不同，經(jīng)過(guò)這次親身經(jīng)歷，的確明白了其中的差異。 剛剛到這個(gè)新的環(huán)境中的時(shí)候，真的很不適應(yīng)，每天的工作，真的覺(jué)得很累而且很無(wú)趣?？?隨著時(shí)間慢慢的過(guò)去，我覺(jué)得如果要適應(yīng)這個(gè)社會(huì)，必須要克服許許多多的困難，而且要試 著改變自己，使自己能夠融入這個(gè)殘酷的社會(huì)中去。而且我慢慢的發(fā)現(xiàn)其實(shí)收銀工作也不是那么無(wú)聊的。 每當(dāng)想到這里，我就不斷的鼓勵(lì)自己，要好好在這里工作，好好學(xué)習(xí)相關(guān)的知識(shí)。每天都有 師傅帶我，也正因?yàn)檫@樣我很快進(jìn)入收銀員這個(gè)角色中，同時(shí)發(fā)現(xiàn)要學(xué)習(xí)的知識(shí)太多了，怕自己學(xué)不過(guò)來(lái)，可慢慢的，我覺(jué)得只要把一些重要的知識(shí)記住，并時(shí)常的溫習(xí)，經(jīng)常的操作， 并且好好的把理論的知識(shí)和實(shí)際的工作相互結(jié)合起來(lái)，其實(shí)也不算太難的。雖然開(kāi)始實(shí)操的 時(shí)候會(huì)經(jīng)常的出現(xiàn)一些錯(cuò)誤，但師傅的細(xì)心教導(dǎo)使我慢慢的改正這些不正確的操作和一些錯(cuò) 誤的理解。 在師傅的細(xì)心教導(dǎo)下，我學(xué)會(huì)了很多知識(shí)，比如信用卡的識(shí)別與防偽，顧客使用不同的信用 卡應(yīng)如何操作，人民幣的`識(shí)別與防偽，會(huì)員卡的作用，退換房的一些相關(guān)知識(shí)，碰到惡劣的 顧客該如何應(yīng)付應(yīng)。碰到問(wèn)題之后該如何處理等等。其實(shí)我覺(jué)得我要學(xué)的東西遠(yuǎn)不指這些， 我要學(xué)習(xí)的知識(shí)實(shí)在太多了。

實(shí)習(xí)周記七

今天，順利的過(guò)了一個(gè)月的實(shí)習(xí)考核期，正式成為酒店的員工，從12月初面試過(guò)后， 我就一直翹首以待這一天的到來(lái)，代表著我的人生開(kāi)始進(jìn)入另一個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)，我開(kāi)始半正式地 踏入社會(huì)，開(kāi)始工作，我不再單純地是一名學(xué)生，只知道要學(xué)習(xí)；更多的，我開(kāi)始接觸生活 的壓力，工作的挑戰(zhàn)。我勇于并樂(lè)于接受這種挑戰(zhàn)，我喜愛(ài)充實(shí)的生活。 一個(gè)月的實(shí)習(xí)考核，讓我感覺(jué)到藍(lán)天酒店作為一家私有企業(yè)，內(nèi)部管理相當(dāng)規(guī)范與嚴(yán)謹(jǐn)，令 我產(chǎn)生相當(dāng)大的歸屬感。人力資源部的培訓(xùn)也好，餐飲部的培訓(xùn)也好，客房和前臺(tái)的培訓(xùn)都 不錯(cuò)。培訓(xùn)內(nèi)容都相當(dāng)豐富，令我獲益良多。這些天令我印象最深刻的，莫過(guò)于酒店內(nèi)完善 的對(duì)員工的待遇，還有董事長(zhǎng)李董慶祝新年的致辭時(shí)說(shuō)的話。實(shí)際上，當(dāng)時(shí)李董的講話使我 撼動(dòng)，易董個(gè)人相當(dāng)扎實(shí)的管理基礎(chǔ)知識(shí)，滔滔不絕地向我們傳授著他的經(jīng)驗(yàn)，字字鏗鏘， 令我不得不拜服。他是我的榜樣。而財(cái)務(wù)部胡主管實(shí)際操作對(duì)賬目的講解，亦令我記憶猶新， 使我非常有沖動(dòng)去買(mǎi)一套軟件練習(xí)。初來(lái)乍到，我步步為營(yíng)，不敢行差踏錯(cuò)。經(jīng)過(guò)幾個(gè)月的時(shí)間，我漸漸對(duì)酒店有了初步的認(rèn)識(shí)。 但，這只是啟程，更多的考驗(yàn)與挑戰(zhàn)、機(jī)遇在后頭。

實(shí)習(xí)周記八

前臺(tái)是一個(gè)人際交往大量集中發(fā)生的場(chǎng)所，每一個(gè)前臺(tái)接待員每天都會(huì)與大量的客人進(jìn) 行廣泛的接觸，并且會(huì)基于服務(wù)而與客人產(chǎn)生多樣的互動(dòng)關(guān)系，妥善地處理好這些關(guān)系，將 會(huì)使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待?？腿诉@一感受的獲得將會(huì)為經(jīng)營(yíng)的持續(xù)興旺和酒店 的聲譽(yù)的宣傳和傳播起到不可估量的作用。對(duì)客人的服務(wù)，我的體會(huì)是：做為服務(wù)員要注意 語(yǔ)氣的自然流暢、和藹可親，音量適中，在語(yǔ)速上保持勻速，任何時(shí)候都要心平氣和，禮貌 有加。那些表示尊重、謙虛的語(yǔ)言詞匯應(yīng)該時(shí)時(shí)掛在嘴邊，如“您、請(qǐng)、抱歉、假如、可以” 等等，.并且,我認(rèn)為微笑是服務(wù)過(guò)程中溝通最好的工具和最必要的工具。另外，服務(wù)員還要 注意表達(dá)時(shí)機(jī)和表達(dá)對(duì)象，即根據(jù)不同的場(chǎng)合和客人不同身份等具體情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)皿w的表 達(dá)。在運(yùn)用語(yǔ)言表達(dá)時(shí)，需要恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語(yǔ)言，如運(yùn)用恰當(dāng)?shù)氖謩?shì)、動(dòng)作、與口頭表達(dá) 語(yǔ)言聯(lián)袂，共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿意的表達(dá)氛圍。能夠善于把客人的潛在需求一眼 看透，是服務(wù)員服務(wù)過(guò)程中最值得肯定的服務(wù)本領(lǐng)。這就需要具有敏銳的觀察能力，并把這 種潛在的需求變?yōu)榧皶r(shí)的實(shí)在服務(wù)。而這種服務(wù)的提供是所有服務(wù)中最有價(jià)值的部分。觀察 能力的實(shí)質(zhì)就在于善于想客人之所想，在客人開(kāi)口言明之前將服務(wù)及時(shí)、妥帖地送到。 實(shí)習(xí)周記九 因?yàn)槲覀冞@里是以生態(tài)旅游為營(yíng)的城市，前些天，來(lái)了幾個(gè)外國(guó)來(lái)賓入住在我們酒店。 當(dāng)時(shí)我在上班，是在我手里接待的。很慚愧，他們說(shuō)的話我總是半懂不懂，甚至要重復(fù)幾遍 我才聽(tīng)明白，雖然主管沒(méi)有罵我，但面對(duì)那么尷尬的場(chǎng)面真的很?chē)濉Ｌ澴约哼€是大學(xué)生。 通過(guò)這次的尷尬囧樣 激起我一定要學(xué)好英語(yǔ)的心踴躍而來(lái)，我一定要不斷惡補(bǔ)，繼續(xù)學(xué)習(xí)。我期待下次碰到外國(guó)人時(shí)能和他們很好的去交流，同時(shí)也能更充實(shí)自己的工作與生活，為以 后的生活做好準(zhǔn)備。

通過(guò)這件事才發(fā)現(xiàn)，自己的不足之處實(shí)在太多了，自己需要學(xué)習(xí)和掌握的東西也很多，所以 要在工作之余好好的學(xué)習(xí)。

實(shí)習(xí)周記十

在酒店行業(yè)中，服務(wù)中突發(fā)性事件是屢見(jiàn)不鮮的。也曾發(fā)生在我的身上。在處理此類(lèi) 事件時(shí)，我覺(jué)得應(yīng)該應(yīng)當(dāng)秉承“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”宗旨，善于站在客人的立場(chǎng)上，設(shè)身處地 為客人著想，可以作適當(dāng)?shù)淖尣?。特別是責(zé)任多在服務(wù)員一方的就更要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤，給客 人以即時(shí)的道歉和補(bǔ)償。是服務(wù)員的確做得很不好的時(shí)候，該誠(chéng)懇的道歉，如果有時(shí)候是一 些小錯(cuò)誤，用幽默得體的語(yǔ)言來(lái)道歉能讓客人更容易原諒你，并融造出一個(gè)客人與服務(wù)員間 輕松融洽的氛圍。比如說(shuō)，有一次我站在開(kāi)關(guān)旁邊不小心就把開(kāi)關(guān)碰關(guān)了，我馬上說(shuō)，不好 意思，并微笑著說(shuō)，黑一會(huì)沒(méi)關(guān)系，畢竟黑暗是暫時(shí)的，光明是永遠(yuǎn)的。一般情況下，客人 的情緒就是服務(wù)員所提供的服務(wù)狀況的一面鏡子。當(dāng)狀況發(fā)生時(shí)，服務(wù)員首先不應(yīng)當(dāng)考慮的 是錯(cuò)誤是不是在自己一方，而是說(shuō)對(duì)不起。 讓客人得到被優(yōu)先尊重的感覺(jué)，這樣的話，在 處理事件時(shí)你就有足夠的空間來(lái)讓客人消除不滿。從而提高自己的服務(wù)質(zhì)量。 實(shí)習(xí)周記十一 做服務(wù)員雖然很苦，但認(rèn)真去發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，便能獲得很多寶貴的財(cái)富，這些財(cái)富是終身 受用的。這份工作帶給我的不僅僅是一份工薪，不僅僅是多結(jié)交一些朋友，帶給我更多的是 能力的鍛煉，語(yǔ)言能力、交際能力、觀察能力、應(yīng)變能力和營(yíng)銷(xiāo)能力都在服務(wù)員這一角色中 得到一定的應(yīng)用和提升。前臺(tái)這份工作使我快速的成長(zhǎng)起來(lái)。從一個(gè)懵懂無(wú)知的學(xué)生，變成 一個(gè)接人待物都很有分寸的，在社會(huì)上可以自己面對(duì)和處理事務(wù)的人。

餐飲周記 篇13

今天，順利的過(guò)了一個(gè)月的實(shí)習(xí)考核期，正式成為酒店的員工，從12月初面試過(guò)后， 我就一直翹首以待這一天的到來(lái)，代表著我的人生開(kāi)始進(jìn)入另一個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)，我開(kāi)始半正式地 踏入社會(huì)，開(kāi)始工作，我不再單純地是一名學(xué)生，只知道要學(xué)習(xí)；更多的，我開(kāi)始接觸生活 的壓力，工作的挑戰(zhàn)。我勇于并樂(lè)于接受這種挑戰(zhàn)，我喜愛(ài)充實(shí)的生活。 一個(gè)月的實(shí)習(xí)考核，讓我感覺(jué)到藍(lán)天酒店作為一家私有企業(yè)，內(nèi)部管理相當(dāng)規(guī)范與嚴(yán)謹(jǐn)，令 我產(chǎn)生相當(dāng)大的歸屬感。人力資源部的培訓(xùn)也好，餐飲部的培訓(xùn)也好，客房和前臺(tái)的培訓(xùn)都 不錯(cuò)。培訓(xùn)內(nèi)容都相當(dāng)豐富，令我獲益良多。這些天令我印象最深刻的，莫過(guò)于酒店內(nèi)完善 的對(duì)員工的待遇，還有董事長(zhǎng)李董慶祝新年的致辭時(shí)說(shuō)的話。實(shí)際上，當(dāng)時(shí)李董的講話使我 撼動(dòng)，易董個(gè)人相當(dāng)扎實(shí)的管理基礎(chǔ)知識(shí)，滔滔不絕地向我們傳授著他的經(jīng)驗(yàn)，字字鏗鏘， 令我不得不拜服。他是我的榜樣。而財(cái)務(wù)部胡主管實(shí)際操作對(duì)賬目的講解，亦令我記憶猶新， 使我非常有沖動(dòng)去買(mǎi)一套軟件練習(xí)。初來(lái)乍到，我步步為營(yíng)，不敢行差踏錯(cuò)。經(jīng)過(guò)幾個(gè)月的時(shí)間，我漸漸對(duì)酒店有了初步的認(rèn)識(shí)。 但，這只是啟程，更多的考驗(yàn)與挑戰(zhàn)、機(jī)遇在后頭。

餐飲周記 篇14

作為一名前臺(tái)收銀員，我的崗位職責(zé)，便是為顧客提供咨詢(xún)和禮儀服務(wù)；為顧客提供結(jié) 帳服務(wù)改造；現(xiàn)金作業(yè)和損耗的預(yù)防；營(yíng)業(yè)前的準(zhǔn)備工作；清潔、整理收銀作業(yè)區(qū)；準(zhǔn)備好 找零用金。為客人帶來(lái)標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)并使客人可以得到休閑的體驗(yàn)。我無(wú)時(shí)無(wú)刻不在向客人 傳遞著陽(yáng)光的信息，我服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化便是酒店標(biāo)準(zhǔn)化的縮影，客人看到的便是藍(lán)天大酒店的 企業(yè)文化。我的“微笑”、“自信”、“快樂(lè)”都是在向客人傳遞著陽(yáng)光——“為您服務(wù)， 是我的榮幸；請(qǐng)您接受，并請(qǐng)同樣以陽(yáng)光的心態(tài)來(lái)享受我的服務(wù)”。 這正正便是我實(shí)習(xí)的目標(biāo)，我將用我在這工作的時(shí)間，為我的服務(wù)對(duì)象傳遞陽(yáng)光的信息，讓 其愉悅；也讓我的路上遍布陽(yáng)光的痕跡，就算是滿途荊棘，在陽(yáng)光的照耀下，荊棘亦會(huì)被撫 平；當(dāng)每日都充滿愛(ài)，那便是“暖”。在路上與我產(chǎn)生交集的人，便會(huì)得到我傳遞的陽(yáng)光。 在吸收與傳遞的過(guò)程中，我同樣也在制造陽(yáng)光，那是屬于我自己的陽(yáng)光，在我的服務(wù)之路上 為個(gè)性化的服務(wù)對(duì)象奉上我獨(dú)特的陽(yáng)光服務(wù)。

餐飲周記 篇15

回顧這四個(gè)月來(lái)所經(jīng)歷的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，發(fā)現(xiàn)實(shí)習(xí)真的是一種歷練，只有親身體驗(yàn)才知其中 滋味。

如何與顧客交流，如何與同事。領(lǐng)導(dǎo)相處，都成了實(shí)習(xí)階段必須研究的一個(gè)課題。人際 關(guān)系是剛踏入社會(huì)的大學(xué)生必須要學(xué)習(xí)的重要一棵。在社會(huì)中，真的讓我認(rèn)識(shí)到什么事現(xiàn)實(shí)， 什么叫為人處事。 在這將近半年的鍛煉中，我收獲的還只是初步的經(jīng)驗(yàn)積累，對(duì)于邁向社會(huì)還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠 的，要在這個(gè)社會(huì)中生存下去，我面臨的還是一條長(zhǎng)長(zhǎng)的探索之路、、一個(gè)學(xué)期的實(shí)習(xí)讓我 學(xué)到了不少東西，感覺(jué)自己一下子長(zhǎng)大了。重要的是讓我對(duì)自己有了一個(gè)很好的定位，并且 明確了自己以后的成長(zhǎng)方向，還有找到了一種良好的心態(tài)來(lái)面對(duì)一切。在這精彩的一個(gè)學(xué)期 中，經(jīng)歷了社會(huì)上的形形色色和酒店的實(shí)踐，有苦有甜，歡笑與淚水，我想這應(yīng)該是自己以 后人生路上的寶貴財(cái)富吧！ 我想我應(yīng)該是超額完成了實(shí)習(xí)，不只是在規(guī)定的時(shí)間上，而且在學(xué)到的東西上比預(yù)期的要超 出不少，內(nèi)容上要豐富不少，學(xué)到了不少過(guò)去沒(méi)有想到的東西?？傊业乃么蟠蟪^(guò)了 當(dāng)初的期望值。

酒店的魅力與酒店的文化從就深深吸引了我，并促使我不斷的去學(xué)習(xí)與實(shí)踐，去探究酒店里的世界。實(shí)習(xí)給了我更好的機(jī)遇。 我認(rèn)為，任何一個(gè)員工最慢在兩個(gè)月后都會(huì)掌握工作崗位上的一切事物，但是個(gè)人修養(yǎng)卻是一個(gè)長(zhǎng)期地工程。我根據(jù)我在圖書(shū)館所學(xué)到的、在學(xué)校中學(xué)到的知識(shí)、在工作中的體會(huì)，針對(duì)日常在在員工身上發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，我覺(jué)得服務(wù)人修養(yǎng)要做更重要的培訓(xùn)。因?yàn)樽鳛樗麄兊呐嘤?xùn)者，我認(rèn)為最重要的是引導(dǎo)他們找到酒店文化的魅力和酒店工作的動(dòng)力，至于崗位的技能與流程相對(duì)于此要次要一些，因?yàn)檎业絼?dòng)力以后，學(xué)習(xí)其崗位技能也會(huì)主動(dòng)認(rèn)真起來(lái)。在教育界有一種說(shuō)法，讓學(xué)生掌握學(xué)知識(shí)的辦法遠(yuǎn)比讓其掌握一些知識(shí)重要。

不少人說(shuō)，“社會(huì)很殘酷”“社會(huì)上到處都是陰謀與暗算”，我想免不了會(huì)有一些此類(lèi)此類(lèi)的成分在里面，競(jìng)爭(zhēng)的不良所至。我想，社會(huì)的大部分還是好的。我一個(gè)學(xué)期的實(shí)習(xí)中基本上是在同事與領(lǐng)導(dǎo)的照顧中度過(guò)，同事的競(jìng)爭(zhēng)都是良性的，相互幫助的。也許這是我的幸運(yùn)，也許我沒(méi)發(fā)現(xiàn)殘酷的事，總之，我基本上是在別人的幫助中度過(guò)一學(xué)期的實(shí)習(xí)，這也教會(huì)我怎么來(lái)做賬,對(duì)，是團(tuán)隊(duì)工作，團(tuán)隊(duì)精神。在實(shí)習(xí)之前，我是最缺乏團(tuán)隊(duì)精神的一個(gè)，因此，我的工作、學(xué)習(xí)、生活都遇到不少麻煩，我為此付出了代價(jià)，我的團(tuán)隊(duì)沒(méi)有放棄我，慢慢的，我懂得了什么是真正的團(tuán)隊(duì)。其實(shí)我一直知道團(tuán)隊(duì)的重要性，只是實(shí)習(xí)之前和實(shí)習(xí)初期從來(lái)沒(méi)有實(shí)踐過(guò)，也無(wú)法體會(huì)其奧妙。我沒(méi)有一個(gè)很好的辦法，讓自己融入團(tuán)隊(duì)，沒(méi)有一個(gè)很好的辦法來(lái)為團(tuán)隊(duì)的提高做貢獻(xiàn)。后來(lái)通過(guò)大家的幫助，通過(guò)我的學(xué)習(xí)，我開(kāi)始體會(huì)到團(tuán)隊(duì)的意思，找到了融入團(tuán)隊(duì)的辦法。也學(xué)會(huì)了怎樣讓自己在伙伴中發(fā)光發(fā)熱，給了自己一個(gè)很好的定位，無(wú)論是什么角色，只要我們把這個(gè)角色扮演好，我們就是成功的！

YJS21.cOm更多幼師資料小編推薦

餐飲實(shí)習(xí)周記13篇

經(jīng)驗(yàn)告訴我們，成功是留給有準(zhǔn)備的人。在日常的學(xué)習(xí)工作中，幼兒園教師都會(huì)提前準(zhǔn)備一些能用到的資料。資料的定義比較廣，可以指生活學(xué)習(xí)資料。資料可以幫助我們更高效地完成各項(xiàng)工作。所以，關(guān)于幼師資料你究竟了解多少呢？下面是小編精心收集整理，為你帶來(lái)的餐飲實(shí)習(xí)周記13篇，大家不妨來(lái)參考。希望你能喜歡！

餐飲實(shí)習(xí)周記 篇1

回顧這四個(gè)月來(lái)所經(jīng)歷的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，發(fā)現(xiàn)實(shí)習(xí)真的是一種歷練，只有親身體驗(yàn)才知其中 滋味。

如何與顧客交流，如何與同事。領(lǐng)導(dǎo)相處，都成了實(shí)習(xí)階段必須研究的一個(gè)課題。人際 關(guān)系是剛踏入社會(huì)的大學(xué)生必須要學(xué)習(xí)的重要一棵。在社會(huì)中，真的讓我認(rèn)識(shí)到什么事現(xiàn)實(shí)， 什么叫為人處事。 在這將近半年的鍛煉中，我收獲的還只是初步的經(jīng)驗(yàn)積累，對(duì)于邁向社會(huì)還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠 的，要在這個(gè)社會(huì)中生存下去，我面臨的還是一條長(zhǎng)長(zhǎng)的探索之路、、一個(gè)學(xué)期的實(shí)習(xí)讓我 學(xué)到了不少東西，感覺(jué)自己一下子長(zhǎng)大了。重要的是讓我對(duì)自己有了一個(gè)很好的定位，并且 明確了自己以后的成長(zhǎng)方向，還有找到了一種良好的心態(tài)來(lái)面對(duì)一切。在這精彩的一個(gè)學(xué)期 中，經(jīng)歷了社會(huì)上的形形色色和酒店的實(shí)踐，有苦有甜，歡笑與淚水，我想這應(yīng)該是自己以 后人生路上的寶貴財(cái)富吧！ 我想我應(yīng)該是超額完成了實(shí)習(xí)，不只是在規(guī)定的時(shí)間上，而且在學(xué)到的東西上比預(yù)期的要超 出不少，內(nèi)容上要豐富不少，學(xué)到了不少過(guò)去沒(méi)有想到的東西?？傊?，我的所得大大超過(guò)了 當(dāng)初的期望值。

酒店的魅力與酒店的文化從就深深吸引了我，并促使我不斷的去學(xué)習(xí)與實(shí)踐，去探究酒店里的世界。實(shí)習(xí)給了我更好的機(jī)遇。 我認(rèn)為，任何一個(gè)員工最慢在兩個(gè)月后都會(huì)掌握工作崗位上的一切事物，但是個(gè)人修養(yǎng)卻是一個(gè)長(zhǎng)期地工程。我根據(jù)我在圖書(shū)館所學(xué)到的、在學(xué)校中學(xué)到的知識(shí)、在工作中的體會(huì)，針對(duì)日常在在員工身上發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，我覺(jué)得服務(wù)人修養(yǎng)要做更重要的培訓(xùn)。因?yàn)樽鳛樗麄兊呐嘤?xùn)者，我認(rèn)為最重要的是引導(dǎo)他們找到酒店文化的魅力和酒店工作的動(dòng)力，至于崗位的技能與流程相對(duì)于此要次要一些，因?yàn)檎业絼?dòng)力以后，學(xué)習(xí)其崗位技能也會(huì)主動(dòng)認(rèn)真起來(lái)。在教育界有一種說(shuō)法，讓學(xué)生掌握學(xué)知識(shí)的辦法遠(yuǎn)比讓其掌握一些知識(shí)重要。

不少人說(shuō)，“社會(huì)很殘酷”“社會(huì)上到處都是陰謀與暗算”，我想免不了會(huì)有一些此類(lèi)此類(lèi)的成分在里面，競(jìng)爭(zhēng)的不良所至。我想，社會(huì)的大部分還是好的。我一個(gè)學(xué)期的實(shí)習(xí)中基本上是在同事與領(lǐng)導(dǎo)的照顧中度過(guò)，同事的競(jìng)爭(zhēng)都是良性的，相互幫助的。也許這是我的幸運(yùn)，也許我沒(méi)發(fā)現(xiàn)殘酷的事，總之，我基本上是在別人的幫助中度過(guò)一學(xué)期的實(shí)習(xí)，這也教會(huì)我怎么來(lái)做賬,對(duì)，是團(tuán)隊(duì)工作，團(tuán)隊(duì)精神。在實(shí)習(xí)之前，我是最缺乏團(tuán)隊(duì)精神的一個(gè)，因此，我的工作、學(xué)習(xí)、生活都遇到不少麻煩，我為此付出了代價(jià)，我的團(tuán)隊(duì)沒(méi)有放棄我，慢慢的，我懂得了什么是真正的團(tuán)隊(duì)。其實(shí)我一直知道團(tuán)隊(duì)的重要性，只是實(shí)習(xí)之前和實(shí)習(xí)初期從來(lái)沒(méi)有實(shí)踐過(guò)，也無(wú)法體會(huì)其奧妙。我沒(méi)有一個(gè)很好的辦法，讓自己融入團(tuán)隊(duì)，沒(méi)有一個(gè)很好的辦法來(lái)為團(tuán)隊(duì)的提高做貢獻(xiàn)。后來(lái)通過(guò)大家的幫助，通過(guò)我的學(xué)習(xí)，我開(kāi)始體會(huì)到團(tuán)隊(duì)的意思，找到了融入團(tuán)隊(duì)的辦法。也學(xué)會(huì)了怎樣讓自己在伙伴中發(fā)光發(fā)熱，給了自己一個(gè)很好的定位，無(wú)論是什么角色，只要我們把這個(gè)角色扮演好，我們就是成功的！

餐飲實(shí)習(xí)周記 篇2

日益體會(huì)到的是，前臺(tái)作為酒店的窗口,是酒店給客人的酒店前臺(tái)畢業(yè)實(shí)習(xí)周記第一印象。最重要是我們要保持自己最好的形象,面帶微笑、精神飽滿，用我們最美麗的一面去迎接客人，讓每位客人走進(jìn)酒店都會(huì)體驗(yàn)到我們的真誠(chéng)和熱情。在與客人溝通過(guò)程中，要講究禮節(jié)禮貌，與客人交談時(shí)，低頭和老直盯著客人都是不禮貌的，應(yīng)保持與客人有時(shí)間間隔地交流目光。特別當(dāng)客人對(duì)我們提出批評(píng)時(shí)，我們一定要保持笑容，客人火氣再大，我們的笑容也會(huì)給客人“滅火”，很多問(wèn)題也就會(huì)迎刃而解。多用禮貌用語(yǔ)，對(duì)待賓客要做到來(lái)時(shí)有迎聲，走時(shí)有送聲，麻煩客人時(shí)要有致歉聲。只要我們保持微笑，就會(huì)收到意想不到的效果。

這周來(lái)了幾個(gè)新的服務(wù)生，從他們身上我看到之前我的影子――帶著夢(mèng)想與憧憬，用青澀稚嫩的眼光看著這個(gè)世界，小心翼翼地對(duì)待所有人。經(jīng)過(guò)實(shí)戰(zhàn)磨練，我的業(yè)務(wù)熟練了很多，能夠獨(dú)立地解決一些問(wèn)題了。前臺(tái)是酒店的信息中樞，業(yè)務(wù)量大，客人多的時(shí)候真的是忙的不可開(kāi)交?？吹矫β档膱?chǎng)面就像是一場(chǎng)混戰(zhàn)。當(dāng)班的時(shí)候就像是在戰(zhàn)場(chǎng)上，客人一批一批的上，我們一批一批的打退，在前臺(tái)我們都必須遵循一個(gè)原則――讓客人盡快在你眼前消失，當(dāng)然不是敷衍和搪塞。因?yàn)榭腿说角芭_(tái)都是來(lái)解決問(wèn)題的，我們應(yīng)該盡快的幫助客人解圍，不僅節(jié)省客人的時(shí)間也減少我們的麻煩。

說(shuō)到在前臺(tái)上班可不是一件輕松的事情，是身心疲憊。由于業(yè)務(wù)量大，每個(gè)班次都要完成自己的任務(wù)后才能下班，遇到客房率高的時(shí)候，拖延下班時(shí)間是常有的事情，而且要把遺留的問(wèn)題與下一班次交接清楚，否則會(huì)引起麻煩。另外，責(zé)任一定要落實(shí)到個(gè)人，每一筆業(yè)務(wù)之后都要有當(dāng)事人的簽名，以免出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)找不到責(zé)任人。那天，終于熬到快下班了，某同事作帳時(shí)發(fā)現(xiàn)少了900多元錢(qián)，很有可能是混亂之中出的差錯(cuò)，又找不到責(zé)任人，沒(méi)辦法，一個(gè)字――賠。

為什么大學(xué)生初出來(lái)工作顯得與社會(huì)格格不入呢?那天，我靜下心來(lái)好好地想一想，所有這些問(wèn)題的根源都來(lái)自一種心理――理想與現(xiàn)實(shí)的落差感。大學(xué)生走出純潔理想化的象牙塔來(lái)到現(xiàn)實(shí)社會(huì)中，發(fā)現(xiàn)許多事情和自己想象的并不一樣，甚至相差甚遠(yuǎn)，有很多人和事讓我們看不慣，產(chǎn)生許多不平衡的心理，在這種心理的作用下，摩擦、沖突、矛盾開(kāi)始在日常工作中產(chǎn)生。在經(jīng)過(guò)一段時(shí)期的磨合之后，我們的心也累了，激情也滅了，我們被現(xiàn)實(shí)的社會(huì)打敗了，開(kāi)始學(xué)會(huì)接受，重新定義這個(gè)社會(huì)。

前臺(tái)的業(yè)務(wù)很多很雜，而且機(jī)動(dòng)性很強(qiáng)，這里還是酒店的信息中樞，酒店里的很多信息都要從前臺(tái)過(guò)濾，因此要求前臺(tái)的員工對(duì)各項(xiàng)業(yè)務(wù)都要非常熟悉，對(duì)酒店的情況十分了解(包括酒店周邊地區(qū))，對(duì)各種信息掌握要相當(dāng)及時(shí)，并時(shí)刻保持清醒的頭腦，對(duì)客人的要求作出及時(shí)迅速的反應(yīng)，動(dòng)手要快、準(zhǔn)、穩(wěn)，細(xì)心，再細(xì)心也不為過(guò)。同時(shí)要養(yǎng)成一種良好的職業(yè)習(xí)慣，這是相當(dāng)可貴的。到前臺(tái)一段時(shí)間以后，我的動(dòng)手能力增強(qiáng)了，而首先是我對(duì)這種服務(wù)的意識(shí)增強(qiáng)了，也許這是我實(shí)習(xí)后最大收獲吧。

時(shí)間也將我變成了老員工，看到前臺(tái)來(lái)的幾個(gè)新同事，看他們做事情會(huì)有不足之處，可以原諒，畢竟是新手，但這個(gè)理由也不是萬(wàn)能的。學(xué)東西要積極主動(dòng)，要勤快，更要機(jī)靈，這些方面都很重要。當(dāng)我看到新同事做事情不主動(dòng)，不靈活時(shí)，我會(huì)很不認(rèn)同，這是一種態(tài)度問(wèn)題。當(dāng)很忙的時(shí)候，人手不夠，自己的新同事木訥的站在一旁，我是不會(huì)那樣耐心了。新來(lái)的不主動(dòng)學(xué)，難道要?jiǎng)e人主動(dòng)教嗎?分析到這里我十分理解我作為新人時(shí)的經(jīng)歷，也許人就是要經(jīng)過(guò)時(shí)間和經(jīng)歷歷練過(guò)后才懂得一些道理，也算是事后諸葛亮吧，呵呵。

回顧這二十周以來(lái)所經(jīng)歷的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，發(fā)覺(jué)實(shí)習(xí)真的是一種經(jīng)歷，只有親身體驗(yàn)才知其中滋味。比如，如何與同事，與領(lǐng)導(dǎo)，與顧客相處。人際關(guān)系是剛踏入社會(huì)的大學(xué)生需要學(xué)習(xí)的重要一課。在社會(huì)中，真的讓我認(rèn)識(shí)到什么是現(xiàn)實(shí)。復(fù)雜的人際關(guān)系教會(huì)了我做什么事兒都要三思而后行;不管現(xiàn)實(shí)情況怎樣變化，抓住了最基本的就能以不便應(yīng)萬(wàn)變;也讓我不斷的在社會(huì)中調(diào)整個(gè)人的心態(tài)去學(xué)著如何做人。當(dāng)然，在半年的鍛煉中，給我的還僅僅是初步的經(jīng)驗(yàn)積累，對(duì)于邁向社會(huì)還是不夠的，擺在我面前的，是一條長(zhǎng)長(zhǎng)的摸索之路……

餐飲實(shí)習(xí)周記 篇3

前兩天又有外調(diào)了，聽(tīng)說(shuō)是去世博中心，很重要的樣子，不過(guò)我還是留守待在酒店，包房就剩了我一個(gè)。說(shuō)真的，其實(shí)我這心里真心不好受，每到這種時(shí)候就是對(duì)你的一種無(wú)聲的評(píng)價(jià)，雖然經(jīng)理什么都沒(méi)說(shuō)，但大家都知道外調(diào)都是優(yōu)秀的員工，而且外調(diào)還有外快拿，所以外調(diào)不僅是精神上的獎(jiǎng)勵(lì)還有物質(zhì)上的福利，而且從其他員工臉上都能看出那份得意。我雖然笑嘻嘻，但還是掩蓋不住那絲失望。在這個(gè)社會(huì)上有太多的人等著看我們的笑話，只有少數(shù)人會(huì)真心支持你，在我們還沒(méi)有長(zhǎng)成參天大樹(shù)之前，要做的就是看淡這一切，繼續(xù)加油，努力。我在等待下次外調(diào)從不曾放棄，相信自己。

餐飲實(shí)習(xí)周記 篇4

餐飲出納實(shí)習(xí)周記

我是一名餐飲管理專(zhuān)業(yè)的大學(xué)生，為了更好地了解餐飲業(yè)的運(yùn)營(yíng)和管理，去年開(kāi)始在一家著名連鎖餐廳進(jìn)行了為期三個(gè)月的實(shí)習(xí)。在這個(gè)過(guò)程中，我主要擔(dān)任出納員的工作，負(fù)責(zé)店鋪的結(jié)賬和財(cái)務(wù)管理，下面為大家詳細(xì)介紹一下我的實(shí)習(xí)周記。

周一：周一是一周里最忙碌的一天，主要是因?yàn)橹苣﹥商斓慕灰仔枰M(jìn)行處理。早上我先來(lái)到店鋪中央的財(cái)務(wù)室，開(kāi)始清點(diǎn)店鋪賬目和現(xiàn)金，以及收集一些歷史數(shù)據(jù)。之后，我在電腦上對(duì)收入和支出進(jìn)行分類(lèi)，確保數(shù)字正確無(wú)誤。隨后我開(kāi)始進(jìn)行批量結(jié)賬，確保交易記錄得以及時(shí)更新。整個(gè)周一我都要忙碌地進(jìn)行結(jié)賬，直到工作結(jié)束。

周二：周二是例外的一天，因?yàn)槊恐芏摰赇伓紩?huì)舉行促銷(xiāo)活動(dòng)。因此，我需要在活動(dòng)開(kāi)始之前先為每一位顧客發(fā)放促銷(xiāo)券，管理他們的使用情況，以及幫助顧客解答一些相關(guān)問(wèn)題。在活動(dòng)結(jié)束后，我需要再次進(jìn)行結(jié)賬工作，促銷(xiāo)活動(dòng)結(jié)束后，我需要再次進(jìn)行結(jié)賬工作，并幫助管理人員及時(shí)分析促銷(xiāo)策略的效果。

周三：周三主要是管理店鋪貨幣的存取和保管。在早晨我要去銀行存取店鋪的現(xiàn)金，保持店鋪資金水平。接下來(lái)，我需要在室內(nèi)辦公區(qū)域中監(jiān)督現(xiàn)金流向， 并且保持預(yù)算水平趨向標(biāo)準(zhǔn)的穩(wěn)定性。我們要注意確保這個(gè)平衡是正的和符合店鋪的財(cái)務(wù)穩(wěn)定性方案。

周四：周四是店鋪的收支平衡和預(yù)算整理的一天。我要從財(cái)務(wù)室的數(shù)據(jù)清單和數(shù)據(jù)文件夾中開(kāi)始梳理店鋪的收支情況，再用電腦軟件進(jìn)行預(yù)算分?jǐn)偤吞顚?xiě)。隨后我會(huì)跟進(jìn)所有的開(kāi)支和收益，以確保預(yù)算方案和財(cái)務(wù)報(bào)表一致，使店鋪具有更高的財(cái)務(wù)穩(wěn)定性。

周五：周五是我的實(shí)習(xí)工作結(jié)束的日子，我?guī)兔η妩c(diǎn)店鋪商品的庫(kù)存并排序，然后向派送部門(mén)和銷(xiāo)售部門(mén)提供統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)。我整理好了店鋪的日均收入和日均消費(fèi)，再將它們錄入電子檔案，記錄好了這個(gè)店鋪的一周財(cái)務(wù)更新。最后，我在店鋪經(jīng)理的指導(dǎo)下，做好了這一周的結(jié)賬軟件升級(jí)和系統(tǒng)數(shù)據(jù)升級(jí)。

這三個(gè)月的實(shí)習(xí)讓我深刻地體會(huì)到了餐飲管理的復(fù)雜性和精細(xì)性。我在實(shí)習(xí)過(guò)程中不斷學(xué)習(xí)不斷進(jìn)步，也更加肯定了我日后成為一名餐飲行業(yè)管理專(zhuān)家的決心和信心。三個(gè)月的經(jīng)歷讓我明白了一點(diǎn)，那就是餐飲業(yè)的成功不僅僅在于美食的味道，更在于優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和高效的管理。

餐飲實(shí)習(xí)周記 篇5

剛開(kāi)始工作的那三天確實(shí)令人叫苦不迭啊，每天除了干活還是干活，最受委屈得要算是 腳了，每天8小時(shí)的站立使得雙腳產(chǎn)生了嚴(yán)重抗議，下班的第一件事就是想找個(gè)地方坐下了 休息一下。令人向往的人性化管理和殘酷的實(shí)際之間的差距由此可見(jiàn)一斑。本周，我感受最 深的是“服從”二字現(xiàn)在，我這樣要求自己。必須服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排的任何一件事。從我的 身份來(lái)說(shuō)，我是一名實(shí)習(xí)生，是酒店里面等級(jí)最低的一名員工，“服從”是我起碼并必須要 做到的；從酒店的角度來(lái)說(shuō)，在中國(guó)的國(guó)企里面，“服從”也是必須的；而從服務(wù)行業(yè)而言， “服從”不僅僅是員工自身必備的素質(zhì)，更是員工接受酒店通過(guò)“自上而下地按照標(biāo)準(zhǔn)化” 進(jìn)行的培訓(xùn)中的一個(gè)重要步驟之一。團(tuán)隊(duì)精神是我們整個(gè)酒店所欠缺的。我要求自己要服從 我的上級(jí)，從而促進(jìn)對(duì)自己自身素質(zhì)的培養(yǎng)；我還生怕漏掉了培訓(xùn)課上的任何一點(diǎn)知識(shí)。我 發(fā)現(xiàn)自己從來(lái)沒(méi)有這么認(rèn)真、好學(xué)過(guò)。說(shuō)真的，我也有我很自卑的一面，我總是覺(jué)得我不會(huì) 比人家厲害多少，而是去比較我和同事之間的差距有多少，我存在著什么不足的地方?；蛟S， 我的學(xué)歷比他們高，但是我的工作經(jīng)驗(yàn)比他們少的可憐，環(huán)境不熟悉；或許，我的理論知識(shí) 過(guò)了關(guān)，但酒店知識(shí)的延伸還有很廣闊的空間，我的實(shí)操能力還不強(qiáng)，我的經(jīng)驗(yàn)還不足，或許很多在別人眼中堪稱(chēng)是優(yōu)點(diǎn)的，我都會(huì)認(rèn)為我還有很大的提升空間。我承認(rèn)我是一個(gè) 完美主義者，所以，我不會(huì)認(rèn)為現(xiàn)在的我已經(jīng)是最好的。我還是時(shí)刻警惕自己，一定要虛心， 鞭策自己，要不斷進(jìn)步。而首要的，便是要服從！沒(méi)有服從，我可能連學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)都會(huì)喪失。

餐飲實(shí)習(xí)周記 篇6

餐飲出納實(shí)習(xí)周記

在這個(gè)崇尚經(jīng)驗(yàn)的時(shí)代，為了更好地完成我的學(xué)業(yè)，我開(kāi)始了一段為期兩個(gè)月的實(shí)習(xí)經(jīng)歷。這段實(shí)習(xí)經(jīng)歷的主要職責(zé)是在餐飲單位擔(dān)任出納員，負(fù)責(zé)收銀、結(jié)賬和賬單管理工作。在這里，我和其他幾位實(shí)習(xí)生一起工作，共同學(xué)習(xí)和探索這個(gè)行業(yè)。

首先，我感到出納員需要做的最重要的一件事情就是細(xì)心。深入了解每一個(gè)頁(yè)面上的每一個(gè)數(shù)字和每一個(gè)細(xì)節(jié)，這樣可以有效地避免出現(xiàn)錯(cuò)誤。在開(kāi)始工作之前，我需要將顧客的訂單，包括菜單的價(jià)格和數(shù)量等信息輸入到收銀機(jī)中。有時(shí)候會(huì)遇到很多不同的情況和問(wèn)題，例如交換菜品或取消訂單。在這種情況下，我需要對(duì)菜單和訂單進(jìn)行修改，然后重新輸入數(shù)量和價(jià)格。這使我意識(shí)到了一定要及時(shí)地注意解決問(wèn)題。

其次，團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)也非常重要。在這里，我們需要密切配合，并且分工合作。出納員需要密切合作和溝通，以確保整個(gè)餐廳的服務(wù)各個(gè)環(huán)節(jié)之間的銜接。例如，當(dāng)服務(wù)員將確實(shí)的訂單提交給出納員時(shí)，出納員需要到廚房檢查當(dāng)前狀態(tài)，并在準(zhǔn)備好菜品后將菜單訂單歸零。同時(shí)，還應(yīng)掌握廚房的基本知識(shí)和服務(wù)的相關(guān)流程，并與客戶(hù)保持良好的溝通和互動(dòng)。每個(gè)人都必須盡力保證客戶(hù)得到最佳服務(wù)。在這之后，負(fù)責(zé)結(jié)賬的出納員需要負(fù)責(zé)數(shù)錢(qián)并準(zhǔn)確記錄收款和更正工作。

最后，當(dāng)我終于完成了整個(gè)訂單和結(jié)賬過(guò)程時(shí)，我體會(huì)到了神清氣爽的感覺(jué)。個(gè)人認(rèn)為，這樣的工作不僅要求我們分清主次，善于思考，還需要耐心、細(xì)心和忍耐力。在這個(gè)領(lǐng)域內(nèi)，深入思考是非常必要的，以便能夠及時(shí)了解到顧客的情況和需求，從而確保提供有益的建議，并提高客戶(hù)的滿意度。同時(shí)，對(duì)于團(tuán)隊(duì)來(lái)說(shuō)，朝著共同目標(biāo)努力，達(dá)到最佳效果，有著非常重要的作用。

總體來(lái)看，通過(guò)兩個(gè)月的實(shí)習(xí)，我對(duì)餐飲單位的出納工作有了更深入的了解和理解。作為一個(gè)實(shí)習(xí)生，我沒(méi)有掌握所有的技能和流程，但這段經(jīng)歷讓我意識(shí)到，機(jī)會(huì)屬于那些做好準(zhǔn)備并不斷努力的人。如果有機(jī)會(huì)，我愿意繼續(xù)在這個(gè)行業(yè)中探索和學(xué)習(xí)，成長(zhǎng)為一名才華橫溢的餐飲出納員和團(tuán)隊(duì)領(lǐng)袖，不斷追求卓越和創(chuàng)新。

餐飲實(shí)習(xí)周記 篇7

從學(xué)校開(kāi)始通知說(shuō)要實(shí)習(xí)的時(shí)候，我就一直期待我的實(shí)習(xí)單位，沒(méi)想到的是學(xué)校把我分到了酒店，雖然這樣，可我還是去了實(shí)習(xí)單位：悅海賓館。第一次踏入這個(gè)社會(huì)，心里滿是期待，想象著我的第一份工作。

__賓館的餐飲部大致分成如下幾個(gè)部門(mén)：中餐廳(包括多功能廳和10個(gè)包廂)、西餐廳和自助餐廳。我們4個(gè)人被分到了中餐廳——“這是酒店餐飲部門(mén)中最辛苦的部門(mén)!”還沒(méi)有開(kāi)始工作，就聽(tīng)到旁邊有人在私下這么向我們告誡著?？磥?lái)，我得真的要做好思想準(zhǔn)備才是啊!

中餐廳的工作確實(shí)如前人所說(shuō)——“辛苦!”酒店沒(méi)有給服務(wù)員們制定自己的崗位職責(zé)和工作描述，盡管這是現(xiàn)代企業(yè)人力資源管理中最關(guān)鍵的一環(huán)，在員工的印象中，自己的工作就是每天聽(tīng)從領(lǐng)班的下達(dá)任務(wù)，隨時(shí)準(zhǔn)備著聽(tīng)從領(lǐng)導(dǎo)的指揮，沒(méi)有固定的活干，或者說(shuō)只要有需要，服務(wù)員什么都能干!

餐飲實(shí)習(xí)周記 篇8

今天，順利的過(guò)了一個(gè)月的實(shí)習(xí)考核期，正式成為酒店的員工，從12月初面試過(guò)后， 我就一直翹首以待這一天的到來(lái)，代表著我的人生開(kāi)始進(jìn)入另一個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)，我開(kāi)始半正式地 踏入社會(huì)，開(kāi)始工作，我不再單純地是一名學(xué)生，只知道要學(xué)習(xí)；更多的，我開(kāi)始接觸生活 的壓力，工作的挑戰(zhàn)。我勇于并樂(lè)于接受這種挑戰(zhàn)，我喜愛(ài)充實(shí)的生活。 一個(gè)月的實(shí)習(xí)考核，讓我感覺(jué)到藍(lán)天酒店作為一家私有企業(yè)，內(nèi)部管理相當(dāng)規(guī)范與嚴(yán)謹(jǐn)，令 我產(chǎn)生相當(dāng)大的歸屬感。人力資源部的培訓(xùn)也好，餐飲部的培訓(xùn)也好，客房和前臺(tái)的培訓(xùn)都 不錯(cuò)。培訓(xùn)內(nèi)容都相當(dāng)豐富，令我獲益良多。這些天令我印象最深刻的，莫過(guò)于酒店內(nèi)完善 的對(duì)員工的待遇，還有董事長(zhǎng)李董慶祝新年的致辭時(shí)說(shuō)的話。實(shí)際上，當(dāng)時(shí)李董的講話使我 撼動(dòng)，易董個(gè)人相當(dāng)扎實(shí)的管理基礎(chǔ)知識(shí)，滔滔不絕地向我們傳授著他的經(jīng)驗(yàn)，字字鏗鏘， 令我不得不拜服。他是我的榜樣。而財(cái)務(wù)部胡主管實(shí)際操作對(duì)賬目的講解，亦令我記憶猶新， 使我非常有沖動(dòng)去買(mǎi)一套軟件練習(xí)。初來(lái)乍到，我步步為營(yíng)，不敢行差踏錯(cuò)。經(jīng)過(guò)幾個(gè)月的時(shí)間，我漸漸對(duì)酒店有了初步的認(rèn)識(shí)。 但，這只是啟程，更多的考驗(yàn)與挑戰(zhàn)、機(jī)遇在后頭。

餐飲實(shí)習(xí)周記 篇9

這一個(gè)月里我最大的體會(huì)就是做事都要謹(jǐn)小慎微，不要因?yàn)槭虑楹?jiǎn)單而掉以輕心。也明 白了我們現(xiàn)在的處境并不是很理想，應(yīng)該有危機(jī)感。常聽(tīng)別人說(shuō)社會(huì)跟校園是兩個(gè)截然不同 的世界，當(dāng)時(shí)不理解之間到底有什么不同，經(jīng)過(guò)這次親身經(jīng)歷，的確明白了其中的差異。 剛剛到這個(gè)新的環(huán)境中的時(shí)候，真的很不適應(yīng)，每天的工作，真的覺(jué)得很累而且很無(wú)趣?？?隨著時(shí)間慢慢的過(guò)去，我覺(jué)得如果要適應(yīng)這個(gè)社會(huì)，必須要克服許許多多的困難，而且要試 著改變自己，使自己能夠融入這個(gè)殘酷的社會(huì)中去。而且我慢慢的發(fā)現(xiàn)其實(shí)收銀工作也不是那么無(wú)聊的。 每當(dāng)想到這里，我就不斷的鼓勵(lì)自己，要好好在這里工作，好好學(xué)習(xí)相關(guān)的知識(shí)。每天都有 師傅帶我，也正因?yàn)檫@樣我很快進(jìn)入收銀員這個(gè)角色中，同時(shí)發(fā)現(xiàn)要學(xué)習(xí)的知識(shí)太多了，怕自己學(xué)不過(guò)來(lái)，可慢慢的，我覺(jué)得只要把一些重要的知識(shí)記住，并時(shí)常的溫習(xí)，經(jīng)常的操作， 并且好好的把理論的知識(shí)和實(shí)際的工作相互結(jié)合起來(lái)，其實(shí)也不算太難的。雖然開(kāi)始實(shí)操的 時(shí)候會(huì)經(jīng)常的出現(xiàn)一些錯(cuò)誤，但師傅的細(xì)心教導(dǎo)使我慢慢的改正這些不正確的操作和一些錯(cuò) 誤的理解。 在師傅的細(xì)心教導(dǎo)下，我學(xué)會(huì)了很多知識(shí)，比如信用卡的識(shí)別與防偽，顧客使用不同的信用 卡應(yīng)如何操作，人民幣的識(shí)別與防偽，會(huì)員卡的作用，退換房的一些相關(guān)知識(shí)，碰到惡劣的 顧客該如何應(yīng)付應(yīng)。碰到問(wèn)題之后該如何處理等等。其實(shí)我覺(jué)得我要學(xué)的東西遠(yuǎn)不指這些， 我要學(xué)習(xí)的知識(shí)實(shí)在太多了。

餐飲實(shí)習(xí)周記 篇10

我所在的酒店是一家五星級(jí)酒店，餐飲部門(mén)是其驕傲和亮點(diǎn)。作為一名餐飲實(shí)習(xí)生，我有幸能夠在這里接受專(zhuān)業(yè)的培訓(xùn)和指導(dǎo)。

餐飲實(shí)習(xí)的第一天，我被分配到了餐廳前臺(tái)服務(wù)崗位。當(dāng)我進(jìn)入這個(gè)高端餐廳的時(shí)候，我被它的氛圍和布置所震撼。我深刻的意識(shí)到在這里工作需要的除了專(zhuān)業(yè)技能之外，還需要對(duì)餐廳及其菜品和服務(wù)精神的全面認(rèn)知。

實(shí)習(xí)生的工作要求非常的苛刻，我們需要滿足酒店客人的各種需求，確保他們得到在短時(shí)間內(nèi)最完美的服務(wù)體驗(yàn)。我認(rèn)識(shí)到，在這個(gè)職位上，快速且準(zhǔn)確的行動(dòng)，再加上良好的表情和言辭是至關(guān)重要的。逐漸地，我成為了很多經(jīng)常來(lái)餐廳用餐的客人的心目中的“明星服務(wù)員”。

廚房是餐廳不可或缺的一部分。我有幸進(jìn)入到廚房實(shí)習(xí)，也是真正認(rèn)識(shí)到五星級(jí)餐廳廚房的魅力。這里有各式各樣的食材和廚具，有很多精通各種烹飪技巧的大師級(jí)廚師。同時(shí)，也意識(shí)到在這個(gè)繁忙的環(huán)境中，有效的溝通和協(xié)調(diào)是制勝的關(guān)鍵。

在廚房中，我嘗試著學(xué)習(xí)各種技能，如切菜，制作沙拉等等。我?guī)еt虛和敬畏之心進(jìn)入這個(gè)崗位，每天都在反思和取長(zhǎng)補(bǔ)短。餐廳的廚師們對(duì)我進(jìn)行培訓(xùn)，讓我得到了生動(dòng)形象的展示技能的機(jī)會(huì)。我學(xué)習(xí)到了如何使用不同的刀具進(jìn)行切菜，如何分辨各種食材的新鮮程度和如何制造有美感的菜肴。

在餐飲實(shí)習(xí)的第三周，我被分配到了酒店的中餐廳。這次實(shí)習(xí)讓我更好地理解了中國(guó)傳統(tǒng)美食文化，例如中國(guó)菜中講究的菜品“五味調(diào)和”，“顏值即正義”的菜肴創(chuàng)新，在此之后，我擁有了更高的工作標(biāo)準(zhǔn)和更深入的菜品理解。不僅如此，我還參加了酒店員工訓(xùn)練課程，以及專(zhuān)業(yè)技能課程。這些課程讓我更加深入了解酒店員工應(yīng)該具備的技巧和知識(shí)，以及如何成為一名優(yōu)秀的餐飲服務(wù)員。

這次實(shí)習(xí)為我提供了難得的機(jī)會(huì)，使我感受到了餐飲服務(wù)行業(yè)的多樣性和挑戰(zhàn)性。在實(shí)習(xí)期間，我意識(shí)到自己需要努力提升自己的技能和真正的熱愛(ài)這個(gè)行業(yè)才能成為一名專(zhuān)業(yè)的餐飲服務(wù)員。

餐飲實(shí)習(xí)周記 篇11

轉(zhuǎn)眼小半個(gè)月過(guò)去了，我們對(duì)自己的崗位也都有了初步的了解，我們都有自己的師傅，每天跟著師傅不斷地提高自己，現(xiàn)在我已經(jīng)熟悉了作為一名餐飲部的服務(wù)生大概的工作流程：每天早晨值班人員開(kāi)燈填充備餐臺(tái)的餐具，十點(diǎn)半吃飯時(shí)間，十一點(diǎn)所有員工在荷花園有個(gè)晨會(huì)，交代一天的工作任務(wù)，然后回到各自崗位開(kāi)始一天的工作，到兩點(diǎn)鐘開(kāi)始休息，下午四點(diǎn)半吃飯，五點(diǎn)鐘重新回到崗位繼續(xù)工作直到晚上九點(diǎn)鐘左右，遇到客人走得晚當(dāng)然也就下班會(huì)很晚。這小半個(gè)月的時(shí)間里我覺(jué)得自己有些力不從心，在學(xué)校學(xué)的知識(shí)基本上在這兒是用不上，都是靠從師傅那學(xué)還有自己的隨機(jī)應(yīng)變，但是越是這樣我越要把事情做好，大老遠(yuǎn)的跑來(lái)實(shí)習(xí)，我不想浪費(fèi)這半年的時(shí)間。

餐飲實(shí)習(xí)周記 篇12

在局外人看來(lái)，收銀員的工作很簡(jiǎn)單，就是把顧客開(kāi)房的賬目結(jié)清。實(shí)際上，雖然為顧 客提供結(jié)賬服務(wù)是收銀員的基本工作，但這不是收銀工作的全部，不能簡(jiǎn)單地把收銀工作等 同于結(jié)賬工作。這是因?yàn)?，顧客踏進(jìn)酒店，接觸的第一個(gè)員工也許就是收銀員，退房結(jié)賬時(shí)， 直接接觸的還是收銀員，收銀員的一舉一動(dòng)、言談舉止都代表了酒店的形象，所以收銀員的 素質(zhì)和對(duì)顧客的服務(wù)很重要，酒店也很注重這一點(diǎn)，從來(lái)到這里的第一天，企業(yè)精神和酒店 員工行為規(guī)范等一系列的制度就深深的印我在我的腦海中，師傅告訴我，要做一名稱(chēng)職的收 銀員，收銀技巧的掌握固然重要，但對(duì)顧客的服務(wù)態(tài)度和自身的素質(zhì)也也很重要的?！澳谩保?歡迎下次再來(lái)“這些最基本的禮貌用語(yǔ)是必不可少的的。 我們過(guò)去花的每一分錢(qián)都來(lái)之不易，都是父母辛辛苦苦用血汗錢(qián)賺來(lái)的。未來(lái)我們要走的路 很長(zhǎng)，學(xué)校給我們安排這個(gè)機(jī)會(huì)能讓我們及早的發(fā)現(xiàn)自身的缺陷。認(rèn)識(shí)到了不足就要盡早的 去改正，如果安于現(xiàn)狀那么等待我們的就是被社會(huì)所淘汰。我以后要豐富自己的人生經(jīng)驗(yàn)， 使自己的工作和個(gè)人能力在以后的道路上更上一個(gè)新的臺(tái)階。所以我鼓勵(lì)自己，只要自己努力過(guò)，就一定會(huì)有收獲。

實(shí)習(xí)周記六

這一個(gè)月里我最大的體會(huì)就是做事都要謹(jǐn)小慎微，不要因?yàn)槭虑楹?jiǎn)單而掉以輕心。也明 白了我們現(xiàn)在的處境并不是很理想，應(yīng)該有危機(jī)感。常聽(tīng)別人說(shuō)社會(huì)跟校園是兩個(gè)截然不同 的世界，當(dāng)時(shí)不理解之間到底有什么不同，經(jīng)過(guò)這次親身經(jīng)歷，的確明白了其中的差異。 剛剛到這個(gè)新的環(huán)境中的時(shí)候，真的很不適應(yīng)，每天的工作，真的覺(jué)得很累而且很無(wú)趣?？?隨著時(shí)間慢慢的過(guò)去，我覺(jué)得如果要適應(yīng)這個(gè)社會(huì)，必須要克服許許多多的困難，而且要試 著改變自己，使自己能夠融入這個(gè)殘酷的社會(huì)中去。而且我慢慢的發(fā)現(xiàn)其實(shí)收銀工作也不是那么無(wú)聊的。 每當(dāng)想到這里，我就不斷的鼓勵(lì)自己，要好好在這里工作，好好學(xué)習(xí)相關(guān)的知識(shí)。每天都有 師傅帶我，也正因?yàn)檫@樣我很快進(jìn)入收銀員這個(gè)角色中，同時(shí)發(fā)現(xiàn)要學(xué)習(xí)的知識(shí)太多了，怕自己學(xué)不過(guò)來(lái)，可慢慢的，我覺(jué)得只要把一些重要的知識(shí)記住，并時(shí)常的溫習(xí)，經(jīng)常的操作， 并且好好的把理論的知識(shí)和實(shí)際的工作相互結(jié)合起來(lái)，其實(shí)也不算太難的。雖然開(kāi)始實(shí)操的 時(shí)候會(huì)經(jīng)常的出現(xiàn)一些錯(cuò)誤，但師傅的細(xì)心教導(dǎo)使我慢慢的改正這些不正確的操作和一些錯(cuò) 誤的理解。 在師傅的細(xì)心教導(dǎo)下，我學(xué)會(huì)了很多知識(shí)，比如信用卡的識(shí)別與防偽，顧客使用不同的信用 卡應(yīng)如何操作，人民幣的`識(shí)別與防偽，會(huì)員卡的作用，退換房的一些相關(guān)知識(shí)，碰到惡劣的 顧客該如何應(yīng)付應(yīng)。碰到問(wèn)題之后該如何處理等等。其實(shí)我覺(jué)得我要學(xué)的東西遠(yuǎn)不指這些， 我要學(xué)習(xí)的知識(shí)實(shí)在太多了。

實(shí)習(xí)周記七

今天，順利的過(guò)了一個(gè)月的實(shí)習(xí)考核期，正式成為酒店的員工，從12月初面試過(guò)后， 我就一直翹首以待這一天的到來(lái)，代表著我的人生開(kāi)始進(jìn)入另一個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)，我開(kāi)始半正式地 踏入社會(huì)，開(kāi)始工作，我不再單純地是一名學(xué)生，只知道要學(xué)習(xí)；更多的，我開(kāi)始接觸生活 的壓力，工作的挑戰(zhàn)。我勇于并樂(lè)于接受這種挑戰(zhàn)，我喜愛(ài)充實(shí)的生活。 一個(gè)月的實(shí)習(xí)考核，讓我感覺(jué)到藍(lán)天酒店作為一家私有企業(yè)，內(nèi)部管理相當(dāng)規(guī)范與嚴(yán)謹(jǐn)，令 我產(chǎn)生相當(dāng)大的歸屬感。人力資源部的培訓(xùn)也好，餐飲部的培訓(xùn)也好，客房和前臺(tái)的培訓(xùn)都 不錯(cuò)。培訓(xùn)內(nèi)容都相當(dāng)豐富，令我獲益良多。這些天令我印象最深刻的，莫過(guò)于酒店內(nèi)完善 的對(duì)員工的待遇，還有董事長(zhǎng)李董慶祝新年的致辭時(shí)說(shuō)的話。實(shí)際上，當(dāng)時(shí)李董的講話使我 撼動(dòng)，易董個(gè)人相當(dāng)扎實(shí)的管理基礎(chǔ)知識(shí)，滔滔不絕地向我們傳授著他的經(jīng)驗(yàn)，字字鏗鏘， 令我不得不拜服。他是我的榜樣。而財(cái)務(wù)部胡主管實(shí)際操作對(duì)賬目的講解，亦令我記憶猶新， 使我非常有沖動(dòng)去買(mǎi)一套軟件練習(xí)。初來(lái)乍到，我步步為營(yíng)，不敢行差踏錯(cuò)。經(jīng)過(guò)幾個(gè)月的時(shí)間，我漸漸對(duì)酒店有了初步的認(rèn)識(shí)。 但，這只是啟程，更多的考驗(yàn)與挑戰(zhàn)、機(jī)遇在后頭。

實(shí)習(xí)周記八

前臺(tái)是一個(gè)人際交往大量集中發(fā)生的場(chǎng)所，每一個(gè)前臺(tái)接待員每天都會(huì)與大量的客人進(jìn) 行廣泛的接觸，并且會(huì)基于服務(wù)而與客人產(chǎn)生多樣的互動(dòng)關(guān)系，妥善地處理好這些關(guān)系，將 會(huì)使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待?？腿诉@一感受的獲得將會(huì)為經(jīng)營(yíng)的持續(xù)興旺和酒店 的聲譽(yù)的宣傳和傳播起到不可估量的作用。對(duì)客人的服務(wù)，我的體會(huì)是：做為服務(wù)員要注意 語(yǔ)氣的自然流暢、和藹可親，音量適中，在語(yǔ)速上保持勻速，任何時(shí)候都要心平氣和，禮貌 有加。那些表示尊重、謙虛的語(yǔ)言詞匯應(yīng)該時(shí)時(shí)掛在嘴邊，如“您、請(qǐng)、抱歉、假如、可以” 等等，.并且,我認(rèn)為微笑是服務(wù)過(guò)程中溝通最好的工具和最必要的工具。另外，服務(wù)員還要 注意表達(dá)時(shí)機(jī)和表達(dá)對(duì)象，即根據(jù)不同的場(chǎng)合和客人不同身份等具體情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)皿w的表 達(dá)。在運(yùn)用語(yǔ)言表達(dá)時(shí)，需要恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語(yǔ)言，如運(yùn)用恰當(dāng)?shù)氖謩?shì)、動(dòng)作、與口頭表達(dá) 語(yǔ)言聯(lián)袂，共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿意的表達(dá)氛圍。能夠善于把客人的潛在需求一眼 看透，是服務(wù)員服務(wù)過(guò)程中最值得肯定的服務(wù)本領(lǐng)。這就需要具有敏銳的觀察能力，并把這 種潛在的需求變?yōu)榧皶r(shí)的實(shí)在服務(wù)。而這種服務(wù)的提供是所有服務(wù)中最有價(jià)值的部分。觀察 能力的實(shí)質(zhì)就在于善于想客人之所想，在客人開(kāi)口言明之前將服務(wù)及時(shí)、妥帖地送到。 實(shí)習(xí)周記九 因?yàn)槲覀冞@里是以生態(tài)旅游為營(yíng)的城市，前些天，來(lái)了幾個(gè)外國(guó)來(lái)賓入住在我們酒店。 當(dāng)時(shí)我在上班，是在我手里接待的。很慚愧，他們說(shuō)的話我總是半懂不懂，甚至要重復(fù)幾遍 我才聽(tīng)明白，雖然主管沒(méi)有罵我，但面對(duì)那么尷尬的場(chǎng)面真的很?chē)?。虧自己還是大學(xué)生。 通過(guò)這次的尷尬囧樣 激起我一定要學(xué)好英語(yǔ)的心踴躍而來(lái)，我一定要不斷惡補(bǔ)，繼續(xù)學(xué)習(xí)。我期待下次碰到外國(guó)人時(shí)能和他們很好的去交流，同時(shí)也能更充實(shí)自己的工作與生活，為以 后的生活做好準(zhǔn)備。

通過(guò)這件事才發(fā)現(xiàn)，自己的不足之處實(shí)在太多了，自己需要學(xué)習(xí)和掌握的東西也很多，所以 要在工作之余好好的學(xué)習(xí)。

實(shí)習(xí)周記十

在酒店行業(yè)中，服務(wù)中突發(fā)性事件是屢見(jiàn)不鮮的。也曾發(fā)生在我的身上。在處理此類(lèi) 事件時(shí)，我覺(jué)得應(yīng)該應(yīng)當(dāng)秉承“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”宗旨，善于站在客人的立場(chǎng)上，設(shè)身處地 為客人著想，可以作適當(dāng)?shù)淖尣?。特別是責(zé)任多在服務(wù)員一方的就更要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤，給客 人以即時(shí)的道歉和補(bǔ)償。是服務(wù)員的確做得很不好的時(shí)候，該誠(chéng)懇的道歉，如果有時(shí)候是一 些小錯(cuò)誤，用幽默得體的語(yǔ)言來(lái)道歉能讓客人更容易原諒你，并融造出一個(gè)客人與服務(wù)員間 輕松融洽的氛圍。比如說(shuō)，有一次我站在開(kāi)關(guān)旁邊不小心就把開(kāi)關(guān)碰關(guān)了，我馬上說(shuō)，不好 意思，并微笑著說(shuō)，黑一會(huì)沒(méi)關(guān)系，畢竟黑暗是暫時(shí)的，光明是永遠(yuǎn)的。一般情況下，客人 的情緒就是服務(wù)員所提供的服務(wù)狀況的一面鏡子。當(dāng)狀況發(fā)生時(shí)，服務(wù)員首先不應(yīng)當(dāng)考慮的 是錯(cuò)誤是不是在自己一方，而是說(shuō)對(duì)不起。 讓客人得到被優(yōu)先尊重的感覺(jué)，這樣的話，在 處理事件時(shí)你就有足夠的空間來(lái)讓客人消除不滿。從而提高自己的服務(wù)質(zhì)量。 實(shí)習(xí)周記十一 做服務(wù)員雖然很苦，但認(rèn)真去發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，便能獲得很多寶貴的財(cái)富，這些財(cái)富是終身 受用的。這份工作帶給我的不僅僅是一份工薪，不僅僅是多結(jié)交一些朋友，帶給我更多的是 能力的鍛煉，語(yǔ)言能力、交際能力、觀察能力、應(yīng)變能力和營(yíng)銷(xiāo)能力都在服務(wù)員這一角色中 得到一定的應(yīng)用和提升。前臺(tái)這份工作使我快速的成長(zhǎng)起來(lái)。從一個(gè)懵懂無(wú)知的學(xué)生，變成 一個(gè)接人待物都很有分寸的，在社會(huì)上可以自己面對(duì)和處理事務(wù)的人。

餐飲實(shí)習(xí)周記 篇13

時(shí)間將我也變成了老員工，看到前臺(tái)來(lái)的幾個(gè)新同事，想到了當(dāng)初的自己，自己剛來(lái)時(shí)， 也是這樣懵懵懂懂，但現(xiàn)在，卻已經(jīng)可以自己獨(dú)擋一面了?，F(xiàn)在的我是以一個(gè)老員工的身份 站在他們面前的，就像當(dāng)初師傅帶我一樣，現(xiàn)在的我，也在耐心的帶著他們，有時(shí)候教了一 遍又一遍他們還是會(huì)錯(cuò)，也會(huì)不耐煩，可是，想想當(dāng)初的自己，也就對(duì)他們錯(cuò)誤抱著理解萬(wàn) 歲的想法諒解了。畢竟從理論學(xué)習(xí)到實(shí)踐運(yùn)用還是需要一個(gè)過(guò)程的，大家相互合作，相互幫 助，也相互學(xué)習(xí)，時(shí)間到了，很多事情不用再教，也就學(xué)會(huì)了。簡(jiǎn)單的說(shuō)，他們這些新人算 得上事酒店的新生力量。

餐飲周記收藏6篇

宜未雨綢而繆，毋臨竭而掘井。幼兒園教師在工作過(guò)程中，都需要提前尋找一些資料。資料主要是指生活學(xué)習(xí)工作中需要的材料。資料對(duì)我們的學(xué)習(xí)和工作有著不可估量的作用。那么，你知道幼師資料的主要內(nèi)容是什么嗎？請(qǐng)你閱讀小編輯為你編輯整理的《餐飲周記收藏6篇》，希望對(duì)你有所幫助，動(dòng)動(dòng)手指請(qǐng)收藏一下！

餐飲周記(篇1)

今天，順利的過(guò)了一個(gè)月的實(shí)習(xí)考核期，正式成為酒店的員工，從12月初面試過(guò)后， 我就一直翹首以待這一天的到來(lái)，代表著我的人生開(kāi)始進(jìn)入另一個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)，我開(kāi)始半正式地 踏入社會(huì)，開(kāi)始工作，我不再單純地是一名學(xué)生，只知道要學(xué)習(xí)；更多的，我開(kāi)始接觸生活 的壓力，工作的挑戰(zhàn)。我勇于并樂(lè)于接受這種挑戰(zhàn)，我喜愛(ài)充實(shí)的生活。 一個(gè)月的實(shí)習(xí)考核，讓我感覺(jué)到藍(lán)天酒店作為一家私有企業(yè)，內(nèi)部管理相當(dāng)規(guī)范與嚴(yán)謹(jǐn)，令 我產(chǎn)生相當(dāng)大的歸屬感。人力資源部的培訓(xùn)也好，餐飲部的培訓(xùn)也好，客房和前臺(tái)的培訓(xùn)都 不錯(cuò)。培訓(xùn)內(nèi)容都相當(dāng)豐富，令我獲益良多。這些天令我印象最深刻的，莫過(guò)于酒店內(nèi)完善 的對(duì)員工的待遇，還有董事長(zhǎng)李董慶祝新年的致辭時(shí)說(shuō)的話。實(shí)際上，當(dāng)時(shí)李董的講話使我 撼動(dòng)，易董個(gè)人相當(dāng)扎實(shí)的管理基礎(chǔ)知識(shí)，滔滔不絕地向我們傳授著他的經(jīng)驗(yàn)，字字鏗鏘， 令我不得不拜服。他是我的榜樣。而財(cái)務(wù)部胡主管實(shí)際操作對(duì)賬目的講解，亦令我記憶猶新， 使我非常有沖動(dòng)去買(mǎi)一套軟件練習(xí)。初來(lái)乍到，我步步為營(yíng)，不敢行差踏錯(cuò)。經(jīng)過(guò)幾個(gè)月的時(shí)間，我漸漸對(duì)酒店有了初步的認(rèn)識(shí)。 但，這只是啟程，更多的考驗(yàn)與挑戰(zhàn)、機(jī)遇在后頭。

餐飲周記(篇2)

在局外人看來(lái)，收銀員的工作很簡(jiǎn)單，就是把顧客開(kāi)房的賬目結(jié)清。實(shí)際上，雖然為顧 客提供結(jié)賬服務(wù)是收銀員的基本工作，但這不是收銀工作的全部，不能簡(jiǎn)單地把收銀工作等 同于結(jié)賬工作。這是因?yàn)?，顧客踏進(jìn)酒店，接觸的第一個(gè)員工也許就是收銀員，退房結(jié)賬時(shí)， 直接接觸的還是收銀員，收銀員的一舉一動(dòng)、言談舉止都代表了酒店的形象，所以收銀員的 素質(zhì)和對(duì)顧客的服務(wù)很重要，酒店也很注重這一點(diǎn)，從來(lái)到這里的第一天，企業(yè)精神和酒店 員工行為規(guī)范等一系列的制度就深深的印我在我的腦海中，師傅告訴我，要做一名稱(chēng)職的收 銀員，收銀技巧的掌握固然重要，但對(duì)顧客的服務(wù)態(tài)度和自身的素質(zhì)也也很重要的?！澳谩保?歡迎下次再來(lái)“這些最基本的禮貌用語(yǔ)是必不可少的的。 我們過(guò)去花的每一分錢(qián)都來(lái)之不易，都是父母辛辛苦苦用血汗錢(qián)賺來(lái)的。未來(lái)我們要走的路 很長(zhǎng)，學(xué)校給我們安排這個(gè)機(jī)會(huì)能讓我們及早的發(fā)現(xiàn)自身的缺陷。認(rèn)識(shí)到了不足就要盡早的 去改正，如果安于現(xiàn)狀那么等待我們的就是被社會(huì)所淘汰。我以后要豐富自己的人生經(jīng)驗(yàn)， 使自己的工作和個(gè)人能力在以后的道路上更上一個(gè)新的臺(tái)階。所以我鼓勵(lì)自己，只要自己努力過(guò)，就一定會(huì)有收獲。

餐飲周記(篇3)

在酒店實(shí)習(xí)的這一個(gè)多月里，我們不僅可以在酒店學(xué)習(xí)，也可以外調(diào)工作，而外調(diào)的員工都是我們酒店出類(lèi)拔萃的員工，這段時(shí)間不斷有人外調(diào)工作，也有部分實(shí)習(xí)生和老員工一起外調(diào)，這也讓我有了新的奮斗目標(biāo)，希望自己也可以有一次外調(diào)，出去見(jiàn)見(jiàn)世面，外調(diào)工作接待的都是重要任務(wù)，相應(yīng)的服務(wù)工作也要隆重很多，有些東西是我們?cè)诰频昀飳W(xué)習(xí)不到的，而我現(xiàn)在要做的就是做好自己份內(nèi)的工作，不斷進(jìn)步，為自己爭(zhēng)取外調(diào)的機(jī)會(huì)。

一轉(zhuǎn)眼，在酒店實(shí)習(xí)已經(jīng)兩個(gè)月了，我們也從剛來(lái)青澀的學(xué)生，變成了在工作崗位游刃有余的員工，現(xiàn)在的我們開(kāi)始像機(jī)器一樣不斷重復(fù)自己的工作，打掃衛(wèi)生，準(zhǔn)備工作，迎接客人，上菜撤臺(tái)，不斷的重復(fù)，已經(jīng)沒(méi)有了剛來(lái)的激情，這也讓我不禁再一次問(wèn)自己這就是自己選擇的專(zhuān)業(yè)，這就是自己選擇的人生道路？每天不斷地重復(fù)昨天，這是自己想要的嗎？而且作為一名大專(zhuān)學(xué)生并沒(méi)有比其他比我們學(xué)歷低的員工優(yōu)秀多少，所以在以后的工作中晉升也并沒(méi)有想象的那般容易，所以我開(kāi)始迷茫和糾結(jié)，想要不斷充實(shí)自己，展現(xiàn)出自己的優(yōu)勢(shì)。

餐飲周記(篇4)

轉(zhuǎn)眼小半個(gè)月過(guò)去了，我們對(duì)自己的崗位也都有了初步的了解，我們都有自己的師傅，每天跟著師傅不斷地提高自己，現(xiàn)在我已經(jīng)熟悉了作為一名餐飲部的服務(wù)生大概的工作流程：每天早晨值班人員開(kāi)燈填充備餐臺(tái)的餐具，十點(diǎn)半吃飯時(shí)間，十一點(diǎn)所有員工在荷花園有個(gè)晨會(huì)，交代一天的工作任務(wù)，然后回到各自崗位開(kāi)始一天的工作，到兩點(diǎn)鐘開(kāi)始休息，下午四點(diǎn)半吃飯，五點(diǎn)鐘重新回到崗位繼續(xù)工作直到晚上九點(diǎn)鐘左右，遇到客人走得晚當(dāng)然也就下班會(huì)很晚。這小半個(gè)月的時(shí)間里我覺(jué)得自己有些力不從心，在學(xué)校學(xué)的知識(shí)基本上在這兒是用不上，都是靠從師傅那學(xué)還有自己的隨機(jī)應(yīng)變，但是越是這樣我越要把事情做好，大老遠(yuǎn)的跑來(lái)實(shí)習(xí)，我不想浪費(fèi)這半年的時(shí)間。

餐飲周記(篇5)

一天某客人11點(diǎn)的時(shí)候打電話到前臺(tái)說(shuō)要退房，我接的電話，他問(wèn)可不可以延遲到12點(diǎn)半，不收半天的房費(fèi)，我問(wèn)了領(lǐng)班，也幫這位客人修改了退房的時(shí)間?？腿嗽?2點(diǎn)的時(shí)候回到店，問(wèn)我可不可以憑房卡打開(kāi)門(mén)，我問(wèn)他是不是剛才打電話的那位客人，他說(shuō)是的，我說(shuō)可以。后來(lái)客人下來(lái)說(shuō)，他打不開(kāi)門(mén)，領(lǐng)班告訴我房卡過(guò)了12點(diǎn)會(huì)自動(dòng)消磁。然后那個(gè)客人就劈頭蓋臉的把我給罵了一頓，說(shuō)什么耽誤了他的時(shí)間之類(lèi)的話，搞得人心情很不好。因?yàn)槲乙詾橹灰陔娔X上修改了資料就可以自動(dòng)延房的。同事安慰我說(shuō)沒(méi)有什么，這個(gè)行業(yè)本來(lái)就是要習(xí)慣被客人罵，而且要在被罵的同時(shí)保證工作不出錯(cuò)?？磥?lái)做酒店業(yè)真是要有一個(gè)良好的心態(tài)，抗壓的心態(tài)…

在酒店的這段時(shí)間，我還是像剛來(lái)的時(shí)候堅(jiān)持早上早點(diǎn)到酒店，幫同事的辦公室收拾一下，我知道任何事情都是貴在堅(jiān)持，虎頭蛇尾的話，會(huì)給別人留下不好的印象，也不利于自己的發(fā)展。通過(guò)前幾周的實(shí)習(xí)，我已經(jīng)把前面的業(yè)務(wù)都基本學(xué)會(huì)了，但一接觸新的業(yè)務(wù)，還是有一種挫敗感。雖然在學(xué)校學(xué)習(xí)了那么多的理論知識(shí)，但真正運(yùn)用到實(shí)踐中還是需要一個(gè)過(guò)程的，我決定要抓緊時(shí)間里趕緊練習(xí)。這一周又是這么過(guò)去了，大家各忙各的，互相合作，每一個(gè)都是不可缺少的，各司其職，各盡其責(zé)，相處得也很融洽，我覺(jué)得很有收獲。

餐飲周記(篇6)

在酒店員工通道及員工電梯里貼了一個(gè)標(biāo)語(yǔ)：great hotel guest love，提醒員工把酒店做好，讓客人滿意。做杰出的酒店，不僅有員工的努力，還要有一整套完備的運(yùn)作行程，就是酒店方向之輪和行動(dòng)之輪，方向之輪規(guī)定了每個(gè)月的目標(biāo)，行動(dòng)之輪是核對(duì)本月是否達(dá)標(biāo)，哪里欠缺，要改進(jìn)，并找到解決方案。

在這里員工要各盡其職，竭盡其能，并且希望員工與時(shí)俱進(jìn)，不斷充電，為客人提供更好的服務(wù)儲(chǔ)備知識(shí)。

細(xì)節(jié)決定成敗，服務(wù)水平的好壞，在服務(wù)細(xì)節(jié)中體現(xiàn)出來(lái)，要學(xué)會(huì)換位思考，讓客人在海景酒店中體會(huì)到家一樣的感覺(jué)。

嚴(yán)格執(zhí)行方向之輪與行動(dòng)之輪的管理策略，使酒店的運(yùn)行更為穩(wěn)定和順利。

這個(gè)培訓(xùn)傳達(dá)了總部的精神，目的是使員工更加團(tuán)結(jié)，鑄就洲際的輝煌。

餐飲課件錦集十三篇

這篇“餐飲課件”是我們發(fā)現(xiàn)的極有價(jià)值的好文章，希望您會(huì)喜歡并愿意與更多人分享。教案和課件都是教師上課前認(rèn)真準(zhǔn)備的工具，所以如果想隨便草草寫(xiě)就要引起老師們的重視了。教案的具體實(shí)施直接反映了教師的專(zhuān)業(yè)水平和素養(yǎng)。

餐飲課件 篇1

餐飲服務(wù)是一項(xiàng)與飲食相關(guān)的服務(wù)，主要包括餐廳、快餐連鎖店、酒吧、咖啡店和其他食品服務(wù)行業(yè)。餐飲服務(wù)行業(yè)是一個(gè)不斷發(fā)展的領(lǐng)域，具有廣泛的就業(yè)機(jī)會(huì)和商業(yè)前景。本文將從餐飲服務(wù)行業(yè)的現(xiàn)狀、發(fā)展趨勢(shì)、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)和未來(lái)展望等方面進(jìn)行分析和探討。

餐飲服務(wù)行業(yè)的現(xiàn)狀

餐飲服務(wù)行業(yè)在我國(guó)具有很大的市場(chǎng)需求和發(fā)展空間。尤其是在城市中心和商業(yè)區(qū)，各種各樣的餐廳和快餐店如雨后春筍般涌現(xiàn)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也越來(lái)越激烈。隨著人們生活水平的不斷提高，人們對(duì)于飲食的要求也越來(lái)越高，從傳統(tǒng)的口味、風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)方面到現(xiàn)代的環(huán)保、健康和美容方面，都要求餐飲服務(wù)行業(yè)提供更加多元化和高品質(zhì)的服務(wù)。

同時(shí)，餐飲服務(wù)行業(yè)也面臨著很多的挑戰(zhàn)和壓力。首先是消費(fèi)者的不滿意度和價(jià)格敏感度不斷提高，使得餐飲企業(yè)不得不加大投入和提高服務(wù)質(zhì)量，以保證市場(chǎng)占有率和盈利水平。其次是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇和行業(yè)規(guī)范的不足，使得一些餐飲企業(yè)存在質(zhì)量不良、食品安全問(wèn)題、環(huán)保問(wèn)題等，從而影響企業(yè)的形象和聲譽(yù)，甚至導(dǎo)致市場(chǎng)退出。

餐飲服務(wù)行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)

餐飲服務(wù)行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)主要是多元化、個(gè)性化、品牌化和智能化。多元化是指在餐飲服務(wù)產(chǎn)品的類(lèi)型和品種方面，企業(yè)要滿足不同人群、不同文化和不同口味的需求。個(gè)性化是指在餐廳的裝修和服務(wù)體驗(yàn)方面，企業(yè)要根據(jù)不同人群的需求，提供獨(dú)特、有個(gè)性的特色服務(wù)。品牌化是指企業(yè)必須具有自己的品牌形象和文化內(nèi)涵，使得企業(yè)在市場(chǎng)中具有更高的口碑和影響力。智能化是指餐飲運(yùn)營(yíng)過(guò)程中的創(chuàng)新與數(shù)字化，比如利用互聯(lián)網(wǎng)和智能化技術(shù)，實(shí)現(xiàn)餐飲服務(wù)的定制化、快速化和便利化。

餐飲服務(wù)行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)

餐飲服務(wù)行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)主要是品質(zhì)、口碑和創(chuàng)新。品質(zhì)是企業(yè)生存和發(fā)展的根本，只有提供高品質(zhì)的餐飲服務(wù)，才能讓消費(fèi)者產(chǎn)生消費(fèi)欲望和忠誠(chéng)度?？诒且患移髽I(yè)在市場(chǎng)中的聲譽(yù)和形象，只有通過(guò)良好的口碑和品牌形象，才能獲得更多的消費(fèi)者信任和認(rèn)可。創(chuàng)新是企業(yè)在市場(chǎng)中的活力和優(yōu)勢(shì)，只有通過(guò)不斷的創(chuàng)新和變革，才能保持企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力和獲得更多市場(chǎng)份額。

餐飲服務(wù)行業(yè)的未來(lái)展望

餐飲服務(wù)行業(yè)的未來(lái)展望向好，但是也面臨更大的挑戰(zhàn)。未來(lái)餐飲服務(wù)行業(yè)將更多關(guān)注健康、安全、環(huán)保和文化等方面，這就要求企業(yè)在食品質(zhì)量和安全、環(huán)保、人才、科技等方面進(jìn)行全方位的投入和改進(jìn)。同時(shí)，未來(lái)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)將更加激烈，企業(yè)必須具備更強(qiáng)的創(chuàng)新能力和競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，才能在市場(chǎng)上立足和發(fā)展。最后，未來(lái)餐飲服務(wù)行業(yè)的發(fā)展還需要政府、企業(yè)和社會(huì)各界的共同努力和合作，形成一個(gè)健康、良性和共贏的發(fā)展環(huán)境。

餐飲課件 篇2

餐飲服務(wù)課件主題范文：

主題一：餐飲服務(wù)中的衛(wèi)生與安全

作為餐飲服務(wù)行業(yè)的從業(yè)者，我們必須保障食品的衛(wèi)生與安全，在營(yíng)造一個(gè)良好的餐飲環(huán)境中為客人提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)。

首先，衛(wèi)生清潔是餐飲服務(wù)的基礎(chǔ)。從廚房、餐具、到服務(wù)區(qū)域，每個(gè)地方都需要保持清潔衛(wèi)生。廚房要常規(guī)進(jìn)行消毒、清洗油污，嚴(yán)格控制交叉污染現(xiàn)象的發(fā)生。同時(shí)，餐具的清洗也應(yīng)該遵循消毒清洗原則，確保每個(gè)餐具從客人手中收回后都經(jīng)過(guò)了有效的消毒處理。

其次，食品的安全質(zhì)量同樣重要。我們要嚴(yán)格執(zhí)行食品安全管理制度，確保每個(gè)環(huán)節(jié)都符合保障食品安全的要求。通過(guò)檢查餐飲原材料的來(lái)源，確保食品來(lái)源合法合規(guī)。同時(shí)，掌握食品的貯存、加工和制作要點(diǎn)，了解食品的質(zhì)量變化特點(diǎn)，嚴(yán)格按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行加工和烹飪，確保食品最終的安全性。

最后，餐飲服務(wù)行業(yè)也是需要不斷進(jìn)步的。我們需要不斷學(xué)習(xí)最新的衛(wèi)生與安全知識(shí)，參加專(zhuān)業(yè)的培訓(xùn)和教育。通過(guò)提高自身素質(zhì)和專(zhuān)業(yè)水平，提升餐飲服務(wù)的質(zhì)量和水平。

主題二：餐飲服務(wù)中的服務(wù)態(tài)度與技巧

餐飲服務(wù)行業(yè)與服務(wù)態(tài)度和技巧息息相關(guān)，優(yōu)秀的服務(wù)態(tài)度和技巧直接影響到顧客的體驗(yàn)和滿意度。為此，我們需要學(xué)習(xí)和提升餐飲服務(wù)的服務(wù)態(tài)度和技巧。

首先，服務(wù)態(tài)度至關(guān)重要。我們需要保持親切、禮貌、熱情、耐心的服務(wù)態(tài)度，為客人提供周到、細(xì)致的服務(wù)。讓客人在這里有種賓至如歸的感覺(jué)，營(yíng)造溫馨、親切的就餐氛圍。

其次，提高服務(wù)技巧也是很關(guān)鍵的。在與客人的溝通交流中，需要善于用語(yǔ)言、肢體和行動(dòng)來(lái)協(xié)調(diào)溝通，快速準(zhǔn)確地理解客人的意愿和需求，準(zhǔn)確把握客人的心理和情感狀態(tài)，通過(guò)細(xì)致的服務(wù)來(lái)協(xié)調(diào)好雙方的關(guān)系。

而服務(wù)技巧也要因地制宜。比如，區(qū)別對(duì)待不同客人的需求和習(xí)慣，對(duì)于需要幫助的客人，提供熱情周到的幫助；對(duì)于喜歡獨(dú)處的客人，要給予更多的私人空間；對(duì)于需要安靜就餐的客人，要盡可能避免打擾等。

對(duì)于餐飲服務(wù)行業(yè)的從業(yè)者來(lái)說(shuō)，服務(wù)態(tài)度和技巧同樣重要。只有做到專(zhuān)業(yè)、熱情、貼心，才能夠讓客人在餐飲過(guò)程中得到完美體驗(yàn)。

餐飲課件 篇3

餐飲服務(wù)課件 - 餐飲管理

餐飲行業(yè)是一個(gè)不斷變化的領(lǐng)域，隨著人們的生活水平的提高和旅游業(yè)的發(fā)展，對(duì)餐飲服務(wù)的需求也越來(lái)越多元化和個(gè)性化。因此，餐飲管理成為了餐飲服務(wù)的核心和關(guān)鍵。本文將從餐飲管理的角度探討如何提高餐飲服務(wù)的水平和質(zhì)量。

一、餐廳設(shè)計(jì)

設(shè)計(jì)是加強(qiáng)餐廳品牌形象的重要環(huán)節(jié)。在設(shè)計(jì)過(guò)程中，餐飲企業(yè)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

1.地理位置和環(huán)境

餐廳應(yīng)該根據(jù)自身的地理位置和環(huán)境來(lái)決定餐廳的設(shè)計(jì)風(fēng)格和主題。例如，在市中心的商業(yè)區(qū)，餐廳的設(shè)計(jì)應(yīng)該更加現(xiàn)代、時(shí)尚和高檔。而在旅游區(qū)，應(yīng)該注重地方文化和特色。

2.餐廳布局

餐廳布局對(duì)于餐飲服務(wù)的效率和客戶(hù)的就餐體驗(yàn)都有著重要的影響。一個(gè)好的餐廳布局能夠?yàn)榭蛻?hù)帶來(lái)更好的就餐體驗(yàn)，也能提高服務(wù)效率。在打造餐廳布局時(shí)，應(yīng)該遵循下列原則：

①合理的結(jié)構(gòu)和規(guī)劃：應(yīng)該確定餐廳的不同區(qū)域和功能，如前廳、后廚、餐桌等，確定它們的地理位置和聯(lián)系。

②功能性和靈活性：應(yīng)當(dāng)確保徐熙的餐具、桌子和椅子的選用和布局都為食物和飲料的順暢服務(wù)提供方便。

③光線和聲音：在設(shè)計(jì)餐廳時(shí)應(yīng)考慮光線和聲音的治理問(wèn)題，以確保顧客在舒適的環(huán)境下用餐。

二、人力資源管理

餐飲服務(wù)的品質(zhì)和效率往往與人力資源管理密不可分。因此，餐飲企業(yè)應(yīng)該掌握以下幾個(gè)方面的人力資源管理技巧：

1.員工招聘和培訓(xùn)

招聘人才、建立培訓(xùn)機(jī)制和績(jī)效評(píng)價(jià)制度是餐飲企業(yè)提高員工質(zhì)量和減少員工流失率的必要措施。企業(yè)應(yīng)當(dāng)制定有效的培訓(xùn)計(jì)劃和制度，讓新員工和老員工不斷精進(jìn)技術(shù)和管理能力。

2.管理模式

餐飲企業(yè)應(yīng)該采用人性化管理模式，支持員工自主創(chuàng)新和保持飽滿的工作激情。在日常工作中應(yīng)加強(qiáng)員工與員工、員工與上下游的溝通和互動(dòng)。

三、食品安全

食品安全是餐飲服務(wù)的核心問(wèn)題。餐飲企業(yè)應(yīng)該深入了解食品安全知識(shí)和管理方法，確保餐飲服務(wù)的健康和安全。在具體操作過(guò)程中，餐飲企業(yè)應(yīng)當(dāng)：

1.嚴(yán)格控制食品原料

應(yīng)加強(qiáng)對(duì)食品原料的選擇和控制，從生產(chǎn)到銷(xiāo)售全程追溯。

2.加強(qiáng)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

餐飲企業(yè)應(yīng)該從采購(gòu)、貯存、加工、調(diào)配、烹飪、出品等環(huán)節(jié)加強(qiáng)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

3.制定食品安全管理計(jì)劃

企業(yè)應(yīng)制定有效的食品安全管理計(jì)劃，并加強(qiáng)對(duì)其執(zhí)行的監(jiān)管和評(píng)估。

以上幾點(diǎn)，是餐飲企業(yè)提高餐飲服務(wù)水平和質(zhì)量的要點(diǎn)。在實(shí)際操作過(guò)程中，企業(yè)應(yīng)該根據(jù)自身的情況和特點(diǎn)，制定相關(guān)的運(yùn)營(yíng)策略和管理規(guī)劃，不斷調(diào)整和完善，最大限度地提高餐飲服務(wù)的水平和質(zhì)量。

餐飲課件 篇4

餐飲服務(wù)課件主題范文

1. 餐飲服務(wù)行業(yè)的概述

餐飲服務(wù)行業(yè)是指向顧客提供食物和飲料的服務(wù)。餐飲服務(wù)行業(yè)可以分為幾個(gè)子領(lǐng)域，包括快餐、正餐、外賣(mài)、咖啡店、酒吧等。這個(gè)行業(yè)在全球范圍內(nèi)都非常重要和受歡迎，因?yàn)槊總€(gè)人都需要食物和水來(lái)生存。另外，這個(gè)行業(yè)也是創(chuàng)造就業(yè)機(jī)會(huì)的重要行業(yè)之一。

2. 餐飲服務(wù)行業(yè)的成功因素

在餐飲服務(wù)行業(yè)中，有一些因素可以幫助企業(yè)實(shí)現(xiàn)成功，例如：

- 提供良好的客戶(hù)服務(wù)：這個(gè)行業(yè)的成功關(guān)鍵在于提供優(yōu)質(zhì)的客戶(hù)服務(wù)，確保顧客能夠享受美食的同時(shí)感受到愉悅和舒適。

- 提供獨(dú)特的菜品：在這個(gè)行業(yè)中，與眾不同的菜品會(huì)幫助企業(yè)在眾多競(jìng)爭(zhēng)者中脫穎而出。

- 保持整潔和衛(wèi)生：這個(gè)行業(yè)需要保證食品的安全和清潔，歐美市場(chǎng)對(duì)于衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)更加嚴(yán)格。

- 管理財(cái)務(wù)：準(zhǔn)確的預(yù)算和支出管理是確保企業(yè)能夠持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展的關(guān)鍵。

3. 餐飲服務(wù)市場(chǎng)現(xiàn)狀和未來(lái)趨勢(shì)

當(dāng)前，全球餐飲服務(wù)市場(chǎng)正在快速增長(zhǎng)，越來(lái)越多的人們選擇外出就餐而不是在家煮飯。未來(lái)市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)也有很多，例如：

- 保障食品品質(zhì)：消費(fèi)者越來(lái)越注重食品質(zhì)量和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因此餐飲企業(yè)需要提供高質(zhì)量的食材和獲得可靠的甄別標(biāo)識(shí)證書(shū)。

- 環(huán)保和可持續(xù)性：可持續(xù)性是新時(shí)代餐飲服務(wù)行業(yè)的核心目標(biāo)，所以許多餐廳正在使用綠色和環(huán)保材料包裝食品，開(kāi)發(fā)可回收和可降解的餐具。

- 科技創(chuàng)新：技術(shù)的發(fā)展使得消費(fèi)者可以更加方便地點(diǎn)餐和支付，許多餐飲企業(yè)利用創(chuàng)新的數(shù)字和物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)管理餐飲供應(yīng)鏈和個(gè)性消費(fèi)體驗(yàn)。

4. 餐飲服務(wù)行業(yè)的發(fā)展機(jī)會(huì)

餐飲服務(wù)行業(yè)的發(fā)展空間很大，未來(lái)將迎來(lái)更多機(jī)會(huì)，其中包括：

- 健康食品和特殊飲食：許多消費(fèi)者正在轉(zhuǎn)變消費(fèi)方式，偏好健康和有益的食物和飲料。因此，開(kāi)發(fā)專(zhuān)門(mén)提供健康飲食和特別飲食菜品的公司將在市場(chǎng)中得到優(yōu)勢(shì)。

- 新的市場(chǎng)和零售樞紐：隨著城市化進(jìn)程加快，創(chuàng)造資金和擴(kuò)大人口的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)將對(duì)餐飲行業(yè)提供機(jī)會(huì)。此外，購(gòu)物中心和大型綜合消費(fèi)場(chǎng)所也成為了餐飲服務(wù)行業(yè)的熱門(mén)市場(chǎng)。

- 外賣(mài)和訂餐服務(wù)：隨著移動(dòng)設(shè)備的普及，消費(fèi)者可以用手機(jī)或電腦隨時(shí)隨地訂餐，這也成為餐飲服務(wù)行業(yè)的另一個(gè)機(jī)會(huì)。許多餐廳和連鎖店也在試圖自主開(kāi)展外賣(mài)服務(wù)，來(lái)滿足消費(fèi)者的需求。

總而言之，餐飲服務(wù)行業(yè)充滿活力且正在快速發(fā)展。企業(yè)需要密切關(guān)注市場(chǎng)趨勢(shì)和消費(fèi)者需求，提供高質(zhì)量的菜品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，以確保吸引和保留客戶(hù)，并在這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中獲得成功。

餐飲課件 篇5

餐飲服務(wù)的主題范文——

一、餐飲服務(wù)的發(fā)展歷程

從古代的飲食飯館到現(xiàn)代化的餐廳，餐飲服務(wù)業(yè)一直以來(lái)都是人們生活中不可或缺的一部分。然而，餐飲服務(wù)的歷史不僅僅是餐飲行業(yè)的發(fā)展，還反映出社會(huì)與文化的變遷。

早期的餐飲服務(wù)是在街頭攤位上出售的，人們直接在桌子旁邊吃東西。但是，這種服務(wù)具有很多的局限性，像衛(wèi)生、體驗(yàn)及面積等方面不能得到很好的保障。大規(guī)模的餐飲服務(wù)業(yè)開(kāi)始在城市中出現(xiàn)，這種發(fā)展方式的好處就在于占用面積較大，同時(shí)，衛(wèi)生管理也需要得到很好的支持。

在現(xiàn)代，餐飲業(yè)務(wù)出現(xiàn)了大量的創(chuàng)新和發(fā)展。如今，隨著科技的進(jìn)步，餐飲行業(yè)形成了一個(gè)非常龐大的生態(tài)系統(tǒng)，這個(gè)系統(tǒng)包括各種服務(wù)形式，如品牌餐廳、自助小吃、餐車(chē)等。

餐飲服務(wù)已經(jīng)成為了城市的重要組成部分。它不僅可以帶動(dòng)就業(yè)，也可以為人們的生活提供更多的便利，同時(shí)，還可以促進(jìn)社會(huì)的發(fā)展。因此，我們必須認(rèn)真對(duì)待這個(gè)行業(yè)，努力保證人們?cè)谙硎苊朗车耐瑫r(shí)也能得到很好的服務(wù)體驗(yàn)。

二、餐飲服務(wù)的現(xiàn)狀與問(wèn)題

近年來(lái)，中國(guó)的餐飲行業(yè)出現(xiàn)了非?？焖俚陌l(fā)展。但是，也存在一些新的挑戰(zhàn)和問(wèn)題。

1.食品安全問(wèn)題。食品安全一直是消費(fèi)者非常關(guān)心的問(wèn)題，但是餐飲企業(yè)很多時(shí)候只考慮了自己的利益，而沒(méi)有對(duì)消費(fèi)者的安全和健康有很好的保障。

2.服務(wù)不規(guī)范。許多餐飲企業(yè)在服務(wù)上并沒(méi)有能夠特別重視顧客的需求。而在餐廳里經(jīng)常出現(xiàn)一些“業(yè)內(nèi)差評(píng)”，如“不善待客人，服務(wù)態(tài)度差”，“送餐速度慢”。

3.營(yíng)銷(xiāo)手段不足。許多餐飲企業(yè)對(duì)于營(yíng)銷(xiāo)的手段往往不夠多樣化，只是在節(jié)日推出一些折扣促銷(xiāo)等方式來(lái)吸引顧客，不能夠很好地滿足顧客的需求和期望。

4.店面裝修質(zhì)量不佳。許多餐飲企業(yè)在店面裝修的質(zhì)量方面也存在很多問(wèn)題，往往會(huì)因?yàn)橐恍┘?xì)節(jié)沒(méi)有注意到而影響店面的整體漂亮程度。

以上問(wèn)題，如果不能夠很好地解決，將會(huì)影響到餐飲企業(yè)的整體經(jīng)營(yíng)和顧客的體驗(yàn)，從而也會(huì)對(duì)行業(yè)的發(fā)展帶來(lái)非常大的挑戰(zhàn)。

三、如何提高餐飲服務(wù)質(zhì)量

在提高餐飲服務(wù)質(zhì)量方面，有一些方法是十分實(shí)用且有效的。

1.關(guān)注食物質(zhì)量。為了避免食品安全問(wèn)題，企業(yè)應(yīng)該從源頭上做好食物的分發(fā)和盤(pán)點(diǎn)，確保每一道菜品的可食性。

2.提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。餐飲企業(yè)應(yīng)該更加關(guān)注每一個(gè)顧客的需求和期望，秉承服務(wù)是終極價(jià)值的經(jīng)營(yíng)理念，營(yíng)造良好的服務(wù)氛圍。

3.創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)手段。為了吸引更多的顧客，餐飲企業(yè)應(yīng)該更加注重多種營(yíng)銷(xiāo)方式的運(yùn)用，包括團(tuán)購(gòu)、推廣等。

4.建立更完善的管理系統(tǒng)。餐飲企業(yè)可以通過(guò)建立更完善的 員工培訓(xùn)和績(jī)效管理系統(tǒng)，以及制定更加科學(xué)的管理規(guī)劃來(lái)提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率。

在提高餐飲服務(wù)質(zhì)量的同時(shí)，企業(yè)更應(yīng)該站在消費(fèi)者的角度出發(fā)，關(guān)注消費(fèi)者的需求，不斷致力于提升服務(wù)水準(zhǔn)。

餐飲課件 篇6

課程設(shè)計(jì)總思路

（一）課程設(shè)計(jì)的職業(yè)性——知識(shí)與能力并重

本教學(xué)團(tuán)隊(duì)對(duì)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行整合，設(shè)計(jì)六大模塊的教學(xué)內(nèi)容——以飯店餐飲服務(wù)與管理活動(dòng)為主線，系統(tǒng)、全面地講授餐飲服務(wù)與管理的理論及方法，使學(xué)生全面地了解餐飲服務(wù)與管理的內(nèi)容，掌握餐飲服務(wù)規(guī)范和操作技能，學(xué)會(huì)處理和解決餐飲服務(wù)與管理中的一般性問(wèn)題，培養(yǎng)學(xué)生實(shí)際應(yīng)用能力和創(chuàng)新能力。

（二）課程設(shè)計(jì)的實(shí)踐性——過(guò)程與方法角色化

本課程的教學(xué)過(guò)程注重理論教學(xué)與實(shí)踐訓(xùn)練的統(tǒng)一，并采用講授法、多媒體輔助法、討論法、自學(xué)指導(dǎo)法、示范法、實(shí)地操練法等教學(xué)方法使學(xué)生掌握所需的知識(shí)和能力，養(yǎng)成必須的職業(yè)素養(yǎng)。學(xué)做合一、校企合一，注重工學(xué)結(jié)合的完善：學(xué)生除了利用業(yè)余時(shí)間到酒店或餐飲企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)外，還與酒店合作，實(shí)行教學(xué)與實(shí)習(xí)交替進(jìn)行的教學(xué)形式，即學(xué)生學(xué)習(xí)某一知識(shí)技能后，讓學(xué)生將校內(nèi)所學(xué)知識(shí)與技能及時(shí)地在實(shí)際的崗位中得到應(yīng)用和提高，并發(fā)現(xiàn)問(wèn)題和不足。

（三）將職業(yè)素養(yǎng)教育貫穿于教學(xué)全過(guò)程

本課程將職業(yè)素養(yǎng)教育貫穿于教學(xué)全過(guò)程，培養(yǎng)學(xué)生良好的職業(yè)情感、服務(wù)態(tài)度和正確的價(jià)值觀。培養(yǎng)學(xué)生勤于動(dòng)腦、大膽實(shí)踐、勇于探索以及嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髁?xí)慣。

實(shí)踐課程設(shè)計(jì)理念

實(shí)踐教學(xué)是本課程的重要組成部分，在高技能人才培養(yǎng)過(guò)程中起著重要的作用。課程積極倡導(dǎo)“自主、合作、探究”的學(xué)習(xí)方式，強(qiáng)調(diào)學(xué)生通過(guò)實(shí)踐，增強(qiáng)探究和創(chuàng)新意識(shí)，學(xué)習(xí)科學(xué)研究的方法，發(fā)展綜合運(yùn)用知識(shí)的能力。本課程緊緊圍繞高技能人才應(yīng)該具備的實(shí)踐能力和職業(yè)技能，構(gòu)建了三個(gè)“三結(jié)合”的實(shí)踐教學(xué)設(shè)計(jì)理念：

1、行業(yè)、企業(yè)、專(zhuān)業(yè)相結(jié)合：

（1）與行業(yè)緊密聯(lián)系，掌握行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與發(fā)展方向。（2）與本地各大酒店保持良好關(guān)系，建立實(shí)訓(xùn)基地。

2、專(zhuān)業(yè)、崗位、課程相結(jié)合：（1）將實(shí)踐教學(xué)與崗位實(shí)際需要相結(jié)合，設(shè)計(jì)與更新教學(xué)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目。（2）以真實(shí)的工作流程為載體組織和設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)教學(xué)項(xiàng)目。

3、課程、基地、師資相結(jié)合。

（1）實(shí)踐教學(xué)采用理論（含實(shí)踐）+校內(nèi)（職業(yè)鑒定）實(shí)訓(xùn)+飯店實(shí)習(xí)+飯店頂崗實(shí)習(xí)四步教學(xué)形式，受到學(xué)生歡迎，取得了良好的教學(xué)效果。（2）聘請(qǐng)行業(yè)第一線的兼職教師作為本課程的實(shí)訓(xùn)教師或?qū)I(yè)指導(dǎo)委員。（3）廣泛征詢(xún)行業(yè)專(zhuān)業(yè)人士意見(jiàn)，更新實(shí)訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容。（4）建立結(jié)構(gòu)合理的教學(xué)梯隊(duì)。

教學(xué)設(shè)計(jì)理念：

（1）工作流程模塊化：根據(jù)學(xué)院辦學(xué)與專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，結(jié)合本課程的人才培養(yǎng)目標(biāo)，遵循本課程的設(shè)計(jì)理念，結(jié)合餐飲服務(wù)與管理能力的素質(zhì)要求，采用餐飲管理專(zhuān)家的意見(jiàn)，重組本課程的教學(xué)內(nèi)容，六大模塊內(nèi)容，實(shí)現(xiàn)工作流程的模塊化教學(xué)。

（2）模塊內(nèi)容項(xiàng)目化：每一模塊下設(shè)置相應(yīng)的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，結(jié)合理論知識(shí)，提升學(xué)生的實(shí)踐操作與管理能力。

（3）項(xiàng)目考核過(guò)程化：實(shí)行技能考核的“三結(jié)合”體系，重視過(guò)程考核，形成以能力培養(yǎng)為目的的考核方式。

（4）工學(xué)結(jié)合緊密化：本專(zhuān)業(yè)與各大酒店保持緊密合作關(guān)系，為工學(xué)結(jié)合的教學(xué)模式提供有力的保證，學(xué)生在校期間，常利用節(jié)假日到飯店做鐘點(diǎn)工，寒暑假做實(shí)習(xí)生，畢業(yè)前到酒店頂崗實(shí)習(xí)的等教學(xué)方法。

（5）教學(xué)模式： 理論教學(xué)網(wǎng)絡(luò)化：本課程所有的教學(xué)內(nèi)容與相關(guān)內(nèi)容已經(jīng)全部上網(wǎng)，如電子教材、教學(xué)大綱、授課計(jì)劃、教案、餐廳英語(yǔ)、餐飲禮儀、餐飲相關(guān)知識(shí)、特色餐廳等，學(xué)生除了在課堂上學(xué)習(xí)課程知識(shí)外，在課余時(shí)間可以隨時(shí)上網(wǎng)學(xué)習(xí)或查閱相關(guān)材料。

實(shí)踐教學(xué)實(shí)地化：學(xué)院為本專(zhuān)業(yè)建立了模擬前廳、模擬茶藝室、包床實(shí)訓(xùn)室、模擬西餐廳、吧臺(tái)、模擬中餐廳與兩間標(biāo)準(zhǔn)客房，并購(gòu)置大量的實(shí)訓(xùn)設(shè)備和用品。本課程所有實(shí)訓(xùn)教學(xué)均在仿真的教學(xué)環(huán)境中進(jìn)行。另外，學(xué)生經(jīng)常到酒店實(shí)習(xí)，提供服務(wù)，使學(xué)生能盡快掌握餐飲各種服務(wù)與管理技能，適應(yīng)餐飲服務(wù)與管理工作。

教學(xué)方法

（一）教學(xué)方法和教學(xué)手段強(qiáng)調(diào)教學(xué)過(guò)程中的實(shí)踐性、開(kāi)放性、職業(yè)性

《餐飲服務(wù)與管理》是一門(mén)理論與實(shí)踐緊密結(jié)合的課程，在教學(xué)過(guò)程中，靈活采用多種教學(xué)方法進(jìn)行教學(xué)。如講授法、互動(dòng)式、啟發(fā)式、案例教學(xué)法、角色扮演法、討論法、模擬訓(xùn)練法、實(shí)踐體驗(yàn)法、項(xiàng)目教學(xué)法等教學(xué)方法，通過(guò)靈活的課堂組織，強(qiáng)調(diào)學(xué)生內(nèi)部動(dòng)機(jī)的激發(fā)，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性、主動(dòng)性和創(chuàng)造性，提高學(xué)生技術(shù)應(yīng)用能力和創(chuàng)新能力。

（1）現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)：即根據(jù)教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)需要，將教學(xué)安排到企業(yè)相關(guān)現(xiàn)場(chǎng)，在真實(shí)的職業(yè)環(huán)境和氛圍中教學(xué)。這樣既能調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和興趣，又能使學(xué)生更好地掌握知

（2）工學(xué)結(jié)合的頂崗實(shí)訓(xùn)：統(tǒng)一安排學(xué)生在最后學(xué)期到酒店實(shí)訓(xùn)。這樣既有利于學(xué)生進(jìn)一步鞏固學(xué)校所學(xué)的知識(shí)技能，又有利于學(xué)生職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)能力的培養(yǎng)。

（二）現(xiàn)代化教學(xué)手段的運(yùn)用

1、全程使用多媒體。學(xué)院為本專(zhuān)業(yè)投入大量資金，建設(shè)先進(jìn)的多媒體教室及專(zhuān)業(yè)實(shí)作室，本課程組教師精心設(shè)計(jì)并制作出高水平精美的課件，提高了教學(xué)效率。

2、恰當(dāng)運(yùn)用現(xiàn)代輔助教學(xué)手段。教學(xué)過(guò)程中，課程組成員還采用錄像帶、VCD、實(shí)物圖片等教學(xué)手段輔助教學(xué)，使教學(xué)內(nèi)容更具有直觀性、形象性，激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。如：在選用主教材的同時(shí)，我們也買(mǎi)了大量的餐飲服務(wù)技能、服務(wù)程序、菜品知識(shí)、茶葉知識(shí)、茶藝、調(diào)酒VCD光盤(pán)，作為學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)的擴(kuò)充性材料。

3、充分利用網(wǎng)絡(luò)資源。本課程教學(xué)資源將全部上網(wǎng)，學(xué)生可以在網(wǎng)上直接下載本課程的所有教學(xué)資源，包括服務(wù)技能動(dòng)作錄像、教學(xué)大綱、課程介紹、授課教案、課件、案例、考題庫(kù)等。

實(shí)踐考核體系設(shè)計(jì)理念

實(shí)行技能考核的“三結(jié)合”的考核體系。學(xué)生的實(shí)踐課考核分為三個(gè)結(jié)合，第一是“實(shí)訓(xùn)過(guò)程考核與結(jié)果考核相結(jié)合”，即每個(gè)項(xiàng)目的訓(xùn)練過(guò)程中對(duì)學(xué)生的訓(xùn)練過(guò)程進(jìn)行考評(píng)，實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目結(jié)束后對(duì)學(xué)生進(jìn)行考評(píng)，綜合計(jì)算成績(jī)；第二是“課程考核與職業(yè)技能鑒定相結(jié)合”，在教學(xué)中推行職業(yè)資格證書(shū)制度，學(xué)生實(shí)踐教學(xué)的總成績(jī)結(jié)合課程考核成績(jī)和職業(yè)技能鑒定成績(jī)；第三是“校內(nèi)考核與企業(yè)實(shí)踐考核相結(jié)合”，即將學(xué)生在企業(yè)的實(shí)踐成績(jī)納入成績(jī)考核的范疇。

餐飲課件 篇7

活動(dòng)內(nèi)容：

拒絕浪費(fèi)糧食

活動(dòng)班級(jí)：

大二班

活動(dòng)目標(biāo)：

1、知道糧食來(lái)之不易，體會(huì)農(nóng)民伯伯耕種的辛苦。

2、懂得要愛(ài)惜糧食，培養(yǎng)幼兒良好的進(jìn)餐禮儀和習(xí)慣。

3、使幼兒了解糧食的生長(zhǎng)過(guò)程。

活動(dòng)重點(diǎn)：

知道糧食來(lái)之不易，體會(huì)農(nóng)民伯伯耕種的辛苦。

活動(dòng)難點(diǎn)：

懂得要愛(ài)惜糧食，培養(yǎng)幼兒良好的進(jìn)餐禮儀和習(xí)慣。

活動(dòng)準(zhǔn)備：

1、水稻、麥子、農(nóng)民伯伯種田圖片。

2、饅頭、面包、包子、油條、面條、餃子等食品的圖片。

活動(dòng)過(guò)程：

一、開(kāi)始部分

1、教師出示圖片。

小朋友們，今天，老師給大家?guī)?lái)兩位好朋友，想不想見(jiàn)見(jiàn)他們？

歡迎他們和大家見(jiàn)面（拿出水稻、麥子的圖片）我們請(qǐng)這兩位朋友給大家做一下自我介紹

水稻：我的名字叫水稻，小朋友們吃的白米飯是由我做成的。

麥子：小朋友們，你們好！我是麥子，白白的饅頭是用我做成的。

教師：小朋友，你們喜歡這兩位朋友嗎？他們有一個(gè)共同的'名字叫什么？（糧食）

二、基本部分

1、教師請(qǐng)小朋友背唐詩(shī)《憫農(nóng)》，引出愛(ài)惜糧食的主題。

2、介紹糧食的來(lái)歷，懂得糧食來(lái)之不易

（1）糧食今天有許多許多心里話想對(duì)小朋友們說(shuō)，讓我們先請(qǐng)水稻來(lái)說(shuō)一說(shuō)吧！

A．“小朋友，這是一碗普通的白米飯，而“我”是一顆普通的米粒。小朋友們，你們可知道我是怎樣誕生的嗎？”

B．你們看，農(nóng)民伯伯在做什么？仔細(xì)觀察他們是怎樣插秧的。（農(nóng)民阿姨雙腳整天泡在冷水中，彎著腰，時(shí)間長(zhǎng)了，真是腰酸背痛。）

C．禾苗在農(nóng)民伯伯的精心護(hù)養(yǎng)下，漸漸長(zhǎng)高了，為了讓莊稼長(zhǎng)得更加茁壯，農(nóng)民伯伯要做什么？（鋤草、施肥、噴灑農(nóng)藥、引水澆灌）經(jīng)過(guò)半年多時(shí)間的辛勤勞動(dòng)，莊稼成熟了、農(nóng)民還要做些什么？（農(nóng)民們要把稻子割下來(lái)，捆成捆兒，運(yùn)到地頭，再經(jīng)過(guò)脫粒，碾去稻殼等許多的工序，才能加工成我們現(xiàn)在吃的大米）

（2）下面請(qǐng)小麥來(lái)和大家說(shuō)一說(shuō)。

小朋友，你知道我能做成哪些食品嗎？（據(jù)小朋友所答出示饅頭、面包、包子、油條、面條、餃子等食品的圖片。）這么多的好吃的都是糧食做成的，糧食與我們的關(guān)系怎么樣？

（3）小結(jié)：為了種出一粒粒的糧食，農(nóng)民們不怕風(fēng)吹日曬雨淋，不怕勞累，灑下多少辛勤的汗水，正如古詩(shī)《憫農(nóng)》講的那樣，粒粒皆辛苦。

3、小朋友討論怎樣做才能不浪費(fèi)糧食

（1）結(jié)合幼兒平時(shí)的表現(xiàn)，教師引導(dǎo)幼兒說(shuō)說(shuō)自己平時(shí)進(jìn)餐的表現(xiàn)。

（2）老師和幼兒評(píng)選出進(jìn)餐習(xí)慣良好，不浪費(fèi)的好寶寶，并獎(jiǎng)勵(lì)小紅花鼓勵(lì)。

（3）請(qǐng)幼兒談?wù)劷窈笤诔燥垥r(shí)應(yīng)該怎么做？

（4）教師引導(dǎo)幼兒總結(jié)：糧食來(lái)之不易，是農(nóng)民伯伯辛辛苦苦種出來(lái)的，所以我們?cè)谶M(jìn)餐時(shí)一定要吃完自己的一份飯菜，不要浪費(fèi)糧食，能吃多少盛多少。

4、小朋友用繪畫(huà)的形式表達(dá)自己不浪費(fèi)糧食，愛(ài)惜糧食的感情。

5、小朋友分小組進(jìn)行繪畫(huà)，教師巡視指導(dǎo)。

三、結(jié)束部分

評(píng)選優(yōu)秀繪畫(huà)作品進(jìn)行展示表?yè)P(yáng)，幼兒更進(jìn)一步認(rèn)識(shí)到糧食來(lái)之不易，不浪費(fèi)糧食從我做起，并提醒身邊的幼兒和家人也愛(ài)惜糧食不浪費(fèi)。

餐飲課件 篇8

《餐飲服務(wù)與管理》課程說(shuō)課稿

大家好，今天我要說(shuō)課的課程是《餐飲服務(wù)與管理》，我將自己任教以來(lái)的一些理念、實(shí)踐向各位專(zhuān)家、老師匯報(bào)，請(qǐng)各位批評(píng)指教。今天，我擬從課程設(shè)置、課程內(nèi)容設(shè)計(jì)、課程實(shí)施與課程特色四個(gè)方面進(jìn)行解說(shuō)。

上好一門(mén)課程首先要明確這門(mén)課程在整個(gè)課程體系中的位置，學(xué)生學(xué)完課程要達(dá)到什么樣的目標(biāo)。

一、課程設(shè)置

（一）課程定位

《餐飲服務(wù)與管理》是高職酒店管理專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)業(yè)核心課。本課程主要是培養(yǎng)學(xué)生掌握餐飲業(yè)各部門(mén)服務(wù)與管理所需的知識(shí)和技能，讓學(xué)生勝任在酒店餐飲部門(mén)的高級(jí)服務(wù)和初、中級(jí)管理工作。本課程開(kāi)設(shè)于第二學(xué)期，共64個(gè)學(xué)時(shí)加2周綜合實(shí)訓(xùn)。在整個(gè)課程體系中，《餐飲服務(wù)與管理》先修課程是商務(wù)禮儀、形體訓(xùn)練、旅游心理學(xué)，后續(xù)課程是飯店管理、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、中國(guó)飲食文化。在專(zhuān)業(yè)課程體系中處于核心地位，與前續(xù)、后續(xù)課程銜接得當(dāng)，起到承上啟下的作用。

（二）崗位分析 圖例解釋?zhuān)裕?/p>

（三）課程目標(biāo)

本課程一方面注重知識(shí)性，培養(yǎng)學(xué)生的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和管理理論；另一方面注重實(shí)踐性，培養(yǎng)學(xué)生的操作技能；同時(shí)注重理論與實(shí)踐的結(jié)合，培養(yǎng)學(xué)生的應(yīng)變能力和創(chuàng)新能力。（1）知識(shí)目標(biāo)：在教學(xué)過(guò)程中使學(xué)生了解餐飲企業(yè)的組織架構(gòu)及崗位職責(zé)，熟悉餐廳運(yùn)行與管理的基本程序與方法。能熟練掌握餐廳服務(wù)各個(gè)環(huán)節(jié)的業(yè)務(wù)知識(shí)與技能，如托盤(pán)、斟酒、擺臺(tái)等；全面掌握中、西餐零點(diǎn)及宴會(huì)服務(wù)的程序與標(biāo)準(zhǔn)；理解并基本掌握餐飲管理理論。（2）能力目標(biāo)：具備自我約束力，較強(qiáng)的崗位協(xié)調(diào)與人際溝通及處理突發(fā)問(wèn)題的能力，具有較強(qiáng)的創(chuàng)新意識(shí)及較強(qiáng)的操作能力和基層管理能力。

（3）素質(zhì)目標(biāo)：通過(guò)本課程的教學(xué)，要使學(xué)生摒棄餐飲職業(yè)低人一等的觀念，樹(shù)立正確的人生觀、價(jià)值觀，逐步確立愛(ài)崗敬業(yè)，竭誠(chéng)服務(wù)的職業(yè)理想；將學(xué)生培養(yǎng)成“高素質(zhì)的高級(jí)餐廳服務(wù)員”和“較高綜合素質(zhì)的初、中級(jí)餐飲管理人員”?！箤W(xué)生順利通過(guò)職業(yè)資格考試

——滿足就業(yè)需要和市場(chǎng)對(duì)餐飲服務(wù)人員的知識(shí)、素質(zhì)和能力要求

二、課程內(nèi)容設(shè)計(jì)

（一）設(shè)計(jì)理念

為了達(dá)到這樣的目標(biāo)，我們召開(kāi)酒店管理方向指導(dǎo)委員會(huì)會(huì)議進(jìn)行研討，聽(tīng)取行業(yè)專(zhuān)家對(duì)崗位工作禮儀要求的分析，專(zhuān)業(yè)教師深入企業(yè)頂崗實(shí)踐，收集行業(yè)企業(yè)對(duì)畢業(yè)生的需求信息，根據(jù)教高[2006]16號(hào)文件和教高[2008]5號(hào)文件精神，我們課程設(shè)計(jì)的理念體現(xiàn)兩個(gè)注重

1、教學(xué)目標(biāo)緊貼崗位職業(yè)能力要求，設(shè)計(jì)“基于工作過(guò)程”的課程內(nèi)容體系

2、堅(jiān)持重在應(yīng)用，模擬技能訓(xùn)練+校企合作、工學(xué)結(jié)合——在實(shí)踐中學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中實(shí)踐。

實(shí)現(xiàn)學(xué)生學(xué)習(xí)和工作崗位的零距離對(duì)接。教學(xué)項(xiàng)目設(shè)置以餐飲服務(wù)工作崗位能力需要為依據(jù) 教學(xué)內(nèi)容整合以餐飲服務(wù)人員真實(shí)工作任務(wù)為載體 教學(xué)過(guò)程組織以餐飲服務(wù)人員真實(shí)工作流程為脈絡(luò)

（二）內(nèi)容選取

PPT圖例解說(shuō)（略）

（三）教學(xué)進(jìn)程

PPT圖例解說(shuō)（略）

（四）重點(diǎn)難點(diǎn)

PPT圖例解說(shuō)（略）

三、課程實(shí)施

課程教學(xué)效果如何還取決于課程的實(shí)施。

（一）課程資源

本門(mén)課程在酒店管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)方案中開(kāi)設(shè)一學(xué)期，共計(jì)64課時(shí)，另外再加上第二課堂、職業(yè)技能鑒定培訓(xùn)、暑假1個(gè)月的崗位體驗(yàn)實(shí)踐，教學(xué)課時(shí)充足。

我們擁有實(shí)力雄厚的教學(xué)團(tuán)隊(duì)，（教師基本情況表解讀略）可以說(shuō)，我們已經(jīng)初步建立起了一個(gè)專(zhuān)兼結(jié)合的雙師型專(zhuān)業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)。

我們有較豐富的教輔資源，教材選用十二五”職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材李賢政編著的餐飲服務(wù)與管理，另外，我們已經(jīng)有了完善的課程標(biāo)準(zhǔn)、教材視頻、電子教案、教學(xué)課件等系列教輔資料。通過(guò)制作精美的幻燈片，編寫(xiě)教學(xué)講義。充分利用圖書(shū)館資源，建立教學(xué)資源庫(kù)。充分網(wǎng)絡(luò)資源，建立“課程學(xué)習(xí)QQ群”，加強(qiáng)與學(xué)生的溝通與交流。

我們擁有有力的實(shí)訓(xùn)條件保障，校內(nèi)我們有餐飲服務(wù)實(shí)訓(xùn)室、面點(diǎn)實(shí)訓(xùn)室、茶藝實(shí)訓(xùn)室、調(diào)酒實(shí)訓(xùn)室、烹飪實(shí)訓(xùn)室等，為學(xué)生的課堂訓(xùn)練提供實(shí)訓(xùn)條件保障。在校外，我們有非常多的實(shí)習(xí)合作單位，如陶然居大酒店、藍(lán)海國(guó)際大飯店、魯商伯爾曼、華盛江泉大酒店、新聞大廈，在省外有北京天安瑞嘉商務(wù)酒店公司等。

經(jīng)過(guò)多年的教學(xué)探索與實(shí)踐，我們摸索出了“以素質(zhì)為基礎(chǔ)、以能力為主體，工學(xué)結(jié)合任務(wù)驅(qū)動(dòng)式項(xiàng)目教學(xué)”的教學(xué)模式，并以“參觀見(jiàn)習(xí)”來(lái)加速學(xué)生對(duì)行業(yè)的認(rèn)知，以“第二課堂”的開(kāi)展來(lái)增加實(shí)訓(xùn)課時(shí)量，以“職業(yè)技能鑒定”來(lái)鞏固訓(xùn)練效果，以“崗位體驗(yàn)實(shí)踐”來(lái)檢驗(yàn)教學(xué)成果，形成了“參觀見(jiàn)習(xí)+課堂學(xué)習(xí)+第二課堂+技能鑒定+崗位體驗(yàn)實(shí)踐”的教學(xué)模式。另外，學(xué)校正在建設(shè)校園水吧，這里將是學(xué)生的小成本創(chuàng)業(yè)基地，在這里可以把餐飲服務(wù)與管理的知識(shí)和創(chuàng)業(yè)聯(lián)系起來(lái)，在實(shí)踐中加深知識(shí)的學(xué)習(xí)和理解。

（二）說(shuō)學(xué)生

知己知彼，百戰(zhàn)不殆，有了好的資源，還要對(duì)學(xué)生有充分的認(rèn)識(shí)和了解。我們的學(xué)生為高中后高職學(xué)生，基礎(chǔ)理論差，缺乏學(xué)習(xí)主動(dòng)性，學(xué)習(xí)熱情持續(xù)時(shí)間短，愛(ài)動(dòng)手。根據(jù)學(xué)生這樣的特點(diǎn)，我們建議以任務(wù)為主引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)，采用多樣化的教學(xué)方法。

聽(tīng)企業(yè)兼職教師分析市場(chǎng)需求，介紹企業(yè)文化，了解崗位定位和職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)。將服務(wù)技巧和英語(yǔ)口語(yǔ)技能融合，加大實(shí)訓(xùn)和實(shí)踐比例。引導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí)，促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展。

多給學(xué)生鼓勵(lì)，把英語(yǔ)優(yōu)秀的學(xué)生朝中高層管理者方向培養(yǎng)，動(dòng)手能力強(qiáng)的學(xué)生向國(guó)際酒店服務(wù)員方向培養(yǎng)。

（三）說(shuō)教學(xué)方法

遵循教-觀-練-賽的順序，主要采用全真實(shí)戰(zhàn)、多媒體教學(xué)、情境模擬、專(zhuān)家講座、案例分析等方法，（圖例解說(shuō)略）

（四）教學(xué)評(píng)價(jià)

教學(xué)實(shí)施的效果如何，還要靠科學(xué)有效的評(píng)價(jià)體系。

校內(nèi)考核以工作任務(wù)的完成過(guò)程與成效評(píng)價(jià)為主、知識(shí)與綜合項(xiàng)目操作測(cè)評(píng)為輔的考評(píng)結(jié)合評(píng)價(jià)方式。建立了“過(guò)程考核與結(jié)果考核相結(jié)合”、“能力考核與職業(yè)素養(yǎng)評(píng)價(jià)相結(jié)合”、“個(gè)人表現(xiàn)與團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力考核相結(jié)合”、“課程考核與職業(yè)技能鑒定相結(jié)合”的考核體系。

對(duì)學(xué)生的評(píng)價(jià)結(jié)構(gòu)貫穿整個(gè)評(píng)價(jià)環(huán)節(jié)，期末考核成績(jī)占70%，實(shí)訓(xùn)報(bào)告完成情況、實(shí)訓(xùn)課程參與情況占20%，上課出勤、參與課堂討論、課后作業(yè)完成情況占10%。對(duì)教學(xué)效果的評(píng)價(jià)，校內(nèi)有教學(xué)督導(dǎo)組進(jìn)行教學(xué)質(zhì)量檢查和學(xué)生評(píng)教，校外有實(shí)習(xí)及工作單位對(duì)學(xué)生的評(píng)價(jià)。

四、課程特色

特色

一、牽手企業(yè)，注重課程與企業(yè)的關(guān)聯(lián)度 依托行業(yè)，牽手企業(yè)

企業(yè)全程參與本課程的建設(shè)與開(kāi)發(fā)，實(shí)現(xiàn)了課程建設(shè)與企業(yè)需求的有機(jī)融合，將成功做到“合作課程跟著工作流程走，實(shí)訓(xùn)教材跟著任務(wù)項(xiàng)目走，訂單教學(xué)跟著崗位能力走”，突出了職業(yè)教育人才培養(yǎng)的針對(duì)性和適用性。

特色

二、簡(jiǎn)化理論、強(qiáng)化技能，突出實(shí)踐型，體現(xiàn)理論教學(xué)改革 以真實(shí)崗位工作情境來(lái)承載學(xué)習(xí)內(nèi)容

PPT圖例解說(shuō)（略）

我的說(shuō)課到此結(jié)束，謝謝各位領(lǐng)導(dǎo)同事批評(píng)指正。

餐飲課件 篇9

餐飲服務(wù)的重要性

餐飲服務(wù)是指餐館、咖啡廳、酒吧等場(chǎng)所提供的飲食服務(wù)。在日常生活中，餐飲服務(wù)是非常重要的一部分，因?yàn)槿藗冃枰澄飦?lái)維持身體健康。而好的餐飲服務(wù)除了提供營(yíng)養(yǎng)健康的飲食，還能帶給人們不同的體驗(yàn)和情感享受。因此，餐飲服務(wù)的質(zhì)量直接關(guān)系到消費(fèi)者的滿意度和場(chǎng)所的聲譽(yù)，對(duì)于經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展也有著重要的作用。

首先，餐飲服務(wù)是滿足人們營(yíng)養(yǎng)需求的手段。人們?nèi)粘Ｋ璧哪芰俊⒌鞍踪|(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分都可以通過(guò)吃飯來(lái)攝入。而現(xiàn)代人生活忙碌、多元化，對(duì)營(yíng)養(yǎng)需求的要求也越來(lái)越高。好的餐飲服務(wù)能夠提供多元化的菜品選擇，符合消費(fèi)者的口味和健康需求，滿足消費(fèi)者對(duì)飲食多樣化的要求。

其次，餐飲服務(wù)也是帶給人們視覺(jué)、味覺(jué)和情感享受的重要場(chǎng)所。商家除了提供美食美味的菜品，還可以通過(guò)場(chǎng)所的布置、服務(wù)員的禮儀和服務(wù)的熱情等細(xì)節(jié)來(lái)打造個(gè)性化的消費(fèi)體驗(yàn)。這樣不僅能夠提高顧客的滿意度，還可以增強(qiáng)場(chǎng)所的品牌知名度和競(jìng)爭(zhēng)力。

餐飲服務(wù)還可以促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展。人們的生活水平越來(lái)越高，對(duì)飲食的需求也越來(lái)越高。好的餐飲服務(wù)即使在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)環(huán)境下依然能夠保持優(yōu)勢(shì)，反映了一定的生產(chǎn)力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。餐飲服務(wù)業(yè)還可以創(chuàng)造就業(yè)機(jī)會(huì)，促進(jìn)消費(fèi)，帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

然而，餐飲服務(wù)也存在一些問(wèn)題。有些商家為了節(jié)省成本而忽略食品衛(wèi)生和社會(huì)責(zé)任，給消費(fèi)者帶來(lái)了安全隱患。有些商家為了增加收入，使用低質(zhì)量食材，導(dǎo)致食品安全問(wèn)題。還有些商家為了追求效益而忽視對(duì)員工的管理和待遇，導(dǎo)致員工流失率高。這些問(wèn)題都會(huì)影響餐飲服務(wù)行業(yè)的聲譽(yù)和發(fā)展。

餐飲服務(wù)的改善需要政府、企業(yè)和消費(fèi)者三方面的共同努力。政府可以出臺(tái)相關(guān)法規(guī)和監(jiān)管措施，規(guī)范和保障餐飲服務(wù)行業(yè)的健康發(fā)展。企業(yè)可以注重員工的培養(yǎng)和管理，提高產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量，增加社會(huì)責(zé)任感。消費(fèi)者可以合理消費(fèi)，關(guān)注食品安全，提高對(duì)于服務(wù)的要求和評(píng)價(jià)，幫助形成有良性的市場(chǎng)環(huán)境。

餐飲服務(wù)是現(xiàn)代社會(huì)不可或缺的一部分。在質(zhì)量健康、消費(fèi)體驗(yàn)、經(jīng)濟(jì)發(fā)展等方面具有重要作用。要發(fā)展好餐飲服務(wù)行業(yè)，需要秉持高質(zhì)量、高標(biāo)準(zhǔn)的原則，關(guān)注安全、健康和環(huán)保，推動(dòng)行業(yè)良性、可持續(xù)發(fā)展。

餐飲課件 篇10

餐飲服務(wù)的重要性

餐飲服務(wù)是指提供食品和飲料等服務(wù)的行業(yè)，它不僅僅是一個(gè)產(chǎn)業(yè)，更是生活中不可或缺的一部分。在現(xiàn)代社會(huì)中，人們的生活節(jié)奏日益加快，越來(lái)越多的人選擇外出就餐。因此，餐飲服務(wù)的重要性越發(fā)凸顯。以下是餐飲服務(wù)的重要性以及它對(duì)生活的影響。

提供健康美食

餐飲服務(wù)是提供各種食品和飲料等服務(wù)的行業(yè)，它對(duì)人們?nèi)粘５慕】岛蜖I(yíng)養(yǎng)起著至關(guān)重要的作用。在現(xiàn)代社會(huì)，人們?cè)絹?lái)越注重健康飲食。因此，餐飲服務(wù)不僅需要提供美味的美食，更需要注重食品的營(yíng)養(yǎng)健康，以滿足人們的需求。餐飲服務(wù)可以為人們提供各種口味和風(fēng)格的美食，如中國(guó)菜、西餐、日本料理、韓國(guó)燒烤等，滿足了人們對(duì)各種口味和風(fēng)格多樣化的需求。

促進(jìn)社會(huì)交流

餐飲服務(wù)也是一種社交場(chǎng)所，很多人選擇在餐飲服務(wù)場(chǎng)所與朋友、同事或家人共進(jìn)晚餐或小型集會(huì)。在這種場(chǎng)合下，人們可以討論各種話題、交流各自的生活和工作經(jīng)驗(yàn)，促進(jìn)彼此間的感情。此外，餐飲服務(wù)場(chǎng)所還可以舉辦各種主題活動(dòng)，如生日派對(duì)、家庭聚餐等，為人們提供了一個(gè)快樂(lè)、健康的社交環(huán)境。

提高地區(qū)知名度

隨著旅游業(yè)的發(fā)展，針對(duì)旅游者和本地人的餐飲服務(wù)也越來(lái)越重要。地方特色美食、特色餐飲文化、特色餐廳等可以吸引大量游客來(lái)觀賞、品嘗，也可以提高地區(qū)知名度。同時(shí)，餐飲服務(wù)也是地方特色文化的重要體現(xiàn)之一。它可以傳承和宣傳地方的傳統(tǒng)文化、民俗風(fēng)情和特色食品，為地方的文化旅游產(chǎn)業(yè)增加一份動(dòng)力。

總之，餐飲服務(wù)是一個(gè)兼具飲食、休閑、娛樂(lè)、社交、文化等多重功能的行業(yè)，對(duì)人們的生活和社會(huì)文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展都起著重要的推進(jìn)作用。餐飲服務(wù)行業(yè)的持續(xù)發(fā)展離不開(kāi)各級(jí)政府的支持和扶持，以及行業(yè)內(nèi)的自律和規(guī)范。

餐飲課件 篇11

餐飲服務(wù)的重要性及其管理方法

餐飲服務(wù)是指在餐館、酒店等場(chǎng)所中通過(guò)提供食物、飲料等服務(wù)滿足客戶(hù)需求的商業(yè)活動(dòng)。餐飲服務(wù)作為服務(wù)業(yè)中極其重要的一環(huán)，直接關(guān)系到客戶(hù)的用餐體驗(yàn)和食品安全衛(wèi)生等問(wèn)題，對(duì)于餐飲服務(wù)的管理至關(guān)重要。本文將從餐飲服務(wù)的重要性以及餐飲服務(wù)管理的方法兩個(gè)方面進(jìn)行探討。

首先，餐飲服務(wù)的重要性不容忽視。餐飲服務(wù)是服務(wù)業(yè)的典型代表，在我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)中占有很重要的位置。不僅僅是剛需，而且越來(lái)越高的要求使得服務(wù)質(zhì)量成為了消費(fèi)者選擇的關(guān)鍵因素之一。而餐飲服務(wù)恰恰是與消費(fèi)者最為貼切的接觸較多的商家之一，因此餐飲服務(wù)質(zhì)量的好壞，直接關(guān)乎到客戶(hù)的滿意度。這是最根本的，餐飲服務(wù)的品質(zhì)直接關(guān)系到顧客的口碑與粘性，而顧客口碑與粘性正是企業(yè)長(zhǎng)久發(fā)展所必需的。

其次，餐飲服務(wù)管理的方法是關(guān)鍵。為了保證餐飲服務(wù)質(zhì)量以及確保食品安全衛(wèi)生，餐飲服務(wù)需要實(shí)行一系列管理方法。首先要有完善的食品安全管理制度，規(guī)范食品從采購(gòu)到制作，再到售賣(mài)全過(guò)程，確保食品衛(wèi)生安全問(wèn)題得到妥善解決。其次要有嚴(yán)格的服務(wù)質(zhì)量管理制度，使每個(gè)服務(wù)人員都能夠掌握服務(wù)規(guī)范，縮小差異，提升服務(wù)質(zhì)量。還需有科學(xué)的運(yùn)營(yíng)管理理念，提高產(chǎn)能，減少浪費(fèi)，從而提高效率和利潤(rùn)。同時(shí)，加強(qiáng)與客戶(hù)的溝通，增強(qiáng)與客戶(hù)關(guān)系的密切性，提高客戶(hù)滿意度和忠誠(chéng)度。還可通過(guò)積累優(yōu)惠策略，加強(qiáng)宣傳推廣等方式增加品牌曝光率，實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)久共贏。

綜上所述，餐飲服務(wù)管理的方法對(duì)于餐飲企業(yè)的成功和長(zhǎng)久發(fā)展至關(guān)重要。在食品安全和服務(wù)質(zhì)量等方面需要不斷為顧客打造舒適的用餐環(huán)境，提高餐飲服務(wù)品質(zhì)，對(duì)于顧客的各種需求提供廣泛的服務(wù)，這樣才能夠增強(qiáng)整體服務(wù)水平而達(dá)到長(zhǎng)久發(fā)展的目標(biāo)。

餐飲課件 篇12

主題：餐飲服務(wù)的重要性

餐飲服務(wù)是指餐廳、食堂等場(chǎng)所提供的以食品為主的服務(wù)。它是一種服務(wù)性行業(yè)，對(duì)于保證顧客的用餐質(zhì)量和體驗(yàn)至關(guān)重要。

首先，餐飲服務(wù)對(duì)于顧客的用餐質(zhì)量和體驗(yàn)有著至關(guān)重要的影響。一方面，顧客在餐廳用餐不僅是為了填飽肚子，更主要的是享受食物帶來(lái)的味蕾和感官的刺激。而餐飲服務(wù)正是能夠保障這一點(diǎn)。餐廳應(yīng)該以食品的品質(zhì)和口感作為重點(diǎn)，注重源頭的選擇。選用新鮮食材做菜能夠保證食品的口感和營(yíng)養(yǎng)成分，并能更好的吸引顧客。此外，餐廳的服務(wù)質(zhì)量也能夠直接影響顧客的用餐體驗(yàn)，如果餐廳的服務(wù)員態(tài)度和藹、周到還能夠更好的提升顧客的滿意度和口碑。

其次，餐飲服務(wù)不僅對(duì)顧客的用餐體驗(yàn)有著直接的影響，也能夠?qū)Σ蛷d的經(jīng)濟(jì)效益產(chǎn)生積極的推動(dòng)作用。餐飲服務(wù)的差異化能夠吸引更多潛在顧客，提高人氣，以此實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售目標(biāo)。同時(shí)，顧客的滿意度和反饋也能夠?qū)Σ蛷d的發(fā)展產(chǎn)生積極的影響。如果顧客對(duì)于餐飲服務(wù)存在不滿，餐廳應(yīng)該及時(shí)整改，調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略以吸引更多的顧客，提高經(jīng)濟(jì)效益。

最后，餐飲服務(wù)在顧客滿意度和企業(yè)聲譽(yù)方面扮演著重要的角色。優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)能夠給人留下深刻的印象，促使顧客口碑相傳，擴(kuò)大影響力。當(dāng)餐飲服務(wù)成為口口相傳的話題時(shí)，會(huì)有越來(lái)越多的人前來(lái)品嘗餐廳的美食，從而進(jìn)一步提升餐廳的聲譽(yù)和知名度。而知名度和良好的聲譽(yù)又能夠吸引更多的潛在顧客，實(shí)現(xiàn)持續(xù)的經(jīng)濟(jì)效益。

總之，優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)不僅關(guān)系到顧客的用餐體驗(yàn)和能否吸引更多的顧客，同樣對(duì)于企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益、聲譽(yù)和知名度也有著重要的推動(dòng)作用。因此，作為餐飲服務(wù)從業(yè)人員，應(yīng)該時(shí)刻關(guān)注顧客的用餐需求和反饋，提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，為餐廳的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展做出積極的貢獻(xiàn)。

餐飲課件 篇13

設(shè)計(jì)意圖：

現(xiàn)在的生活條件比較好，大多數(shù)幼兒不懂得每一粒糧食都是農(nóng)民伯伯們用辛勤的汗水換來(lái)的，所以選擇這個(gè)課題通過(guò)本活動(dòng)引導(dǎo)幼兒知道愛(ài)惜糧食的重要性。

活動(dòng)目標(biāo)：

1、培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

2、通過(guò)活動(dòng)引導(dǎo)幼兒知道愛(ài)惜糧食的重要性。

4、能展開(kāi)豐富的想象，大膽自信地向同伴介紹自己的作品。

5、培養(yǎng)幼兒初步的創(chuàng)造能力。

活動(dòng)重點(diǎn)：

培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

活動(dòng)準(zhǔn)備：

兔媽媽和寶寶、鼠媽媽和寶寶的圖片、碟片、圖片。

活動(dòng)過(guò)程：

教師播放音樂(lè)，小朋友入場(chǎng)。

1、導(dǎo)入教師出示圖片，引導(dǎo)幼兒觀看，激發(fā)幼兒參與活動(dòng)的興趣。

教師：

①今天我給你們帶來(lái)幾個(gè)小朋友。

②你們看看這是誰(shuí)

③今天小白兔一家和老鼠一家給我們帶來(lái)了一個(gè)故事，我們可要認(rèn)真看仔細(xì)聽(tīng)，待會(huì)兒老師可要提幾個(gè)問(wèn)題的哦，到時(shí)看看誰(shuí)說(shuō)的又快又好。

2、引入課題

（1）教師播放碟片，幼兒欣賞故事。

（2）教師提問(wèn)，引導(dǎo)幼兒了解故事內(nèi)容，初步了解愛(ài)惜糧食的重要性。

教師：

①故事里都講了哪些小動(dòng)物？

②小兔和媽媽是怎么做的？

③小老鼠一家又是怎么做的？

④為什么小老鼠一家怎么樣了？

⑤為什么小老鼠一家會(huì)餓得路都走不動(dòng)呢？

⑥那小朋友們是怎么樣做的呢？

（3）教師小結(jié)小朋友們說(shuō)得非常好，我們要學(xué)習(xí)小白兔一家愛(ài)惜糧食，不要像小老鼠一家浪費(fèi)糧食，今天老師給你們帶來(lái)了兩位小朋友，我們一起來(lái)看看吧。

3、教師出示圖片，引導(dǎo)幼兒注意觀察并進(jìn)行比較對(duì)錯(cuò)。

①咦！這位小朋友是在干什么呀？

②那邊的這個(gè)小朋友又干什么？

③你是怎么做的？

4、教師小結(jié)：小朋友們說(shuō)得非常好，我們一定要愛(ài)惜糧食，因?yàn)槊恳涣＜Z食都是農(nóng)民伯伯辛勤的汗水換來(lái)的，如果浪費(fèi)糧食，我們有可能會(huì)餓肚子。

5、結(jié)束：播放兒歌《憫農(nóng)》。

活動(dòng)反思：

進(jìn)餐是孩子們?cè)谟變簣@一日生活中不可缺少的一個(gè)環(huán)節(jié)。針對(duì)我班幼兒目前進(jìn)餐時(shí)"不想吃"、"不會(huì)吃"、甚至"吃一半、掉一半"的現(xiàn)象進(jìn)行《不浪費(fèi)糧食》的社會(huì)活動(dòng)，通過(guò)活動(dòng)使我們的寶寶懂得要珍惜糧食。在這次活動(dòng)中我通過(guò)幻燈片引導(dǎo)孩子們觀察米飯、饅頭的由來(lái)，觀察小麥和包谷的生長(zhǎng)過(guò)程和農(nóng)民伯伯勞作的場(chǎng)景，不學(xué)習(xí)兒歌《愛(ài)惜糧食》，讓寶寶們體會(huì)到了糧食是農(nóng)民伯伯辛苦勞動(dòng)的成果，小朋友在吃飯時(shí)不能掉飯粒、剩飯菜，要愛(ài)惜糧食。當(dāng)然這種社會(huì)性的情感教育對(duì)于小班孩子來(lái)說(shuō)相對(duì)不太好理解，為此我們結(jié)合孩子們的日常進(jìn)餐繼續(xù)開(kāi)展這一教育。

在平時(shí)進(jìn)餐時(shí)，我們耐心地指導(dǎo)孩子們正確的握勺方法，培養(yǎng)他們安靜進(jìn)餐、細(xì)嚼慢咽的好習(xí)慣，并引導(dǎo)寶寶回顧社會(huì)活動(dòng)《不浪費(fèi)糧食》，幫助幼兒了解飯菜的由來(lái)，使孩子們逐步懂得尊重勞動(dòng)者的勞動(dòng)。通過(guò)我們反復(fù)的指導(dǎo)，有效的表?yè)P(yáng)與獎(jiǎng)勵(lì)，使孩子們提高了自身的能力，增強(qiáng)了孩子們對(duì)他人的尊重，從而讓孩子們真正感悟到"不浪費(fèi)糧食、從我做起"。

關(guān)于餐飲辭職報(bào)告(集錦十五篇)

報(bào)告其實(shí)就是將題目和結(jié)論進(jìn)行合理性的結(jié)合，日常工作中。我們會(huì)經(jīng)常使用到報(bào)告，你是否正在搜尋報(bào)告范文呢？我們的編輯為您精心制作了“關(guān)于餐飲辭職報(bào)告”這篇文章，愿這篇文章能給大家?guī)?lái)幫助和啟示歡迎大家閱讀和借鑒！

關(guān)于餐飲辭職報(bào)告【篇1】

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

您好！

我是xxx。再過(guò)不久我將回家，故按照貴店相關(guān)規(guī)章制度，提前一個(gè)月遞交辭職申請(qǐng)。

在xx工作一個(gè)多月了，在這段時(shí)間里，我工作得很開(kāi)心，因?yàn)楦魑煌露己苷疹櫸?，在此向你們表示我真誠(chéng)的謝意。謝謝貴店為我提供一個(gè)工作的機(jī)會(huì)和環(huán)境，謝謝領(lǐng)導(dǎo)們對(duì)我工作上的錯(cuò)誤的寬容、理解與指正，謝謝同事們?cè)谄綍r(shí)工作中對(duì)我的無(wú)私幫助?？傊趚x，我體會(huì)到了工作的樂(lè)趣，體會(huì)到了團(tuán)隊(duì)精神，體會(huì)到了寬容與理解，這對(duì)于我以后走上新的工作崗位來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是一筆巨大的精神財(cái)富。

我于幾個(gè)月前開(kāi)始在xx工作，工作職責(zé)是服務(wù)員?，F(xiàn)在提出辭職申請(qǐng)，想在下個(gè)月離職，基本符合當(dāng)初的工作三個(gè)月的承諾。故希望貴店能同意我的辭職申請(qǐng)。由此給貴店管理帶來(lái)的種種不便，還望諒解。在未來(lái)的一個(gè)月里，我將繼續(xù)努力工作。

非常抱歉，感謝你對(duì)我這么多年的教導(dǎo)、關(guān)心和呵護(hù)，是你讓我從以前一名內(nèi)斂的孩子變成如今這樣爽朗大方的青年。因此我懷著十分復(fù)雜的心情寫(xiě)這封辭職申請(qǐng)。由于您對(duì)我的關(guān)心、指導(dǎo)和信任，使我獲得了很多的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。在這里，見(jiàn)證了xx改造舊貌換新顏；在這里，參與了xx的升華蛻變；在這里，也度過(guò)了我人生中最黃金的時(shí)段。由衷感謝xx給予我發(fā)展的平臺(tái)，對(duì)此我深表感激。

最后，祝各位領(lǐng)導(dǎo)身體健康！祝各位同事工作順利！祝xx生意興隆、蒸蒸日上！

此致

敬禮！

辭職人：xxx

20xx年x月x日

關(guān)于餐飲辭職報(bào)告【篇2】

餐飲業(yè)辭職申請(qǐng)書(shū)范文

隨著社會(huì)在進(jìn)步，需要使用申請(qǐng)的場(chǎng)合越來(lái)越多，申請(qǐng)書(shū)可以使我們的愿望得到合理表達(dá)。但是你知道怎樣才能寫(xiě)的好嗎？以下是小編為大家收集的餐飲業(yè)辭職申請(qǐng)書(shū)范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

時(shí)間飛逝，轉(zhuǎn)眼間半年過(guò)去了。想想過(guò)去。往事歷歷在目。是xx讓我知道了什么是真正的誠(chéng)信！是xx讓我見(jiàn)識(shí)了即人性又合理的管理體制！是xx讓我看到了過(guò)硬的服務(wù)技能！衛(wèi)生能做到一塵不染，和紀(jì)律嚴(yán)明的員工、加上團(tuán)結(jié)一至的精神、再有獨(dú)一無(wú)二的火鍋工藝，從而打造出了惠-民縣獨(dú)特的.“xx品牌”！是的，這就是xx為什么在這六七年里一直常盛不衰的原因。但是隨著社會(huì)形式的改變，市場(chǎng)的不公平競(jìng)爭(zhēng)，就業(yè)壓力不斷加大，加上這襲卷全球的“金融風(fēng)爆”。無(wú)疑讓這

已進(jìn)入淡季的餐飲業(yè)是雪上加霜！

當(dāng)然，我相信通過(guò)我們的共同努力，會(huì)讓xx再創(chuàng)歷史輝煌！因?yàn)槲覀冇幸慌浅Ｓ蓄I(lǐng)導(dǎo)能力的干部。

隨著夏天的到來(lái)，也拉開(kāi)了火鍋淡季的序幕。店里員工的數(shù)量自然也不是那么緊張了，想想半年的時(shí)間已悄然臨近，在這時(shí)間即將夸過(guò)我們的“半年約定”時(shí)，我的心情十分沉重……天下沒(méi)有不散的宴席……不知道是不是自己的事業(yè)心太重……也許是想在外邊闖一片屬于自己的一片天吧……半年合同期已滿……本人決定不再續(xù)約……不知道領(lǐng)導(dǎo)在20xx年5月31號(hào)之前能不能批下來(lái)

雖然本人決定離開(kāi)，但是衷心希望xx能再上一個(gè)臺(tái)階，超越歷史輝煌。更加相信以我們的聰明才智和堅(jiān)實(shí)的歷史基礎(chǔ)，能打造出一流的xx品牌，成為惠-民的龍頭企業(yè)，提前進(jìn)入“國(guó)際市場(chǎng)”！相信xx品牌能做到百年不倒，xx企業(yè)萬(wàn)年不衰！讓我們懷著共同的希望一起努力奮斗吧！

此致

敬禮

申請(qǐng)人:xxx

日期:20xx年4月24日

關(guān)于餐飲辭職報(bào)告【篇3】

餐飲業(yè)員工的辭職報(bào)告一：

尊敬的xx經(jīng)理：

感謝您抽空翻開(kāi)我的辭職信！

在肯德基工作已經(jīng)有兩年了，我在kfc收獲了很多寶貴的財(cái)富，從中也懂得了不少人情世故，增強(qiáng)了我為人處事兒的能力，但這些對(duì)我來(lái)說(shuō)還不夠。

我已經(jīng)22歲了，現(xiàn)在是在上成人高考的專(zhuān)科，這也就是說(shuō)我要到xx歲才可以把專(zhuān)科拿下來(lái)，我父母經(jīng)常跟我說(shuō)起這些事兒（其實(shí)沒(méi)說(shuō)過(guò)），他們也想讓我多學(xué)一些書(shū)面上的知識(shí)來(lái)充實(shí)自己，而不是指在肯德基里一面掙點(diǎn)兒學(xué)費(fèi)一面上著只是為了學(xué)歷才念的成人高考。

現(xiàn)在想想新的一學(xué)期就要開(kāi)始了，我想要擴(kuò)充的也很多就沒(méi)有多余的時(shí)間來(lái)餐廳，所以我想要辭職。

xx歲，說(shuō)大確實(shí)不大，但是xx歲了，對(duì)于一個(gè)只有專(zhuān)科成人高考學(xué)歷且沒(méi)什么特長(zhǎng)的人來(lái)說(shuō)這太可怕了，我落下了太多的東西，我想要都補(bǔ)回來(lái)，所以新的學(xué)期開(kāi)始很多全日制的學(xué)校也有在招生，我也有去報(bào)名。所以也就沒(méi)有多余的時(shí)間去打工了。 在肯德基的這段時(shí)間謝謝您對(duì)我的照顧，不過(guò)也說(shuō)聲對(duì)不起，我辭職后就剩下小龍和小明兩個(gè)人了，辜負(fù)了您對(duì)我的沒(méi)意，可是如果我今年再不報(bào)名去學(xué)習(xí)的話就又要耽誤半年的時(shí)間，我真的是耽誤不起了。

懇請(qǐng)x經(jīng)理能原諒我辭去肯德基銷(xiāo)售員一職！

辭職人：xx部門(mén)

xx年xx 月xx 日

餐飲業(yè)員工的辭職報(bào)告二：

尊敬的餐廳領(lǐng)導(dǎo)：

在遞交這份辭呈時(shí)，我的心情十分沉重。

現(xiàn)在餐廳的發(fā)展需要大家竭盡全力，由于我狀態(tài)不佳，和一些個(gè)人原因的`影響，無(wú)法為公司做出相應(yīng)的貢獻(xiàn)，自已心里也不能承受現(xiàn)在這樣做在餐廳卻無(wú)所作為，因此請(qǐng)求允許離開(kāi)。

具體原因是：

一，我每天上班都是給人一種很沒(méi)有精神的感覺(jué)，并且時(shí)常逃班，換班上課，或是逃課上班，這樣不但嚴(yán)重影響了餐廳的人員正常安排，而且還表現(xiàn)出對(duì)餐廳領(lǐng)導(dǎo)和學(xué)校授課老師的不尊敬。同時(shí)也影響了自己的學(xué)習(xí)。

二，我本來(lái)在餐廳做服務(wù)員我父親是同意的，因?yàn)樗仓肋@種工作也適合學(xué)生做。可是后來(lái)被調(diào)到這兒做了騎手，我沒(méi)有告訴父親騎手是做什么的，可是這次我弟弟從貴陽(yáng)回家經(jīng)過(guò)昆明知道了騎手的具體工作內(nèi)容并告知了父親。所以父親特別反對(duì)，還要我回去。

三，我個(gè)人也是在餐廳什么都學(xué)得“半桶水”，有時(shí)看伙伴們都忙的那么瘋狂，而自己卻什么也幫不上，自己也感到很內(nèi)疚。

我知道，當(dāng)前餐廳正處于快速發(fā)展的階段，伙伴們都是斗志昂揚(yáng)，壯志滿懷，而我在這時(shí)候卻因個(gè)人原因無(wú)法為餐廳分憂，實(shí)在是深感歉意。

我希望餐廳領(lǐng)導(dǎo)能在百忙之中抽出時(shí)間考慮一下我的個(gè)人問(wèn)題。希望能得到公司領(lǐng)導(dǎo)的準(zhǔn)許！

感謝諸位在我在餐廳期間給予我的信任和支持，并祝所有伙伴們?cè)诠ぷ骱突顒?dòng)中取得更大的成績(jī)和收益！

辭職人：xx部門(mén)

xx年xx 月xx 日

關(guān)于餐飲辭職報(bào)告【篇4】

餐飲辭職報(bào)告怎么寫(xiě)_辭職報(bào)告_希望可以幫助您

餐飲辭職報(bào)告怎么寫(xiě)

1、勞動(dòng)者提出解除勞動(dòng)合同（辭職）分兩種情況：

一是，依據(jù)勞動(dòng)合同法第三十七條的規(guī)定提出解除勞動(dòng)合同，只需提前30天（試用期3天）通知用人單位即可，不需要任何理由，也不用單位批準(zhǔn)，但用人單位不承擔(dān)經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償。同時(shí)這屬于個(gè)人原因中斷就業(yè)，辭職后領(lǐng)不到失業(yè)金。

二是，依據(jù)勞動(dòng)合同法第三十八條的規(guī)定提出解除勞動(dòng)合同，不用提前30天，也不用批準(zhǔn)，可立馬走人。而且，用人單位還必須按照勞動(dòng)合同法第十六條第四十七條的規(guī)定，支付每工作一年一個(gè)月工資的經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金。

2、辭職理由建議你參照第二種情況提出，辭職書(shū)可以這樣寫(xiě)：茲有某某部門(mén)某某，與用人單位簽訂的勞動(dòng)合同自XX年XX月至XX年XX月，因用人單位違反了勞動(dòng)合同法的有關(guān)規(guī)定，（比如不簽勞動(dòng)合同、不按國(guó)家規(guī)定安排勞動(dòng)時(shí)間、不按時(shí)足額支付勞動(dòng)報(bào)酬、加班不給加班工資、收取押金、不按時(shí)為勞動(dòng)者建立國(guó)家法定的社會(huì)保險(xiǎn)等都是合法的辭職理由。列舉任意一條或兩條都行。）按勞動(dòng)合同法有關(guān)規(guī)定現(xiàn)提出辭職。并請(qǐng)用人單位按勞動(dòng)合同法第四十六條、第四十七條的規(guī)定支付經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金；按勞動(dòng)合同法第五十條的規(guī)定及時(shí)辦理離職手續(xù)。特此通知

3、當(dāng)然如果不急于離開(kāi)，也可以參照第一種情況辭職，辭職書(shū)可以這樣寫(xiě)：茲有某某部門(mén)某某，與用人單位簽訂的勞動(dòng)合同自XX年XX月至XX年XX月，由于本人的原因，現(xiàn)依據(jù)勞動(dòng)合同法第三十七條的規(guī)定提出辭職，將于30天（3天）后離開(kāi)單位，請(qǐng)單位做好接替工作，我會(huì)在規(guī)定時(shí)間內(nèi)做好工作移交，請(qǐng)單位按勞動(dòng)合同法第五十條的規(guī)定及時(shí)辦理離職手續(xù)。特此通知。

餐飲辭職報(bào)告（一）

時(shí)間飛逝，轉(zhuǎn)眼間半年過(guò)去了。想想過(guò)去。往事歷歷在目。是xx讓我知道了什么是真正的誠(chéng)信！是xx讓我見(jiàn)識(shí)了即人性又合理的管理體制！是xx讓我看到了過(guò)硬的服務(wù)技能！衛(wèi)生能做到一塵不染，和紀(jì)律嚴(yán)明的員工、加上團(tuán)結(jié)一至的精神、再有獨(dú)一無(wú)二的火鍋工藝，從而打造出了惠民縣獨(dú)特的“xx品牌”！是的，這就是xx為什么在這六七年里一直常盛不衰的原因。但是隨著社會(huì)形式的改變，市場(chǎng)的不公平競(jìng)爭(zhēng)，就業(yè)壓力不斷加大，加上這襲卷全球的“金融風(fēng)爆”。無(wú)疑讓這已進(jìn)入淡季的餐飲業(yè)是雪上加霜！

當(dāng)然，我相信通過(guò)我們的共同努力，()會(huì)讓xx再創(chuàng)歷史輝煌！因?yàn)槲覀冇幸慌浅Ｓ蓄I(lǐng)導(dǎo)能力的干部。

隨著夏天的到來(lái)，也拉開(kāi)了火鍋淡季的序幕。店里員工的數(shù)量自然也不是那么緊張了，想想半年的時(shí)間已悄然臨近，在這時(shí)間即將夸過(guò)我們的“半年約定”時(shí)，我的心情十分沉重……天下沒(méi)有不散的宴席……不知道是不是自己的事業(yè)心太重……也許是想在外邊闖一片屬于自己的一片天吧……？半年合同期已滿……本人決定不再續(xù)約……不知道領(lǐng)導(dǎo)在XX年5月31號(hào)之前能不能批下來(lái)？

雖然本人決定離開(kāi)，但是衷心希望xx能再上一個(gè)臺(tái)階，超越歷史輝煌。更加相信以我們的聰明才智和堅(jiān)實(shí)的歷史基礎(chǔ)，能打造出一流的xx品牌，成為惠民的龍頭企業(yè)，提前進(jìn)入“國(guó)際市場(chǎng)”！相信xx品牌能做到百年不倒，xx企業(yè)萬(wàn)年不衰！讓我們懷著共同的希望一起努力奮斗吧?。。?/p>

xxx

XX年x月x日

餐飲辭職報(bào)告（二）

尊敬的xx經(jīng)理：

您好！首先感謝您在百忙之中抽出時(shí)間開(kāi)閱讀我的辭職信。

我是懷著十分復(fù)雜的心情寫(xiě)這封的。自從我進(jìn)入了餐廳之后，由于你對(duì)我的指導(dǎo)和信任，使我獲得了許多機(jī)遇和挑戰(zhàn)。經(jīng)過(guò)這段時(shí)間在餐廳的工作，我從中學(xué)到了許多知識(shí)，積累了一定的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)此我深表感激。由于我自身工作能力不足，近期的工作讓我覺(jué)得力不從心，為此我作了很長(zhǎng)時(shí)間的思考，我決定遞上辭呈。

為了不因?yàn)槲覀€(gè)人能力不足的原因影響了餐廳的正常運(yùn)作，更迫切的原因是我必須在20**年7月后參加計(jì)算機(jī)等級(jí)證的培訓(xùn)，較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)都不能上班，所以經(jīng)過(guò)深思熟慮之后，()我決定在**年8月前辭去而我在餐廳的工作。我知道這個(gè)過(guò)程中會(huì)給你帶來(lái)一定程度上的不便，對(duì)此我深表歉意。

感謝你和餐廳各位同事對(duì)我的教導(dǎo)和照顧，在餐廳這段經(jīng)歷對(duì)我二言異常的珍貴。將來(lái)無(wú)論什么時(shí)候，我都會(huì)以自己曾經(jīng)是餐廳的一員而感到榮幸。我確信在餐廳的工作歷程將是我整個(gè)職業(yè)生涯發(fā)展中相當(dāng)重要的部分。

祝餐廳領(lǐng)導(dǎo)和個(gè)各位同事身體健康’工作順利！

再次對(duì)我離職給餐廳所帶來(lái)的不便表示抱歉。同事希望餐廳能夠體諒我的個(gè)人實(shí)際，對(duì)我的申請(qǐng)予以考慮和批準(zhǔn)。

XXX

xx年xx 月xx 日

餐飲辭職報(bào)告（三）

尊敬的酒店及部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)：

首先感謝在百忙之中抽空看我的辭職報(bào)告。

經(jīng)過(guò)幾周的慎重考慮和內(nèi)心掙扎我決定無(wú)奈的上交這封辭職信 ，和能輝一起走過(guò)四年的風(fēng)雨路，這份感情不是用言語(yǔ)可以表達(dá)的。再次衷心的感謝各位酒店和部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)在過(guò)去的四年里對(duì)我的關(guān)懷和幫助，以及同事對(duì)我的關(guān)心與支持，當(dāng)我初出茅廬就進(jìn)入這個(gè)大家庭，在這個(gè)溫室中，我茁壯成長(zhǎng)，學(xué)會(huì)了怎么做人做事，當(dāng)然我也盡力去完成了各項(xiàng)本職和領(lǐng)導(dǎo)安排的工作。

很開(kāi)心我的第一份工作是在“能輝”我會(huì)永遠(yuǎn)記得，我很抱歉在部門(mén)人員緊缺的時(shí)候提出離職，誠(chéng)然，由于個(gè)人原因不得不申請(qǐng)離職，盼原諒。請(qǐng)公司于20xx年xx月xx日前安排好合適人員來(lái)接手我的工作。

此致

敬禮

辭職人：***辭職報(bào)告范文簡(jiǎn)短餐飲員工辭職報(bào)告城建監(jiān)察大隊(duì)辭職報(bào)告

站長(zhǎng)辭職報(bào)告（一）

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)你們好：

首先對(duì)我的辭職行為深表歉意，我自**年參加工作至今，負(fù)責(zé)全鎮(zhèn)安全生產(chǎn)監(jiān)督管理工作已有三年，在這三年中，我時(shí)刻以維護(hù)保全群眾生命財(cái)產(chǎn)安全為己任，認(rèn)真貫徹落實(shí)上級(jí)部門(mén)和黨委政府交辦的各項(xiàng)工作，堅(jiān)持無(wú)大事不請(qǐng)假，不放長(zhǎng)假不回家探親，始終堅(jiān)持緊守崗位不松懈，現(xiàn)今，面臨新形勢(shì)下的安全生產(chǎn)監(jiān)督管理工作，我自己甚感能力不足，知識(shí)欠缺，不足于再擔(dān)起全鎮(zhèn)群眾生命財(cái)產(chǎn)安全監(jiān)護(hù)的重?fù)?dān)，無(wú)法繼續(xù)勝任安監(jiān)站站長(zhǎng)職務(wù)，為不拖累全鎮(zhèn)乃至全縣安全生產(chǎn)工作后退，特申請(qǐng)辭去安監(jiān)站站長(zhǎng)職務(wù)，請(qǐng)黨委政府能另派賢能主持安監(jiān)站安全生產(chǎn)監(jiān)督管理工作，望各位領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)為謝！

述職人：***

20xx年xx月xx日

站長(zhǎng)辭職報(bào)告（二）

尊敬的辦公室人力資源管理領(lǐng)導(dǎo)：

我向公司正式提出辭職。

我自xx年8月6日進(jìn)入公司，到現(xiàn)在已經(jīng)一年有余了，正是在這里我開(kāi)始踏上了社會(huì)，完成了自己從一個(gè)學(xué)生到社會(huì)人的轉(zhuǎn)變。 在過(guò)去的一年多里，公司給予了我許多學(xué)習(xí)和鍛煉的機(jī)會(huì)，開(kāi)闊眼界、增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)。我對(duì)公司給予的照顧表示忠心的感謝！但是，經(jīng)過(guò)近段時(shí)間的思考，我越來(lái)越迷惘！我越來(lái)越覺(jué)得現(xiàn)在的工作、生活離自己想要的越來(lái)越遠(yuǎn)。()所以，我必須離開(kāi)，去過(guò)我思想深處另一種有別于目前的生活。我想，生活應(yīng)該是在選擇到適合自己的道路以后，再持之以恒地堅(jiān)持！

公司目前已經(jīng)過(guò)了一年最忙的時(shí)間，是充電、整頓、儲(chǔ)備人才的時(shí)刻。相信，我的離開(kāi)會(huì)很快有新生力量補(bǔ)充。因?yàn)檫@不是我想要的工作、生活狀態(tài)，所以，我現(xiàn)在對(duì)工作沒(méi)有激-情、對(duì)生活也極其懶散。本著對(duì)公司負(fù)責(zé)的態(tài)度，為了不讓公司其他同事受到我消極情緒的影響，也為了不讓公司因?yàn)槲页霈F(xiàn)業(yè)務(wù)上的紕漏等，我鄭重向公司提出辭職，望公司給予批準(zhǔn)！

祝公司穩(wěn)步發(fā)展，祝公司的領(lǐng)導(dǎo)和同事們前程似錦、鵬程萬(wàn)里！

述職人：***

20xx年xx月xx日 酒店辭職報(bào)告范文（一）

尊敬的酒店領(lǐng)導(dǎo)：

首先，非常感謝這二年來(lái)酒店領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任、關(guān)心、照顧、認(rèn)可、教導(dǎo)和培養(yǎng)。但是以后我無(wú)法再為酒店服務(wù)了，也無(wú)法再陪伴于**的身邊，在此我感到非常的遺憾。

認(rèn)真回顧過(guò)去的這二年，我在酒店學(xué)到了很多東西，無(wú)論是專(zhuān)業(yè)技能還是為人處事方面都有很大的提高，我也非常熱愛(ài)我的這份工作。此外，我也非常感謝我的同事們，感謝他們一直以來(lái)對(duì)我的幫助和關(guān)懷，以及大家在一起的那份和睦，那份團(tuán)結(jié)一致。

在這里，我衷心的祝賀您扮演的角色可以得到更多人的認(rèn)可，祝賀您的事業(yè)能夠得到不斷的進(jìn)步，祝賀酒店在您的領(lǐng)導(dǎo)下蒸蒸日上，也真摯的祝福您在未來(lái)的人生旅途中一帆風(fēng)順，做主演中的主演。一直以來(lái)我非常珍惜這份工作，也非常想盡自己的最大的努力繼續(xù)做好這份工作，但是很多事情并不是跟自己預(yù)料的那樣，我現(xiàn)在必須向酒店領(lǐng)導(dǎo)提出辭職，在此我表示深深的歉意，并希望能得到酒店領(lǐng)導(dǎo)的準(zhǔn)許！

辭職人：**

日期：2xx年10月2日

酒店辭職報(bào)告范文（二）

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

您好

首先非常感謝這一年來(lái)您們對(duì)我的關(guān)心及照顧，讓我學(xué)到很多也體會(huì)很多。由于本人能力有限，很多工作上的疏忽和缺陷您們都能寬容我并時(shí)時(shí)教導(dǎo)我前進(jìn)，更是讓我由衷的感激。

我在前臺(tái)服務(wù)的崗位上，所做的一舉一動(dòng)都代表著酒店，但是在這一年里，我在思想認(rèn)識(shí)還有實(shí)際工作中并沒(méi)有盡到這個(gè)責(zé)任。通過(guò)認(rèn)真反思，離職信主要原因有以下幾點(diǎn)：

一、對(duì)自己的本職工作操作機(jī)械化，不創(chuàng)新求異。

二、工作時(shí)工作怠慢，熱情度不高。()在服務(wù)上缺乏靈活信息和主動(dòng)信息。

三、自身調(diào)節(jié)力差，情緒化嚴(yán)重。

四、缺乏銷(xiāo)售意識(shí)和銷(xiāo)售技巧，客房信息率低。

五、服務(wù)意識(shí)淡薄，沒(méi)有真正的把客人的需求放在第一位。

六、缺乏交流和溝通，信息反饋不及時(shí)，導(dǎo)致工作不協(xié)調(diào)。

七、微機(jī)改革之后，缺乏責(zé)任心，沒(méi)有及時(shí)的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)和信息理。

在這個(gè)時(shí)候提出這樣的申請(qǐng)，我知道讓領(lǐng)導(dǎo)非常的為難，我要表示深深的歉意。為了酒店的形象及利益，我選擇了離開(kāi)，希望領(lǐng)導(dǎo)能夠予以批準(zhǔn)！

此致

敬禮！

酒店辭職報(bào)告范文（三）

尊敬的XX：

您好！

在公司工作的這段時(shí)間里，我很榮幸得到了各位領(lǐng)導(dǎo)和同事們的照顧，工作上，我學(xué)到了許多寶貴的經(jīng)驗(yàn)和實(shí)踐技能；在生活上，得到各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)與同事們的關(guān)照與幫助；思想上，得到領(lǐng)導(dǎo)與同事們的指導(dǎo)與幫助，有了更成熟與深刻的人生觀。工作的這段時(shí)間，將是我最珍貴的一筆財(cái)富。

隨著時(shí)間推移，越來(lái)越深感自身專(zhuān)業(yè)知識(shí)的薄弱，所以想自己有必要再去學(xué)點(diǎn)有關(guān)本專(zhuān)業(yè)的知識(shí)，請(qǐng)公司領(lǐng)導(dǎo)給予支持和理解，準(zhǔn)予我的辭職申請(qǐng)！

在這里，特別感謝公司領(lǐng)導(dǎo)及各位同事在過(guò)去的工作、生活中給予的大力扶持與幫助。尤其感X總一直以來(lái)的關(guān)照、指導(dǎo)以及對(duì)我的信任和在人生道路上對(duì)我的指引。感謝所有給予過(guò)我?guī)椭耐聜儭?/p>

急切盼望領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)我的辭職信，并協(xié)助我辦理相關(guān)的辭職手續(xù)，在沒(méi)離開(kāi)公司只前，我還是會(huì)認(rèn)真堅(jiān)守在原來(lái)的工作崗位上。祝您身體健康，事業(yè)順心、蓬勃發(fā)展！祝同事們工作愉快；祝公司大展宏圖！飯店辭職報(bào)告2011酒店辭職報(bào)告

我于2020年7月被任命為開(kāi)封市文化局黨委委員、副調(diào)研員、局長(zhǎng)助理。任職5個(gè)月以來(lái)，我努力熟悉文化局工作業(yè)務(wù)，深入開(kāi)展調(diào)查研究，理清文化工作的思路和方向，以加快開(kāi)封文化強(qiáng)市建設(shè)步伐為目標(biāo)，在本人分配的工作上做了一些事情?，F(xiàn)將本人主要工作和廉政建設(shè)情況報(bào)告如下：

一、參與籌備首屆中國(guó)收藏文化（開(kāi)封）論壇

參加工作后，我主要參與了籌備和組織首屆中國(guó)收藏文化（開(kāi)封）論壇的工作。我被抽調(diào)到了中國(guó)收藏文化（開(kāi)封）論壇組委會(huì)，任命為副秘書(shū)長(zhǎng)，從7月至11月論壇閉幕。協(xié)助和配合論壇秘書(shū)長(zhǎng)做招商和宣傳方面的工作。

首先我努力貫徹落實(shí)市領(lǐng)導(dǎo)關(guān)于論壇發(fā)展的基本規(guī)劃，理清論壇的定位和方向。論壇是開(kāi)封發(fā)展文化產(chǎn)業(yè)尋找到的一個(gè)突破點(diǎn)和著力點(diǎn)，是展示七朝古都開(kāi)封對(duì)外形象的良好機(jī)會(huì)。論壇原則上不能由政府包攬，而應(yīng)當(dāng)逐漸走向市場(chǎng)化，政府提供政策支持，而由社會(huì)企業(yè)自由運(yùn)作，走市場(chǎng)化產(chǎn)業(yè)化道路。

我參與了論壇學(xué)術(shù)研討會(huì)的[你閱讀的文章來(lái)自:126范文網(wǎng)]籌劃工作，將研討活動(dòng)的時(shí)間地點(diǎn)進(jìn)行了重大調(diào)整。

在論壇招商方面，盡量借助市場(chǎng)來(lái)運(yùn)作論壇，發(fā)動(dòng)企業(yè)力量籌集論壇經(jīng)費(fèi)資金，節(jié)省政府財(cái)政投入。

制定招商項(xiàng)目并組織實(shí)施。

在論壇宣傳方面，成功運(yùn)作維護(hù)論壇的官方網(wǎng)站，及時(shí)發(fā)布論壇各種宣傳材料，展示論壇對(duì)外形象。論壇網(wǎng)站的點(diǎn)擊量直線上升。

二、執(zhí)行領(lǐng)導(dǎo)干部廉潔自律規(guī)定情況

本人高度重視黨風(fēng)廉政建設(shè)工作，認(rèn)真履行黨風(fēng)廉政建設(shè)責(zé)任制，落實(shí)局黨委成員的“一崗雙責(zé)”，認(rèn)真落實(shí)“四大紀(jì)律、八項(xiàng)要求”和省委廉潔從政十二條規(guī)定。個(gè)人無(wú)公務(wù)用車(chē)超標(biāo)情況。無(wú)收受現(xiàn)金、有價(jià)證券、支付憑證的情況。無(wú)借用公款情況，無(wú)參與賭博情況，無(wú)用公款為個(gè)人購(gòu)買(mǎi)商業(yè)保險(xiǎn)情況，無(wú)在企業(yè)兼職領(lǐng)取報(bào)酬情況。暫無(wú)住房。未婚。年內(nèi)沒(méi)有個(gè)人家庭婚喪嫁娶事宜。

最后，向關(guān)心、支持和幫助我工作的領(lǐng)導(dǎo)和同事們表示深深的感謝！

餐廳洗碗間崗位職責(zé)

餐飲洗碗崗位職責(zé)（共20篇）

餐飲洗碗清潔阿姨崗位職責(zé)

洗碗工太累辭職報(bào)告

餐飲辭職報(bào)告怎么寫(xiě)

關(guān)于餐飲辭職報(bào)告【篇5】

2018年餐飲辭職報(bào)告

2018年餐飲辭職報(bào)告如何書(shū)寫(xiě)?以下是小編收集的關(guān)于《2018年餐飲辭職報(bào)告》的范文，僅供大家閱讀參考!

范文一：2018年餐飲辭職報(bào)告

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

時(shí)間飛逝，轉(zhuǎn)眼間半年過(guò)去了。想想過(guò)去。往事歷歷在目。是xx讓我知道了什么是真正的誠(chéng)信!是xx讓我見(jiàn)識(shí)了即人性又合理的管理體制!是xx讓我看到了過(guò)硬的服務(wù)技能!衛(wèi)生能做到一塵不染，和紀(jì)律嚴(yán)明的員工、加上團(tuán)結(jié)一至的精神、再有獨(dú)一無(wú)二的火鍋工藝，從而打造出了惠民縣獨(dú)特的“xx品牌”!是的，這就是xx為什么在這六七年里一直常盛不衰的原因。但是隨著社會(huì)形式的改變，市場(chǎng)的不公平競(jìng)爭(zhēng)，就業(yè)壓力不斷加大，加上這襲卷全球的“金融風(fēng)爆”。無(wú)疑讓這

已進(jìn)入淡季的餐飲業(yè)是雪上加霜!

當(dāng)然，我相信通過(guò)我們的共同努力，會(huì)讓xx再創(chuàng)歷史輝煌!因?yàn)槲覀冇幸慌浅Ｓ蓄I(lǐng)導(dǎo)能力的干部。

隨著夏天的到來(lái)，也拉開(kāi)了火鍋淡季的序幕。店里員工的數(shù)量自然也不是那么緊張了，想想半年的時(shí)間已悄然臨近，在這時(shí)間即將夸過(guò)我們的“半年約定”時(shí)，我的心情十分沉重??天下沒(méi)有不散的宴席??不知道是不是自己的事業(yè)心太重??也許是想在外邊闖一片屬于自己的一片天吧???半年合同期已滿??本人決定不再續(xù)約??不知道領(lǐng)導(dǎo)在XX年5月31號(hào)之前能不能批下來(lái)?

雖然本人決定離開(kāi)，但是衷心希望xx能再上一個(gè)臺(tái)階，超越歷史輝煌。更加相信以我們的聰明才智和堅(jiān)實(shí)的歷史基礎(chǔ)，能打造出一流的xx品牌，成為惠民的龍頭企業(yè)，提前進(jìn)入“國(guó)際市場(chǎng)”!相信xx品牌能做到百年不倒，xx企業(yè)萬(wàn)年不衰!讓我們懷著共同的希望一起努力奮斗吧!!!

辭職申請(qǐng)人：

XX年4月24日

范文二：2018年餐飲辭職報(bào)告

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

我是餐飲部的XX，很抱歉告訴您我要辭職這個(gè)事情。下面是我的辭職報(bào)告。

作為一名在酒店工作了三年多的員工，我對(duì)酒店有著一種格外親切的感覺(jué)。每一個(gè)人在他年輕的時(shí)候，都有很多第一次，我當(dāng)然也不例外。我的第一份工作是在酒店，我最青春的三年也是在酒店度過(guò)的。在這里，我學(xué)會(huì)了很多東西，能夠跟同事們?cè)谝黄鸸ぷ?，我覺(jué)得很開(kāi)心，這里的每一位都是我的大哥大姐，我的叔叔阿姨，是他們教給了我在學(xué)校里面學(xué)不到的知識(shí)，如何為人、如何處事、如何工作

在酒店里，領(lǐng)導(dǎo)們也對(duì)我十分的關(guān)心，從剛進(jìn)入酒店開(kāi)始，我就感受到從上至下的溫暖。因?yàn)槲沂蔷频昀锬挲g最小的，也從來(lái)沒(méi)有在這么大的集體里生活過(guò)，自然而然的，心里面就會(huì)產(chǎn)生一種被呵護(hù)的感覺(jué)。這是一種以前在集體里未曾有過(guò)的感覺(jué)，很溫馨，很自豪，而且它一直陪伴著我，直到我離開(kāi)但這種感覺(jué)不會(huì)隨著我的離開(kāi)而走遠(yuǎn)，我想我永遠(yuǎn)也不會(huì)忘記，畢竟我曾經(jīng)生活在一個(gè)溫暖而又溫馨的集體里。

還記得第一次跟您近距離接觸和認(rèn)識(shí)是在200x年的時(shí)候。那時(shí)的我們參加酒店自成立以來(lái)組建的第一屆籃球隊(duì)，您正好是隊(duì)長(zhǎng)。讓我意想不到的是，平時(shí)看起來(lái)那么斯文而又帶點(diǎn)書(shū)卷氣息的您在球場(chǎng)上也是那么的生龍活虎，絲毫也不比年輕人遜色，雖然我們?cè)诘谝淮蔚慕M隊(duì)中沒(méi)有取得好的成績(jī)，但我們堅(jiān)持到底、團(tuán)結(jié)奮斗的拼搏精神，同樣贏得了觀眾與組委會(huì)的認(rèn)同，最后摘取了精神文明風(fēng)尚獎(jiǎng)的稱(chēng)號(hào)。這是您帶領(lǐng)我們?nèi)〉玫牡谝淮纬煽?jī)。

隨著時(shí)間的流逝，斗轉(zhuǎn)星移，您多年積累的工作經(jīng)驗(yàn)與個(gè)人才華也得到充分的施展。這時(shí)的您已成為我們酒店的經(jīng)理。您在上任之后，制定了一系列的政策與方針，重新定位了酒店的經(jīng)營(yíng)策略，不斷地嘗試新的機(jī)制與獎(jiǎng)勵(lì)、分配辦法，力爭(zhēng)讓酒店的經(jīng)濟(jì)效益不斷邁上新高，也讓酒店員工的福利待遇如芝麻開(kāi)花一般節(jié)節(jié)高樊。

更讓人欽佩的是，在今年的非典時(shí)期，同行中大多數(shù)都以停業(yè)減薪的方式來(lái)躲避這場(chǎng)災(zāi)難時(shí)，您卻以審時(shí)度勢(shì)的目光，作出在做好預(yù)防工作的同時(shí)繼續(xù)經(jīng)營(yíng)的決定，酒店也因此沒(méi)有為客源的減少而受到大的損失，職工的正常收入與福利也未受到任何的影響。可能這一切的一切在您眼里看來(lái)也許只是為員工辦了一點(diǎn)實(shí)事而已，可在我們眼里，在我們心里都認(rèn)為這才是一件大事，這才是為員工謀利益的舉動(dòng)，這才是一位被員工在心里面所認(rèn)可的老總!而我，作為這個(gè)集體的一份子，更加感覺(jué)到您對(duì)員工的關(guān)心與培養(yǎng)。

您肯定想到，酒店要想在競(jìng)爭(zhēng)激烈的社會(huì)中立于不敗之地，人才的培養(yǎng)與發(fā)展是不可忽視的環(huán)節(jié)之一;對(duì)于酒店里為數(shù)不多的年輕人來(lái)說(shuō)，要想在酒店里得到長(zhǎng)足的發(fā)展，就必須得到管理的崗位上去鍛煉不可。恰恰是在酒店飛速發(fā)展的時(shí)刻，您也有意識(shí)的讓我走到了管理的崗上來(lái)，希望我從中能夠?qū)W到一些管理的經(jīng)驗(yàn)和處理各種關(guān)系的辦法，為酒店的發(fā)展起到應(yīng)有的作用。

這是我人生中的又一個(gè)第一次，即第一次在工作中得到升職，對(duì)于一個(gè)初涉社會(huì)沒(méi)多久的年輕人來(lái)說(shuō)，它是一種激勵(lì)，一種鞭策，一種鍛煉，對(duì)我而言，這正是您對(duì)我工作的一種肯定，給我的一種鼓舞。在這里，我非常感謝您給我的這次機(jī)會(huì)，也想借此在這里向您說(shuō)一聲：謝謝!

人往高處走，這句千古不變的名言似乎在什么時(shí)候都非常適用，但是對(duì)于我來(lái)說(shuō)，講這句話時(shí)，聲音是哽咽的，因?yàn)槲荫R上就要離開(kāi)我工作了三年多的酒店，離開(kāi)與我并肩工作了三年多時(shí)間的同事和關(guān)心我的領(lǐng)導(dǎo)們。當(dāng)我做出這個(gè)決定的時(shí)候，心中的波瀾久久不能平息。而在我把這個(gè)決定告訴您的時(shí)候，您又是那樣的通情達(dá)理，不僅語(yǔ)重心長(zhǎng)地替我權(quán)衡利弊，分析情況，提醒我要做好家人的解釋工作，而且又在辦理手續(xù)方面給予我各種便利和一定的補(bǔ)償，我真的不知該說(shuō)什么才好。

關(guān)于餐飲辭職報(bào)告【篇6】

洗碗工辭職報(bào)告

有一句話說(shuō)得好，細(xì)節(jié)決定成敗。辭職報(bào)告對(duì)于已經(jīng)下定決心離職的人來(lái)說(shuō)或許是一件小事，但是作為一個(gè)工作人員，如果忽視了這件小事，那么很可能會(huì)為自己是否能夠成功辭職或是盡快找到下一個(gè)更好的工作崗位帶來(lái)不少問(wèn)題。下面是小編為你帶來(lái)的“洗碗工辭職報(bào)告”，供你參考，希望能對(duì)你有所幫助。

洗碗工辭職報(bào)告(一)

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

您好

首先，非常感謝您這幾年來(lái)對(duì)我的信任和關(guān)照。

這段時(shí)間，我認(rèn)真回顧了這半年來(lái)的工作情況，覺(jué)得來(lái)xx賓館工作是我的幸運(yùn)，一直以來(lái)我也非常珍惜這份工作，這半年多來(lái)老板對(duì)我的關(guān)心和教導(dǎo)讓我感激不盡。在xx賓館工作的半年多時(shí)間中，我學(xué)到很多東西，無(wú)論是交際方面還是做人方面都有了很大的改善，感謝老板對(duì)我的關(guān)心和培養(yǎng)，對(duì)于我此刻的離開(kāi)我只能表示深深的歉意。

非常感激這份工作給予了我很好的鍛煉機(jī)會(huì)，但同時(shí)，我發(fā)覺(jué)自己從事這份工作心有余而力不足，長(zhǎng)時(shí)間的工作讓我有點(diǎn)吃不消。故我決定辭職，請(qǐng)您支持。

請(qǐng)您諒解我做出的決定。我將做到年底結(jié)束后離開(kāi)賓館，以便完成工作交接.我很遺憾不能為xx賓館輝煌的明天貢獻(xiàn)自己的力量。我只有衷心祝愿賓館的業(yè)績(jī)一路飆升!老板及各位同事工作順利!

簽名：xxx

日期：xx年xx月xx日

洗碗工辭職報(bào)告(二)

尊敬的經(jīng)理：

我叫xxx，女，洗碗工，身份證xxxx年xx月xx日出生(26歲)，于20xx年6月1日招聘進(jìn)入xx公司工作，現(xiàn)在因公司存在違法在先的過(guò)錯(cuò)行為(用人單位的規(guī)章制度違反法律、法規(guī)的規(guī)定，已經(jīng)損害勞動(dòng)者的權(quán)益)原因，導(dǎo)致本人已經(jīng)不愿意繼續(xù)從事職工食堂餐具清潔工作。

——文章來(lái)源網(wǎng)，僅供分享學(xué)習(xí)參考

1

因此，為確保自己的勞動(dòng)保障合法權(quán)益，我經(jīng)過(guò)慎重考慮決定向公司勞動(dòng)人事部門(mén)遞交緊急辭職報(bào)告，現(xiàn)依據(jù)《勞動(dòng)合同法》第38、46條規(guī)定通知××公司，在20xx年xx月xx日星期一依法辦理辭職的相關(guān)手續(xù)。

簽名：xxx

日期：xx年xx月xx日

洗碗工辭職報(bào)告(三)

尊敬的xx經(jīng)理：

您好!首先感謝您在百忙之中抽出時(shí)間開(kāi)閱讀我的辭職信。

我是懷著十分復(fù)雜的心情寫(xiě)這封的。自從我進(jìn)入了餐廳之后，由于你對(duì)我的指導(dǎo)和信任，使我獲得了許多機(jī)遇和挑戰(zhàn)。經(jīng)過(guò)這段時(shí)間在餐廳的工作，我從中學(xué)到了許多知識(shí)，積累了一定的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)此我深表感激。由于我自身工作能力不足，近期的工作讓我覺(jué)得力不從心，為此我作了很長(zhǎng)時(shí)間的思考，我決定遞上辭呈。

為了不因?yàn)槲覀€(gè)人能力不足的原因影響了餐廳的正常運(yùn)作，更迫切的原因是我必須在20**年7月后參加計(jì)算機(jī)等級(jí)證的培訓(xùn)，較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)都不能上班，所以經(jīng)過(guò)深思熟慮之后，我決定在**年8月前辭去而我在餐廳的工作。我知道這個(gè)過(guò)程中會(huì)給你帶來(lái)一定程度上的不便，對(duì)此我深表歉意。

感謝你和餐廳各位同事對(duì)我的教導(dǎo)和照顧，在餐廳這段經(jīng)歷對(duì)我而言異常的珍貴。將來(lái)無(wú)論什么時(shí)候，我都會(huì)以自己曾經(jīng)是餐廳的一員而感到榮幸。我確信在餐廳的工作歷程將是我整個(gè)職業(yè)生涯發(fā)展中相當(dāng)重要的部分。

祝餐廳領(lǐng)導(dǎo)和個(gè)各位同事身體健康'工作順利!

再次對(duì)我離職給餐廳所帶來(lái)的不便表示抱歉。同事希望餐廳能夠體諒我的個(gè)人實(shí)際，對(duì)我的申請(qǐng)予以考慮和批準(zhǔn)。

簽名：xxx

日期：xx年xx月xx日

洗碗工辭職報(bào)告(四)

尊敬的xx經(jīng)理及公司各位領(lǐng)導(dǎo)：

我很遺憾在這個(gè)時(shí)候向公司提出辭職。我來(lái)公司已有3年了，在這段時(shí)間里，我工作兢兢業(yè)業(yè)，與同事相處融洽，并且遵守酒店各項(xiàng)規(guī)章制度，努力提高服務(wù)

2

——文章來(lái)源網(wǎng)，僅供分享學(xué)習(xí)參考

質(zhì)量。我家就住在酒店附近，孩子已參加工作，我有足夠的時(shí)間和精力為酒店工作，從不抱怨加班加點(diǎn)，并且打算為公司服務(wù)直到退休。去年，當(dāng)酒店招聘人員不足時(shí)，也積極動(dòng)員親戚來(lái)酒店工作，為公司貢獻(xiàn)綿薄之力?，F(xiàn)本人妹妹XXX來(lái)酒店擔(dān)任洗碗工一制，現(xiàn)以工作半年。根據(jù)公司的規(guī)章制度，入職辦理公司應(yīng)給員工辦理保險(xiǎn)。但現(xiàn)在卻延遲給XXX辦理社保等手續(xù)。公司給員工的承諾要兌現(xiàn)，這樣員工才有歸宿感。

若員工在企業(yè)沒(méi)有歸屬感，人員的流動(dòng)性也會(huì)增加。這樣無(wú)形也給企業(yè)帶來(lái)了用人成本：要花時(shí)間給新近員工培訓(xùn)、員工也要花時(shí)間熟悉工作崗位。在此階段，效率會(huì)降低。特別現(xiàn)在是“招工難、用工慌”非常時(shí)期，留在員工是企業(yè)生存之道。企業(yè)繳納社保是給員工的福利，是給員工的關(guān)懷，員工有了歸宿感，穩(wěn)定性才高，企業(yè)才能更好的發(fā)展。本人已經(jīng)辦理退休手續(xù)，3年后沒(méi)有要企業(yè)出錢(qián)繳納社保，已為企業(yè)節(jié)約了用人成本，現(xiàn)申請(qǐng)未本人妹妹繳納社保，領(lǐng)導(dǎo)也不予批準(zhǔn)。我們姐妹倆也非常失望。在此，我們姐妹倆非常遺憾的向領(lǐng)導(dǎo)提出辭職。望領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。

申請(qǐng)人：xxx

20xx年xx月xx日

洗碗工辭職報(bào)告(五)

尊敬的XX：

您好!

在公司工作的這段時(shí)間里，我很榮幸得到了各位領(lǐng)導(dǎo)和同事們的照顧，工作上，我學(xué)到了許多寶貴的經(jīng)驗(yàn)和實(shí)踐技能;在生活上，得到各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)與同事們的關(guān)照與幫助;思想上，得到領(lǐng)導(dǎo)與同事們的指導(dǎo)與幫助，有了更成熟與深刻的人生觀。工作的這段時(shí)間，將是我最珍貴的一筆財(cái)富。

隨著時(shí)間推移，越來(lái)越深感自身專(zhuān)業(yè)知識(shí)的薄弱，所以想自己有必要再去學(xué)點(diǎn)有關(guān)本專(zhuān)業(yè)的知識(shí)，請(qǐng)公司領(lǐng)導(dǎo)給予支持和理解,準(zhǔn)予我的辭職申請(qǐng)!

在這里，特別感謝公司領(lǐng)導(dǎo)及各位同事在過(guò)去的工作、生活中給予的大力扶持與幫助。尤其感X總一直以來(lái)的關(guān)照、指導(dǎo)以及對(duì)我的信任和在人生道路上對(duì)我的指引。感謝所有給予過(guò)我?guī)椭耐聜儭?/p>

急切盼望領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)我的辭職信,并協(xié)助我辦理相關(guān)的辭職手續(xù),在沒(méi)離開(kāi)公

3

——文章來(lái)源網(wǎng)，僅供分享學(xué)習(xí)參考

司只前，我還是會(huì)認(rèn)真堅(jiān)守在原來(lái)的工作崗位上。祝您身體健康，事業(yè)順心、蓬勃發(fā)展!祝同事們工作愉快;祝公司大展宏圖!

申請(qǐng)人：xxx

20xx年xx月xx日

——文章來(lái)源網(wǎng)，僅供分享學(xué)習(xí)參考 4

關(guān)于餐飲辭職報(bào)告【篇7】

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

時(shí)間飛逝，轉(zhuǎn)眼間半年過(guò)去了。想想過(guò)去。往事歷歷在目。是xx讓我知道了什么是真正的誠(chéng)信！是xx讓我見(jiàn)識(shí)了即人性又合理的管理體制！是xx讓我看到了過(guò)硬的服務(wù)技能！衛(wèi)生能做到一塵不染，和紀(jì)律嚴(yán)明的員工、加上團(tuán)結(jié)一至的精神、再有獨(dú)一無(wú)二的火鍋工藝，從而打造出了惠民縣獨(dú)特的“xx品牌”！是的，這就是xx為什么在這六七年里一直常盛不衰的原因。但是隨著社會(huì)形式的改變，市場(chǎng)的不公平競(jìng)爭(zhēng)，就業(yè)壓力不斷加大，加上這襲卷全球的“金融風(fēng)爆”。無(wú)疑讓這已進(jìn)入淡季的`餐飲業(yè)是雪上加霜！

當(dāng)然，我相信通過(guò)我們的共同努力，會(huì)讓xx再創(chuàng)歷史輝煌！因?yàn)槲覀冇幸慌浅Ｓ蓄I(lǐng)導(dǎo)能力的干部。

雖然本人決定離開(kāi)，但是衷心希望xx能再上一個(gè)臺(tái)階，超越歷史輝煌。更加相信以我們的聰明才智和堅(jiān)實(shí)的歷史基礎(chǔ)，能打造出一流的xx品牌，成為惠民的龍頭企業(yè)，提前進(jìn)入“國(guó)際市場(chǎng)”！相信xx品牌能做到百年不倒，xx企業(yè)萬(wàn)年不衰！讓我們懷著共同的希望一起努力奮斗吧?。。?/p>

xxx。

201x年x月x日。

關(guān)于餐飲辭職報(bào)告【篇8】

尊敬的xx經(jīng)理:

您好!首先感謝您在百忙之中抽出時(shí)間開(kāi)閱讀我的辭職信 .

我是懷著十分復(fù)雜的心情寫(xiě)這封的.自從我進(jìn)入了餐廳之后,由于你對(duì)我的指導(dǎo)和信任,使我獲得了許多機(jī)遇和挑戰(zhàn).經(jīng)過(guò)這段時(shí)間在餐廳的工作,我從中學(xué)到了許多知識(shí),積累了一定的經(jīng)驗(yàn),對(duì)此我深表感激.由于我自身工作能力不足,近期的工作讓我覺(jué)得力不從心,為此我作了很長(zhǎng)時(shí)間的思考,我決定遞上辭呈.

為了不因?yàn)槲覀€(gè)人能力不足的原因影響了餐廳的正常運(yùn)作,更迫切的原因是我必須在2015年7月后參加計(jì)算機(jī)等級(jí)證的培訓(xùn),較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)都不能上班,所以經(jīng)過(guò)深思熟慮之后,我決定在20xx年8月前辭去而我在餐廳的工作.我知道這個(gè)過(guò)程中會(huì)給你帶來(lái)一定程度上的不便,對(duì)此我深表歉意.

感謝你和餐廳各位同事對(duì)我的教導(dǎo)和照顧,在餐廳這段經(jīng)歷對(duì)我二言異常的珍貴.將來(lái)無(wú)論什么時(shí)候,我都會(huì)以自己曾經(jīng)是餐廳的一員而感到榮幸.我確信在餐廳的工作歷程將是我整個(gè)職業(yè)生涯發(fā)展中相當(dāng)重要的部分.

祝餐廳領(lǐng)導(dǎo)和個(gè)各位同事身體健康，工作順利!

此致

敬禮!

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：***

您好！首先，我要感謝領(lǐng)導(dǎo)一個(gè)多月來(lái)對(duì)我的培養(yǎng)及同事們給我的無(wú)私幫助。大家對(duì)我的信任和幫助，讓我不斷成長(zhǎng)。特別令我感動(dòng)和難忘的是，領(lǐng)導(dǎo)給我鍛煉機(jī)會(huì)，讓我成為一名合格的餐飲服務(wù)員。 在新發(fā)現(xiàn)的這段工作經(jīng)歷，是我人生中很充實(shí)的一段日子，在這里我明白了“低調(diào)做人，高調(diào)做事”的道理，這些將讓我終身受益。我在領(lǐng)導(dǎo)的耐心指導(dǎo)下學(xué)到了很多知識(shí)，長(zhǎng)了很多見(jiàn)識(shí)，不論做事還是做人，這些名貴財(cái)富都將使我受用終身。感謝領(lǐng)導(dǎo)給我的工作機(jī)會(huì)及對(duì)我的培養(yǎng)，讓我對(duì)自身的潛能力進(jìn)行了更深一步的挖掘！ 這段日子以來(lái)，我一直以餐廳為家，盡心盡力去做好每一件事，我已對(duì)餐飲行業(yè)有了感情，感恩之心時(shí)時(shí)都在激勵(lì)著我。在這里我學(xué)到了不少知識(shí)，在這里我對(duì)服務(wù)行業(yè)有了全新的認(rèn)識(shí)。一幕幕平凡而有趣的工作和生活片段都是我難忘的回憶。是同事也是朋友，是領(lǐng)導(dǎo)也是親人，這是我的肺腑之言。作為一個(gè)外地人，我也曾想過(guò)在新發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)干，但是由于我個(gè)人的身體原因，我不得不離開(kāi)這個(gè)集體。 希望我的離開(kāi)不會(huì)給餐廳帶來(lái)任何的損失和不快，畢竟我在餐廳的作用也不是很大。我對(duì)我的離開(kāi)有一點(diǎn)舍不得，畢竟這里的每個(gè)人都讓我倍感親切！可是我有本身不得不離開(kāi)的原因，余下的這段日子我會(huì)盡心盡力的做好我份內(nèi)的工作，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)放心！

“天下沒(méi)有不散的宴席”，希望領(lǐng)導(dǎo)諒解！最后祝大家工作愉快，同時(shí)更祝愿新發(fā)現(xiàn)興旺發(fā)達(dá)，再創(chuàng)輝煌！

申請(qǐng)人：***

尊敬的***領(lǐng)導(dǎo)：

您好!

我懷著復(fù)雜的心情寫(xiě)這封辭職信。由于您對(duì)我的能力的信任，使我得以加入公司，并且在短短的兩年間獲得了許多的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。

對(duì)于由此為公司造成的不便，我深感抱歉。但同時(shí)也希望公司能體恤我的個(gè)人實(shí)際，對(duì)我的申請(qǐng)予以考慮并批準(zhǔn)為盼。

此致

敬禮

辭職人：xx

日期：

劉總：您好!

首先，非常感謝您這幾年來(lái)對(duì)我的信任和關(guān)照。

這段時(shí)間，我認(rèn)真回顧了這半年來(lái)的工作情況，覺(jué)得來(lái)峰峰賓館工作是我的幸運(yùn)，一直以來(lái)我也非常珍惜這份工作，這半年多來(lái)老板對(duì)我的關(guān)心和教導(dǎo)讓我感激不盡。在xx賓館工作的半年多時(shí)間中，我學(xué)到很多東西，無(wú)論是交際方面還是做人方面都有了很大的改善，感謝老板對(duì)我的關(guān)心和培養(yǎng)，對(duì)于我此刻的`離開(kāi)我只能表示深深的歉意。非常感激這份工作給予了我很好的鍛煉機(jī)會(huì)，但同時(shí)，我發(fā)覺(jué)自己從事這份工作心有余而力不足，長(zhǎng)時(shí)間的工作讓我有點(diǎn)吃不消。故我決定辭職，請(qǐng)您支持。

請(qǐng)您諒解我做出的決定。我將做到年底結(jié)束后離開(kāi)賓館，以便完成工作交接.我很遺憾不能為峰峰賓館輝煌的明天貢獻(xiàn)自己的力量。我只有衷心祝愿賓館的業(yè)績(jī)一路飆升!老板及各位同事工作順利!

致 禮!

辭職人：李***

年/月/日

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

您好!

我是飯店里的一位廚師，至今已在此工作三年了。經(jīng)過(guò)這段時(shí)間的工作和生活, 我有很多收獲、也有很大進(jìn)步。我很感謝貴飯店給我的工作和成長(zhǎng)的機(jī)會(huì)，在此我對(duì)我的辭職深表歉意。

通過(guò)這三年的歷練，我懂得了很多，學(xué)會(huì)了很多，廚藝也提高了很多。有汗水，有辛酸，有眼淚，同時(shí)更有很多歡笑，很多收獲，很多幸福。但是，隨著我當(dāng)廚師的年頭越來(lái)越多，我愈加發(fā)現(xiàn)自己的不適應(yīng)，于是，經(jīng)過(guò)我深思熟慮了好久，慎重的得出這個(gè)了結(jié)論:我熱愛(ài)烹飪，烹飪是我此生最大的興趣愛(ài)好，但它卻不適合成為我的職業(yè)，因?yàn)?，?dāng)興趣變成職業(yè)，反倒讓我失去了原有的熱情，從而不知所措。雖然，我很舍不得這個(gè)我工作學(xué)習(xí)了三年的地方，但是，我還是毅然決然的決定要離開(kāi)，重新審視自己、定位自己，探尋一片屬于自己的新天空，希望領(lǐng)導(dǎo)能理解我、支持我，并且尊重我的決定。

由于我的離職而對(duì)飯店造成的不便，我深感歉意。但也希望公司能體諒我的個(gè)人困難，對(duì)我的辭職申請(qǐng)予以考慮并批準(zhǔn)。再次對(duì)領(lǐng)導(dǎo)的培養(yǎng)表示感謝。預(yù)祝飯店生意興隆，越辦越好。

此致

敬禮

申請(qǐng)人:xx-x

申請(qǐng)日期：x年x月x日

我于xx年x月到xx-x飯店做廚師上班,經(jīng)過(guò)這段時(shí)間的工作,我覺(jué)得和我原來(lái)設(shè)想的個(gè)人職業(yè)規(guī)劃相差太大,因此我不得不向公司提出辭職申請(qǐng)，并希望能與x月x日正式離職。

感謝您給我一個(gè)能與一群出色員工一起工作的機(jī)會(huì)，感謝您在我們共同工作的這段時(shí)間給予我的支持與鼓勵(lì)!

對(duì)于由此為公司造成的不便，我深感抱歉。但同時(shí)也希望公司能體恤我的個(gè)人實(shí)際，對(duì)我的申請(qǐng)予以考慮并批準(zhǔn)為盼。

申請(qǐng)人:

x年x月x日

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

我是餐飲部的xx，很抱歉告訴您我要辭職這個(gè)事情。下面是我的辭職報(bào)告。

在酒店里，領(lǐng)導(dǎo)們也對(duì)我十分的關(guān)心，從剛進(jìn)入酒店開(kāi)始，我就感受到從上至下的溫暖。因?yàn)槲沂蔷频昀锬挲g最小的，也從來(lái)沒(méi)有在這么大的集體里生活過(guò)，自然而然的，心里面就會(huì)產(chǎn)生一種被呵護(hù)的感覺(jué)。這是一種以前在集體里未曾有過(guò)的感覺(jué)，很溫馨，很自豪，而且它一直陪伴著我，直到我離開(kāi)……但這種感覺(jué)不會(huì)隨著我的離開(kāi)而走遠(yuǎn)，我想我永遠(yuǎn)也不會(huì)忘記，畢竟我曾經(jīng)生活在一個(gè)溫暖而又溫馨的集體里。

還記得第一次跟您近距離接觸和認(rèn)識(shí)是在200x年的時(shí)候。那時(shí)的我們參加酒店自成立以來(lái)組建的第一屆籃球隊(duì)，您正好是隊(duì)長(zhǎng)。讓我意想不到的是，平時(shí)看起來(lái)那么斯文而又帶點(diǎn)書(shū)卷氣息的您在球場(chǎng)上也是那么的生龍活虎，絲毫也不比年輕人遜色，雖然我們?cè)诘谝淮蔚慕M隊(duì)中沒(méi)有取得好的成績(jī)，但我們堅(jiān)持到底、團(tuán)結(jié)奮斗的拼搏精神，同樣贏得了觀眾與組委會(huì)的認(rèn)同，最后摘取了精神文明風(fēng)尚獎(jiǎng)的稱(chēng)號(hào)。這是您帶領(lǐng)我們?nèi)〉玫牡谝淮纬煽?jī)。

隨著時(shí)間的流逝，斗轉(zhuǎn)星移，您多年積累的工作經(jīng)驗(yàn)與個(gè)人才華也得到充分的施展。這時(shí)的您已成為我們酒店的經(jīng)理。您在上任之后，制定了一系列的政策與方針，重新定位了酒店的經(jīng)營(yíng)策略，不斷地嘗試新的機(jī)制與獎(jiǎng)勵(lì)、分配辦法，力爭(zhēng)讓酒店的經(jīng)濟(jì)效益不斷邁上新高，也讓酒店員工的福利待遇如芝麻開(kāi)花一般節(jié)節(jié)高樊。

更讓人欽佩的是，在今年的非典時(shí)期，同行中大多數(shù)都以停業(yè)減薪的方式來(lái)躲避這場(chǎng)災(zāi)難時(shí)，您卻以審時(shí)度勢(shì)的目光，作出在做好預(yù)防工作的同時(shí)繼續(xù)經(jīng)營(yíng)的決定，酒店也因此沒(méi)有為客源的減少而受到大的損失，職工的正常收入與福利也未受到任何的影響?？赡苓@一切的一切在您眼里看來(lái)也許只是為員工辦了一點(diǎn)實(shí)事而已，可在我們眼里，在我們心里都認(rèn)為這才是一件大事，這才是為員工謀利益的舉動(dòng)，這才是一位被員工在心里面所認(rèn)可的老總！而我，作為這個(gè)集體的一份子，更加感覺(jué)到您對(duì)員工的關(guān)心與培養(yǎng)。

您肯定想到，酒店要想在競(jìng)爭(zhēng)激烈的社會(huì)中立于不敗之地，人才的培養(yǎng)與發(fā)展是不可忽視的環(huán)節(jié)之一；對(duì)于酒店里為數(shù)不多的年輕人來(lái)說(shuō)，要想在酒店里得到長(zhǎng)足的發(fā)展，就必須得到管理的崗位上去鍛煉不可。恰恰是在酒店飛速發(fā)展的時(shí)刻，您也有意識(shí)的讓我走到了管理的崗上來(lái)，希望我從中能夠?qū)W到一些管理的經(jīng)驗(yàn)和處理各種關(guān)系的辦法，為酒店的發(fā)展起到應(yīng)有的作用。

這是我人生中的又一個(gè)“第一”次，即第一次在工作中得到升職，對(duì)于一個(gè)初涉社會(huì)沒(méi)多久的年輕人來(lái)說(shuō)，它是一種激勵(lì)，一種鞭策，一種鍛煉，對(duì)我而言，這正是您對(duì)我工作的一種肯定，給我的一種鼓舞。在這里，我非常感謝您給我的這次機(jī)會(huì)，也想借此在這里向您說(shuō)一聲：“謝謝”！

人往高處走，這句千古不變的名言似乎在什么時(shí)候都非常適用，但是對(duì)于我來(lái)說(shuō)，講這句話時(shí)，聲音是哽咽的，因?yàn)槲荫R上就要離開(kāi)我工作了三年多的酒店，離開(kāi)與我并肩工作了三年多時(shí)間的同事和關(guān)心我的領(lǐng)導(dǎo)們。當(dāng)我做出這個(gè)決定的時(shí)候，心中的波瀾久久不能平息。而在我把這個(gè)決定告訴您的時(shí)候，您又是那樣的通情達(dá)理，不僅語(yǔ)重心長(zhǎng)地替我權(quán)衡利弊，分析情況，提醒我要做好家人的解釋工作，而且又在辦理手續(xù)方面給予我各種便利和一定的補(bǔ)償，我真的不知該說(shuō)什么才好。

申請(qǐng)人

關(guān)于餐飲辭職報(bào)告【篇9】

親愛(ài)的領(lǐng)導(dǎo)和同事們：

我要衷心地感謝公司給我提供了這個(gè)機(jī)會(huì)來(lái)向大家表達(dá)我的感激和決定。我作為這個(gè)團(tuán)隊(duì)中的一員，我從餐飲行業(yè)學(xué)到了許多寶貴的經(jīng)驗(yàn)和技能，也收獲了難以忘懷的友情和回憶。

在這里，我要對(duì)公司領(lǐng)導(dǎo)給予我的信任和支持表示衷心的感謝。在過(guò)去的幾年里，我有幸成為了這個(gè)團(tuán)隊(duì)的一份子，并且得到了大家的同事們的幫助和鼓勵(lì)。我深深地感受到了團(tuán)隊(duì)精神和合作的力量，這對(duì)我個(gè)人和專(zhuān)業(yè)的發(fā)展都起到了很大的推動(dòng)和積極的影響。

人的一生中都會(huì)有新的選擇和機(jī)會(huì)出現(xiàn)，我不想錯(cuò)過(guò)這個(gè)了解新事物和發(fā)展個(gè)人能力的時(shí)機(jī)。最近，我收到了一家知名餐飲集團(tuán)的邀請(qǐng)，他們邀請(qǐng)我加入他們的團(tuán)隊(duì)，并且給予了我更大的職業(yè)發(fā)展空間和機(jī)會(huì)。這個(gè)決定對(duì)我個(gè)人來(lái)說(shuō)是個(gè)艱難的選擇，但是我認(rèn)為這是一個(gè)值得我冒險(xiǎn)嘗試的機(jī)會(huì)。

餐飲行業(yè)是一個(gè)人才輩出、競(jìng)爭(zhēng)激烈的行業(yè)，我非常自豪能夠成為其中的一員。在這段時(shí)間里，我在工作中遇到了許多挑戰(zhàn)，但是我也通過(guò)不斷學(xué)習(xí)和提升自己來(lái)解決了這些挑戰(zhàn)。這個(gè)行業(yè)給予了我充分發(fā)揮自己才能的機(jī)會(huì)，也使我在服務(wù)、溝通和團(tuán)隊(duì)合作方面變得更為成熟和專(zhuān)業(yè)。

在這里，我要特別感謝我的上司和同事們對(duì)我的支持和理解。你們是我工作中最寶貴的資源和助力，我非常珍惜和感激你們的教導(dǎo)和幫助。我很榮幸能夠在這個(gè)團(tuán)隊(duì)中學(xué)到每一個(gè)人的優(yōu)點(diǎn)和經(jīng)驗(yàn)，你們的專(zhuān)業(yè)能力和團(tuán)隊(duì)精神都給予了我極大的激勵(lì)和啟發(fā)。

盡管我將離開(kāi)這個(gè)團(tuán)隊(duì)，但我相信我們之間的友誼將永不磨滅。我希望我們能夠保持聯(lián)系，并且在將來(lái)有機(jī)會(huì)再次相聚。我相信我們都將在各自的領(lǐng)域繼續(xù)努力奮斗，并取得更加輝煌的成績(jī)。

我要再次向公司表示我最真摯的謝意和歉意。我希望我的離開(kāi)不會(huì)給公司帶來(lái)太大的困擾，我相信公司一定能夠找到一位能夠勝任我的工作和有能力取得更大成就的人。我離開(kāi)公司并不是因?yàn)閷?duì)公司的不滿或者其他負(fù)面原因，而是因?yàn)槲蚁胍魬?zhàn)自己，追求更高的目標(biāo)和成就。

謹(jǐn)在此向公司、領(lǐng)導(dǎo)和團(tuán)隊(duì)成員表示最衷心的感謝，也希望大家能夠理解和支持我的決定。我將永遠(yuǎn)懷念在這個(gè)團(tuán)隊(duì)中度過(guò)的時(shí)光，并且珍視這段寶貴的經(jīng)歷。

再次向大家表示謝意和祝福！

此致

敬禮

[你的姓名]

關(guān)于餐飲辭職報(bào)告【篇10】

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

我是餐飲部的XX，很抱歉告訴您我要辭職這個(gè)事情。下面是我的辭職報(bào)告。

作為一名在酒店工作了三年多的員工，我對(duì)酒店有著一種格外親切的感覺(jué)。每一個(gè)人在他年輕的時(shí)候，都有很多第一次，我當(dāng)然也不例外。我的第一份工作是在酒店，我最青春的三年也是在酒店度過(guò)的。在這里，我學(xué)會(huì)了很多東西，能夠跟同事們?cè)谝黄鸸ぷ?，我覺(jué)得很開(kāi)心，這里的每一位都是我的大哥大姐，我的叔叔阿姨，是他們教給了我在學(xué)校里面學(xué)不到的知識(shí)，如何為人、如何處事、如何工作

在酒店里，領(lǐng)導(dǎo)們也對(duì)我十分的關(guān)心，從剛進(jìn)入酒店開(kāi)始，我就感受到從上至下的溫暖。因?yàn)槲沂蔷频昀锬挲g最小的，也從來(lái)沒(méi)有在這么大的集體里生活過(guò)，自然而然的，心里面就會(huì)產(chǎn)生一種被呵護(hù)的感覺(jué)。這是一種以前在集體里未曾有過(guò)的感覺(jué)，很溫馨，很自豪，而且它一直陪伴著我，直到我離開(kāi)但這種感覺(jué)不會(huì)隨著我的離開(kāi)而走遠(yuǎn)，我想我永遠(yuǎn)也不會(huì)忘記，畢竟我曾經(jīng)生活在一個(gè)溫暖而又溫馨的集體里。

還記得第一次跟您近距離接觸和認(rèn)識(shí)是在200x年的時(shí)候。那時(shí)的我們參加酒店自成立以來(lái)組建的第一屆籃球隊(duì)，您正好是隊(duì)長(zhǎng)。讓我意想不到的是，平時(shí)看起來(lái)那么斯文而又帶點(diǎn)書(shū)卷氣息的您在球場(chǎng)上也是那么的生龍活虎，絲毫也不比年輕人遜色，雖然我們?cè)诘谝淮蔚慕M隊(duì)中沒(méi)有取得好的成績(jī)，但我們堅(jiān)持到底、團(tuán)結(jié)奮斗的拼搏精神，同樣贏得了觀眾與組委會(huì)的認(rèn)同，最后摘取了精神文明風(fēng)尚獎(jiǎng)的稱(chēng)號(hào)。這是您帶領(lǐng)我們?nèi)〉玫牡谝淮纬煽?jī)。

隨著時(shí)間的流逝，斗轉(zhuǎn)星移，您多年積累的工作經(jīng)驗(yàn)與個(gè)人才華也得到充分的施展。這時(shí)的您已成為我們酒店的經(jīng)理。您在上任之后，制定了一系列的政策與方針，重新定位了酒店的經(jīng)營(yíng)策略，不斷地嘗試新的機(jī)制與獎(jiǎng)勵(lì)、分配辦法，力爭(zhēng)讓酒店的經(jīng)濟(jì)效益不斷邁上新高，也讓酒店員工的福利待遇如芝麻開(kāi)花一般節(jié)節(jié)高樊。

更讓人欽佩的是，在今年的非典時(shí)期，同行中大多數(shù)都以停業(yè)減薪的方式來(lái)躲避這場(chǎng)災(zāi)難時(shí)，您卻以審時(shí)度勢(shì)的目光，作出在做好預(yù)防工作的同時(shí)繼續(xù)經(jīng)營(yíng)的決定，酒店也因此沒(méi)有為客源的減少而受到大的損失，職工的正常收入與福利也未受到任何的影響。可能這一切的一切在您眼里看來(lái)也許只是為員工辦了一點(diǎn)實(shí)事而已，可在我們眼里，在我們心里都認(rèn)為這才是一件大事，這才是為員工謀利益的舉動(dòng)，這才是一位被員工在心里面所認(rèn)可的老總!而我，作為這個(gè)集體的一份子，更加感覺(jué)到您對(duì)員工的關(guān)心與培養(yǎng)。

您肯定想到，酒店要想在競(jìng)爭(zhēng)激烈的社會(huì)中立于不敗之地，人才的培養(yǎng)與發(fā)展是不可忽視的環(huán)節(jié)之一;對(duì)于酒店里為數(shù)不多的年輕人來(lái)說(shuō)，要想在酒店里得到長(zhǎng)足的發(fā)展，就必須得到管理的崗位上去鍛煉不可。恰恰是在酒店飛速發(fā)展的時(shí)刻，您也有意識(shí)的讓我走到了管理的崗上來(lái)，希望我從中能夠?qū)W到一些管理的經(jīng)驗(yàn)和處理各種關(guān)系的辦法，為酒店的發(fā)展起到應(yīng)有的作用。

這是我人生中的又一個(gè)第一次，即第一次在工作中得到升職，對(duì)于一個(gè)初涉社會(huì)沒(méi)多久的年輕人來(lái)說(shuō)，它是一種激勵(lì)，一種鞭策，一種鍛煉，對(duì)我而言，這正是您對(duì)我工作的一種肯定，給我的一種鼓舞。在這里，我非常感謝您給我的這次機(jī)會(huì)，也想借此在這里向您說(shuō)一聲：謝謝!

人往高處走，這句千古不變的名言似乎在什么時(shí)候都非常適用，但是對(duì)于我來(lái)說(shuō)，講這句話時(shí)，聲音是哽咽的，因?yàn)槲荫R上就要離開(kāi)我工作了三年多的酒店，離開(kāi)與我并肩工作了三年多時(shí)間的同事和關(guān)心我的領(lǐng)導(dǎo)們。當(dāng)我做出這個(gè)決定的時(shí)候，心中的波瀾久久不能平息。而在我把這個(gè)決定告訴您的時(shí)候，您又是那樣的通情達(dá)理，不僅語(yǔ)重心長(zhǎng)地替我權(quán)衡利弊，分析情況，提醒我要做好家人的解釋工作，而且又在辦理手續(xù)方面給予我各種便利和一定的補(bǔ)償，我真的不知該說(shuō)什么才好。

辭職人：XXX

XXXX年XX月XX日

餐飲業(yè)辭職報(bào)告范文二：

尊敬的餐廳領(lǐng)導(dǎo)：

在遞交這份辭呈時(shí)，我的心情十分沉重。

現(xiàn)在餐廳的發(fā)展需要大家竭盡全力，由于我狀態(tài)不佳，和一些個(gè)人原因的影響，無(wú)法為公司做出相應(yīng)的貢獻(xiàn)，自已心里也不能承受現(xiàn)在這樣做在餐廳卻無(wú)所作為，因此請(qǐng)求允許離開(kāi)。

具體原因是：一，我每天上班都是給人一種很沒(méi)有精神的感覺(jué)，并且時(shí)常逃班，換班上課，或是逃課上班，這樣不但嚴(yán)重影響了餐廳的人員正常安排，而且還表現(xiàn)出對(duì)餐廳領(lǐng)導(dǎo)和學(xué)校授課老師的不尊敬。同時(shí)也影響了自己的`學(xué)習(xí)。二，我本來(lái)在餐廳做服務(wù)員我父親是同意的，因?yàn)樗仓肋@種工作也適合學(xué)生做。

可是后來(lái)被調(diào)到這兒做了騎手，我沒(méi)有告訴父親騎手是做什么的，可是這次我弟弟從貴陽(yáng)回家經(jīng)過(guò)昆明知道了騎手的具體工作內(nèi)容并告知了父親。所以父親特別反對(duì)，還要我回去。三，我個(gè)人也是在餐廳什么都學(xué)得半桶水，有時(shí)看伙伴們都忙的那么瘋狂，而自己卻什么也幫不上，自己也感到很內(nèi)疚。

我知道，當(dāng)前餐廳正處于快速發(fā)展的階段，伙伴們都是斗志昂揚(yáng)，壯志滿懷，而我在這時(shí)候卻因個(gè)人原因無(wú)法為餐廳分憂，實(shí)在是深感歉意。

我希望餐廳領(lǐng)導(dǎo)能在百忙之中抽出時(shí)間考慮一下我的個(gè)人問(wèn)題。希望能得到公司領(lǐng)導(dǎo)的準(zhǔn)許!

感謝諸位在我在餐廳期間給予我的信任和支持，并祝所有伙伴們?cè)诠ぷ骱突顒?dòng)中取得更大的成績(jī)和收益!

祝公司前程似錦，生蒸蒸日上。

此致

敬禮

申請(qǐng)人：xxx

20xx月xx日

年餐飲業(yè)辭職報(bào)告范文三：

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

您好!首先，我要感謝領(lǐng)導(dǎo)一個(gè)多月來(lái)對(duì)我的培養(yǎng)及同事們給我的無(wú)私幫助。大家對(duì)我的信任和幫助，讓我不斷成長(zhǎng)。特別令我感動(dòng)和難忘的是，領(lǐng)導(dǎo)給我鍛煉機(jī)會(huì)，讓我成為一名合格的餐飲服務(wù)員。

在xx餐廳的這段工作經(jīng)歷，是我人生中很充實(shí)的一段日子，在這里我明白了低調(diào)做人，高調(diào)做事的道理，這些將讓我終身受益。我在領(lǐng)導(dǎo)的耐心指導(dǎo)下學(xué)到了很多知識(shí)，長(zhǎng)了很多見(jiàn)識(shí)，不論做事還是做人，這些名貴財(cái)富都將使我受用終身。感謝領(lǐng)導(dǎo)給我的工作機(jī)會(huì)及對(duì)我的培養(yǎng)，讓我對(duì)自身的潛能力進(jìn)行了更深一步的挖掘! 這段日子以來(lái)，我一直以餐廳為家，盡心盡力去做好每一件事，我已對(duì)餐飲行業(yè)有了感情，感恩之心時(shí)時(shí)都在激勵(lì)著我。在這里我學(xué)到了不少知識(shí)，在這里我對(duì)服務(wù)行業(yè)有了全新的認(rèn)識(shí)。一幕幕平凡而有趣的工作和生活片段都是我難忘的回憶。是同事也是朋友，是領(lǐng)導(dǎo)也是親人，這是我的肺腑之言。

作為一個(gè)外地人，我也曾想過(guò)在xx餐廳長(zhǎng)干，但是由于我個(gè)人的身體原因，我不得不離開(kāi)這個(gè)集體。 希望我的離開(kāi)不會(huì)給餐廳帶來(lái)任何的損失和不快，畢竟我在餐廳的作用也不是很大。我對(duì)我的離開(kāi)有一點(diǎn)舍不得，畢竟這里的每個(gè)人都讓我倍感親切!可是我有本身不得不離開(kāi)的原因，余下的這段日子我會(huì)盡心盡力的做好我份內(nèi)的工作，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)放心!

天下沒(méi)有不散的宴席，希望領(lǐng)導(dǎo)諒解!最后祝大家工作愉快，同時(shí)更祝愿xx餐廳興旺發(fā)達(dá)，再創(chuàng)輝煌!

申請(qǐng)人：

XX年XX月XX日

關(guān)于餐飲辭職報(bào)告【篇11】

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

您好！

在餐廳工作的這兩年中，我的性格變得柔和了很多，首先是受到領(lǐng)導(dǎo)的影響，領(lǐng)導(dǎo)是一個(gè)很溫和且非常有包容心的一個(gè)人。我剛剛來(lái)的時(shí)候總是犯錯(cuò)，也總是給餐廳惹了一些小麻煩。但是領(lǐng)導(dǎo)沒(méi)有過(guò)分的責(zé)怪我，反而是悉心指正我的缺點(diǎn)，讓我清楚自己錯(cuò)在那個(gè)地方，漸漸地，我也就不再犯錯(cuò)了，更沒(méi)有再出現(xiàn)過(guò)大的差錯(cuò)。這是我的成長(zhǎng)，也是我成長(zhǎng)過(guò)程中的一次蛻變。但是此次我想要提交的，是一份辭職報(bào)告，一說(shuō)到這里我真的很抱歉，因?yàn)槲矣捎谧约旱囊恍┮?guī)劃問(wèn)題，不得不在此刻提出申請(qǐng)了，希望領(lǐng)導(dǎo)您可以理解我，也麻煩您近況為我審批。

這次辭職的原因有一些是因?yàn)樽约?，也有一些是因?yàn)椴蛷d。我剛剛畢業(yè)兩年，當(dāng)初學(xué)的餐廳管理，我當(dāng)初只是想把自己的專(zhuān)業(yè)發(fā)展下去，我不想浪費(fèi)自己幾年的學(xué)習(xí)，更不想在這條路上就此了結(jié)。于是我鼓著勇氣踏進(jìn)了我們餐廳，第一年很辛苦，剛剛?cè)谌脒@個(gè)社會(huì)，很多方面都讓我吃不消，但是憑著心里的那一點(diǎn)倔強(qiáng)，我堅(jiān)持了下來(lái)。

第二年的時(shí)候我明顯的感覺(jué)到自己可能沒(méi)有這方面的天賦了，我也已經(jīng)對(duì)這份工作失去了信心，雖然在餐廳領(lǐng)導(dǎo)您一直指點(diǎn)我，想讓我做得更好，可是我越發(fā)覺(jué)得自己沒(méi)有了力氣，我可能對(duì)這份工作感到疲憊了，所以才想結(jié)束這份工作。還有一個(gè)原因就是我覺(jué)得我現(xiàn)在還很年輕，我可以去嘗試更多的工作，我也可以去嘗試一些我想做又不敢做的事情，所以我想出去再闖一闖。我和客房部的哥哥姐姐們年紀(jì)相差的也比較大，有時(shí)候也不是有很多的共同話題，所以我有時(shí)候心情也很低落。工作的疲憊，還有內(nèi)心的空虛都讓我堅(jiān)持不下去了。所以再重復(fù)考慮之后我選擇結(jié)束這份工作，重新開(kāi)啟另一段生活。

這兩年，我從一個(gè)稚嫩的畢業(yè)大學(xué)生變成了一個(gè)足夠老練的客房部員工，今年我還帶了一批應(yīng)屆實(shí)習(xí)生。從他們身上我感受到了非常大的青春氣息，我也總感慨是不是自己已經(jīng)老了，都沒(méi)有了奮斗的決心。但是當(dāng)自己冷靜下來(lái)時(shí)，我才知道這也許是每個(gè)人的必經(jīng)之路。理解青春的可貴，也懂得成長(zhǎng)、進(jìn)退。這大概就是我成長(zhǎng)之路上的收獲吧，在餐廳的這兩年非常開(kāi)心，感謝領(lǐng)導(dǎo)和各位同事對(duì)我的關(guān)心和包容，希望大家往后的生活可以愈加精彩，也希望大家愈加的幸福！祝福大家，同時(shí)感謝大家！

此致

敬禮!

辭職申請(qǐng)人：

2023-01-01

關(guān)于餐飲辭職報(bào)告【篇12】

尊敬的餐廳領(lǐng)導(dǎo)：

在遞交這份辭呈時(shí)，我的心情十分沉重。

現(xiàn)在餐廳的發(fā)展需要大家全力以赴，由于我狀態(tài)不佳，和一些個(gè)人緣由的影響，沒(méi)法為公司做出相應(yīng)的貢獻(xiàn)，自已心里也不能承受現(xiàn)在這樣做在餐廳卻碌碌無(wú)為，因此請(qǐng)求答應(yīng)離開(kāi)。

具體緣由是：一，我天天上班都是給人一種很沒(méi)有精神的感覺(jué)，并且經(jīng)常逃班，換班上課，或是逃課上班，這樣不但嚴(yán)重影響了餐廳的職員正常安排，而且還表現(xiàn)出對(duì)餐廳領(lǐng)導(dǎo)和學(xué)校授課老師的不尊敬。同時(shí)也影響了自己的學(xué)習(xí)。二，我本來(lái)在餐廳做服務(wù)員我父親是同意的，由于他也知道這類(lèi)工作也合適學(xué)生做。

可是后來(lái)被調(diào)到這兒做了騎手，我沒(méi)有告知父親騎手是做甚么的，可是這次我弟弟從貴陽(yáng)回家經(jīng)過(guò)昆明知道了騎手的具體工作內(nèi)容并告知了父親。所以父親特別反對(duì)，還要我回往。三，我個(gè)人也是在餐廳甚么都學(xué)得“半桶水”，有時(shí)看伙伴們都忙的那末瘋狂，而自己卻甚么也幫不上，自己也感到很內(nèi)疚。

我知道，當(dāng)前餐廳正處于快速發(fā)展的階段，伙伴們都是意氣風(fēng)發(fā)，壯志滿懷，而我在這時(shí)候候卻因個(gè)人緣由沒(méi)法為餐廳分憂，實(shí)在是深感歉意。

我?？床蛷d領(lǐng)導(dǎo)能在百忙當(dāng)中抽出時(shí)間斟酌一下我的個(gè)人題目。?？茨艿玫焦绢I(lǐng)導(dǎo)的準(zhǔn)予!

感謝諸位在我在餐廳期間給予我的信任和支持，并祝所有伙伴們?cè)诠ぷ骱突顒?dòng)中獲得更大的成績(jī)和收益!

此致

敬禮!

1.餐飲辭職報(bào)告

2.餐飲員工簡(jiǎn)寫(xiě)辭職報(bào)告

3.餐飲辭職報(bào)告

4.餐飲業(yè)辭職報(bào)告

5.人事助理辭職報(bào)告如何寫(xiě)

6.簡(jiǎn)單辭職報(bào)告如何寫(xiě)？

7.護(hù)士辭職報(bào)告如何寫(xiě)

8.辭職報(bào)告的理由如何寫(xiě)

9.會(huì)計(jì)如何寫(xiě)辭職報(bào)告

10.如何寫(xiě)護(hù)士辭職報(bào)告

關(guān)于餐飲辭職報(bào)告【篇13】

餐飲店長(zhǎng)述職報(bào)告

【篇1：快餐店店長(zhǎng)述職報(bào)告】

述職報(bào)告

各位公司領(lǐng)導(dǎo)，你們好：

****年*月*日我很榮幸的加入了*********這個(gè)溫馨而和諧的大家庭，經(jīng)過(guò)**天在****和***的學(xué)習(xí)和交流，使我學(xué)到了很多以前沒(méi)有學(xué)到的知識(shí)，也拓展了我自己的視野；經(jīng)過(guò)幾次和******交流也是我學(xué)習(xí)到了許多做人的道理和為人處事的方法；公司其他管理者教會(huì)了我做事的穩(wěn)重、做事的毅力、和吃苦耐勞的精神?？傊?jīng)過(guò)**天的學(xué)習(xí)使我成長(zhǎng)了很多，學(xué)習(xí)了很多。

分店經(jīng)營(yíng)目前呈現(xiàn)出良好的發(fā)展趨勢(shì)，以公司“美味享不盡、開(kāi)心每一天”的價(jià)值理念和企業(yè)品牌不斷強(qiáng)化拓展市場(chǎng)。為使經(jīng)營(yíng)管理更趨合理和科學(xué)，促進(jìn)公司持續(xù)長(zhǎng)遠(yuǎn)的連鎖發(fā)展，確保公司利益、增加員工收入、提升公司品牌服務(wù)，我深知責(zé)任重大。因此，我會(huì)一直為此而盡心、盡力、盡職的工作?，F(xiàn)在，我向各位公司領(lǐng)導(dǎo)和同事述職，請(qǐng)予以審議。有不足之處和望各位領(lǐng)導(dǎo)指正批評(píng)，謝謝！

一、****年*月*日至****年*月*日營(yíng)業(yè)收入情況及人員情況 1、營(yíng)業(yè)收入情況

2013年7月實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入****萬(wàn)元，現(xiàn)金消費(fèi)****元，會(huì)員卡充值***元，代金券***元，人均消費(fèi)***元，房租______元，水費(fèi)***元，電費(fèi)***元，員工工資***元，采購(gòu)費(fèi)________元，維護(hù)費(fèi)_______元，通信交通費(fèi)______元，其他支出______元，盈利__________元，盈余比例為_(kāi)_____%。 2、人員情況

截止到**年**月**日餐廳現(xiàn)有在職員工**名，期中店長(zhǎng)*名，實(shí)習(xí)店長(zhǎng)*名，前廳主管*名，廚師長(zhǎng)*名，面點(diǎn)主管*名，前廳服務(wù)員*名，小時(shí)工*名，收銀員*名，保潔員*名，面點(diǎn)工*名，廚師*名，洗碗工*名。

截止到****年*月*日餐廳離職員工*名，期中前廳主管*名，前廳服務(wù)員*名，收

銀員*名，保潔員*名，面點(diǎn)工*名，廚師*名，洗碗工*名。員工離職率為***%。

二、存在的問(wèn)題

1、沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn) 在競(jìng)爭(zhēng)激烈的快餐市場(chǎng)中，中式快餐總能立于潮頭，是因?yàn)樗兄谝涣鞯墓芾?。中式快餐提出的目?biāo)是100%的顧客滿意。即顧客在中式快餐所能得到的服務(wù)要多于他原來(lái)所期望得到的服務(wù)。這就要求員工要有敬業(yè)精神，對(duì)顧客的服務(wù)要細(xì)致入微。優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品（q），快速友善的服務(wù)（s），清潔衛(wèi)生（c）的用餐環(huán)境以及物超所值（v）是中式快餐管理的四大要素。

q：優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品：統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)程，時(shí)間和方法，使顧客無(wú)論在今天，還是在明天，都能品嘗到品質(zhì)相同的餡餅。

s：友善服務(wù)：中式快餐的服務(wù)要求讓顧客感受到親切，舒適，迅速，要盡量滿足顧客的要求。收銀員必須嚴(yán)格按照收銀規(guī)范來(lái)操作，不得有半點(diǎn)馬虎。中式快餐還有一套接待員制度，接待員會(huì)幫助顧客點(diǎn)餐，為顧客領(lǐng)位，在一定的時(shí)候組織大型的生日餐會(huì)，細(xì)致入微地服務(wù)，使顧客有賓至如歸的用餐感受。

c：清潔衛(wèi)生：中式快餐有一套嚴(yán)格的完整的清潔衛(wèi)生制度，它包括：隨手清潔，以及每日，每周及每月的例行清潔。餐廳的每一位員工都會(huì)運(yùn)用不同的清潔工具進(jìn)行不同的清潔工作，隨手清潔是一種傳統(tǒng)。每一位員工都會(huì)小心，愛(ài)護(hù)，留意給每一位顧客留下美好的用餐經(jīng)驗(yàn)。

v：物超所值：物超所值不僅表現(xiàn)在美味的產(chǎn)品上，還在于消費(fèi)者在合理的價(jià)格之內(nèi)，享受到的是值得信賴(lài)的品質(zhì)，親切禮貌的服務(wù)和舒適衛(wèi)生的用餐環(huán)境。

我會(huì)在今后的工作中嚴(yán)格按照 q s c v 的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)執(zhí)行，因?yàn)樽鳛檫B鎖店，沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)是很難立足的，就像肯德基、麥當(dāng)勞一樣，談們之所以發(fā)展如此之快，分店數(shù)量如此之多，和他們有統(tǒng)一q s c v有密不可分的關(guān)系，因?yàn)槿澜绲目系禄?、麥?dāng) 勞的裝修和服務(wù)都是一樣的。 2、新員工訓(xùn)練不足

新進(jìn)員工沒(méi)有經(jīng)過(guò)系統(tǒng)的訓(xùn)練和培訓(xùn)就上崗，容易造成以下后果：因?yàn)樯止ぷ魉馁M(fèi)的成本要比熟練工多出二至四倍，那為什么是這樣呢，個(gè)人認(rèn)為，導(dǎo)致這種高額成本的主要原因有以下幾種： 1、低效率。當(dāng)生手忙于弄清要做什么以及要怎么做時(shí)，完成工作的時(shí)間就被延長(zhǎng)了，可餐廳還是得為這段無(wú)效的時(shí)間支付工資。 2、反復(fù)出錯(cuò)。反復(fù)出錯(cuò)的結(jié)果是不斷地重做，耗時(shí)耗力。 3、更多的原料損耗。

4、停工時(shí)間增多。這一因素比其他所有增加成本的因素都要嚴(yán)重。 5、員工流動(dòng)頻繁。一批接著一批不熟練的員工在為顧客服務(wù)，技能還沒(méi)有掌握好，就可能會(huì)離職了，這樣的一種惡性輪回。 3、存在其他問(wèn)題

（1）上菜速度慢客人投訴意見(jiàn)較大，程序有待優(yōu)化；

（2）員工個(gè)人的綜合素質(zhì)及對(duì)客服務(wù)意識(shí)有待提高；

（3）工作流程的規(guī)范有待加強(qiáng)，對(duì)員工的培訓(xùn)力度還有待于提高；

（4）突發(fā)事件的處理預(yù)案不完善，應(yīng)變能力有待加強(qiáng)。

三、今后工作計(jì)劃

1、較強(qiáng)餐廳的人、機(jī)、物的管理 所謂人，就是指在現(xiàn)場(chǎng)的所有人員，包括主管、服務(wù)員等一切存在的人。餐廳目前人員流動(dòng)性比較大，如何留住員工則是我今后工作的重點(diǎn)，只有留住員工才能提升工作

效率、提升餐廳營(yíng)業(yè)額。在今后的工作中我會(huì)制定詳細(xì)的晉升計(jì)劃和方式，讓新進(jìn)員工從進(jìn)入餐廳的第一分鐘起就對(duì)自己在本餐廳的職業(yè)生涯有一個(gè)詳細(xì)而規(guī)范的規(guī)劃，不讓他們?cè)诠ぷ髦忻悦?。比如餐廳的助理李美玉就向我多次提出今后該怎么辦的情況。

前廳員工的晉升渠道

廚房員工的晉升渠道 機(jī)，就是指生產(chǎn)、服務(wù)中所使用的設(shè)備、工具等輔助生產(chǎn)用具。培訓(xùn)所有員工會(huì)使用和維護(hù)自己崗位的機(jī)器設(shè)備。簡(jiǎn)單的故障和障礙會(huì)排除。每天下班之前把自己的崗位衛(wèi)生打掃徹底，以延長(zhǎng)自己崗位設(shè)備的使用壽命。好的設(shè)備能提高生產(chǎn)效率，提高產(chǎn)品質(zhì)量。建立相關(guān)文件夾和制度。

物，指物料，半成品、原料等產(chǎn)品用料。廚房前廳用品嚴(yán)格記錄、控制waste量和標(biāo)準(zhǔn)。嚴(yán)格按照先進(jìn)先出、后進(jìn)后出的順序使用。 2、提高餐廳的營(yíng)業(yè)額

（1） 提高水吧營(yíng)業(yè)額

做好下午茶的啟動(dòng)和宣傳；在美團(tuán)、窩窩等團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站做活動(dòng)，加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)宣傳；在水吧消費(fèi)一定金額贈(zèng)送代金券一張；在門(mén)店門(mén)口的音響每天循環(huán)播放相關(guān)活動(dòng)等。

（2） 加強(qiáng)送餐的活動(dòng) 繼續(xù)發(fā)放訂餐卡和單頁(yè)，在周邊寫(xiě)字樓小區(qū)張貼公司或者餐廳的公益性廣告、樓層牌等。如有顯示屏則在顯示屏內(nèi)播放當(dāng)期活動(dòng)廣告。

（3） 餐廳點(diǎn)餐推薦

多推薦大分餐，如遇到旅游客人責(zé)打大分餐，提高個(gè)人點(diǎn)餐金額。

座位數(shù)*座位周轉(zhuǎn)率*人均消費(fèi)水平=營(yíng)業(yè)額 3、節(jié)能降耗

（1）廚房節(jié)能降耗

1蒸箱分快蒸和慢蒸，并貼標(biāo)簽標(biāo)明，減少開(kāi)門(mén)次數(shù)。 ○

2洗碗間水池表明水位線。規(guī)定洗潔精與水的配比標(biāo)準(zhǔn)，并將到洗潔凈的器具表上刻○

度線，控制水與洗潔凈的使用量。

3制作分油桶。取大桶，在桶蓋上摳比普通油桶口大一點(diǎn)的口，將每桶油倒完后再倒○

立在接油桶上，不浪費(fèi)一滴油。

4解凍專(zhuān)用水龍頭上安裝節(jié)制閥，防止水流過(guò)大，從而出現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象。 ○

5空調(diào)口加飄帶，可以觀察空調(diào)是否開(kāi)啟。 ○

6冰箱加移動(dòng)溫度計(jì)，可以觀察、控制冰箱溫度。 ○

（2）前廳節(jié)能降耗 1 照明按規(guī)定的范圍及時(shí)間做到了定點(diǎn)定時(shí)開(kāi)關(guān)， ○以圖在保證運(yùn)營(yíng)的合理用電基礎(chǔ)上最大限度地節(jié)約能耗。 2空調(diào)及背景音樂(lè)也都要求按既定的時(shí)間段合理開(kāi)啟。 ○

3對(duì)于前廳使用剩下的單面材料或者打印小票，重新拆裝，單面的再次利用起來(lái)。 ○

尊敬的***和各位領(lǐng)導(dǎo)同事，分店將始終遵循公司企業(yè)文化和核心價(jià)值理念。在李總的領(lǐng)導(dǎo)下，發(fā)揚(yáng)精誠(chéng)團(tuán)結(jié)、艱苦創(chuàng)業(yè)的精神，繼續(xù)保持這種拼搏精神，保持說(shuō)到就要做到的做人原則，經(jīng)營(yíng)和管理好分店，充分發(fā)揮分店作為公司對(duì)外宣傳窗口作用。為公司連鎖發(fā)展、做大、做強(qiáng)而勤奮努力的工作。

謝謝！

【篇2：餐飲部經(jīng)理述職報(bào)告】

餐飲部經(jīng)理述職報(bào)告

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，各位同事

大家好！

光陰似箭，時(shí)光如梭。轉(zhuǎn)眼間我擔(dān)任餐飲部經(jīng)理一職到現(xiàn)在已迎接了兩個(gè)新年，在這段時(shí)間當(dāng)中，我視賓館為自己的家一樣盡心盡力，無(wú)論大事小事都親歷親為。因?yàn)槲冶仨氉龊妹恳患?，這樣才不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任。xx年餐飲部成功接待了所有任務(wù)。這和員工的共同努力，各部門(mén)的大力協(xié)作是分不開(kāi)的。所以說(shuō)團(tuán)隊(duì)的力量是無(wú)窮的。我們細(xì)細(xì)盤(pán)點(diǎn)豐收的碩果，高高仰望來(lái)年的滿樹(shù)銀花，每個(gè)人的臉上都應(yīng)當(dāng)掛文秘雜燴網(wǎng)起欣慰的笑容。 一艱難中求發(fā)展，穩(wěn)定中求利潤(rùn)。

（1）正所謂：鐵打的營(yíng)牌，流水的兵。作為餐飲部而言，員工更新?lián)Q代特別快，這也就增加了餐飲部的管理難度，所以在新老員工交替之時(shí)，我擬定新的培訓(xùn)計(jì)劃，針對(duì)性培訓(xùn)，服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)親臨親為、以身示教傳教他們，用嚴(yán)格的規(guī)范操作服務(wù)程序來(lái)檢驗(yàn)他們的服務(wù)意識(shí)和靈活應(yīng)變能力，使員工自覺(jué)增加組織紀(jì)律性和集體榮譽(yù)感，強(qiáng)化他們的使命感和主人翁精神，規(guī)范服務(wù)操作流程,提高了服務(wù)質(zhì)量，打造了一支過(guò)得硬的隊(duì)伍！使餐廳工作能夠正常運(yùn)行。

（2）在飲食業(yè)不景氣的，生意難做的情況下，我通過(guò)市場(chǎng)調(diào)查的，經(jīng)營(yíng)分析，更新菜肴，調(diào)整價(jià)格，并通過(guò)各方渠道聯(lián)系會(huì)議婚宴，從而給賓館帶來(lái)更好的效益。

二艱難困苦，毅力不倒，永揚(yáng)賓館美名。

在十一黃金周期間餐飲部不但接到牡丹園多功能廳廣博廳的婚宴外，在同一時(shí)間還接到了體育賓館400多人的會(huì)議用餐。任務(wù)之艱巨讓餐飲部每個(gè)人手中都捏了一把汗。在賓館各部門(mén)的大力協(xié)作下，特別是銷(xiāo)售部，我們擰成一股繩，加班加點(diǎn)，終于工夫不負(fù)苦心人，在成功完成婚宴的同時(shí)也成功準(zhǔn)備了

400多人的會(huì)議送餐。這其中賓館各人員上下一條心，艱巨的任務(wù)在我們手中迎刃而解。也使顧客對(duì)我們賓館有一個(gè)新的認(rèn)識(shí)。

在接待婚宴過(guò)程中，服務(wù)員將桌椅在樓層之間調(diào)整，很是辛苦，我們有這樣一群以大局為重，不顧個(gè)人辛勞的員工，這就是我們酒店人最大的財(cái)富。講到這里我想到了全球排名第三的萬(wàn)豪集團(tuán)旗下的馬里奧特酒店的企業(yè)文化就是：“關(guān)照好你的員工，他們將關(guān)照好你的顧客”。同時(shí)他們也強(qiáng)調(diào)留住人才。人才是企業(yè)的支柱，這一點(diǎn)我們的領(lǐng)導(dǎo)在一接館就體現(xiàn)的淋漓盡至。我也謹(jǐn)尊這一原則。

三抓好管理，強(qiáng)化協(xié)調(diào)關(guān)系提高綜合接待能力。

（1）這一年我和楊經(jīng)理完善了餐飲部的會(huì)議制度，包括年終總結(jié)季度總結(jié)每日服務(wù)員評(píng)估會(huì)每日檢討會(huì)每周例會(huì)班前會(huì)衛(wèi)生檢查匯報(bào)會(huì)，由于制度的完善，會(huì)議質(zhì)量的提高，上級(jí)的指令也得到了及時(shí)的落實(shí)并執(zhí)行。

（2）加強(qiáng)協(xié)調(diào)關(guān)系，餐飲部服務(wù)員眾多，脾性各不相同，這就必須協(xié)調(diào)好他們之間的關(guān)系，強(qiáng)調(diào)協(xié)作性，交代領(lǐng)班在每周例會(huì)上必須反復(fù)強(qiáng)調(diào)合作的重要性，如出現(xiàn)錯(cuò)誤，不得相互推卸責(zé)任，要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤，并相互幫助改正。經(jīng)常相互關(guān)心，多發(fā)現(xiàn)對(duì)方的優(yōu)點(diǎn)，事實(shí)證明這種做法是正確的。 （3）提高綜合接待能力。餐飲部除接待正常散客圍桌用餐外，還接待大型會(huì)議自助用餐，盒飯婚宴壽宴等類(lèi)型多樣的用餐形式。使賓客高興而來(lái)，滿意而歸。并且按口味及時(shí)更換菜譜，讓顧客吃的更舒心。

四展望xx，我信心百倍。

作為餐飲部經(jīng)理，我會(huì)再接再厲，對(duì)每人服務(wù)員嚴(yán)抓培訓(xùn)，讓每個(gè)服務(wù)員都能獨(dú)擋一面，讓他們明白：“天將降大任于斯人也，必先苦其心志，勞其筋骨”。同時(shí)也讓他們理解“微笑是最好的武器”。爭(zhēng)取以全新的服務(wù)理念，服務(wù)陣容迎接奧運(yùn)到來(lái)。

在此我祝各位領(lǐng)導(dǎo)，各位同事新年新氣象，新年新運(yùn)道。

【篇3：餐飲部經(jīng)理述職報(bào)告】

餐飲部經(jīng)理述職報(bào)告

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo):

親愛(ài)的同事們:

大家好,2008年輝煌的一年,在這一年中，在呂總的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各兄弟部門(mén)的密切配合下，兩大部門(mén)共同創(chuàng)造了4873萬(wàn)的營(yíng)業(yè)額，餐飲部更是再創(chuàng)經(jīng)營(yíng)新高。營(yíng)業(yè)額突破3000萬(wàn)大關(guān)。所有成績(jī)的取得，得益于領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們工作的英明指導(dǎo)。得益于全體員工無(wú)私的付出。

在已經(jīng)過(guò)去的2008年里，我想說(shuō)的最多的就是感謝！感謝王總呂總對(duì)我的信任和培養(yǎng)，是你們給了我一個(gè)成長(zhǎng)成才的平臺(tái)，感謝各兄弟部門(mén)的密切配合，正是因?yàn)橛辛四銈兊闹С趾团浜希覀兊墓ぷ鞑诺靡皂樌_(kāi)展。一次次的為客人提供了“滿意+驚喜”的服務(wù)！正是有了王總呂總的直接關(guān)懷和兄弟部門(mén)的配合幫助，餐飲部才得以在瞬息萬(wàn)變的市場(chǎng)中永葆旺盛的戰(zhàn)斗力。 ,現(xiàn)就本人一年以來(lái)的工作述職如下:

一,加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)和增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝聚力.落實(shí)獎(jiǎng)懲制度和組織3月份的全員軍訓(xùn).

在年初為了增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝聚力和餐飲部整體隊(duì)伍建設(shè),首先對(duì)前廳后廚上至經(jīng)理,總廚,下至員工在3月份組織了全員軍訓(xùn),通過(guò)此次軍訓(xùn)讓員工的思想和意識(shí)有了較大的改觀,切實(shí)提高了全員綜合素質(zhì),員工的工作激情提升,工作熱情高漲.同時(shí)對(duì)各項(xiàng)獎(jiǎng)懲制度認(rèn)真落實(shí),在工作讓員工明白努力付出就會(huì)得到收獲.通過(guò)培訓(xùn)和獎(jiǎng)懲制度的調(diào)整,服務(wù)質(zhì)量得到了充分的保障.在全年的對(duì)客服務(wù)中,得到顧客口頭表?yè)P(yáng)383次,書(shū)面表?yè)P(yáng)176次,點(diǎn)名服務(wù)292次,優(yōu)秀服務(wù)案例156例,優(yōu)質(zhì)服務(wù)成功要決79個(gè).

二,強(qiáng)化十六字方針深挖客源,強(qiáng)化服務(wù),提升管理,開(kāi)源節(jié)流.

根據(jù)08年酒店制定的十六字方針,餐飲重新制定了全員營(yíng)銷(xiāo)模式,責(zé)任到人,取得了理想的效果,到目前為止餐飲部完成個(gè)人訂餐240萬(wàn)元,完成團(tuán)隊(duì)任務(wù)196萬(wàn)元,整年新增客戶(hù)96個(gè),同時(shí)在營(yíng)銷(xiāo)方面坐了如下調(diào)整:

1,加大營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍,加強(qiáng)市場(chǎng)推銷(xiāo)與宣傳力度.

（1）鞏固現(xiàn)有客源的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)市場(chǎng)滲透，運(yùn)用多種有效手段，確保市場(chǎng)占有率。在整年的節(jié)假日如：勞動(dòng)節(jié)、母親節(jié)、國(guó)慶節(jié)、中秋節(jié)、圣誕節(jié)等節(jié)日制定了一系列的促銷(xiāo)措施，如今年的圣誕節(jié)“圣誕狂歡夜大型抽獎(jiǎng)活動(dòng)”的推出不僅增加了餐飲人氣，同時(shí)讓嘉年華餐飲品牌知名度再次提升。全年活動(dòng)接著活動(dòng)給顧客留下了深刻的印象并取得了理想的營(yíng)銷(xiāo)效果。

（2）細(xì)化市場(chǎng)、細(xì)分客戶(hù)，根據(jù)今年國(guó)內(nèi)形勢(shì)和市場(chǎng)變化餐飲部及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)與營(yíng)銷(xiāo)思路通過(guò)營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍的加大，不斷深挖客源。除中高端消費(fèi)外不斷吸收一些具有一定消費(fèi)水平的中低端客源。并根據(jù)經(jīng)營(yíng)階段多次調(diào)整銷(xiāo)售思路。同時(shí)針對(duì)營(yíng)銷(xiāo)實(shí)行劃客戶(hù)、劃片區(qū)管理，每天讓營(yíng)銷(xiāo)人員走出去，杜絕等客戶(hù)現(xiàn)象。全年?duì)I銷(xiāo)部共拓展新客源168個(gè)，增加營(yíng)業(yè)收入796萬(wàn)元。

2、建立健全客史檔案，針對(duì)個(gè)人特性做出個(gè)性化服務(wù)

自年初開(kāi)始，部門(mén)便對(duì)客戶(hù)資源及資源維護(hù)作為工作重點(diǎn)，并分階段完善客史檔案，分類(lèi)保存，定人管理。對(duì)客戶(hù)情況進(jìn)行了收集調(diào)查，全年共收集客史資料165份，并根據(jù)客戶(hù)檔案針對(duì)客戶(hù)的生日、結(jié)婚紀(jì)念日、各類(lèi)節(jié)假日進(jìn)行了專(zhuān)門(mén)的走訪慰問(wèn)。同時(shí)每月組織員工“對(duì)客資料學(xué)習(xí)與考核”讓每一位員工都了解每一位客戶(hù)的個(gè)人喜好，并作出針對(duì)性服務(wù)。通過(guò)客戶(hù)信息的建立與學(xué)習(xí)，進(jìn)一步拉近了與客距離，提高了顧客的認(rèn)知 感、忠誠(chéng)度。

三、全力抓經(jīng)營(yíng)、全力抓創(chuàng)收，一切為經(jīng)營(yíng)管理讓路

餐飲全年共實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入3497萬(wàn)元較去年相比增幅為35%，全年部門(mén)接待團(tuán)隊(duì)4776桌，共接待

余人次。金額達(dá)300余萬(wàn)元，接待平均標(biāo)準(zhǔn)為723元/桌。全年團(tuán)隊(duì)收入占營(yíng)業(yè)收入的12%較去年增幅40%宴會(huì)房間接待 26，4990人次，中午上座率為%晚餐上座率為92%接待vip顧客 人次。我就全力抓經(jīng)營(yíng)創(chuàng)收結(jié)合部門(mén)實(shí)際情況，重點(diǎn)作出如下工作 1、舉辦美食節(jié)，擴(kuò)大酒店影響力。

3月份我們經(jīng)過(guò)1個(gè)月的分析考察，舉辦了第一屆“尚都嘉年華春季野菜美食節(jié)”通過(guò)此活動(dòng)的成功舉辦確立了嘉年華的綠色消費(fèi)理念，并給顧客留下了營(yíng)養(yǎng)健康的消費(fèi)觀念。增加營(yíng)業(yè)效益的同時(shí)也擴(kuò)大了酒店的影響力。

2、調(diào)整一樓零點(diǎn)增設(shè)自助海鮮火鍋廳取得較大效果

今年六月份在酒店呂總的支持下，我們對(duì)臨沂火鍋市場(chǎng)進(jìn)行分析考察，并數(shù)次前往濟(jì)南最具特點(diǎn)的自助火鍋酒店魯能燒鵝仔學(xué)習(xí)，將一樓原零點(diǎn)廳改為海鮮自助火鍋廳，并將零點(diǎn)廳調(diào)至三樓，同時(shí)加強(qiáng)店內(nèi)店外宣傳，并發(fā)放宣傳彩頁(yè)1萬(wàn)份，零點(diǎn)廳調(diào)至三樓推出涼菜水果免費(fèi)策略，迅速翹開(kāi)市場(chǎng)。這兩大區(qū)域的調(diào)整實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)額800余萬(wàn)元。較去年增長(zhǎng)300余萬(wàn)元，增長(zhǎng)幅度為49%。

3、倡導(dǎo)“綠色、營(yíng)養(yǎng)、健康”消費(fèi)理念推出滋補(bǔ)養(yǎng)生系列菜品，確立尚都十八菜

（1）自去年餐飲部調(diào)整高檔菜品后，取得了理想的效果，得到了顧客的認(rèn)可。特別是參花鮮參養(yǎng)生湯已成為招牌菜品。在做好高檔的基礎(chǔ)上，結(jié)合市場(chǎng)10月份餐飲部推出“綠色、營(yíng)養(yǎng)、健康”的飲食理念，推出嘉年華飲食健康四大亮點(diǎn)1、酒店所有原材料保證純綠色、無(wú)污染、無(wú)公害。2、酒店所有菜品都是根據(jù)營(yíng)養(yǎng)健康學(xué)合理搭配3、所有點(diǎn)菜人員都是經(jīng)過(guò)正規(guī)營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)4、酒店配有海鮮海水運(yùn)輸車(chē)所授海鮮均是純海水養(yǎng)殖。通過(guò)3個(gè)月的廣泛宣傳“綠色、營(yíng)養(yǎng)、健康”的飲食理念已深入顧客心中。像“藥膳局南瓜”“杜仲堡驢肉”“揚(yáng)州密制獅子頭”等健康，滋補(bǔ)，養(yǎng)生菜品在短時(shí)間內(nèi)成為點(diǎn)擊率較高且其他酒店?duì)幭嗄７碌牟似?，并同時(shí)根據(jù)健康消費(fèi)、綠色消費(fèi)的顧客心理，及時(shí)對(duì)一樓點(diǎn)菜區(qū)進(jìn)行了文化氛圍布置區(qū)別于其他酒店的菜品特色，突出了營(yíng)養(yǎng)、健康飲食形成了具有尚都特色的菜品文化。

（2）確立尚都十八菜---我們經(jīng)過(guò)3年的菜品積累和沉淀，通過(guò)對(duì)菜品的點(diǎn)擊率、好評(píng)率、及菜品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和葷素顏色搭配，經(jīng)過(guò)幾次部門(mén)例會(huì)分析在12月份最后確立了尚都十八特色菜菜，十八菜的是根據(jù)尚都兩字共十八筆畫(huà)而得來(lái)。十八個(gè)菜品一菜一格，保羅了酸、甜、苦、辣、咸，五味俱全。

4、根據(jù)宴會(huì)房間的實(shí)際消費(fèi)檔次，制定了以高檔為主，高中結(jié)合的經(jīng)營(yíng)思路，重點(diǎn)作出以下工作： （1）更換了12個(gè)vip房間的餐具，和廚房部分餐具，提高了房間規(guī)格及菜品檔次

（2）制定了標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)語(yǔ)言手冊(cè)及個(gè)性化服務(wù)手冊(cè)強(qiáng)化了服務(wù)意識(shí)，使服務(wù)得到了進(jìn)一步的規(guī)范和提升

（3）完善了開(kāi)場(chǎng)白及菜品導(dǎo)示語(yǔ)，在得到賓客一致好評(píng)的同時(shí)也提高了產(chǎn)品的附加值

（4）定期進(jìn)行了服務(wù)人員菜品培訓(xùn)，引導(dǎo)賓客消費(fèi)

（5）全年開(kāi)展了2次“顧客回訪月”活動(dòng)，進(jìn)一步穩(wěn)定了客源

（6）完善和強(qiáng)化了新菜制作推出相關(guān)規(guī)定，使菜品花色品種上做到常換常新。

（7）推出對(duì)高端客戶(hù)贈(zèng)送開(kāi)胃盅，桌桌贈(zèng)送南瓜粥活動(dòng)。突出了嘉年華的人性化服務(wù)

四、完善管理制度，強(qiáng)化制度落實(shí)，促進(jìn)規(guī)范化管理

今年，我們本著“內(nèi)抓管理，外樹(shù)形象”的經(jīng)營(yíng)原則，把工作的著眼點(diǎn)和著力點(diǎn)

放在加強(qiáng)內(nèi)部管理上，堅(jiān)持抓管理，促規(guī)范，求效益。

部門(mén)在理順、調(diào)整機(jī)構(gòu)的基礎(chǔ)上，完善了管理體制，修訂了各項(xiàng)管理制度。重點(diǎn)嚴(yán)格了質(zhì)量管理，部門(mén)從從產(chǎn)品質(zhì)量與服務(wù)質(zhì)量入手先后出臺(tái)了《餐飲部激勵(lì)制度》《廚房質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)》《餐飲部餐中服務(wù)技巧》《餐飲部個(gè)性化服務(wù)手冊(cè)》《標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)語(yǔ)言》《廚房菜品量化管理制度》《廚房部菜品推出方案》《菜品大比武制度》特別是菜品推出方案的實(shí)施，激發(fā)了廚師工作熱情，一年來(lái)，共推出新菜216個(gè)，招牌菜4個(gè)。像《菜品量化管理制度》《標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)語(yǔ)言》的實(shí)施使菜品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量得到了快速的提升。

同時(shí)為了提高部門(mén)服務(wù)水平及日常規(guī)范管理，增加市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力，樹(shù)立良好的社會(huì)形象，部門(mén)在狠抓規(guī)范化、程序化的基礎(chǔ)上，擬定了以“細(xì)微、周到、主動(dòng)、熱忱、高效、方便、舒適、衛(wèi)生”為主題的人性化服務(wù)舉措

為了提升和規(guī)范部門(mén)服務(wù)程序，清晰服務(wù)環(huán)節(jié)，根據(jù)經(jīng)營(yíng)管理需要，實(shí)施了餐飲部規(guī)范情景模擬程序的培訓(xùn)，并結(jié)合工作實(shí)際，及時(shí)出臺(tái)了《餐飲部規(guī)范服務(wù)程序》。

五、嚴(yán)控節(jié)能降耗，降低運(yùn)營(yíng)成本取得理想效果

自年初4月份部門(mén)就制定了《餐飲部節(jié)能降耗管理辦法》通過(guò)辦法的實(shí)施餐飲部的水電氣等在營(yíng)業(yè)額增加的情況下按比例每月遞減。同時(shí)在8月份部門(mén)制定了《低值易耗物品領(lǐng)用標(biāo)準(zhǔn)》細(xì)化了部門(mén)低值易耗物品的管理。

一年的工作，經(jīng)過(guò)部門(mén)上下的共同努力，雖然取得了一定的成績(jī)。但不可忽略所存在的問(wèn)題。這些問(wèn)題，有些來(lái)自于客人投訴等反饋意見(jiàn)，有些是酒店質(zhì)檢或部門(mén)自查所發(fā)現(xiàn)的，其主要表現(xiàn)在：

1、管理水準(zhǔn)有待提升。一表現(xiàn)在管理人員文化修養(yǎng)、專(zhuān)業(yè)知識(shí)和管理能力等綜合素質(zhì)高低不一、參差不齊；二表現(xiàn)在部門(mén)尚未制訂一整套規(guī)范的系統(tǒng)的切實(shí)可行的管理模式；三表現(xiàn)在人治管理、隨意管理等個(gè)體行為，在一些管理者身上時(shí)有發(fā)生。

2、服務(wù)質(zhì)量尚需優(yōu)化。從以往檢查和客人投訴中發(fā)現(xiàn)，部門(mén)各崗位員工的服務(wù)質(zhì)量，橫向比較有高有低，縱向比較有優(yōu)有劣。平時(shí)與周末、團(tuán)體接待與宴會(huì)接待、領(lǐng)導(dǎo)在與不在，都難做到一個(gè)樣地優(yōu)質(zhì)服務(wù)。其中反復(fù)出現(xiàn)的問(wèn)題是，部門(mén)的部分員工，儀容儀表不整潔，禮節(jié)禮貌不主動(dòng)，接待服務(wù)不周到，處理應(yīng)變不靈活。

3、與員工溝通需進(jìn)一步加強(qiáng)。一年來(lái)一味的強(qiáng)調(diào)經(jīng)營(yíng)而忽視了員工的思想動(dòng)態(tài)，與員工溝通、交流較少，導(dǎo)致部門(mén)人員流動(dòng)性較大

2008年市場(chǎng)等因素我們已經(jīng)遇到了那么多的困難，可我們還是堅(jiān)強(qiáng)的挺了過(guò)去，并取得了一定的成績(jī)。新的一年市場(chǎng)就要求我們要不斷創(chuàng)新、永不停步。在新的一年我努力的方向是：

一、狠抓內(nèi)部管理。明年，部門(mén)將下大力氣抓好基礎(chǔ)管理，進(jìn)一步健全各項(xiàng)規(guī)章制度，加大檢查落實(shí)力度，從根本上扼制違紀(jì)現(xiàn)象的發(fā)生，使部門(mén)各項(xiàng)工作進(jìn)一步步入程序化、規(guī)范化的軌道。

二、繼續(xù)加強(qiáng)能耗管理，爭(zhēng)取向管理要效益。

三、加大軟件建設(shè)的力度，著力抓好員工隊(duì)伍整體素質(zhì)的提高。明年，部門(mén)將進(jìn)一步加大培訓(xùn)力度，全面提高員工的綜合素質(zhì)，全面提升部門(mén)的服務(wù)質(zhì)量。

四、進(jìn)一步強(qiáng)化營(yíng)銷(xiāo)管理，明年，部門(mén)將繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)市場(chǎng)的分析和預(yù)測(cè)，調(diào)整經(jīng)營(yíng)定位，拓展客源市場(chǎng)，力爭(zhēng)完成明年的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃指標(biāo)。

五、加強(qiáng)客房及足療的管理力度，并調(diào)整足療、客房的營(yíng)銷(xiāo)方案，爭(zhēng)取在新的一年使兩部門(mén)的效益及管理更上一個(gè)臺(tái)階。

六、繼續(xù)打造“綠色、營(yíng)養(yǎng)、健康”品牌，樹(shù)立魯南餐飲旗艦形象的目標(biāo)。新的一年在 做到廣納客源的同時(shí)不斷創(chuàng)新自有產(chǎn)品，圍繞綠色、營(yíng)養(yǎng)、健康飲食理念，廣泛宣傳。自春季野菜美食節(jié)開(kāi)始做到月月有活動(dòng)，月月有翻新。使尚都嘉年華的飲食品牌深入顧客心中。

08年通過(guò)付出，我們獲得了豐厚的回報(bào)，09年在國(guó)際金融形勢(shì)和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈的影響下，只要我們?cè)谇捌诘幕A(chǔ)上，發(fā)揚(yáng)不怕苦不怕累得吃苦耐勞精神。在標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)的基礎(chǔ)上堅(jiān)持“用心做事”的個(gè)性化服務(wù)，堅(jiān)持菜品創(chuàng)新，堅(jiān)持發(fā)揚(yáng)“一家人、一條心、一股勁”的精神，相信我們會(huì)是行業(yè)領(lǐng)先、臨沂最強(qiáng)、魯南第一。

謝謝大家

關(guān)于餐飲辭職報(bào)告【篇14】

尊敬的餐廳領(lǐng)導(dǎo)：

您好！我是餐廳____部員工____。首先感謝您在百忙之中抽出時(shí)間閱讀我的辭職申請(qǐng)書(shū)。

我是懷著十分復(fù)雜的心情寫(xiě)這封辭職信的。自我進(jìn)入公司之后，由于您對(duì)我的關(guān)心、指導(dǎo)和信任，使我獲得了很多機(jī)遇和挑戰(zhàn)。經(jīng)過(guò)在餐廳5個(gè)多月的工作，使我學(xué)到了很多做人做事的知識(shí)，讓我自己在待人做事方面變的更成熟懂事，積累了一定的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)此我深表感激。

由于個(gè)人原因不能在此為餐廳效力，現(xiàn)在我正式向餐廳提出辭職申請(qǐng)。本人將于20____年3月31日辦理離職手續(xù)，請(qǐng)餐廳領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。在此期間我一定站好最后一班崗，做好交接工作。對(duì)此為餐廳帶來(lái)的不便，我深感歉意。

非常感謝您在這段時(shí)間里對(duì)我的教導(dǎo)和照顧。在餐廳的這段經(jīng)歷于我而言非常珍貴。將來(lái)無(wú)論什么時(shí)候，我都會(huì)為自己曾經(jīng)是______大餐廳的一員感到榮幸。我確信這段工作經(jīng)歷將是我整個(gè)職業(yè)生涯發(fā)展中相當(dāng)重要的一部分。

祝您和餐廳所有同事身體健康、工作順利！再次對(duì)我的離職給餐廳帶來(lái)的不便表示歉意，同時(shí)我也希望餐廳能夠理解我的實(shí)際情況，對(duì)我的申請(qǐng)予以考慮并批準(zhǔn)。

最后祝愿餐廳生意興?。“l(fā)展越來(lái)越好！

此致

敬禮!

辭職申請(qǐng)人：

2023-01-01

關(guān)于餐飲辭職報(bào)告【篇15】

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

時(shí)間飛逝，轉(zhuǎn)眼間半年過(guò)去了。想想過(guò)去。往事歷歷在目。是xx讓我知道了什么是真正的誠(chéng)信!是xx讓我見(jiàn)識(shí)了即人性又合理的管理體制!是xx讓我看到了過(guò)硬的服務(wù)技能!衛(wèi)生能做到一塵不染，和紀(jì)律嚴(yán)明的員工、加上團(tuán)結(jié)一至的精神、再有獨(dú)一無(wú)二的火鍋工藝，從而打造出了惠民縣獨(dú)特的 “xx品牌”!是的，這就是xx為什么在這六七年里一直常盛不衰的原因。但是隨著社會(huì)形式的改變，市場(chǎng)的不公平競(jìng)爭(zhēng)，就業(yè)壓力不斷加大，加上這襲卷全球的 “金融風(fēng)爆”。無(wú)疑讓這

已進(jìn)入淡季的餐飲業(yè)是雪上加霜!

當(dāng)然，我相信通過(guò)我們的共同努力，會(huì)讓xx再創(chuàng)歷史輝煌!因?yàn)槲覀冇幸慌浅Ｓ蓄I(lǐng)導(dǎo)能力的干部。

隨著夏天的到來(lái)，也拉開(kāi)了火鍋淡季的序幕。店里員工的數(shù)量自然也不是那么緊張了，想想半年的時(shí)間已悄然臨近，在這時(shí)間即將夸過(guò)我們的“半年約定”時(shí)，我的心情十分沉重……天下沒(méi)有不散的宴席……不知道是不是自己的事業(yè)心太重……也許是想在外邊闖一片屬于自己的一片天吧……?半年合同期已滿……本人決定不再續(xù)約……不知道領(lǐng)導(dǎo)在5月31號(hào)之前能不能批下來(lái)?

雖然本人決定離開(kāi)，但是衷心希望xx能再上一個(gè)臺(tái)階，超越歷史輝煌。更加相信以我們的聰明才智和堅(jiān)實(shí)的歷史基礎(chǔ)，能打造出一流的xx品牌，成為惠民的龍頭企業(yè)，提前進(jìn)入“國(guó)際市場(chǎng)”!相信xx品牌能做到百年不倒，xx企業(yè)萬(wàn)年不衰!讓我們懷著共同的希望一起努力奮斗吧!!!

xxx

20xx年x月x日

餐飲辭職報(bào)告范文（二）

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

時(shí)間飛逝，轉(zhuǎn)眼間半年過(guò)去了。想想過(guò)去。往事歷歷在目。是xx讓我知道了什么是真正的誠(chéng)信!是xx讓我見(jiàn)識(shí)了即人性又合理的管理體制!是xx讓我看到了過(guò)硬的服務(wù)技能!衛(wèi)生能做到一塵不染，和紀(jì)律嚴(yán)明的員工、加上團(tuán)結(jié)一至的精神、再有獨(dú)一無(wú)二的火鍋工藝，從而打造出了惠民縣獨(dú)特的“xx品牌”!是的，這就是xx為什么在這六七年里一直常盛不衰的原因。但是隨著社會(huì)形式的改變，市場(chǎng)的不公平競(jìng)爭(zhēng)，就業(yè)壓力不斷加大，加上這襲卷全球的“金融風(fēng)爆”。無(wú)疑讓這

已進(jìn)入淡季的餐飲業(yè)是雪上加霜!

當(dāng)然，我相信通過(guò)我們的共同努力，會(huì)讓xx再創(chuàng)歷史輝煌!因?yàn)槲覀冇幸慌浅Ｓ蓄I(lǐng)導(dǎo)能力的干部。

隨著夏天的到來(lái)，也拉開(kāi)了火鍋淡季的序幕。()店里員工的數(shù)量自然也不是那么緊張了，想想半年的時(shí)間已悄然臨近，在這時(shí)間即將夸過(guò)我們的“半年約定”時(shí)，我的`心情十分沉重……天下沒(méi)有不散的宴席……不知道是不是自己的事業(yè)心太重……也許是想在外邊闖一片屬于自己的一片天吧……?半年合同期已滿……本人決定不再續(xù)約……不知道領(lǐng)導(dǎo)在205月31號(hào)之前能不能批下來(lái)?

雖然本人決定離開(kāi)，但是衷心希望xx能再上一個(gè)臺(tái)階，超越歷史輝煌。更加相信以我們的聰明才智和堅(jiān)實(shí)的歷史基礎(chǔ)，能打造出一流的xx品牌，成為惠民的龍頭企業(yè)，提前進(jìn)入“國(guó)際市場(chǎng)”!相信xx品牌能做到百年不倒，xx企業(yè)萬(wàn)年不衰!讓我們懷著共同的希望一起努力奮斗吧!!!

xxx

20xx年x月x日

餐飲辭職報(bào)告范文（三）

尊敬的xx經(jīng)理：

您好!首先感謝您在百忙之中抽出時(shí)間開(kāi)閱讀我的辭職信。

我是懷著十分復(fù)雜的心情寫(xiě)這封的.自從我進(jìn)入了餐廳之后,由于你對(duì)我的指導(dǎo)和信任,使我獲得了許多機(jī)遇和挑戰(zhàn).經(jīng)過(guò)這段時(shí)間在餐廳的工作,我從中學(xué)到了許多知識(shí),積累了一定的經(jīng)驗(yàn),對(duì)此我深表感激.由于我自身工作能力不足,近期的工作讓我覺(jué)得力不從心,為此我作了很長(zhǎng)時(shí)間的思考,我決定遞上辭呈。

為了不因?yàn)槲覀€(gè)人能力不足的原因影響了餐廳的正常運(yùn)作,更迫切的原因是我必須在7月后參加計(jì)算機(jī)等級(jí)證的培訓(xùn),較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)都不能上班,所以經(jīng)過(guò)深思熟慮之后,我決定在208月前辭去而我在餐廳的工作.我知道這個(gè)過(guò)程中會(huì)給你帶來(lái)一定程度上的不便,對(duì)此我深表歉意.

感謝你和餐廳各位同事對(duì)我的教導(dǎo)和照顧,在餐廳這段經(jīng)歷對(duì)我二言異常的珍貴.將來(lái)無(wú)論什么時(shí)候,我都會(huì)以自己曾經(jīng)是餐廳的一員而感到榮幸.我確信在餐廳的工作歷程將是我整個(gè)職業(yè)生涯發(fā)展中相當(dāng)重要的部分。

祝餐廳領(lǐng)導(dǎo)和個(gè)各位同事身體健康'工作順利!

再次對(duì)我離職給餐廳所帶來(lái)的不便表示抱歉.同時(shí)希望餐廳能夠體諒我的個(gè)人實(shí)際,對(duì)我的申請(qǐng)予以考慮和批準(zhǔn).

xx年xx 月xx 日

周記(錦集十五篇)

如何撰寫(xiě)一份精彩的周記呢？周記是將個(gè)人的思緒和情感記錄下來(lái)的方式，許多孩子們也習(xí)慣將生活中的點(diǎn)滴寫(xiě)入周記中，周記不僅能記錄過(guò)往的記憶，更是對(duì)未來(lái)的一種期待。針對(duì)您的需求，幼兒教師教育網(wǎng)的編輯為您精心編制一篇“周記”，希望這篇文章的韻味能令您眼前一亮！

周記【篇1】

轉(zhuǎn)眼間，60天的暑假生活結(jié)束了，今天我們迎來(lái)了新學(xué)期的第一天，今天我很早就起床了，穿上媽媽給我買(mǎi)的新衣服，背著新書(shū)包高高興興的上學(xué)了；說(shuō)實(shí)在的開(kāi)學(xué)第一天真的挺激動(dòng)的呢。真的好想立刻見(jiàn)到兩個(gè)月沒(méi)見(jiàn)的老師和同學(xué)們，相信大家在暑假里一定都遇到了很多有趣的人和事吧，等見(jiàn)面了一定要聊個(gè)夠，互相分享一下假期的快樂(lè)。

今年我們教室設(shè)在電大校區(qū)，一到學(xué)校門(mén)口。哇，好多人呀！我拉著媽媽趕緊往校園里跑，緊接著上了三樓；進(jìn)了教室一看老師和同學(xué)們都到了，我急忙找個(gè)位置坐下，只見(jiàn)講臺(tái)上站滿了家長(zhǎng)，有的在交錢(qián)，有的在登記，有的在咨詢(xún)。而我們同學(xué)們呢，有的在談暑假里的事情，有的在寫(xiě)東西，還有的在面面相覷，總之整個(gè)班級(jí)沉寂在歡樂(lè)的海洋里，沉睡了兩個(gè)月的校園又活躍起來(lái)了。

沒(méi)過(guò)幾分鐘張文思和陳宇發(fā)現(xiàn)了我，張文思驚訝的說(shuō)：“張乙，你來(lái)啦，告訴你，暑假我去北京了，我講給你聽(tīng)。”說(shuō)完，她就娓娓動(dòng)聽(tīng)地講了起來(lái)，我聽(tīng)得津津有味，真有身臨其境的感覺(jué)。這時(shí)，老師拿起了話筒，大聲的說(shuō)：“同學(xué)們，靜一靜?！蔽覀兟?tīng)了，立刻停止了講話，端正的坐好；隨后老師先介紹了自己，又介紹了一位新同學(xué)，我們大家用熱烈的掌聲歡迎了這位新同學(xué)。

下課了，我站在樓上，看見(jiàn)樓下同學(xué)們玩得非常開(kāi)心，心想：沉睡了兩個(gè)月的校園終于醒了，又變熱鬧了。過(guò)了一會(huì)兒，老師給我們發(fā)了新書(shū)。打開(kāi)書(shū)本，一陣書(shū)香味撲鼻而來(lái)；無(wú)意中我發(fā)現(xiàn)在新書(shū)的左下角有兩行字“努力學(xué)習(xí)，回報(bào)祖國(guó)，江蘇省免費(fèi)教材”我心里不禁一顫，這是國(guó)家免費(fèi)為我們提供的書(shū)本，多不容易呀！我們一定要珍惜，一定要好好學(xué)習(xí)，決不能辜負(fù)祖國(guó)母親對(duì)我們的希望。中午老師布置我們把書(shū)包好?；氐郊液?，我和媽媽一起完成了這項(xiàng)作業(yè)。看看自己包的書(shū)，也許是因?yàn)樽约簠⑴c的緣故吧，雖然包的不是很好，但仍然覺(jué)得美滋滋的。下午班級(jí)就沒(méi)那么熱鬧了，開(kāi)始正式上課了，我們立刻做端正，老師也認(rèn)真地上課了。

開(kāi)學(xué)第一天雖然過(guò)得很快，但是我們非常開(kāi)心。

周記【篇2】

國(guó)慶節(jié)到了，我和爸爸媽媽坐上高鐵向桂林出發(fā)了，開(kāi)啟了一段快樂(lè)的旅行。

10月3日，我們?cè)诠鹆珠藕瓮?，還去了象鼻山公園，下午我們又坐高鐵到了陽(yáng)朔。

10月4日，我們租了一輛電動(dòng)三輪車(chē)，就向著名的“十里畫(huà)廊”景區(qū)出發(fā)了。一路上，爸爸把車(chē)騎得飛快，風(fēng)一直在后面沙沙響，開(kāi)了將近一個(gè)小時(shí)，我看到了，山上面寫(xiě)著“十里畫(huà)廊”四個(gè)大字，景區(qū)到了。

第一站，如意峰，我們坐著索道上山。索道的第一段非常陡，感覺(jué)簡(jiǎn)直就是拔地而起。越過(guò)五座山峰，到了如意峰，上面云霧繚繞，風(fēng)景美極了。我們首先到了一座吊橋，很長(zhǎng)的吊橋，走在上面抖來(lái)抖去的，好玩兒極了。走過(guò)了這段，就到了如意云頂，我們?cè)谏厦媾牧苏?，想去走玻璃棧橋，可是快到的時(shí)候發(fā)現(xiàn)還要爬上另一個(gè)山峰，時(shí)間緊，我們只好就放棄，準(zhǔn)備下山了。走過(guò)長(zhǎng)長(zhǎng)的山道，又坐索道下山，哇，腿好累。我們終于上了車(chē)。嘩，突然下起了大雨，我們趕緊把車(chē)上的雨棚放下來(lái)，感覺(jué)好爽啊！風(fēng)把媽媽的頭發(fā)吹亂了，那水花就像在和我們玩潑水呢！

第二站，金水巖。下車(chē)時(shí)在下小雨，我想“要變落湯雞了，我們也沒(méi)帶傘”。我準(zhǔn)備倒計(jì)時(shí)沖出去了，“三、二、一，沖”我和媽媽跳下車(chē)，大步走了出去。到了大門(mén)，有人說(shuō)“等一會(huì)兒有導(dǎo)游帶大家進(jìn)景區(qū)”，我就坐著等了一會(huì)兒。然后聽(tīng)有人問(wèn)“有要泡泥巴浴、溫泉的準(zhǔn)備好了嗎？”“泥巴浴，我才不泡呢，泡的是小豬”。這時(shí)導(dǎo)游來(lái)了，她領(lǐng)我們進(jìn)了個(gè)小門(mén)，上面寫(xiě)著“金水巖”三個(gè)大字。走了一大段路，就看見(jiàn)了洞口兩側(cè)擺著兩排銅鐘，導(dǎo)游說(shuō)：“銅鐘是祈福，大家可以每個(gè)鐘敲三下”，我拿了個(gè)木錘子敲起來(lái)，好難敲啊。進(jìn)了洞里，導(dǎo)游說(shuō)：“洞里的鐘乳石，都是經(jīng)過(guò)千百年生長(zhǎng)形成，大家不可以去敲打，要愛(ài)護(hù)”。洞內(nèi)光線暗，有各種各樣的鐘乳石，有倒掛的，有的像觀音，有的像猴子，還有一個(gè)龍王寶座呢?？斐鰜?lái)時(shí)，我們看到了泥巴浴，好臟。終于出來(lái)了，雨卻越下越大了。

第四站，大榕樹(shù)。它是唐朝劉三姐和阿牛哥生活的地方，也是他們定情的地方。我們?cè)谀抢镒酥穹ぃ瑒傉旧先?，就一下子感覺(jué)要沉了，波浪太大了?！芭椤?、“啊啊”，竹筏碰在旁邊的岸，站不住了，我們大聲的喊叫，嚇壞我了，終于到岸了，我松了一口氣。

第五站，千古情。傍晚我們到了千古情景區(qū)觀看表演。第一幕“大地飛歌”。每年三月三是他們的歌墟節(jié)，陽(yáng)朔人都很喜歡用歡快的旋律歌唱。第二幕“千古靈渠”，公元221年，秦始皇南征百越，三年來(lái)久攻不下，他就下令開(kāi)鑿靈渠。農(nóng)民石頭被抓走修靈渠了，他媽媽做了面，要送給他吃?？墒鞘^已經(jīng)死了。這就是桂林米粉的由來(lái)。

在陽(yáng)朔玩兒了三天，那些奇特的山，美麗的風(fēng)景，讓我沉醉，流連忘返，真想假期再長(zhǎng)一點(diǎn)兒啊。

周記【篇3】

暑假快結(jié)束的時(shí)候，我和爸爸一起去了泰國(guó)。我們從香港機(jī)場(chǎng)坐飛機(jī)到曼谷，這是我第一次出國(guó)。飛機(jī)上提供的餐飲很好吃。到了曼谷機(jī)場(chǎng)，有漂亮的泰國(guó)姐姐給每個(gè)人戴上一個(gè)花環(huán)，還跟我們一起合影。

第二天我們?nèi)チ颂﹪?guó)大皇宮，里面有國(guó)王的花園和國(guó)王生活、辦公的地方。我覺(jué)得皇宮很漂亮，那里還掛了一張國(guó)王的照片。在那里我們還上了五星級(jí)的洗手間，但是我們進(jìn)去一看，感覺(jué)跟普通洗手間也差不多，只不過(guò)干凈一點(diǎn)。我們還參觀了國(guó)王辦喪事和喜事的地方。我跟皇宮衛(wèi)兵一起合影。接下來(lái)，我們?cè)阡啬虾由献⒂^云石宮，里面有皇后的寶物，非常精美。

中午我們吃完飯后坐車(chē)去芭提雅，花了兩個(gè)小時(shí)，我在車(chē)上睡覺(jué)，還流了鼻血，因?yàn)樘﹪?guó)實(shí)在太熱了。

第三天我們?cè)谝凰掖蟠贤?，在那里爸爸玩了摩托艇降落傘，非常刺激，可惜我不能玩，只能在一邊看爸爸玩。接下?lái)我們又坐快艇去了一個(gè)島，沙灘非常好，我們?cè)谀抢锿媪撕５茁?，潛到水下五米的地方，看到海膽、漂亮的珊瑚和很多小魚(yú)，我很喜歡這個(gè)項(xiàng)目。從海底上來(lái)我們就去游泳了，旅行團(tuán)里只有兩個(gè)人會(huì)游泳，其中一個(gè)就是我，大家都夸我游的好，有一個(gè)叔叔還要我教他游泳呢。爸爸的幾個(gè)同事叔叔把我抬起來(lái)扔到海里去，然后我自己游回來(lái)，結(jié)果剛到岸邊，他們又把我扔回去了，我只好再游回來(lái)，這樣搞了好幾次，這些壞叔叔！爸爸也和他們一起扔我，爸爸真壞！

從海邊回來(lái)我們?nèi)ヒ粋€(gè)叫中國(guó)城的地方吃飯，吃完飯爸爸去做泰式按摩，看上去很舒服的樣子，小孩子又不能做，我只好在一邊玩貝殼和爸爸的手機(jī)。接下來(lái)我們?nèi)タ疵褡灞硌莺痛笙蟊硌?，大象表演很精彩，大象?huì)用鼻子拿飛 鏢戳爆25米以外的氣球。我們?cè)谀抢镔I(mǎi)香蕉給大象吃，大象用鼻子把我卷起來(lái)了。后來(lái)我們和大象一起合影。

第四天我們?nèi)⒂^了泰國(guó)寺廟、寶石中心和毒蛇中心。寶石中心里有很多漂亮的寶石。在毒蛇中心我們看到世界上最毒的蛇——金剛眼鏡王蛇。

第五天我們坐飛機(jī)回到香港，坐大巴回深圳。

我覺(jué)得這次泰國(guó)游非常好玩！我想下次旅游的時(shí)候媽媽和妹妹也一起去，這樣全家都可以玩的開(kāi)心。

周記【篇4】

****有限公司注冊(cè)成立于20xx年，是集家用電器產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售于一體的民營(yíng)合資企業(yè)，產(chǎn)品能滿足不同客戶(hù)之OEM需求和自身的ODM制造，主導(dǎo)產(chǎn)品為液晶電視、便攜式DVD、數(shù)碼相框等電子消費(fèi)類(lèi)產(chǎn)品，銷(xiāo)售市場(chǎng)已輻射美洲、歐洲、中東等地。工廠現(xiàn)有廠房面積約6000平方米，擁有數(shù)十名專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員，四條完整的生產(chǎn)線體，完善的測(cè)試系統(tǒng)，具備月產(chǎn)5萬(wàn)臺(tái)便攜式DVD和液晶電視的產(chǎn)能。成立至今，中電數(shù)碼以嚴(yán)格的生產(chǎn)質(zhì)量管理、完整的銷(xiāo)售體系和完善的售后服務(wù)得到用戶(hù)的高度評(píng)價(jià)。我們是一個(gè)年輕、充滿活力、崇尚創(chuàng)新與合作、專(zhuān)業(yè)而具有極大開(kāi)放性和挑戰(zhàn)性的團(tuán)隊(duì)，我們的工作信條是：客戶(hù)、責(zé)任、服務(wù)、完美。

第一周

隨著會(huì)計(jì)制度的日臻完善，社會(huì)對(duì)會(huì)計(jì)人員的高度重視和嚴(yán)格要求，我們作為未來(lái)社會(huì)的會(huì)計(jì)專(zhuān)業(yè)人員，為了順應(yīng)社會(huì)的要求，加強(qiáng)社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)力，也應(yīng)該嚴(yán)于自身的素質(zhì)，培養(yǎng)較強(qiáng)的會(huì)計(jì)工作的操作能力。于是，本學(xué)期初，我們參加了學(xué)校為我們提供的會(huì)計(jì)實(shí)習(xí)。

剛進(jìn)入公司的第一天，一切都很陌生，也很新鮮。一張張陌生的面孔，不認(rèn)識(shí)但是都面帶微笑很友善。有一位很熱心的同事，帶著我逛這逛那，帶我參觀了一下公司的整體結(jié)構(gòu)和各個(gè)部門(mén)，還給我介紹了幾個(gè)同事給我認(rèn)識(shí)。

第一天的快中午時(shí)，我被公司的領(lǐng)導(dǎo)帶到財(cái)務(wù)科經(jīng)理那，并被告知我以后就跟著她學(xué)，我很樂(lè)意，因?yàn)楹軣崆榈亟哟宋?，還帶著我和她一起吃了午飯，下午財(cái)務(wù)經(jīng)理給我談了一下她的工作概況和她的主要職責(zé)，我都記在了心里，因?yàn)檫@可能就是我將來(lái)要承擔(dān)的職責(zé)。

一周的時(shí)間很快就過(guò)去了，在這一周里，我盡量讓自己更快地去適應(yīng)環(huán)境，更快地融入這個(gè)大集體中，因?yàn)橹挥泻蜕纤?、同事都處理好關(guān)系，才能有利于自己工作的展開(kāi)。

第二周

時(shí)間過(guò)得真快，轉(zhuǎn)眼第二周已經(jīng)結(jié)束了，因?yàn)閯傔M(jìn)公司的緣故，一些重要的事情我都沒(méi)有涉及，但是我并沒(méi)有灰心，也沒(méi)有覺(jué)得大材小用。我想只有從最基本的開(kāi)始干起，一點(diǎn)一滴地積累，做好我負(fù)責(zé)的每一件小事，讓領(lǐng)導(dǎo)和同事放心，將來(lái)才能成就一番大事業(yè)?！安环e跬步，無(wú)以致千里”，“江海不拒細(xì)流，方能成其大”“一屋不掃，何以掃天下？”說(shuō)的就是這個(gè)道理。

早上，我基本能保證提前到公司，在開(kāi)始工作的前一段時(shí)間，幫老師的桌子收拾一下，然后再拖一下辦公室，讓老師工作得更舒適，心情更愉快，也能多教我一些東西啊。

中午的時(shí)候，我會(huì)幫同事一起訂飯，按他們各自的口味叫了不同的飯菜，同事也對(duì)我訂的飯菜挺滿意。下午，公司有快遞發(fā)的時(shí)候，我會(huì)負(fù)責(zé)聯(lián)系快遞，并填寫(xiě)快遞單后及時(shí)發(fā)件，受到了領(lǐng)導(dǎo)的好評(píng)。

這一周基本是在忙碌和瑣碎中度過(guò)的，不過(guò)雖然是一些瑣碎的小事，卻和學(xué)校里一直和書(shū)打交道很不一樣，我感覺(jué)有一種新鮮感，每一件小事都需要我親歷親為，通過(guò)付出自己的勞動(dòng)換來(lái)的成果很有價(jià)值，也很值得。

周記【篇5】

今天，我家門(mén)前飛來(lái)了一只鴿子。灰色的羽毛，不過(guò)毛色有些暗淡，腳上還帶著兩個(gè)小鐵環(huán)。我想，這只鴿子一定是家鴿，迷路之后飛到了這里。

正好，我老爺爺家里養(yǎng)了許多鴿子，知道該怎么照顧它。如果我抓住了，送給老爺爺，他一定會(huì)很開(kāi)心的，鴿子也有了好的歸宿。

抓鴿子開(kāi)始了。我以為這是一只剛會(huì)飛的鴿子，很容易抓。我悄悄地跟在它后面，想在適當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)，縱身一躍，就能把它抓住?？墒?，我想得太簡(jiǎn)單。就在我跟蹤它的那一刻起，鴿子就似乎覺(jué)察到了。它越走越快，突然，它扇動(dòng)翅膀，一下子就飛到了屋檐上。

我越來(lái)越?jīng)]信心了，鴿子反而更加活躍了。它好像能看懂我的心情，變得更加放肆，還很從容的在我面前飛來(lái)飛去。

看來(lái)我是拿它沒(méi)辦法了，只能請(qǐng)出“專(zhuān)業(yè)人士”——我老爺爺。鴿子好像也知道害怕了。老爺爺出來(lái)之后，怎么找也找不到它了，看來(lái)它是被老爺爺嚇跑了。

周記【篇6】

“嘩啦，嘩啦”夏天的雨這樣下著，那樣猛烈。偶爾還會(huì)打雷：“轟隆，轟隆”讓人有些害怕。但是，我卻非常喜歡夏天的雨，它是那樣清涼。

太陽(yáng)高掛時(shí)，讓人感覺(jué)到無(wú)比炎熱，我在家里面，開(kāi)著空調(diào)睡懶覺(jué)。突然“轟隆”

的一聲把我從夢(mèng)中驚醒，“咋嘞？”我說(shuō)，“地‘枕’啦？”往窗外一看，哦，原來(lái)下起了傾盆大雨！我快速換好衣服，拿起雨傘，火速?zèng)_向樓下。

我把頭仰起，嘴巴張大，幾滴豆大的雨滴進(jìn)我的嘴巴里。我頓時(shí)感到無(wú)比清爽，感到無(wú)比怡神。滴到手上，臉上無(wú)處不是清涼的感覺(jué)。啊，夏天的雨是那么涼爽

我把手輕輕捧起，一些雨流入我的手里，我把手輕輕搓了一下，涼爽流入我的身體里。啊，夏天的雨讓我感到無(wú)比放松。

我走到一輛汽車(chē)旁，“叮叮叮，咚咚咚”的聲音進(jìn)入我的耳朵，像用手風(fēng)琴拉的樂(lè)曲一樣清脆。啊，夏天的雨是那么美妙，比莫扎特的樂(lè)曲還要?jiǎng)尤恕?/p>

啊，夏天的雨，你讓我涼爽，讓我放松，你的聲音無(wú)比美妙。

周記【篇7】

在這初春的日子，全國(guó)彌漫著節(jié)日的氣息。我踏上了頂崗實(shí)習(xí)，步入社會(huì)，接受社會(huì)的層層磨練。

正月初七，我來(lái)到晉江機(jī)械有限公司報(bào)到;填寫(xiě)個(gè)人信息，分配崗位(老廠挖機(jī)部裝配車(chē)間工作)，入指紋，熟悉公司環(huán)境。隔天就開(kāi)始正式上班了。

上了幾天，讓我覺(jué)得這里的師傅都挺好的，你有請(qǐng)教，師傅們都很樂(lè)意地傳授技術(shù)和方法。不過(guò)一切我還是從基層做起，看著做，遞遞工具，幫幫忙，從中體會(huì)。

在這段時(shí)間里，由于公司有個(gè)元宵節(jié)晚會(huì)，需要演員，我就踴躍地參與其中，表演了兩個(gè)節(jié)目，相聲與小品。每天下午下班就坐車(chē)到新廠排練，雖然工作累與奔波，但是想想努力付出是值得;也很慶幸，那天晚上的表演很成功，得到了肯定。

在新的環(huán)境，沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)下，二手挖掘機(jī)我只有努力的做好自己，大膽嘗試，才能取得進(jìn)步，得到更好的發(fā)展，為自己打氣，同時(shí)也感謝學(xué)校對(duì)于這次頂崗實(shí)習(xí)的合理分配，還有感謝教我的老師，是你們培養(yǎng)了我，我會(huì)努力的，你們辛苦了!

周記【篇8】

寒假是一段歡樂(lè)的時(shí)間，每次寒假一到，同學(xué)們都?xì)g呼起來(lái)。今年是個(gè)讓人更開(kāi)心的時(shí)期!

清晨，我的好夢(mèng)還沒(méi)做完，就被樓下的小朋友給吵醒了，我奇怪的探出腦袋想看個(gè)究竟。

“哇，這是世界的一場(chǎng)雪。”我興奮的叫道。我不顧一切地跑下了樓，招來(lái)好朋友一起玩。大家都很興奮。爸爸媽媽也吃了一驚說(shuō)“這可是50年以來(lái)的一場(chǎng)雪，一定要好好玩一玩?！蔽艺f(shuō)：“你們看房頂白了，樹(shù)木白了，花草也白了，大地更是銀裝素裹、白雪皚皚，真象一個(gè)冰雪世界?！蔽以秸f(shuō)越興奮!

“那我們就讓冰雪世界變成雪人、雪仗的世界吧!小弟弟提議道。

大家開(kāi)始堆雪人了。我們決定先有兩個(gè)力氣大的人開(kāi)始推，推不動(dòng)的時(shí)候，別人在來(lái)幫忙。小雪球逐漸越來(lái)越大滾了三個(gè)來(lái)回一個(gè)窗戶(hù)般大的雪球終于滾好了，還有一個(gè)也好了，我們把它們接二連三的固定好?！翱墒潜亲印⒆彀?、手、眼睛怎么辦呢”剛問(wèn)完，一個(gè)小孩就飛快的拿來(lái)兩顆彈珠氣喘吁吁的說(shuō)：“這……做眼睛?！薄澳沁€有的東西誰(shuí)家有就拿來(lái)”我提議道。說(shuō)完大家都行動(dòng)起來(lái)，不一會(huì)兒一個(gè)可愛(ài)的雪人就堆好了。

我們圍著雪人開(kāi)始打雪仗。我們分成兩隊(duì)，突然，“嘯”的一聲，一團(tuán)雪球象導(dǎo)彈一樣飛向我們隊(duì)。我們兩人左右一閃，只見(jiàn)雪球從我們兩中間飛過(guò)。“嘿嘿，沒(méi)打到?！蔽覀兣d奮的說(shuō)。他們拉長(zhǎng)了臉，生氣的說(shuō)：“好戲在后頭呢!”這一次我們隊(duì)先出擊，我拿著一個(gè)雪球就是不扔，等他們分心時(shí)，我趕緊把一個(gè)雪球扔出去，呵，不歪不斜，正巧砸在他的嘴巴里，他一邊把雪弄掉，一邊說(shuō)：“算你狠。”……

我真希望明年再下一場(chǎng)大雪，再讓我好好的玩一次!

周記【篇9】

開(kāi)學(xué)的第二天，就讓我碰到最興奮的事──我當(dāng)上班長(zhǎng)了。雖然當(dāng)班長(zhǎng)很忙碌又要幫老師做事，可是想到可以管人，就好開(kāi)心！

這學(xué)期又換班了，我依舊待在自己的班級(jí)，班上多了許多新面孔，是從別班轉(zhuǎn)來(lái)的，我很歡迎那些新同學(xué)，和他們聊過(guò)天后，發(fā)現(xiàn)每個(gè)人都很和氣也很好相處，不知不覺(jué)大家又做了好朋友。

原先同班的老朋友，都變了個(gè)模樣，有一些人變成了“排骨酥”，有一些人變成了“大胖子”，還有一些人變成“竹竿”，見(jiàn)面打招呼，都快認(rèn)不得了呢！

我和同學(xué)都處的很融洽，下課時(shí)，我們一起到圖書(shū)館借書(shū)、看漫畫(huà)，上課時(shí)，自然分組大家都搶著要和我同一組，最后不管我跟誰(shuí)同一組，大家都沒(méi)有不高興，還是游戲在一起，快快樂(lè)樂(lè)的日子過(guò)的好開(kāi)懷！

我喜歡上課，其中最喜歡上自然課，因?yàn)槔蠋煏?huì)帶領(lǐng)和引導(dǎo)我們做各式各樣的實(shí)驗(yàn)，讓我們知道大自然是多么有趣！

新學(xué)期來(lái)臨，當(dāng)班長(zhǎng)的我一定要做得好，讓老師稱(chēng)贊我，同學(xué)喜愛(ài)我。同時(shí)功課能保持前五名，不落后。也要學(xué)會(huì)幫助別人，因?yàn)槔蠋熣f(shuō)：“好人有好報(bào)”哦！

我喜歡開(kāi)學(xué)，雖然老師變了，同學(xué)變了，但是我的心沒(méi)變，因?yàn)槲疫€是很喜歡上學(xué)，所以，開(kāi)學(xué)真快樂(lè)。

周記【篇10】

隨著開(kāi)學(xué)日子越來(lái)越近，我心情也越來(lái)越糟糕，開(kāi)學(xué)恐懼證也日漸強(qiáng)烈。到31日，我心情壞透，誰(shuí)叫我干什么，我準(zhǔn)會(huì)沒(méi)好氣地向他吼：“干什么？”媽媽問(wèn)我：“你今天心情怎么這么糟？”我也不知道，反正就是很煩躁。冷靜下來(lái)后，我才明白，明天就要上學(xué)，怪不得我心情會(huì)這么壞。明天就要上學(xué)，不知道暑假作業(yè)有沒(méi)有漏；明天就要上學(xué)，不知道這學(xué)期課本難不難；明天就要上學(xué)，馬上就要升六年級(jí)，學(xué)習(xí)壓力大……

那晚，我坐在電視機(jī)前看新聞，新聞報(bào)道說(shuō)近期有三個(gè)臺(tái)風(fēng)可能登陸泉州。聽(tīng)到這個(gè)消息，興奮極我馬上在電話機(jī)前守著，希望能等到臺(tái)風(fēng)來(lái)消息，再放幾天假。我一邊等電話一邊想：要是多放幾天假就可以再睡懶覺(jué)，要是多放幾天假就又可以看電視玩電腦，要是多放幾天假就可以不用做家庭作業(yè)……刮臺(tái)風(fēng)多好啊，放假多好??！

呵呵沒(méi)有接到臺(tái)風(fēng)消息。到很晚我才手忙腳亂地收拾書(shū)包，檢查是否有東西忘帶。這時(shí)，我不禁想起教我們上課老師們。想必他們也在盼望多放幾天假吧，不然一上課就要批改一大疊作業(yè)，在課堂上口干舌燥地講課，還要早早地趕到學(xué)校做護(hù)導(dǎo)，多辛苦?。∥异话驳嘏郎洗?，在焦急與煩躁中進(jìn)入夢(mèng)鄉(xiāng)。

“上課啦，起床啦！”大清早我就被媽媽催起床，恍恍惚惚地來(lái)到學(xué)校。同學(xué)們見(jiàn)面后，不是高興地相視一笑：“嘿，開(kāi)學(xué)啦！”而是唉聲嘆氣：“唉，又開(kāi)學(xué)?！边@時(shí)，校長(zhǎng)聲音從廣播響起：“同學(xué)們，我們又迎來(lái)一個(gè)新學(xué)期……”“新學(xué)期也只有校長(zhǎng)最高興，”不知誰(shuí)咕噥一句，“新學(xué)期校長(zhǎng)可以收學(xué)費(fèi)。”“是啊是啊?！贝髮W(xué)都附和。

不過(guò)，既然開(kāi)學(xué)，那就要高高興興地迎接新學(xué)期，為新學(xué)習(xí)目標(biāo)而努力奮斗。

周記【篇11】

也不知這算不算打工，或許有些牽強(qiáng)，不過(guò)也只能這樣說(shuō)了。

我所說(shuō)的打工其實(shí)是穿一個(gè)小零件，聽(tīng)說(shuō)是裝在電視機(jī)上的。工資很低，只有兩分錢(qián)一個(gè)，一百個(gè)才兩元錢(qián)，一千個(gè)也只有二十元錢(qián)。唉！誰(shuí)叫我是廉價(jià)勞動(dòng)力呢！也許是老板自己也覺(jué)得太苛刻了，所以1000個(gè)按23元算，這3元就當(dāng)是我們的精神補(bǔ)償吧！

當(dāng)媽媽把零件拿回來(lái)時(shí)，我是興高采烈的，時(shí)間終于有得消磨了。不過(guò)當(dāng)媽媽帶著我把操作過(guò)程做了一遍之后，我就后悔了。但是我不能說(shuō)啊，誰(shuí)叫我吵著鬧著要攬這活兒呢！我只得打算過(guò)一段苦日子了。原以為只是像穿手鏈那樣簡(jiǎn)單，而如今，一根紅鐵絲與一根黃鐵絲就像兩條泥鰍似的，靈巧的身軀在我手里溜來(lái)溜去。想把它安置到左邊，卻悄悄滑到右邊去了。我越是“壓迫”它們，它們就鬧得越歡了，就差“揭竿而起”了。

我第一個(gè)獨(dú)立完成的零件大約用了我十分鐘的時(shí)間。一千個(gè)呢！足夠我練習(xí)的了，真討厭這個(gè)數(shù)字。熟能生巧就該是真理。那兩條“泥鰍”像是與我混熟了，服服貼貼的任我擺布，要它們向左它們決不向右。我的手一次次重復(fù)著，像麻木了，表情也呆滯了，完全沒(méi)有了開(kāi)始的決心。1000個(gè)，1000個(gè)。我已經(jīng)不再討厭這個(gè)數(shù)了。

當(dāng)?shù)谝磺€(gè)零件完成時(shí)，我激動(dòng)得手都顫抖了。我像一只自投羅網(wǎng)的小鳥(niǎo)終于熬到了出籠的一天，此時(shí)，連空氣都是自由的。

媽媽與我本來(lái)都同意將剩下的1000個(gè)退回去的，這件事太煩瑣枯燥了，我們都不想再來(lái)一次了?？墒沁@畢竟能掙些錢(qián)，而且我們也有的是時(shí)間，媽媽一狠心，一咬牙，將剩下的一千個(gè)的包裝拆了。“媽媽?zhuān)@可是你拆的，我可不會(huì)做了。”這決不是幸災(zāi)樂(lè)禍，因?yàn)槲疫€是幫著做了。萬(wàn)事都是開(kāi)頭難，我覺(jué)得這一千個(gè)比第一個(gè)一千個(gè)輕松多了。

終于做完了，我在家耐心等著媽媽拿工錢(qián)回來(lái)，竟懷戀起那些日子來(lái)：陽(yáng)臺(tái)上，放上一個(gè)茶幾，一個(gè)電風(fēng)扇，一個(gè)廣播就開(kāi)工了。聽(tīng)著廣播里飄出的歌聲，心里就會(huì)特別安靜，一個(gè)下午很快就過(guò)去了，茶幾上也堆起了我們的戰(zhàn)利品。

“一分錢(qián)也沒(méi)有了。”媽媽氣憤的說(shuō)“那個(gè)人說(shuō)不合格，與我一同去的阿姨也沒(méi)拿到錢(qián)?！背龊跷业囊饬?。我竟沒(méi)有十分的沮喪，或許潛意識(shí)里我已經(jīng)明白了：過(guò)程才是重要的。

這天中午，那位阿姨前來(lái)訴苦。兩個(gè)人像是找到了知己，一樣的無(wú)奈，一樣的氣憤，一樣的后悔。覺(jué)得被騙了，說(shuō)是要維權(quán)去。

第二天早晨，我還在床上，阿姨打電話來(lái)，與媽媽說(shuō)了好一會(huì)兒。我也沒(méi)太去聽(tīng)，朦朦朧朧就睡了。

等我醒來(lái)，媽媽已買(mǎi)菜回來(lái)了，她快活的把一張20元的錢(qián)放到我手里，說(shuō)：“你的工資?！本瓜褚粋€(gè)孩子似的笑了，我也笑了。

這次打工記讓我明白了賺錢(qián)的辛苦與付出，但我至少努力做了，我相信只要堅(jiān)持一定可以有所回報(bào)的！

周記【篇12】

從小到大什么事情都是父母做得主，沒(méi)有一件事情是我做主。就連上什么補(bǔ)習(xí)班和學(xué)什么樂(lè)器也是父母做主，這個(gè)寒假我要做主安排自己的時(shí)間。我就將這個(gè)想法告訴了爸爸媽媽。他們同意了。

我聽(tīng)了就制訂寒假作息時(shí)間表：早上：6：30起床；7：00吃早飯；7：30—8：30寫(xiě)作業(yè)；8：30—11：30看電視；2：00吃午飯；1：00—3：00看書(shū)；3：00—4：00自由活動(dòng)；5：00吃晚飯5：30—7：00玩電腦；7：30洗臉腳；8：00—11：00看電視；11：00睡覺(jué)。時(shí)間安排好了我就打印出來(lái)貼在墻上，因?yàn)榘职謰寢尮ぷ髅](méi)有時(shí)間，我就并請(qǐng)爺爺做監(jiān)督人。安排好時(shí)間我心里別提有都高興！因?yàn)榘职謰寢寷](méi)有對(duì)我的安排沒(méi)有意見(jiàn)的。

剛開(kāi)始兩天我很遵守作息時(shí)間的按照時(shí)間安排執(zhí)行?？蓻](méi)過(guò)兩天我就堅(jiān)持不住了，誰(shuí)起來(lái)懶覺(jué)來(lái)了?？墒亲鳛楸O(jiān)督員的爺爺卻嚴(yán)格執(zhí)行起來(lái)了。爺爺見(jiàn)我沒(méi)有按照時(shí)間表上的時(shí)間做，立刻來(lái)房間喊醒我。當(dāng)我睜開(kāi)睡眼朦朧的眼睛時(shí)就看見(jiàn)爺爺嚴(yán)肅的臉，很不情愿的起床了。在爺爺?shù)谋O(jiān)督下按照時(shí)間表執(zhí)行起來(lái)。雖然心里不高興但還是勉強(qiáng)做了起來(lái)！這樣一天在爺爺?shù)膰?yán)厲監(jiān)督下過(guò)完了！晚上爺爺就將今天我的表現(xiàn)告訴爸爸媽媽。

吃完晚飯爸爸媽媽就找我談話了，媽媽說(shuō)：你已經(jīng)長(zhǎng)大了。自己能安排寒假作息時(shí)間是一件好事情！可是自己規(guī)定的時(shí)間剛開(kāi)始兩天自己都不能執(zhí)行，這樣怎么能好自己的主人呢？爸爸也語(yǔ)重心長(zhǎng)說(shuō)：時(shí)間是你自己認(rèn)真想好以后制定的現(xiàn)在剛剛開(kāi)始就不能堅(jiān)持，以后還有很多事情自己做主的，要學(xué)會(huì)按計(jì)劃完成自己的規(guī)定！時(shí)間是你自己安排的你自己要有信心做好！什么事情都要堅(jiān)持！不能虎頭蛇尾的！爸爸媽媽說(shuō)完后還是肯定了我的時(shí)間表，但還讓我自己做好寒假小主人。聽(tīng)完爸爸媽媽的話我羞愧的低下了頭。

在以后的時(shí)間里我不再讓爺爺監(jiān)督了，即使有什么事情不能完成當(dāng)天計(jì)劃的，在前一天我就做好調(diào)整，或提前或退后一天做好必須完成的事情，將不重要的事情拿掉，這樣整個(gè)寒假完全由我自己做主過(guò)完了！爺爺也笑著說(shuō)：我這個(gè)監(jiān)督員失業(yè)了！他說(shuō)這樣的失業(yè)他很高興希望永遠(yuǎn)也不要上崗了！

通過(guò)這次體驗(yàn)，我對(duì)自己有了信心了。我知道自己可以對(duì)自己的事情做主了！通過(guò)寒假我也鍛煉小事情自己拿主意，不會(huì)猶豫不決的去問(wèn)父母了。這樣他們也放心讓我自己做一些力所能及的事情了！這樣也可以讓他們少為去我操心了，幫父母分擔(dān)了壓力了！

周記【篇13】

忙完一個(gè)學(xué)期，剛開(kāi)始停下來(lái)還有點(diǎn)不太適應(yīng)。在平時(shí)工作時(shí)，每天都和那些鐵哥們相處在一起，雖然他們也會(huì)調(diào)皮，也會(huì)惹我生氣，但離開(kāi)他們太久，心里還是惦念著他們還在想著他們?cè)趤?lái)期來(lái)時(shí)是不是會(huì)更鐵，是不是參加各種活動(dòng)等等。

回家已經(jīng)有好幾天，在這幾天里，我也在想這個(gè)寒假我將如何度過(guò)，是向往年那樣呆在家里看電視，或是到同學(xué)家里串串門(mén)子還是做點(diǎn)其他的。但一想起這些，就想起剛放假時(shí)校長(zhǎng)給我們布置的寒假作業(yè)，可能在別人看來(lái)很奇怪吧，校長(zhǎng)怎么還會(huì)布置寒假作業(yè)，，其實(shí)校長(zhǎng)是讓我們?cè)诤倮锒嗫磿?shū)，多學(xué)習(xí)，為來(lái)期做好準(zhǔn)備。其實(shí)這樣也挺好的，讓現(xiàn)在每天在家里看看書(shū)，練練字，也感覺(jué)自己的寒假生活挺充實(shí)的。

周記【篇14】

今天是20xx年的最后一天，當(dāng)老師宣布要召開(kāi)元旦聯(lián)歡會(huì)時(shí)，同學(xué)們聽(tīng)了之后個(gè)個(gè)手舞足蹈、躍躍欲試。下午，我一走進(jìn)教室，只見(jiàn)教室里張燈結(jié)彩，煥然一新，窗戶(hù)上掛滿了五顏六色的氣球，亮晶晶的彩帶，這是怎么回事？看到了黑板上慶“元旦”聯(lián)歡會(huì)，我恍然大悟，哦！我們今天下午要開(kāi)聯(lián)歡會(huì)呢！

在《新年好》的歌聲中，聯(lián)歡會(huì)開(kāi)始了。首先上場(chǎng)的是劉錦程。他的胸前掛著金燦燦的薩克斯大大方方地走上“舞臺(tái)”他立正站著嘴里含著哨片，兩手分別按著喉管，開(kāi)始吹奏了。那聲音時(shí)而奔放時(shí)而緩慢，時(shí)而高亢時(shí)而低沉，我仿佛看到了一條金蛇在扭動(dòng)著身體正歡快地跳舞……

節(jié)目一個(gè)比一個(gè)精彩，接下來(lái)表演的是徐可。只見(jiàn)“舞臺(tái)”上擺著一架古箏，她戴著指甲，沉著地坐在凳子上，左手按玄，右手熟練地?fù)軇?dòng)玄，悅耳的聲音傳遍了整個(gè)教室，似乎是春天的小溪?dú)g快地流淌，她自己也沉浸在美妙的音樂(lè)世界里。過(guò)了好一會(huì)兒，教室里才響起了雷鳴般的掌聲。

最后一個(gè)節(jié)目是我和曹琬苡歌舞表演《放輕松》。我們倆手拉手走上了“舞臺(tái)”，就邊唱邊跳，同學(xué)們隨著我們的歌聲也唱了起來(lái)，聯(lián)歡會(huì)在我們的歌聲中結(jié)束了……

歡樂(lè)的時(shí)光總是過(guò)得很快，一眨眼，聯(lián)歡會(huì)就結(jié)束了，大家仍然在回味剛才的快樂(lè)，舍不得離開(kāi)。我真希望20xx年的元旦快點(diǎn)來(lái)！

周記【篇15】

10月22日早上9：16分，我們來(lái)到了紹興米果果青年訓(xùn)練基地，展開(kāi)了期待已久的學(xué)農(nóng)活動(dòng)。

那里的活動(dòng)非常豐富多彩。 第一天的軍訓(xùn)就來(lái)了個(gè)措手不及，把大家累壞了！我們體驗(yàn)了農(nóng)耕，來(lái)到番薯地，我?guī)鲜痔祝蒙瞎ぞ?，奔向我那親愛(ài)的小番薯！“哇！這么大！”我耳邊傳來(lái)了小蔣同學(xué)驚訝的聲音。抬頭一望，一串令人嘴饞的胖番薯。我心想：別人都已經(jīng)挖出來(lái)了，而我連個(gè)影兒都沒(méi)瞧見(jiàn)！于是，我使出了洪荒之力，拼??！過(guò)了好一會(huì)兒，功夫不負(fù)有心人，總算看見(jiàn)了一個(gè)紅點(diǎn)點(diǎn)！

在番薯地旁邊有一塊青菜地，地上擺著一排排小小的“杭州青”。我拿著小鏟子在地上挖一個(gè)土坑，小心翼翼的把青菜種進(jìn)去，再用鏟子把土拍實(shí)，使青菜能夠立起來(lái)。不一會(huì)兒一顆顆小青菜都找到了自己的家。

在那里，我們還感受到了自己做飯的樂(lè)趣。一個(gè)灶臺(tái)，兩口大鍋，看上去普普通通的東西，在同學(xué)們的'眼里卻充滿神圣感。大家擁擠在一個(gè)小小的廚房里，有的燒菜；有的切菜；有的配菜；有的洗菜；有的洗碗；有的生火；有的……各忙各的，真像是其樂(lè)融融的一家人。我、陳彤茜和另外兩名男生去給大家買(mǎi)了飲料——4瓶可樂(lè) 2瓶雪碧?；貋?lái)時(shí)，飯菜都已經(jīng)做好了，看著桌子上一碗碗的黑米飯，我原以為是加了醬油呢！一嘗，一股濃濃的焦味“沁人心脾”……

快樂(lè)的時(shí)光總是短暫的，一轉(zhuǎn)眼便到了聯(lián)歡晚會(huì)，便到了在米果果小鎮(zhèn)待的最后一晚，大家都在好好珍惜僅存的時(shí)光，天下沒(méi)有不散的宴席，期待下次還能有這樣難得的機(jī)會(huì)！

餐飲實(shí)習(xí)周記精選

一般寫(xiě)范文都是什么樣的呢？現(xiàn)代社會(huì)最常見(jiàn)的方式就是文字交流，文章也是常見(jiàn)的一種形式，范文的作用和價(jià)值緩慢但穩(wěn)定地在人們的意識(shí)中產(chǎn)生影響。?熟練地掌握范文可以讓我們?cè)谔幚砀鞣N文書(shū)時(shí)更加從容自如，表現(xiàn)出色，幼兒教師教育網(wǎng)小編為您準(zhǔn)備了“餐飲實(shí)習(xí)周記”相關(guān)的精彩內(nèi)容請(qǐng)看，希望這篇文章對(duì)您的思考和決策有所幫助！

餐飲實(shí)習(xí)周記(篇1)

作為一名前臺(tái)收銀員，我的崗位職責(zé)，便是為顧客提供咨詢(xún)和禮儀服務(wù)；為顧客提供結(jié) 帳服務(wù)改造；現(xiàn)金作業(yè)和損耗的預(yù)防；營(yíng)業(yè)前的準(zhǔn)備工作；清潔、整理收銀作業(yè)區(qū)；準(zhǔn)備好 找零用金。為客人帶來(lái)標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)并使客人可以得到休閑的體驗(yàn)。我無(wú)時(shí)無(wú)刻不在向客人 傳遞著陽(yáng)光的信息，我服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化便是酒店標(biāo)準(zhǔn)化的縮影，客人看到的便是藍(lán)天大酒店的 企業(yè)文化。我的“微笑”、“自信”、“快樂(lè)”都是在向客人傳遞著陽(yáng)光——“為您服務(wù)， 是我的榮幸；請(qǐng)您接受，并請(qǐng)同樣以陽(yáng)光的心態(tài)來(lái)享受我的服務(wù)”。 這正正便是我實(shí)習(xí)的目標(biāo)，我將用我在這工作的時(shí)間，為我的服務(wù)對(duì)象傳遞陽(yáng)光的信息，讓 其愉悅；也讓我的路上遍布陽(yáng)光的痕跡，就算是滿途荊棘，在陽(yáng)光的照耀下，荊棘亦會(huì)被撫 平；當(dāng)每日都充滿愛(ài)，那便是“暖”。在路上與我產(chǎn)生交集的人，便會(huì)得到我傳遞的陽(yáng)光。 在吸收與傳遞的過(guò)程中，我同樣也在制造陽(yáng)光，那是屬于我自己的陽(yáng)光，在我的服務(wù)之路上 為個(gè)性化的服務(wù)對(duì)象奉上我獨(dú)特的陽(yáng)光服務(wù)。

餐飲實(shí)習(xí)周記(篇2)

餐飲出納實(shí)習(xí)周記

在這個(gè)崇尚經(jīng)驗(yàn)的時(shí)代，為了更好地完成我的學(xué)業(yè)，我開(kāi)始了一段為期兩個(gè)月的實(shí)習(xí)經(jīng)歷。這段實(shí)習(xí)經(jīng)歷的主要職責(zé)是在餐飲單位擔(dān)任出納員，負(fù)責(zé)收銀、結(jié)賬和賬單管理工作。在這里，我和其他幾位實(shí)習(xí)生一起工作，共同學(xué)習(xí)和探索這個(gè)行業(yè)。

首先，我感到出納員需要做的最重要的一件事情就是細(xì)心。深入了解每一個(gè)頁(yè)面上的每一個(gè)數(shù)字和每一個(gè)細(xì)節(jié)，這樣可以有效地避免出現(xiàn)錯(cuò)誤。在開(kāi)始工作之前，我需要將顧客的訂單，包括菜單的價(jià)格和數(shù)量等信息輸入到收銀機(jī)中。有時(shí)候會(huì)遇到很多不同的情況和問(wèn)題，例如交換菜品或取消訂單。在這種情況下，我需要對(duì)菜單和訂單進(jìn)行修改，然后重新輸入數(shù)量和價(jià)格。這使我意識(shí)到了一定要及時(shí)地注意解決問(wèn)題。

其次，團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)也非常重要。在這里，我們需要密切配合，并且分工合作。出納員需要密切合作和溝通，以確保整個(gè)餐廳的服務(wù)各個(gè)環(huán)節(jié)之間的銜接。例如，當(dāng)服務(wù)員將確實(shí)的訂單提交給出納員時(shí)，出納員需要到廚房檢查當(dāng)前狀態(tài)，并在準(zhǔn)備好菜品后將菜單訂單歸零。同時(shí)，還應(yīng)掌握廚房的基本知識(shí)和服務(wù)的相關(guān)流程，并與客戶(hù)保持良好的溝通和互動(dòng)。每個(gè)人都必須盡力保證客戶(hù)得到最佳服務(wù)。在這之后，負(fù)責(zé)結(jié)賬的出納員需要負(fù)責(zé)數(shù)錢(qián)并準(zhǔn)確記錄收款和更正工作。

最后，當(dāng)我終于完成了整個(gè)訂單和結(jié)賬過(guò)程時(shí)，我體會(huì)到了神清氣爽的感覺(jué)。個(gè)人認(rèn)為，這樣的工作不僅要求我們分清主次，善于思考，還需要耐心、細(xì)心和忍耐力。在這個(gè)領(lǐng)域內(nèi)，深入思考是非常必要的，以便能夠及時(shí)了解到顧客的情況和需求，從而確保提供有益的建議，并提高客戶(hù)的滿意度。同時(shí)，對(duì)于團(tuán)隊(duì)來(lái)說(shuō)，朝著共同目標(biāo)努力，達(dá)到最佳效果，有著非常重要的作用。

總體來(lái)看，通過(guò)兩個(gè)月的實(shí)習(xí)，我對(duì)餐飲單位的出納工作有了更深入的了解和理解。作為一個(gè)實(shí)習(xí)生，我沒(méi)有掌握所有的技能和流程，但這段經(jīng)歷讓我意識(shí)到，機(jī)會(huì)屬于那些做好準(zhǔn)備并不斷努力的人。如果有機(jī)會(huì)，我愿意繼續(xù)在這個(gè)行業(yè)中探索和學(xué)習(xí)，成長(zhǎng)為一名才華橫溢的餐飲出納員和團(tuán)隊(duì)領(lǐng)袖，不斷追求卓越和創(chuàng)新。

餐飲實(shí)習(xí)周記(篇3)

前兩天又有外調(diào)了，聽(tīng)說(shuō)是去世博中心，很重要的樣子，不過(guò)我還是留守待在酒店，包房就剩了我一個(gè)。說(shuō)真的，其實(shí)我這心里真心不好受，每到這種時(shí)候就是對(duì)你的一種無(wú)聲的評(píng)價(jià)，雖然經(jīng)理什么都沒(méi)說(shuō)，但大家都知道外調(diào)都是優(yōu)秀的員工，而且外調(diào)還有外快拿，所以外調(diào)不僅是精神上的獎(jiǎng)勵(lì)還有物質(zhì)上的福利，而且從其他員工臉上都能看出那份得意。我雖然笑嘻嘻，但還是掩蓋不住那絲失望。在這個(gè)社會(huì)上有太多的人等著看我們的笑話，只有少數(shù)人會(huì)真心支持你，在我們還沒(méi)有長(zhǎng)成參天大樹(shù)之前，要做的就是看淡這一切，繼續(xù)加油，努力。我在等待下次外調(diào)從不曾放棄，相信自己。

餐飲實(shí)習(xí)周記(篇4)

在前臺(tái)上班并不是一件輕松的事情，確切的說(shuō)算的上是身心疲憊。由于業(yè)務(wù)量大，每個(gè) 班次都要完成自己班次的任務(wù)后才能下班，因?yàn)榍芭_(tái)是收銀重地，所有與金錢(qián)有關(guān)的業(yè)務(wù)都 在前臺(tái)辦理，所有責(zé)任一定要落實(shí)到每個(gè)人頭上，每一筆業(yè)務(wù)是誰(shuí)辦理的之后都要有誰(shuí)的簽 字，出了問(wèn)題時(shí)找得到責(zé)任人，如果混亂之中賬務(wù)出了錯(cuò)，結(jié)局就只有一種，自己掏腰包賠 償。在前臺(tái)，我們必須遵循一個(gè)原則——讓客人盡快從你眼前消失，當(dāng)然這不是敷衍和搪塞 客人。因?yàn)榭腿说角芭_(tái)都是解決問(wèn)題的，我們應(yīng)盡快的幫助客人解決，不僅節(jié)省客人的時(shí)間， 也減少我們的工作量。

餐飲實(shí)習(xí)周記(篇5)

9月20日-9月27日

我現(xiàn)在上班快三個(gè)月了，在這短短這幾個(gè)月中，曾有幾次想過(guò)干完一個(gè)月就不干了。也許我是剛開(kāi)始工作，有時(shí)受不了領(lǐng)導(dǎo)給的“氣”， 自己心里很不舒服，但又一想畢竟自己沒(méi)有這方面的工作經(jīng)驗(yàn)，對(duì)現(xiàn)在的工作不是很熟悉，不如趁這次機(jī)會(huì)從各方面鍛煉自己。不然，想念以后干什么都會(huì)干不好的。慢慢的我也發(fā)現(xiàn)自己的工作也不是很難，還是很容易進(jìn)入工作的，其實(shí)關(guān)鍵是學(xué)習(xí)對(duì)人怎么說(shuō)話、態(tài)度及其處事。由于經(jīng)驗(yàn)少，我現(xiàn)在這方面還有欠缺。現(xiàn)在才明白，在校做一名學(xué)生，是多么的好?。卧缤硪ぷ?，早晚要步入社會(huì)，早晚要面對(duì)這些避免不了的事。

9月28日-10月5日

每天朝九晚五的生活讓我漸漸的適應(yīng)了實(shí)習(xí)工作，慢慢的我覺(jué)得作為一名酒店服務(wù)員除了需要具備專(zhuān)業(yè)人員的基本條件外，還應(yīng)有自己特殊的知識(shí)修養(yǎng)、技能修養(yǎng)、品德修養(yǎng)、作風(fēng)修養(yǎng)。我總結(jié)了一下幾點(diǎn)：

1、要有準(zhǔn)確性。準(zhǔn)確，是對(duì)工作質(zhì)量的要求。自己的工作包括工作是自己的言行有分寸。

2、要雷厲風(fēng)行。這是對(duì)工作效率的要求。任何目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，都離不開(kāi)兩個(gè)因素，一是準(zhǔn)確，二是時(shí)限。

3、嚴(yán)守紀(jì)律。在單位工作期間要服從領(lǐng)導(dǎo)指揮，并且按照單位的規(guī)章制度做事，不得擅自行動(dòng)。

餐飲實(shí)習(xí)周記(篇6)

踏上社會(huì)，我們與形形色色的人打交道。由于存在著利益關(guān)系，又工作繁忙，很多時(shí)候同事不會(huì)象同學(xué)一樣對(duì)你噓寒問(wèn)暖。而有些同事表面笑臉相迎，背地里卻勾心斗角不擇手段，踩著別人的肩膀不斷地往上爬，因此剛出校門(mén)的我們很多時(shí)候無(wú)法適應(yīng)。影響一個(gè)人的工作態(tài)度。每天只是在等待著下班，早點(diǎn)回去陪家人。生病時(shí)的輕輕一句慰問(wèn)，都有助于營(yíng)造一個(gè)齊樂(lè)融融的工作環(huán)境。

心情好，大家工作開(kāi)心，效率高。在電視上不止一次的看到職場(chǎng)的險(xiǎn)惡，公司里同事之間的是非，我想我能做的就是“多工作，少閑話”。且在離畢業(yè)走人僅剩的幾個(gè)月，更加珍惜與同學(xué)之間的相處。

我是學(xué)會(huì)展策劃與管理的，在書(shū)本上學(xué)過(guò)很多套經(jīng)典管理理論，似乎通俗易懂，但從未付諸實(shí)踐過(guò)，即使在辦公室中也很難處理一些令人措手不及的事情。也許等到真正管理一個(gè)公司時(shí)，才會(huì)體會(huì)到難度有多大;我們?cè)诶蠋熌抢锘驎?shū)本上看到過(guò)很多精彩的談判案例，似乎輕而易舉，也許親臨其境或親自上陣才能意識(shí)到自己能力的欠缺和知識(shí)的匱乏。

餐飲實(shí)習(xí)周記(篇7)

在酒店的那一段時(shí)間，是我踏入社會(huì)的第一步，體會(huì)頗多，但體現(xiàn)不到我們所學(xué)的本專(zhuān)業(yè)的知識(shí)，所以我轉(zhuǎn)行了，進(jìn)入了一個(gè)廣告公司學(xué)習(xí)，在這巨大的轉(zhuǎn)變中，我們可能彷徨，迷茫，無(wú)法馬上適應(yīng)新的環(huán)境。我們也許看不慣企業(yè)之間殘酷的競(jìng)爭(zhēng),無(wú)法忍受同事之間漠不關(guān)心的眼神和言語(yǔ)。

很多時(shí)候覺(jué)得自己沒(méi)有受到領(lǐng)導(dǎo)重用，所干的只是一些無(wú)關(guān)重要的雜活。我

們應(yīng)該從小事做起，一步一個(gè)腳印，逐步積累起經(jīng)驗(yàn)?！霸诖髮W(xué)里學(xué)的不是知識(shí)，而是一種叫做自學(xué)的能力”。參加工作后才能深刻體會(huì)這句話的含義。除了計(jì)算機(jī)操作外，課本上學(xué)的理論知識(shí)用到的很少很少。我負(fù)責(zé)的辦公室工作，平時(shí)在工作只是打打電話處理文件，幾乎沒(méi)用上自己所學(xué)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)。

餐飲實(shí)習(xí)周記(篇8)

在這個(gè)充滿機(jī)遇和挑戰(zhàn)的時(shí)代，餐飲服務(wù)業(yè)作為服務(wù)消費(fèi)的一個(gè)重要領(lǐng)域，備受矚目。我很幸運(yùn)地在一家餐飲企業(yè)實(shí)習(xí)，在這里我扮演的是一個(gè)餐飲出納的角色。

一周的實(shí)習(xí)生活豐富多彩，充滿了收獲和成長(zhǎng)。我的工作內(nèi)容主要是負(fù)責(zé)營(yíng)業(yè)收銀、「收銀統(tǒng)計(jì)」、「打印財(cái)務(wù)報(bào)表」等。這不僅是一項(xiàng)簡(jiǎn)單的工作，更是一種有責(zé)任的態(tài)度。

每天的工作開(kāi)始都是緊張而充實(shí)的。每一筆顧客的支付需要我在貨架前仔細(xì)核對(duì)數(shù)量和金額。在這個(gè)過(guò)程中，我的專(zhuān)注度得到了極大提高，不僅要細(xì)心注重細(xì)節(jié)，而且還需要快速高效地完成結(jié)算。通過(guò)實(shí)際操作，我更加熟悉了簡(jiǎn)單的出納工作，并且提升了自我快速反應(yīng)與處理能力。

在營(yíng)業(yè)時(shí)間結(jié)束后，我開(kāi)始進(jìn)行收銀統(tǒng)計(jì)工作，統(tǒng)計(jì)了當(dāng)天所有顧客的用餐數(shù)量和金額，生成每日營(yíng)業(yè)情況報(bào)表。同時(shí)，也要打印財(cái)務(wù)報(bào)表，將每日收付的現(xiàn)金與POS機(jī)收款統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)進(jìn)行核對(duì)，確保每筆入賬都是準(zhǔn)確無(wú)誤的。

出納的工作不僅是一種職業(yè)，更是一種責(zé)任。在這個(gè)崗位上，我了解到了責(zé)任與權(quán)利同等重要。我學(xué)習(xí)團(tuán)隊(duì)協(xié)作，合理執(zhí)行和維護(hù)現(xiàn)金處理，以確保企業(yè)運(yùn)營(yíng)的順利推進(jìn)。在這個(gè)過(guò)程中，也能夠提高自我管理、合理分配時(shí)間、提高自我調(diào)控能力，這對(duì)于學(xué)生來(lái)說(shuō)是一個(gè)難得的機(jī)會(huì)。

總的來(lái)說(shuō)，這個(gè)實(shí)習(xí)帶給我了許多不同的思考和收獲。這個(gè)崗位讓我體驗(yàn)到了職業(yè)的嚴(yán)苛和責(zé)任，并且也提高了我的工作效率、協(xié)作精神和資源分配。通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我發(fā)現(xiàn)出納這一職業(yè)并不是那么簡(jiǎn)單并且工作的結(jié)果與企業(yè)運(yùn)營(yíng)密不可分。我已經(jīng)在實(shí)習(xí)中學(xué)習(xí)到了很多寶貴的經(jīng)驗(yàn)和技能，并且這些能力將會(huì)真正地幫助我，走進(jìn)職業(yè)生涯的下一個(gè)階段，迭代實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值的過(guò)程。

餐飲實(shí)習(xí)周記(篇9)

餐飲出納實(shí)習(xí)周記

我是一名餐飲管理專(zhuān)業(yè)的大學(xué)生，為了更好地了解餐飲業(yè)的運(yùn)營(yíng)和管理，去年開(kāi)始在一家著名連鎖餐廳進(jìn)行了為期三個(gè)月的實(shí)習(xí)。在這個(gè)過(guò)程中，我主要擔(dān)任出納員的工作，負(fù)責(zé)店鋪的結(jié)賬和財(cái)務(wù)管理，下面為大家詳細(xì)介紹一下我的實(shí)習(xí)周記。

周一：周一是一周里最忙碌的一天，主要是因?yàn)橹苣﹥商斓慕灰仔枰M(jìn)行處理。早上我先來(lái)到店鋪中央的財(cái)務(wù)室，開(kāi)始清點(diǎn)店鋪賬目和現(xiàn)金，以及收集一些歷史數(shù)據(jù)。之后，我在電腦上對(duì)收入和支出進(jìn)行分類(lèi)，確保數(shù)字正確無(wú)誤。隨后我開(kāi)始進(jìn)行批量結(jié)賬，確保交易記錄得以及時(shí)更新。整個(gè)周一我都要忙碌地進(jìn)行結(jié)賬，直到工作結(jié)束。

周二：周二是例外的一天，因?yàn)槊恐芏摰赇伓紩?huì)舉行促銷(xiāo)活動(dòng)。因此，我需要在活動(dòng)開(kāi)始之前先為每一位顧客發(fā)放促銷(xiāo)券，管理他們的使用情況，以及幫助顧客解答一些相關(guān)問(wèn)題。在活動(dòng)結(jié)束后，我需要再次進(jìn)行結(jié)賬工作，促銷(xiāo)活動(dòng)結(jié)束后，我需要再次進(jìn)行結(jié)賬工作，并幫助管理人員及時(shí)分析促銷(xiāo)策略的效果。

周三：周三主要是管理店鋪貨幣的存取和保管。在早晨我要去銀行存取店鋪的現(xiàn)金，保持店鋪資金水平。接下來(lái)，我需要在室內(nèi)辦公區(qū)域中監(jiān)督現(xiàn)金流向， 并且保持預(yù)算水平趨向標(biāo)準(zhǔn)的穩(wěn)定性。我們要注意確保這個(gè)平衡是正的和符合店鋪的財(cái)務(wù)穩(wěn)定性方案。

周四：周四是店鋪的收支平衡和預(yù)算整理的一天。我要從財(cái)務(wù)室的數(shù)據(jù)清單和數(shù)據(jù)文件夾中開(kāi)始梳理店鋪的收支情況，再用電腦軟件進(jìn)行預(yù)算分?jǐn)偤吞顚?xiě)。隨后我會(huì)跟進(jìn)所有的開(kāi)支和收益，以確保預(yù)算方案和財(cái)務(wù)報(bào)表一致，使店鋪具有更高的財(cái)務(wù)穩(wěn)定性。

周五：周五是我的實(shí)習(xí)工作結(jié)束的日子，我?guī)兔η妩c(diǎn)店鋪商品的庫(kù)存并排序，然后向派送部門(mén)和銷(xiāo)售部門(mén)提供統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)。我整理好了店鋪的日均收入和日均消費(fèi)，再將它們錄入電子檔案，記錄好了這個(gè)店鋪的一周財(cái)務(wù)更新。最后，我在店鋪經(jīng)理的指導(dǎo)下，做好了這一周的結(jié)賬軟件升級(jí)和系統(tǒng)數(shù)據(jù)升級(jí)。

這三個(gè)月的實(shí)習(xí)讓我深刻地體會(huì)到了餐飲管理的復(fù)雜性和精細(xì)性。我在實(shí)習(xí)過(guò)程中不斷學(xué)習(xí)不斷進(jìn)步，也更加肯定了我日后成為一名餐飲行業(yè)管理專(zhuān)家的決心和信心。三個(gè)月的經(jīng)歷讓我明白了一點(diǎn)，那就是餐飲業(yè)的成功不僅僅在于美食的味道，更在于優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和高效的管理。

餐飲實(shí)習(xí)周記(篇10)

轉(zhuǎn)眼小半個(gè)月過(guò)去了，我們對(duì)自己的崗位也都有了初步的了解，我們都有自己的師傅，每天跟著師傅不斷地提高自己，現(xiàn)在我已經(jīng)熟悉了作為一名餐飲部的服務(wù)生大概的工作流程：每天早晨值班人員開(kāi)燈填充備餐臺(tái)的餐具，十點(diǎn)半吃飯時(shí)間，十一點(diǎn)所有員工在荷花園有個(gè)晨會(huì)，交代一天的工作任務(wù)，然后回到各自崗位開(kāi)始一天的工作，到兩點(diǎn)鐘開(kāi)始休息，下午四點(diǎn)半吃飯，五點(diǎn)鐘重新回到崗位繼續(xù)工作直到晚上九點(diǎn)鐘左右，遇到客人走得晚當(dāng)然也就下班會(huì)很晚。這小半個(gè)月的時(shí)間里我覺(jué)得自己有些力不從心，在學(xué)校學(xué)的知識(shí)基本上在這兒是用不上，都是靠從師傅那學(xué)還有自己的隨機(jī)應(yīng)變，但是越是這樣我越要把事情做好，大老遠(yuǎn)的跑來(lái)實(shí)習(xí)，我不想浪費(fèi)這半年的時(shí)間。